Miksi munat ovat hyviä sinulle? Egg-ceptional Superfood

Monet terveelliset elintarvikkeet ovat epäoikeudenmukaisesti demonisoineet aiemmin.

Tämä sisältää kookosöljyä, juustoa ja jalostamatonta lihaa, muutamia.

Mutta luultavasti pahin esimerkki on vääriä väitteitä munista, jotka ovat planeetan terveellisimpiä elintarvikkeita.

Munat eivät aiheuta sydänsairautta

Historiallisesti munia on pidetty epäterveelliseksi, koska ne sisältävät kolesterolia.

Suuri munasolu sisältää 212 mg kolesterolia, joka on paljon verrattuna useimpiin muihin elintarvikkeisiin.

Monissa tutkimuksissa on kuitenkin osoitettu, että munat ja ravitsemuksellinen kolesteroli eivät vaikuta haitallisesti kolesterolipitoisuuksiin veressä.

Itse asiassa munat nostavat HDL (hyvä) kolesterolia. Ne myös muuttavat LDL-kolesterolia pienestä, tiheästä LDL: stä (joka on huono) suurelle LDL: lle, joka on hyvänlaatuinen (1, 2, 3).

Vuonna 2013 julkaistussa uudessa meta-analyysissa tarkasteltiin 17 ennakkotutkimusta munien kulutuksesta ja terveydestä. He huomasivat, että munat eivät olleet yhteydessä sydänsairauksiin tai aivohalvaukseen muutoin terveillä ihmisillä (4).

Tämä ei ole uusi tieto. Useat vanhemmat tutkimukset ovat johtaneet samaan johtopäätökseen (5).

Bottom Line: Viime vuosikymmenien vääriä väitteitä huolimatta munien syötöllä ei ole yhteyttä sydänsairauksiin.

Munat ovat rikas ainutlaatuisissa antioksidanteissa

Munat ovat erityisen runsaasti kahdessa antioksidantti-luteiini ja zeaksantiini.

Nämä antioksidantit kerääntyvät silmän verkkokalvoon ja suojaavat silmäsairauksia makuladegeneraatiota ja kaihia (6, 7, 8) vastaan.

Yhdessä tutkimuksessa, joka täydentää keskimäärin 1. 3 munankeltuaista päivässä 4. 5 viikon ajan, kasvatti luteiinipitoisuutta 28-50% ja zeaksantiinia 114-142%: lla (9).

Bottom Line: Munat sisältävät suuria määriä antioksidantteja luteiinia ja zeaksantiinia, mikä vähentää dramaattisesti ikääntymiseen liittyvien silmäsairauksien riskiä.

Munat ovat ravitsemuksellisimmista ruoista planeetalla

Mieti vain, että yksi munasolu sisältää kaikki ravintoaineet ja rakennuspalikat, joita tarvitaan koko vauvan kana kasvattamiseen.

Munat ovat täynnä korkealaatuisia proteiineja, vitamiineja, mineraaleja, hyviä rasvoja ja erilaisia hivenaineita.

Suuri muna sisältää (10):

Vain 77 kaloria, joissa on 5 grammaa rasvaa ja 6 grammaa proteiinia, joissa on kaikki 9 olennaista aminohappoa.
Runsaasti rautaa, fosforia, seleeniä ja vitamiineja A, B12, B2 ja B5 (muun muassa).
Yksi muna sisältää 113 mg koliinia, joka on muun muassa tärkeä ravinto aivoille. Tutkimus paljasti, että 90% amerikkalaisista ei ehkä saisi riittävästi koliinia ruokavalioonsa (11).

Jos päätät sisällyttää munat ruokavalioosi (sinun pitäisi), muista syödä omega-3-rikastettuja tai laiduntamia munia. Ne ovat paljon ravitsevampia kuin kananmunien tehtaalla kasvatetut kanat.

Varmista syödä keltuaiset, koska ne sisältävät melkein kaikki ravintoaineet!

Bottom Line: Munat sisältävät kaikki 9 välttämättömää aminohappoa, ovat erittäin keskittyneet vitamiineilla ja kivennäisaineilla ja ovat parhaita lähteitä koliinia, jota saat.Omega-3-rikastetut tai laidunneet munat ovat parhaita.

Munat täyttävät ja auttavat laihtua

Munat pisteet korkealla asteikolla, jota kutsutaan kylläisyyden indeksiin, mikä tarkoittaa, että munat ovat erityisen kykeneviä tuntemaan sinut kokonaan ja syödä vähemmän kaloreita (12).

Munat sisältävät vain vähän hiilihydraatteja, mikä tarkoittaa, että ne eivät nosta veren glukoositasoja.

Tutkimuksessa 30 ylipainoisesta tai lihavasta naisesta, jotka söivät joko bagel tai munia aamiaiseksi, muna-ryhmä päätti syödä vähemmän lounaalla, muualla päivässä ja seuraavien 36 tunnin ajan (13).

Eräässä toisessa tutkimuksessa ylipainoiset miehet ja naiset olivat kaloreita rajoitetusti ja heille annettiin joko 2 munan (340 kcal) tai isotoorisen aamiaisen aamiaista. 8 viikon kuluttua munasyöpäryhmällä oli (14):

61% suurempi BMI: n väheneminen.
65% enemmän laihtumista.
34% suurempi vyötärömuutoksen väheneminen.
16% suurempi rasvakerroin.

Nämä tulokset havaittiin, vaikka molemmissa aamiaisissa oli sama määrä kaloreita

Bottom Line: Munat ovat ravitsevaa, proteiinipitoista ruokaa, jolla on voimakas vaikutus kylläisyyn. Tutkimukset osoittavat, että syö munia aamiaiseksi voi auttaa sinua laihtua.