Lectin-free ruokavalio: Onko se hyvä vai huono terveydelle?

Yleiskatsaus

Lectines ovat hiilihydraattia sitovan proteiinin tyyppi, joka tarttuu ruuansulatuskanavan solukalvoihin. Ne ovat useimmissa kasvi- ja eläinravinteissa. Kuitenkin niitä löytyy suurimmista määristä palkokasveissa, yöpuutarhapuissa, maitotuotteissa ja jyvistä, kuten ohraa, quinoa ja riisiä. Eräät leetiinit, kuten risiini, ovat myrkyllisiä, mutta toiset eivät.

Tutkimuksia siitä, miten lektiinit vaikuttavat ihmisiin, on rajallinen. Lectiittivapaa ruokavalio edistää leesiinin saannin vähentämistä tai kokonaan niiden poistamista ruokavaliosta. Tämä voi olla hyödyllistä joillekin ihmisille, joilla on elintarvikkeiden herkkyys. Kuitenkin vielä tarvitaan lisää tutkimusta.

MainosMainos

Onko se hyvä vai huono?

Onko sinulle hyvää vai huonoa?

Jos et käytä erilaisia ​​ravintoaineita ruokavaliossa, se voi vaikuttaa haitallisesti terveisiisi. Toisaalta, jos sinulla on ruokavaliota tai on altis ruuansulatuskanavan ahdistukselle, välttää ruokaa lektiinilla voi olla hyödyllistä.

Lectin-valmistetta ei ole tutkittu laajasti ihmisillä. Tällä hetkellä ei ole näyttöä siitä, että voidaan päätellä, onko se hyvä tai huono terveydellesi. Lectin-ruokavalio on rajoittava ja eliminoi monia elintarvikkeita - jopa ne, joiden on oletettu olevan terveellisiä.

Etuudet

Leptidiä sisältämättömän ruokavalion edut

Se voi hyödyttää ihmisiä, joilla on elintarvikkeiden herkkyys

Lihiiniä sisältävien suurien elintarvikkeiden syöminen voi aiheuttaa kaasun tai mahahäiriön joillakin ihmisillä. Lectin ei ole sulavaa. Se sitoutuu ruoansulatuskanavan päällä oleviin solukalvoihin. Siellä se voi häiritä aineenvaihduntaa ja aiheuttaa vahinkoa.

Se voi auttaa välttämään mahdollisesti myrkyllisiä elintarvikkeita

Keittäminen tuhoaa useimmat lektiinit elintarvikkeissa. On tärkeää välttää raakaa, liotettuja tai keittämättömiä papuja, kuten munuaispapuja, joiden on havaittu olevan myrkyllisiä ihmisille niiden lektiinitasojen vuoksi. Etelä-Afrikan lääketieteellisessä lehdessä raportoidun tutkimuksen mukaan liotuspavu ei riitä poistamaan lektinisällön.

Se saattaa vähentää peptisten haavaumia

Eläinkokeet osoittivat lektiinin negatiivisia vaikutuksia rotilla. Se houkutteli bakteerikasvua ohutsuolessa ja pyyhkäisi limakalvojen suojakerroksen. Tämä lisää peptisten haavaumien riskiä.

Se voi auttaa välttämään ruoansulatuskanavan vaurioita

Joissakin tutkimuksissa huomautetaan, että lektiini voi häiritä ruoansulatusta ja aiheuttaa suolistovaurioita, jos sitä syövät suuria määriä pitkään aikaan.

MainosMainosMainos

Riskit

Lectinittoman ruokavalion riskit

Ihmisopinnoista saadut tiedot puuttuvat

Lektin tutkimukset ja sen vaikutukset ihmisiin ovat tällä hetkellä harvinaisia. Suurin osa tutkimuksista on tehty eläimillä, ei ihmisillä. Tutkimus on suurelta osin tehty in vitro. Tämä tarkoittaa sitä, että se on tehty eristyneillä lectiineilla laboratorioastioissa tai koeputkissa.

Väitöt saattavat olla puolueettomia

Lähestytä lektiinitutkimus terveellisellä skeptisyydellä. Etsi tieteellistä näyttöä sen sijaan, että täyttävät väitteet verkkosivustoista, jotka myyvät keittokirjoja tai täydennyksiä, joiden avulla voit saavuttaa lektinittömän terveyden. Jotkut voivat olla mitä he väittävät olevansa, mutta toiset eivät. Esimerkiksi on väitteitä, että lektiini edistää painonnousua, mutta useat tutkimukset, kuten yksi pulssin kulutuksesta, osoittavat positiivista painonpudotusta.

Ruokavalio puuttuu laaja-alaisesta ravinnosta, mukaan lukien kuitu

Monet terveelliset elintarvikkeet ovat kiellettyjä lektiiniton ruokavaliossa, minkä vuoksi on vaikea noudattaa. Tämä ruoka suunnitelma puuttuu monista ravintoaineista tarvitaan optimaaliseen terveyteen.

Elintarvikkeet

Elintarvikkeet, jotka syövät lektiiniton ruokavaliossa

Kaikki kasvit ja eläintuotteet sisältävät jotain lektiiniä. Hedelmät ja vihannekset leesin asteikon alapäässä ovat:

• sipuli
• parsakaali
• kukkakaali
• sienet
• kurpitsa
• bataatti
• porkkanat
• parsa
• kirsikat
• omenat
• mustikoot
• mansikat
• appelsiinit
• sitruunat
• kirsikat

Voit myös syödä kaikenlaisia ​​eläinproteiineja, kuten kalaa, naudanlihaa, kanaa ja munia. Rasvojen, kuten avokadojen, voin ja oliiviöljyn, sallitut rasvat sallitaan lektiiniton ruokavaliossa.

MainosMainos

Elintarvikkeiden välttämiseksi

Elintarvikkeita vältetään lektiinittomaan ruokavalioon

Elintarvikkeita, jotka ovat korkeimmillaan lektiinissa, ovat:

• yöpuutarhan vihannekset, kuten tomaatit, perunat, goji marjat, paprikat ja munakoiso
• kaikki palkokasvit, kuten linssit, pavut, maapähkinät ja kahviherneet
• maapähkinäpohjaiset tuotteet, kuten maapähkinävoi ja maapähkinäöljy
• kaikki jyvät ja tuotteet, jotka on valmistettu vilja- tai jauhoista, mukaan lukien kakut, keksejä ja leipä
• maitotuotteet, kuten maito

Mainos

Ruokavalion ohjeet ja vinkit

Ruokavalion ohjeet ja vinkit

• Jos olet sitä mieltä, jotta vältetään korkeiden lektiinien päivittäiset elintarvikkeet.
• Voit myös valmistaa elintarvikkeita, jotka sisältävät lektiiniä paineastiassa, mikä voi auttaa vähentämään tasoja.
• Liotus ja kiehuva pavut voivat auttaa vähentämään lektiinipitoisuuttaan.
• Jyvien ja papujen fermentointi tai itäminen voi myös auttaa vähentämään lektiinipitoisuuttaan.
• On järkevää tehdä kokeiluvirhe ja -virhe lähestymistapa nähdä, jos tunnet paremmin tai kokemus vähentää mahalaukun poistamalla joitakin elintarvikkeita, mutta ei muita.
• Monet ruoka-aineista eliminoituvat elintarvikkeet ovat korkeita ravinnekuituja, jotka ovat terveellisiä. Varmista syödä tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia korvaamaan tai ottamaan kuitulisä.
• Se voi auttaa keskustelemaan ruokavaliosta lääkärisi kanssa tai ruokavalion kanssa ennen jatkamista. Tämä auttaa varmistamaan, että saat kaiken tarvittavan ravintoaineen joka päivä.

MainosMainos

Takeaway

Takeaway

Raakapavun sisältämä lektiini on vaarallista ihmisille ja voi olla tappava. Useimmat elintarvikkeet sisältävät jonkin verran lektiiniä, mutta tässä hiilihydraattia sitovassa proteiinissa korkeimmat ovat yrttivihannekset, palkokasvit ja jyvät.Lectiiniin liittyvä tieteellinen tutkimus puuttuu ihmisiltä, ​​mutta eläinkokeita on havaittu, jotka osoittavat, että lektiiniton ruokavalio saattaa olla hyödyllinen joillekin ihmisille, kuten ruoan intoleransseille. Varmista, että otat skeptisen lähestymistavan tutkimatta tätä ruokavaliota - monet sivustot, jotka edistävät sitä, yrittävät myydä tuotteita.