Munkki Hedelmät: Hyödyt ja riskit

Yleiskatsaus

Kohokohdat

1. Monk-hedelmäuutteella on nolla kaloria ja hiilihydraatteja.
2. Se ei nosta verensokeritasoa, ja sitä pidetään yleisesti turvallisena diabetesta sairastaville.
3. Sokerihedelmien makeutusaineita voidaan korvata sokerilla ja käyttää erilaisia ​​reseptejä.

Useimmat meistä luultavasti eivät voineet valita hedelmätarhaa tuotannon käytävässä, ja totuus kerrotaan, että se ei todennäköisesti kiinnitä huomiota herkullisia sitruunoita, värikkäitä omenoita ja eloisia appelsiineja. Mutta munkkihedelmä on tällä hetkellä hyvin kiinnostunut terveystietoisista ruoka-aineista, sokerittomista harrastajista ja diabeetikoista.

Monk fruit, tai lo han guo, on pieni vihreä meloni, joka on peräisin Etelä-Kiinasta ja nimetty munkit, jotka viljelivät sitä vuosisatoja sitten. Hedelmien terveysvaikutukset ovat olleet tunnettuja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä (TCM) vuosikymmenien ajan, mutta sen makea salaisuus on vihdoinkin päätynyt hyvinvointivaluun.

mainMainos

The buzz

Mikä on niin hieno hirvihedelmistä?

Monk-hedelmää makeutusaine valmistetaan kuivatuista hedelmistä saadusta uutteesta. Uute on 150-250 kertaa makeampi kuin taulukon sokeri, siinä on nolla kaloria ja hiilihydraatteja eikä se nosta veren glukoositasoa.

Useimmat ei-rasvattomat makeutusaineet voivat aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten kaasua, turvotusta tai allergisia reaktioita. Ja jotkut keinotekoiset makeutusaineet kuten Equal ja Splenda ovat kiistanalaisia. Monk-hedelmien makeutusaineissa ei ole tunnettuja haittavaikutuksia.

Elintarvike- ja lääkevirasto on pitänyt monkissa hedelmää, joka on yleisesti tunnustettu turvalliseksi (GRAS) kaikille, myös raskaana oleville naisille ja lapsille. Siitä huolimatta, koska munkkihedelmät ovat suhteellisen uusia massamarkkinoille, ei ole olemassa tieteellisiä tutkimuksia pitkäaikaisen käytön vaikutuksista.

Terveysetuudet

Monk-hedelmien terveysvaikutukset

1. Turvallinen diabetekselle

Monk-hedelmä saa makeutta luonnollisista yhdisteistä, nimeltään mogrosides. Se on yleensä turvallista diabeetikoille, koska se ei lisää verensokereita. Jopa niin, ruoka ja juomat, jotka on makeutettu munkkihedelmillä (samoin kuin monk-hedelmien makeutusaineiden seokset), voivat sisältää lisättyjä sokereita ja muita ainesosia, jotka lisäävät ravintoaineiden ja kalorien määrää tai vaikuttavat insuliiniherkkyydestä. Älä oleta, että kaikki munkkihedelmät ovat carb- ja sokerittomia.

2. Edistää laihtumista

Monk-hedelmillä ei ole kaloreita, hiilihydraatteja eikä rasvaa, joten se voi olla erinomainen vaihtoehto kaikille, jotka katsovat vyötärövoimaa. Voit säästää huomattavia kaloreita ja hiilihydraatteja yksinkertaisesti korvaamalla monk-hedelmien makeutusaine taulukon sokerilla koko päivän. Jälleen, varmista, että käytät munkkihedelmiä, jotka eivät sisällä lisättyä sokeria. Ja säästä herkkuja, jotka on valmistettu munkkihedelmillä erikoistapahtumiin, koska monet sisältävät edelleen ruokavaliota, kuten suklaata tai voita.

3. Anti-inflammatoriset ominaisuudet

Vuoden 2011 tutkimuksen mukaan monk-hedelmiä on käytetty vuosisatojen ajan TCM: ssä, jotta kuumia juomia, jotka lievittävät kurkkukipuja ja vähentävät väsymystä. Hedelmien mogrosidien sanotaan olevan anti-inflammatorisia, ja ne voivat auttaa ehkäisemään syöpää ja pitämään veren sokeritasot vakaina.

MainosMainosMainos

Ostaja, varokaa

Monk-hedelmän alasajat

Monk-hedelmillä on monta haittaa.

Älä mene juoksemaan paikalliseen kauppaani Joeen toivoen täyttävän tuoreen munkkihedelmän. Se on lähes mahdotonta löytää, ellei vierailet alueella, jossa sitä kasvatetaan. Silloinkin se on harvoin syönyt tuoretta, koska se ferments ja kasvaa rancid nopeasti sen jälkeen, kun se on korjattu. Kuivattuja munkkihedelmiä voidaan käyttää valmistettaessa teetä ja rohdosvalmisteita, mutta sitä on vaikea löytää. Joillakin Aasian markkinoilla on tuontikuivattuja hirvieläimiä.

Monk-hedelmät haastavat kasvaa, satoa ja kuivua. Se on myös kallis tuoda ja käsitellä. Tämä tekee munkkihedelmistä valmistetusta makeutusaineesta entistä kalliimpaa kuin muut ei-ravintoaineet. Se on myös syy siihen, että paikallisten supermarkettihyllyjen määrä on vähemmän kuin muurahaisten hedelmien makeutusvaihtoehdot.

Lisäksi jotkut ihmiset sammutetaan jälkimaku monk hedelmiä. Silti maku on suhteellista. Monet pitävät makua miellyttävänä ja vähemmän katkeraa kuin muut makeutusaineet, erityisesti keinotekoiset, kuten sakariini ja aspartaami.

Allergiat

Monk-hedelmäallergiat

Monk-hedelmäallergiat ovat harvinaisia, mutta allergisen reaktion riski on mitä tahansa kulutat. Monk-hedelmät kuuluvat Curcurbitaceae -perheeseen (joka tunnetaan myös nimellä kurpitsa), johon kuuluvat kurpitsa, squash, kurkut ja melonit. Monk-hedelmäallergian riski on suurempi, jos olet allerginen muille gourdereille. Allergisen reaktion merkkejä voivat olla:

• nokkosihottuma tai ihottuma
• hengitysvaikeudet
• nopea tai heikko pulssi
• huimaus
• turvonnut kieli
• vatsakipu tai oksentelu
• hengityksen vinkuminen

999> Kokeile!

Manner-hedelmien käyttötavat

Voit käyttää monk-hedelmää makeutusaineita makeuttamaan lähes mitä tahansa, mukaan lukien:

kahvi

• kuumaa teetä, jääpeitettä tai limonadia
• salaattikastikkeita
• kastikkeet <999 > smoothies
• huurut
• jogurtti
• kaurapuuro tai muu kuuma vilja
• Mainos
• Reseptejä

Monk-hedelmäsekoitukset

Monk-hedelmämuovitus on lämmönkestävää ja turvallista käyttää leivonnaisissa. Jotkut tuotemerkit, kuten Monk Fruit In The Raw Bakers Bag, sisältävät myös dekstroosia leikkaamaan makeutta. Näitä sekoituksia voidaan korvata sokerilla, kupin kuppi resepteissä. Saatat joutua kokeilemaan, onko sinun tarvitse enemmän tai vähemmän tyydyttää makunsa. Tässä on muutamia reseptejä, joiden avulla pääset alkuun.

Porkkana-oranssi leipä

Jos olet porkkakakun fani, rakastatte tätä terveellistä ja herkullista pikaleipää, joka koostuu mantelijauhoista, munkkihedelmistä makeutusaineista, murskatuista porkkanoista, mausteista ja tuoreista appelsiinimehuista. Hanki resepti.

Monk fruit chocolate brownies

Tämä on niin lähellä terveitä kuin dekadentti brownie todennäköisesti saada. Suklaapohja on makeutettu munkkihedelmillä ja kuorrutus on täynnä yllättäviä ainesosia kuten avokado, päivämäärät ja jogurtti.Hanki resepti.

Sokerittomat karamellisoituneet mantelit

Kuten makeiden ja suolojen yhdistelmä? Tee näitä savuisia, suolattuja manteleita, jotka on päällystetty monk-hedelmien makeutusaineella, kanelilla ja vaniljoilla. Hanki resepti.

Kermajuustoa

Tämä päivitetty resepti tarjoaa uuden spin klassikkoon. Se on hienoa cupcakes, kakkuja ja nopeita leipiä, tai edes yummy hedelmä dip. Yhdistä monk-hedelmien makeutusaine, kermajuusto, voi ja vanilja makealle herkulle. Hanki resepti.

MainosMainos

Bottom line

Bottom line

Lisätutkimuksia tarvitaan monk hedelmien terveyshaittojen tutkimiseen. Silti se näyttää olevan hyvä valinta diabeetikoille ja kaikille, jotka haluavat rajoittaa ruokavaliota. On monia väitteitä hedelmän kyvystä parantaa syöpä- ja muita sairauksia, mutta tutkimusta ei ole vielä olemassa niiden tukemiseksi. Viimeaikaiset tutkimukset paljastavat, että monet ei-ainesosat täyttävät makeutusaineet vaikuttavat suolistosbakteereihin ja suoliston vuoriin.

Bottom line: On vielä epäselvää, miten jalostuksen monk hedelmäuute uuttamattomaksi makeutusaineeksi voi vaikuttaa terveyteesi. Jos olet kiinnostunut korvaamaan sokerijuurikashedelmää joissakin suosikki resepteistäsi tai kahvia aamulla, kokeile sitä! Varmista ensin keskustella terveydellisistä huolenaiheista sokerin korvikkeista lääkärisi kanssa ensin.