Fosforin ruokavaliossa

Mikä on fosfori ja miksi se on tärkeää?

Fosfori on toiseksi runsain mineraali elimistössä. Ensimmäinen on kalsium. Kehosi tarvitsee fosforia monille toiminnoille, kuten suodatusjätteen ja kudosten ja solujen korjaamiseksi.

Useimmat ihmiset saavat fosforin määrän, jota he tarvitsevat päivittäisen ruokavalionsa kautta. Itse asiassa on tavallista, että kehosi on liikaa fosforia kuin liian vähän. Munuaissairaus tai syödä liikaa fosforia ja tarpeeksi kalsiumia voi johtaa fosforin ylittymiseen.

Tietyt terveydelliset olosuhteet (kuten diabetes ja alkoholismi) tai lääkkeet (kuten jotkut antasidit) voivat aiheuttaa kehon fosforitasapainoa liian alhaiselle tasolle.

Liian korkea tai liian alhainen fosforitaso voi aiheuttaa lääketieteellisiä komplikaatioita, kuten sydänsairauksia, nivelkipua tai väsymystä.

AdvertisementAdvertisement

Toiminto

Mitä fosfori tekee?

Sinun tarvitsee fosforia pitää luut vahvoina ja terveinä, auttaa tekemään energiaa ja liikuttamaan lihaksia.

Lisäksi fosfori auttaa:

rakentaa voimakkaita luita ja hampaita
suodattaa jätteen munuaisissa
hallita miten elin varastoi ja käyttää energiaa
kasvaa, ylläpitää ja korjaa kudoksia ja soluja
tuottaa DNA: n ja RNA: n kehon geenitekniikka
tasapainottaa ja käyttää vitamiineja kuten B- ja D-vitamiineja sekä muita mineraaleja kuten jodi, magnesium ja sinkki
auttaa lihasten supistumisessa
ylläpitää säännöllinen syke
helpottaa hermojen johtumista
vähentää lihasten kipua liikunnan jälkeen

mainos

Elintarvikkeiden lähteet

Mitä elintarvikkeita sisältävät fosforia?

Useimmat elintarvikkeet sisältävät fosforia. Runsaasti proteiineja sisältävät elintarvikkeet ovat myös erinomaisia fosforilähteitä. Näihin kuuluvat:

liha ja siipikarja
kala
maito ja muut maitotuotteet
munat
pähkinät ja siemenet
pavut

Kun ruokavaliosi sisältää tarpeeksi kalsiumia ja proteiinia todennäköisesti on tarpeeksi fosforia. Tämä johtuu siitä, että monet kalsiumia sisältävät elintarvikkeet ovat myös korkealla fosforilla.

Jotkin ei-proteiinipitoiset ruoka-aineet sisältävät myös fosforia. Esimerkiksi:

kokonaiset jyvät
perunat
valkosipuli
kuivatut hedelmät
hiilihappopitoiset juomat (fosforihappoa käytetään karbonaatin tuottamiseen)

valkoisista jauhoista valmistetut. Ihmiset eivät kuitenkaan voi absorboida fosforia täysjyväruokina.

MainosMainos

Ravintolisät

Kuinka paljon fosforia tarvitset?

Sinun tarvitsemasi fosforin määrä riippuu ikästänne.

Aikuiset tarvitsevat vähemmän fosforia kuin 9-18-vuotiaat lapset, mutta yli 8-vuotiaat.

Linus Pauling -instituutti suosittaa seuraavia päivittäisiä annoksia:

aikuiset (yli 19-vuotiaat): 700 mg
lapset (9-18 vuotta): 1, 250 mg
): 500 mg
lapset (1-3 vuotta): 460 mg
imeväiset (7-12 kuukautta): 275 mg
imeväiset (0 - 6 kuukautta): 100 mg

ottaa fosfori-lisäaineita.Useimmat ihmiset saavat tarpeellisen määrän fosforia elintarvikkeiden kautta, joita he syövät.

Mainos

Liian paljon fosforia

Liian paljon fosfaattia voi olla myrkyllistä. Ylimääräinen mineraali voi aiheuttaa ripulia ja myös elinten ja pehmytkudoksen kovettumista.

Korkeat fosforit voivat vaikuttaa kehosi kykyyn käyttää tehokkaasti muita mineraaleja, kuten rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja sinkkiä. Se voi yhdistää kalsiumia aiheuttaen mineraaliesiintymiä muodostamaan lihaksissa.

On harvinaista, että sinulla on liikaa fosforia veressäsi. Tyypillisesti vain munuaisten vajaatoiminta kärsii tai niillä, joilla on ongelmia kalsiumia säätelevien ongelmien kanssa.

Mainosmaininta Liian vähän fosforia