Liikalihavuus: Länsi-ruokavalio syyttää?
Sisällysluettelo:
- Kirjailijat ajattelivat, että useammat pojat saattavat olla ylipainoisia kuin tytöt, koska heillä on yhteiskunnallinen mieltymys poikien hyväksi.
- Hän on New York Times bestsellerin "Fat Chance: lyödä kertoimet sokeria, jalostettua ruokaa, lihavuutta ja tautia vastaan" (Plume 2013). Hän on myös vastuullisen ravitsemusinstituutin perustaja.
- Zhang ja hänen tiiminsä spekuloivat, että pojat saattavat tulla fatteriksi kuin tytöt, koska maaseutualueiden perheet suosivat poikia ja käyttävät enemmän perhevaroja niille.
- Monta vuotta sitten kaikilla oli 5 kiloa pussia sokeria kotona. He käyttivät sitä kahvin ja leivontaan. Mutta nyt ruoka on saastutettu sokerilla. Robert Lustig, Kalifornian yliopisto, San Francisco
Miksi lapset Kiinan maaseudulla yhtäkkiä ovat lihavia?
Tutkijat syyttävät liikunnan puutetta ja hyvää vanhaa amerikkalaista ruokaa.
MainosMainosTutkijat itse asiassa ennustavat, että Kiinan innostus länsimaisen ruokahalua ja virvoitusjuomia ruokavaliossa on vaiheessa, jossa diabeteksen ja sydänsairauksien suuret lisääntymiset ovat siellä.
Tämä uutinen paljastui 29-vuotisen tutkimuksen tulokset, jotka julkaistiin juuri Euroopan Journal of Preventive Cardiology -lehdessä.
Tutkimus, "Maaseudun lasten ja nuorten trendit ylipainossa ja lihavuudessa vuosina 1985 - 2014 Shandongissa Kiinassa" seurasi lähes 28 000 lasta ja nuorta.
MainosSe on trendi, jota nähdään myös muualla maailmassa.
Asiantuntijaryhmä Kiinalainen lääkäri, jonka johti Dr. Ying-Xiu Zhang, totesi, että alle 1 prosentti lapset ja nuoret olivat lihavia vuonna 1985 verrattuna 17 prosenttiin pojista ja 9 prosentista tytöistä vuonna 2014.Kirjailijat ajattelivat, että useammat pojat saattavat olla ylipainoisia kuin tytöt, koska heillä on yhteiskunnallinen mieltymys poikien hyväksi.
Professori Joep Perk on sydän- ja verisuonitautien ehkäisyn edustaja European Cardiology Societyille. Lehdistötiedotteessa hän kutsui tulokset "erittäin huolestuttaviksi. "
Se on lapsuuden ja nuoren lihavuuden pahin räjähdys, jota olen koskaan nähnyt. Joep Perk, European Society of Cardiology"Se on lapsuuden ja nuoren lihavuuden pahin räjähdys, jota olen koskaan nähnyt", Perk sanoi. "Tutkimus on suuri ja hyvin suoritettu, eikä sitä voida sivuuttaa. Kiina on asetettu sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen lisääntymiseen, ja länsimaisen elämäntavan suosio maksaa elämää. "
AdvertisementMainos
Lapsilihavuusasiantuntija Yhdysvalloissa kaikuilee Zhangin ja Perkin huoliin.tohtori. Kalifornian yliopistossa San Franciscossa (UCSF) toimiva lastenlääkärin endokrinologi Robert Lustig on UCSF: n painoarvioinnin johtaja nuorille ja lapsille.
"Kiinan liikalihavuusepidemia korreloi jalostettujen elintarvikkeiden ja virvoitusjuomien kanssa", Lustig sanoi Healthline-haastattelussa. "Se on sokeri. Lisätty sokeri elintarvikkeissa lisää 7-8 prosenttia painon nousua kehon massaindeksissä. Mutta sokeri on vain 10 prosenttia koko painonnoususta.Kaksi parasta lähdettä ovat perunalastut ja ranskalaiset perunat. "Mainos
Lue kore: Reduction Sugar in Sodas vähentäisi lihavuutta merkittävästi»
Neljä rasva-ainetta
Lustig on käyttänyt kahden vuosikymmenen ajan lapsuuden lihavuutta ja tutkimalla sokerin vaikutuksia keskushermostoon ja aineenvaihduntaa.Mainosmainos
Hän on New York Times bestsellerin "Fat Chance: lyödä kertoimet sokeria, jalostettua ruokaa, lihavuutta ja tautia vastaan" (Plume 2013). Hän on myös vastuullisen ravitsemusinstituutin perustaja.
Kiinassa, Intiassa ja Pakistanissa on 12 prosentin diabetes, mutta he eivät ole rasvaa, hän sanoi. Amerikkalaiset ovat ylipainoisia, mutta diabetes on vain 9 prosenttia.
"Kun pysyt asteikolla, mittaat neljä eri tekijää", Lustig sanoi. "Luuta: enemmän on parempi. Lihas: enemmän on parempi. Ihonalaista tai "iso-päihdyttävää" rasvaa: enemmän on parempi. Mutta vatsan tai sisäelinten rasva on vastuussa sairastuvuudesta. Lisää on pahempaa. "Mainos
Ongelma ei ole vain Kiinassa ja Yhdysvalloissa, Lustig sanoi. Lihavuus kasvaa maailmanlaajuisesti kaikissa maissa.
Sokeri, joka metaboloituu eri tavalla ja vain maksassa, aiheuttaa alkoholittoman rasva-maksasairauden Kiinassa ja Intiassa, Lustig sanoi.
AdvertisementMainos"Sokeri on krooninen, annoksesta riippuva maksatoksiini. Kun maksa on rasvaa, olet sairas ", hän huomasi.
Lue lisää: Onko se todella väliä kuinka paljon pikaruokaa lapset syövät? » Vaihtopyyhkeet
Kiinalaisessa tutkimuksessa havaittiin, että ylipainoisten ja ylipainoisten poikien esiintyvyys kasvoi 0 74 prosentista ja 0 03 prosentista vuonna 1985 16 35 prosenttiin ja 17 20 prosenttiin vuonna 2014. > Tyttöjen liikalihavuus kasvoi 1,45 prosentista ja 12 prosentista vuonna 1985 13,91 prosenttiin ja 9 11 prosenttiin vuonna 2014."Kiina on kokenut nopeasti sosioekonomisia ja ravitsemuksellisia muutoksia viimeisen 30 vuoden aikana", Zhang sanoi. "Kiinassa tänään ihmiset syövät enemmän ja ovat vähemmän fyysisesti aktiivisia kuin aiemmin. Perinteinen kiinalainen ruokavalio on siirtynyt kohti rasvaa ja kaloreita sisältävää ja alhainen kuitua. "
Sosiaaliset mieltymykset ja resurssien kohdentaminen voivat olla epidemiaa.
Zhang ja hänen tiiminsä spekuloivat, että pojat saattavat tulla fatteriksi kuin tytöt, koska maaseutualueiden perheet suosivat poikia ja käyttävät enemmän perhevaroja niille.
Vuoden 2005 kansallisen nuorison riskialttiuden valvonnassa todettiin, että 4 prosenttia pojista ja lähes 3 prosenttia tytöistä käyttävät usein virvoitusjuomia, kun taas 12 prosenttia pojista ja 4 prosenttia tytöistä vietti yli kaksi tuntia päivässä tietokonepeleissä.
Perk sanoi, että tietokonepelit eivät ole ongelma.
"Ongelmana on, että lapset istuvat siellä 2 litran pulloa juoksevaa juomaa. Polttaa nämä kalorit ne tarvitsevat kävellä 46 kilometriä, mutta he eivät ", hän sanoi.
Tutkimuksessa havaittiin myös, että ylipaino ja ylipaino lisääntyvät 7-12-vuotiailla lapsilla nopeammin kuin nuorilla 13-18. Tiedemiehet totesivat, että erityisen havainto voi olla teini-ikäisten suurempi huolenaihe henkilökohtaisesta ulkonäöstä, mikä voisi motivoida heitä saada enemmän liikuntaa.
"Kiinan maaseutualueita on suurelta osin jätetty huomiotta strategioissa, joilla vähennetään lastensuojelua", Zhang sanoi. "Tämä on herättävä kehotus päätöksentekijöille, että maaseudun Kiinaa ei pidä laiminlyödä lihavuustilanteissa. "
Lue lisää: Belly Fat on huonompi kuin lihava"
Focus on Sugar
Lustig sanoi liikalihavuus on vain yksi pitkästä luettelosta sairauksista, jotka ovat osa "metabolista oireyhtymää" diabetes, kohonnut verenpaine, lipidien poikkeavuudet, sydän- ja verisuonitauti, ei-alkoholipitoinen rasva-maksasairaus, munasarjojen monirakkulatauti, syöpä ja dementia.
Sokerin aiheuttama aineenvaihduntasairaus kuluttaa 75 prosenttia Amerikan terveydenhuollon kustannuksista, hän sanoi.
"Mielestämme sokeria on huono kalorien takia, mutta sokeri ei ole aivan kuten muutkin kalorit", Lustig sanoi. "Se on erityisen haitallista ja ei liity kaloreihin ja vaikuttaa painonnousuun. "
40 prosenttia amerikkalaisista ei juo alkoholia, hän sanoi.
Monta vuotta sitten kaikilla oli 5 kiloa pussia sokeria kotona. He käyttivät sitä kahvin ja leivontaan. Mutta nyt ruoka on saastutettu sokerilla. Robert Lustig, Kalifornian yliopisto, San Francisco
Elintarviketeollisuutta ei ollut vielä valmistettu vuoteen 1965 saakka. Lustig sanoi, että se alkoi SPAM: lla toisen maailmansodan aikana ja sitten TV-illallisia.
"Monta vuotta sitten kaikilla oli 5 kiloa pussia sokeria kotona. He käyttivät sitä kahvin ja leivontaan. Mutta nyt ruoka on saastunut sokerilla, myrkytetty. U.S.-elintarviketeollisuudella on 56 nimitystä sokeriksi ja se käyttää kaikkia niitä piilottaakseen sokerin ruokaansa. "
Vuodesta 2013 lähtien on julkaistu viisi tieteellistä julkaisua - joista kolme on Lustig -, jotka osoittavat sokerin kriittisen roolin metabolisessa sairaudessa.
Hallitukset ja kansalliset toimistot alkavat vastata sokeri-ongelmaan.
USDA julkaisi tammikuussa 2016 uusia ravitsemusohjeita. Näitä ovat rohkaisevat amerikkalaiset kuluttamaan alle 10 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan lisättyinä sokereina.Kun G-20-maat tapasivat marraskuussa 2015, Kansainvälinen diabetesliitto ryhtyi johtajiin sokeriveron perustamiseksi. Yhdistynyt kuningaskunta antoi sokerimaksun maaliskuussa.
