Pinaatti 101: Ravitsemustiedot ja terveysetuudet

Pinaatti on lehtivihreä vihannes.

Scientifically known as Spinacia oleracea, pinaatti kuuluu amaranttiperheeseen ja liittyy juurikkaisiin ja quinoaan.

Pinaatti on peräisin Persiasta, mutta sitä tuotetaan lähinnä Yhdysvalloissa ja Kiinassa.

Se on täynnä ravinteita ja antioksidantteja, ja sitä pidetään erittäin terveellisenä.

Pinaatin syöminen voi vaikuttaa silmien terveyteen, vähentää oksidatiivista stressiä, auttaa ehkäisemään syöpää ja alentamaan verenpainetasoja.

Pinaatin valmistukseen on monia tapoja. Voit ostaa sitä purkitettuina tai tuoreena, ja syödä sen sitten kypsennetyksi tai raakaksi. Se on herkullista joko omasta tai muista ruokalajeista.

Ravintoaineita

Punnitun valmistuksen mukaan pinaatti koostuu 91. 4% vettä, 3. 6% hiilihydraatteja ja 2. 9% proteiinia. On 23 kaloria 100 grammassa pinaattia.

Alla olevassa taulukossa on tietoja pinaatti (1) olevista ravintoaineista.

Määrä

Kalorit
23	Vesi
91%	Proteiini
2. 9 g	hiilihydraatteja
3. 6 g	sokeria
0. 4 g	Kuitu
2. 2 g	rasvaa
0. 4 g	kylläinen
0. 06 g	monityydyttymättömät
0. 01 g	Monityydyttymättömät
0. 17 g	Omega-3
0. 14 g	Omega-6
0. 03 g	Transrasva
~

Carbs

Suurin osa pinaatissa olevista hiilihydraateista koostuu kuiduista.

Pinaatti sisältää myös 0, 4% sokeria, enimmäkseen glukoosia ja fruktoosia (1).

Kuitu

Pinaatti sisältää runsaasti liukenemattomia kuituja, jotka saattavat hyödyttää terveyttä useilla tavoilla (2).

Liukenematon kuitu lisää irtotavarana ruoan kulkeutumista ruoansulatuskanavan läpi. Tämä voi auttaa estämään ummetusta.

Bottom Line:

Pinaatti on vähän hiilihydraatteja, mutta korkea liukenematon kuitu. Tällaisella kuidulla voi olla hyötyä ruoansulatukselle. Vitamiineja ja kivennäisaineita

Pinaatti on erinomainen lähde monille vitamiineille ja kivennäisaineille:

A-vitamiini:

• Pinaatti on karotenoidipitoista korkea, ja keho voi muuttua A-vitamiiniksi (3). C-vitamiini:
• C-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka edistää ihon terveyttä ja immuunitoimintaa. Vitamiini K1:
• Vitamiini K on tärkeä veren hyytymistä varten, ja yksi pinaatin lehti sisältää yli puolet päivittäisestä tarpeesta. Foolihappo:
• Tunnetaan myös nimellä folaatti tai B9-vitamiini. Se on välttämätöntä normaalin solun toiminnan ja kudoksen kasvun kannalta, ja se on erittäin tärkeä raskaana oleville naisille. Silitys:
• Pinaatti on erinomainen lähde tästä tärkeästä mineraalista. Rauta auttaa luomaan hemoglobiinia, joka tuo happea kehon kudoksiin. Kalsium:
• Kalsium on tärkeä luun terveydelle. Tämä mineraali on myös keskeinen merkinantomolekyyli hermoston, sydämen ja lihasten suhteen. Pinaatti sisältää myös useita muita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, magnesiumia ja vitamiineja B6, B9 ja E.

Bottom Line:

Pinaatti on erittäin ravintoaineita sisältävä vihannes. Se sisältää suuria määriä karotenoideja, C-vitamiinia, K-vitamiinia, foolihappoa, rautaa ja kalsiumia. Kasviyhdisteet

Pinaatti sisältää useita tärkeitä kasviyhdisteitä, mukaan lukien:

Luteiini:

• Luteiini liittyy parantuneeseen silmien terveyteen (4). Kaempferol:
• Tämä antioksidantti liittyy syövän ja kroonisen sairauden vähenemiseen (5). Nitraatit:
• Pinaatti sisältää suuria määriä nitraatteja, jotka voivat edistää sydämen terveyttä (6, 7). Quercetin:
• Tämä antioksidantti voi estää infektion ja tulehduksen. Pinaatti on yksi kresetiinin rikkaimmista ravinnonlähteistä (8, 9, 10). Zeaksantiini:
• Kuten luteiini, zeaksantiini voi myös parantaa silmien terveyttä (4). Bottom Line:

Pinaatti sisältää monia kasviyhdisteitä, jotka voivat parantaa terveyttä. Näihin kuuluvat luteiini, kaempferoli, nitraatit, kervetiini ja zeaksantiini. Pinaattien terveysvaikutukset

Pinaatti on erittäin terveellistä ja se on liitetty lukuisiin terveyshyötyihin.

Sen on osoitettu auttavan vähentämään oksidatiivista stressiä, parantamaan silmien terveyttä, auttamaan syövän ennaltaehkäisyyn ja säätelemään verenpainetasoja.

Hapettunut stressi

Vapaa-aineet ovat aineenvaihdunnan sivutuotteita. Ne voivat aiheuttaa oksidatiivista stressiä, mikä aiheuttaa nopeampaa ikääntymistä. Tämä lisää myös syöpää ja diabetesta (11).

Pinaatti sisältää kuitenkin antioksidantteja, jotka vastustavat oksidatiivista stressiä ja vähentävät sen aiheuttamia vaurioita.

Yksi terveiden ihmisten kontrolloitu tutkimus osoitti, että pinaatti estää hapettumisvaurioita (12).

Vaikka edellä mainittu tutkimus oli melko pieni, havaintoja tukevat muut eläin- ja ihmistutkimukset (13, 14).

Bottom Line:

Pinaatin on osoitettu vähentävän hapettumista. Pinaattiin löydetyt antioksidantit voivat auttaa vanhentamaan ja vähentämään syöpää ja diabetesta. Silmänympärys

Pinaatti sisältää suuria määriä zeaksantiinia ja luteiinia, jotka ovat eräiden vihannesten väristä vastuussa olevia karotenoideja.

Ihmisen silmät sisältävät myös suuria määriä näitä pigmenttejä. Ne auttavat suojelemaan silmiä auringonvalolta aiheutuneilta vaurioilta (15).

Lisäksi useat tutkimukset ovat osoittaneet, että zeaksantiini ja luteiini estävät makuladegeneraation ja kaihien, jotka ovat johtava sairaus, joka aiheuttaa sokeutta (16, 17, 18, 19).

Nämä yhdisteet voivat jopa pystyä kääntämään olemassa olevat vauriot (20, 21).

Bottom Line:

Pinaatti sisältää luteiinia ja zeaksantiinia, mikä hyödyttää silmäsairauksia. Nämä yhdisteet voivat auttaa estämään tai kääntämään auringonvalon aiheuttamat vahingot. Syövän ehkäisy

Pinaatti sisältää kaksi komponenttia, MGDG ja SQDG, jotka voivat hidastaa syövän kasvua.

Yhdessä tutkimuksessa nämä yhdisteet auttoivat kasvaimen kasvua ihmisen kohdunkaulassa. Ne vähensivät myös kasvaimen kokoa (22, 23).

Useat inhimilliset tutkimukset yhdistävät pinaatin kulutuksen pienentämään eturauhassyöpää. Syötä tämä lehtivihreä voi myös auttaa ehkäisemään rintasyöpää (24, 25).

Toinen eläintutkimus tukee tätä vaatimusta. Sen havainnot osoittavat, että pinaatti voisi auttaa ehkäisemään syövän muodostumista (26).

Lisäksi pinaatti sisältää suuria määriä antioksidantteja, mikä voi myös auttaa syövän ehkäisemisessä (27).

Bottom Line:

Pinaatti sisältää suuria määriä antioksidantteja ja muita yhdisteitä, jotka ehkäisevät ihmisen syöpäsolujen kasvua. Verenpaine

Pinaatti sisältää suuria määriä nitraatteja, joiden on osoitettu auttavan verenpainetasoja ja vähentävät sydänsairauksien riskiä (28, 29).

Yksi 27 potilaan satunnaistetun, kontrolloidun crossover -tutkimuksen mukaan pinaatti syö tehokkaasti verenpainetasoja (30).

Useat muut tutkimukset osoittavat myös, että pinaatti voi auttaa verenpaineen laskuun, mikä lisää sydämen terveyttä (7, 31).

Bottom Line:

Pinaatti sisältää suuria määriä nitraatteja, jotka voivat auttaa säätelemään verenpainetasoja. Tämän pitäisi johtaa sydämen terveydentilan paranemiseen ja sydänsairauden riskin pienenemiseen. Haittavaikutukset ja yksittäiset huolet

Pinaattia pidetään yleensä hyvin terveellisenä. Se voi kuitenkin aiheuttaa haitallisia vaikutuksia joillekin henkilöille.

Munuaiskivet

Nämä pienet kivet johtuvat hapan ja mineraalisen suolan muodostumisesta. Yleisin lajike on kalsiumkivi, joka usein koostuu kalsiumoksalaatista.

Pinaatti on korkea sekä kalsiumilla että oksalaatilla, joten ihmiset, jotka taipumus kehittää munuaiskiviä, eivät saa syödä suuria määriä (32, 33).

Veren hyytyminen

Pinaatti sisältää erittäin suuria määriä K1-vitamiinia.

Vitamiini K1 palvelee useita toimintoja elimistössä, mutta tunnetaan parhaiten sen roolista veren hyytymisessä.

Verenohennuslääkkeitä, kuten varfariinia, käyttävät ihmiset saattavat haluta seurata tarkkaan heidän K-vitamiinin saantiaan tai välttää lehtivihreää (34).

Bottom Line:

Ihmiset, jotka ovat alttiita munuaiskiviä varten, saattavat haluta välttää pinaattia. Se on myös erittäin korkea vitamiini K1, joka voi olla ongelma ihmisille, jotka ottavat veren ohenemista lääkkeitä. Yhteenveto

Pinaatti on ravitseva, lehtivihreä vihannes.

Pinaatin syöpää on osoitettu hyödyttävän terveyttä useilla tavoilla, ja se sisältää suuria määriä kaikenlaisia ​​tehokkaita ravintoaineita.

Pinaatti voi vähentää oksidatiivista stressiä, parantaa silmien terveyttä ja auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja syöpää.

Epäilemättä pinaatti on uskomattoman terveellinen ruoka.