Puutarhanhoito lasten kanssa

"Mutta äiti, en pidä vihanneksia. He ovat yucky! "

Kuulitko sen aiemmin? Vanhemmat, jotka harjoittavat hyvää ravitsemusta koskevaa taistelua, pitävät paljon temppuja arsenalissaan, epärehellisyydestä (sivistys vihanneksissa) lahjonnasta (haluat jälkiruoka ei?) Ja pahempaa. Mutta jos todella haluat saada lapsen innostumaan terveellisen ruoan syömisestä, mikään ei voita puutarhaa.

MainosMainos

Aloita terveet tottumukset

Viimeaikaiset tutkimukset, joihin osallistuu lapsia, jotka ovat onnekkaita kokemaan ruokapuutarhoja koulussa, vahvistavat, että omat kasvattajat haluavat syödä ja jopa pyytää tuoreita hedelmiä ja vihanneksia kotona. Tämä halukkuus on kriittinen ensimmäinen vaihe kehittää terveellisiä ruokailutottumuksia ja estää lapsuuden lihavuutta, joka on kolminkertaistunut viimeisen kolmenkymmenen vuoden aikana.

Amy Belkora, puutarhuriopettaja lastentarhoille kolmannen asteen luokse San Franciscon Waldorf-koulussa, todistaa usein tämän ilmiön: Vanhemmat ovat niin kiitollisia ja hämmästyneitä, kun heidän lapsensa kertoo syömisen (ja miellyttävän) elintarvikkeista, kuten kelasta, joka on keitetty kookosöljyllä ja rusinoilla meidän koulupuutarha. "Tiedän vain vanhemmat kirjoittavat sen alas ja myöhemmin valmistavat sen kotona. ”

Ulkoilijoiden välinen vuorovaikutus

Lasten ja puutarhojen puutarhanhoidon terveyshyödyt menevät kauas ravintotarpeen takia. "Puutarhat antavat lapsillemme - jotka ovat yhä kaupunkiympäristöönsä ja siten myös heidän toimintaansa ja asenteitaan - mahdollisuuden olla ulkona", Belkora sanoi, "ja tarjoavat mahdollisuuden mielekkääseen työhön. "

Mainos

Belkora uskoo, että pikkupuiston tehtävät olisivat työläs, hyvällä tavalla. "Ajattelen aina asioita, joita lapset voivat kuljettaa tai siivota, kaivaa tai työntää. "Puutarhanhoito on yleistä liikuntaa, ja monet toiminnot, kuten työntöpyörän työntäminen tai rakkuloiden poistaminen, toimivat yhdessä lapsen tasapainon kanssa ja ne" ylittävät keskiviivat "-liikkeet, jotka ovat osoittautuneet tarpeellisiksi lapsen aivojen kehitykselle. Joskus Belkora joutuu tekemään satunnaisia ​​tehtäviä pitääkseen kaikki opiskelijat siirtymään pienen kaupungin juoniin, läheisen hoitohenkilökunnan lainattuun takapihan kulmaan. "Minun täytyy nauraa joskus", Belkora sanoi, "koska minulla on opiskelijoiden siirtää suuri kasa kiviä yli puutarhan yksi päivä, vain saada seuraavan päivän ryhmä kantaa niitä takaisin. ”

Yllättäen, kaikki tämä kiireinen työ usein tuo mukanaan maaperävaikutuksen, tervetullut rauhallisuuden, nuorissa puutarhurit. Illinois-yliopiston tutkimukset väittävät myös, että viettämisaika luontoon, varsinkin vihreät tilat, todella vapauttaa lapset ADD- ja ADHD-oireista.Lapset pystyvät paremmin keskittymään ja kiinnittämään huomiota, kun he ovat viettäneet aikaa tuningsa luonnolliseen maailmaan kaikkien aistiensa kanssa: näky, ääni, haju, maku ja kosketus. Tästä syystä nuorten puutarhurien ei pitäisi koskaan käyttää käsineitä. "Olen uskovainen likaisiin käsiin", Belkora sanoi. "Se kerää vasta-aineita ja vahvistaa ihoa. "

MainosMainos

Edistää ympäristötietoisuutta

Monien puutarhatoimintojen, kuten kompostin kasaamisen, ruoantähteiden ruokkiminen matoille ja siementen keräämisen lisäksi, fyysisten etujen ohella edistetään lapsen ympäristötietoisuutta ruoka "siemenistä pöytään. "Lapsi, joka puutarhassa on vähäisempi kuin nuori maanmittaaja. Mahdollisuudet ovat, että he tuntevat olevansa aikuisia voidakseen tehdä terveellisiä valintoja itselleen ja ympäristölle. Kuten herbalist, sairaanhoitaja ja kirjailija Dorie Byers varoittaa meitä hänen kirjansa Herbal Remedy Gardens: puutarha vaatii vaalimista ja kärsivällisyyttä. "Et voi auttaa, mutta tulla paremmaksi ihmiseksi, kun hoidat kasveja. "

Mistä aloittaa?

Joten missä vanhempi alkaa, jos olet aloittelija puutarhuri itsellesi? Belkora ehdottaa, että kylvösiitit ja sokeriviljelmät saatetaan kylvämään tai lämpimiin ilmastoihin. Molemmat ovat lumoavia lapsille, koska ne kasvavat nopeasti oikeaan korkeuteen, jotta lapset pääsevät käsiksi ja tuottavat tunnistettavan ruoan, jonka lapset voivat nauttia tuoreesta. Perunat, joita hän ehdottaa kasvattaakseen kaivosta parhaan tuoton puolesta, ovat toinen ihastuttava ja johdonmukainen sato aloittelijoille. Enemmän sitoutuneita puutarhureita voi yrittää viljellä viljaa kokemaan sen erittäin pitkä elinkaari ja palkkio, kun heidän lapsensa voi leikata, winnow, jauhaa ja lopulta leipoa sadonsa herkulliseksi herkutukseksi.

Loppujen lopuksi mitä istut puutarhassasi on vähemmän kuin tarina, jonka saat mukanasi. "Mustikoita tai fenkolia, artisokkaa tai porkkanoita, etsin aina koukkua", Belkora sanoi. "Sinun tarvitsee vain yksi mielenkiintoinen tosiasia tai henkilökohtainen tarina, joka herättää lapsen jännitystä ja auttaa heitä rakentamaan rapportin kyseisen kasvin kanssa.