Manteli maito vs. lehmänmaito. vs. Soija Milk vs. Rice Milk
Sisällysluettelo:
- Maito- ja maitovaihtoehdot
- Mikään maidon luonnon komponentista ei ole poistettu. Tämä tarkoittaa, että täysmaito on korkealla luonnollisilla proteiineilla, rasvalla ja kalsiumilla. Yhdysvalloissa myyty maito on yleensä vahvistettu A-vitamiinilla ja D-vitamiinilla.
- 3 grammaa rasvaa
- 7 grammaa proteiinia
- Riisi maito sisältää eniten hiilihydraattia kuppia kohden, maitoa voidaan vahvistaa kalsiumilla ja D-vitamiinilla, se ei ole luonnollinen lähde, kuten soija- ja manteli-maitoja. Riisin on myös osoitettu olevan korkeampi epäorgaanisen arseenin taso. Elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee, että emme luota pelkästään riisiin ja riisituotteisiin, erityisesti imeväisille, lapsille ja raskaana oleville naisille. American Academy of Pediatrics ottaa samanlaisen kannan, mikä viittaa siihen, että keskitytään erilaisiin elintarvikkeisiin ja vältetään riisin tai riisituotteiden mukaan.
- Kookosmaidonjuusto ei luonnostaan sisällä kalsiumia, A-vitamiinia , tai D-vitamiinia. Voidaan kuitenkin vahvistaa näitä ravintoaineita.
Maito- ja maitovaihtoehdot
Ei kauan sitten, ainoa asia mitä voisit odottaa hukuttavan viljanne oli koko lehmänmaito. Nyt lehmänmaito on monenlaisia lajikkeita: täysmaitoa, 2 prosenttia, 1 prosenttia, rasvaton (rasvaton) ja jopa laktoositon maito. Ihmisille, joilla on ruokavaliota tai allergiaa koskevia ongelmia, on myös vaihtoehtoja lehmänmaidolle. Manteli, soija, riisi ja kookospähkinä "maito" ovat suosittuja kasviperäisiä maitovaihtoehtoja. Ne ovat entistäkin saatavilla kaupoissa eri puolilla Yhdysvaltoja. Vuohenmaito on harvinaisempi kaupoissa Yhdysvalloissa, mutta se on toinen hyvä valinta joillekin ihmisille.
Jokaisella maidotyypillä on etuja ja haittoja riippuen henkilön ruokavaliosta, terveydestä, ravitsemuksellisista tarpeista tai henkilökohtaisista makuelämyksistä.
Esimerkiksi avainkehittäjät - yli kahden vuoden ikäiset lapset, teini-ikäiset ja raskaana olevat naiset - tarvitsevat proteiineja, D-vitamiinia ja kalsiumia. Nämä ovat runsaasti lehmänmaidossa. Toisaalta ihmisten, jotka tarvitsevat tarkkailla kaloreitaan tai tyydyttyneitä rasva-aineita, kuten painon syistä tai sydänterveydellisistä ongelmista, pitäisi etsiä muita vaihtoehtoja. Koko lehmänmaito sisältää enemmän kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja kuin mikään muu maito, lukuun ottamatta vuohenmaitoa.
Katsokaa näiden suosituimpien maitojen eroja selvittääksesi, mikä parhaiten sopii tarpeisiisi. Valitse kaikki lajikkeet valitsemalla makeuttamattomat versiot. Maito- ja maitovaihtoehdot voivat kaksinkertaistaa sokerimäärän, jos ne makeutetaan lisättyä sokeria.
Rasva (yhteensä)
| Proteiini | Lehmänmaito (koko) | Maitotuotteet | Kalorit | ||
| Hiilihydraatit > 12 g | 12 g | 12 g | 8 g | 8 g | Lehmänmaito (1%) |
| 110 | 12 g | 12 g | 2 g | 8 g | Lehmänmaito (makeuttamaton) |
| 40 | 12 g | 999> 1 g | 0 g | 3 g | 2 g |
| Soija maito (makeuttamaton) | 80 | 4 g | 1 g | 4 g | 7 g |
| Riisi maito (makeuttamaton) | 120 | 22 g | 10 g | 2 g | 0 g |
| Kookospähkinäjuoma (makeuttamaton) | 50 | 2 g | 0 g | 5 g | 0 g |
| |
Lehmänmaito | Lehmänmaito | Koko maito on lehmänmaitoa, eikä rasvaa ole poistettu. Yksi kuppi sisältää noin: | 150 kaloria | 12 grammaa hiilihydraatteja laktoosin muodossa (maitokeriainetta) |
8 grammaa rasvaa 8 grammaa proteiinia
Mikään maidon luonnon komponentista ei ole poistettu. Tämä tarkoittaa, että täysmaito on korkealla luonnollisilla proteiineilla, rasvalla ja kalsiumilla. Yhdysvalloissa myyty maito on yleensä vahvistettu A-vitamiinilla ja D-vitamiinilla.
Tyydyttyneitä rasvoja koskeva ongelma Tyydyttynyt rasva saattaa olla epäterveellinen sydämen vajaatoimintaa sairastaville tai korkealle kolesterolille tai ihmisille, jotka yrittävät laihtua.Tyydyttyneet rasvat liitetään lisääntyneeseen sydänvaivoihin.
- Muulla lehmänmaidolla on sama määrä hiilihydraatteja ja proteiineja, joista osa tai kaikki rasva poistetaan. Vaikka täysmaidossa on 150 kaloria yhdessä maljassa, 1 prosentilla maidolla on 110 kaloria, ja rasvaton maidolla on vain 80 kaloria. Rasvattomalla maidolla on kaikki täysmaidon - proteiinin, kalsiumin, vitamiinien ja kivennäisaineiden - ravitsemukselliset edut - ilman kyllästettyä rasvaa ja kaloreita. Joidenkin vitamiinien imeytyminen saattaa kuitenkin heikentyä rasvan puutteen takia.
- Laktoositonta maitoa jalostetaan laktoosin hajottamiseksi, maitotuotteiden sisältämästä luonnollisesta sokerista. Laktoositon maito on myös hyvä proteiinin, kalsiumin, vitamiinien ja mineraalien lähde. Laktoosittoman maidon kokonais- ja tyydyttyneiden rasvojen sisältö vaihtelee 2 prosentista 1 prosenttiin ja rasvattomista lajikkeista.
- Lehmänmaidon ammattilaiset
- Koko maito voi tarjota välttämättömiä proteiineja, ylimääräisiä kaloreita rasvoista sekä vitamiineja ja mineraaleja imeväisille ja iäkkäille aikuisille.
Laktoositon versio on saatavilla ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi.
Lehmänmaitoa, mukaanlukien ruoho-syötteitä ja matalalämpöisiä pastöroituja vaihtoehtoja, on laajalti saatavilla ruokakaupoissa ja tavarataloissa.Naudanlihan vitsaukset
Jotkut rasvatonta versiot ovat korkeampia tyydyttyneissä rasvoissa ja kaloreissa.
Lehmän maidossa oleva proteiini on yleinen allergeeni vauvoille, lapsille ja aikuisille.- Joillakin ihmisillä on eettisiä huolenaiheita nykyaikaisista maidontuotantokäytännöistä.
- Mainos
- Almond maito
- Manteli maitoa valmistetaan jauhetusta manteleista ja suodatetusta vedestä. Se voi myös sisältää tärkkelyksiä ja sakeuttamisaineita sen yhtenäisyyden ja säilyvyyden parantamiseksi. Ne, jotka ovat allergisia manteleihin tai pähkinöihin, pitäisi välttää manteli maitoa.
- Almond maito on kaloreissa matalampi kuin muut maidot, kunhan se on makeuttamatonta. Se on myös vapaa tyydyttymättömästä rasvasta, ja se on luonnollisesti laktoositon.
- Per kuppi, makeuttamaton manteli maito on:
noin 30-60 kaloria 1 gramma hiilihydraatteja (makeutetut lajikkeet ovat enemmän)
3 grammaa rasvaa
1 gramma proteiinia
vaikka mantelit ovat hyvä proteiinin lähde, manteli maito ei ole. Almond maito ei myöskään ole hyvä kalsiumin lähde. Kuitenkin monet marjat almondmaidosta täydennetään kalsiumilla ja D-vitamiinilla.
Prosenttiset mantelimaidon
- Se on vähän kaloreita eikä sisällä lainkaan tyydyttynyttä rasvaa.
- Se on hyvä A-vitamiinin lähde, ja sitä voidaan vahvistaa kalsiumin ja D-vitamiinin hyväksi.
- Se on vegaani ja luonnollisesti laktoositon.
- Muistoja mantelimaidosta
Se ei ole hyvä proteiinin lähde.
Se voi sisältää carrageenan, joka voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia joillakin ihmisillä.- Muutamia ympäristökysymyksiä koskee manteleiden viljelyyn käytetyn veden määrä.
- MainosMainos
- Soijamäärä
- Soijamäärä on valmistettu soijapavuista ja suodatetusta vedestä. Kuten muut kasviperäiset maidon vaihtoehdot, se voi sisältää sakeutusaineita parantaakseen johdonmukaisuutta ja säilyvyyttä.
- Yksi kuppi makeuttamatonta soijamaitoa on:
- noin 80-100 kaloria
4 grammaa rasvaa
7 grammaa proteiinia
Koska se tulee kasveista, soijan maito on luonnostaan vapaa kolesterolista ja matalaa tyydyttynyttä rasvaa.Se ei myöskään sisällä lainkaan laktoosia.
Soijapavut ja soijamaito ovat hyvä proteiinin lähde, kalsium (kun väkevöity) ja kalium. Probioottinen tai fermentoitu soijamaito on myös saatavilla. Se on vielä parempi vaihtoehto, erityisesti korkean verenpaineen ihmisille.
- Liian paljon soijaa voi kuitenkin olla ongelma kilpirauhashormonia tai muita sairauksia sairastaville. Ja vuoden 2008 Harvardin tutkimus osoitti, että korkeammat soijapohjaisten elintarvikkeiden saanti aiheutti hedelmällisyysongelmia ja vähentänyt siittiöiden määrää. Soija on myös yleinen allergeeni. Ihmiset, jotka ovat allergisia soijalle, eivät saa juoda soijamateriaalia.
- Soija-maidon ammattilaiset
- Se on hyvä proteiinin lähde, A-vitamiini, B-12-vitamiini, kalium ja isoflavoneja. Lisäksi se voidaan vahvistaa kalsiumilla ja D-vitamiinilla.
- Se sisältää niin paljon proteiineja kuin lehmänmaito, mutta se on kaloreissa pienempi kuin täysmaito ja noin yhtä suuri kuin kalorit 1 prosentissa tai 2 prosenttia maidosta.
Se sisältää hyvin vähän tyydyttynyttä rasvaa.
Maitoa soijamaitoa
Soija on yleinen allergeeni sekä aikuisille että lapsille.
Liian paljon soijaa voi olla ongelma kilpirauhashäiriöille.- Suurin osa Yhdysvalloissa tuotetusta soijasta tulee geneettisesti muunnetuista kasveista, mikä on huolta joistakin.
- Lue lisää: Onko soija hyvä sinulle? »
- Mainos
- Riisi maito
- Riisi maito valmistetaan hiotusta riisistä ja vedestä. Kuten muitakin vaihtoehtoisia maitoja, se sisältää usein lisäaineita, jotka parantavat johdonmukaisuutta ja säilyvyyttä.
- Kaikkien maitotuotteiden vähiten todennäköisyys aiheuttaa allergioita. Tämä tekee siitä hyvän vaihtoehdon ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai allergia maitoa, soijaa tai pähkinää vastaan. 999> 120 kaloria
22 grammaa hiilihydraattia
2 grammaa rasvaa vähän proteiinia (alle 1 gramma)
Riisi maito sisältää eniten hiilihydraattia kuppia kohden, maitoa voidaan vahvistaa kalsiumilla ja D-vitamiinilla, se ei ole luonnollinen lähde, kuten soija- ja manteli-maitoja. Riisin on myös osoitettu olevan korkeampi epäorgaanisen arseenin taso. Elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee, että emme luota pelkästään riisiin ja riisituotteisiin, erityisesti imeväisille, lapsille ja raskaana oleville naisille. American Academy of Pediatrics ottaa samanlaisen kannan, mikä viittaa siihen, että keskitytään erilaisiin elintarvikkeisiin ja vältetään riisin tai riisituotteiden mukaan.
Riisimaidon ammattilaiset
Se on vähiten allergiaa maidon vaihtoehdoista.
Voidaan vahvistaa, että se on hyvä kalsiumin, A-vitamiinin ja D-vitamiinin lähde.
- Riisi maito on luonnollisesti makeampi kuin muut maidon vaihtoehdot.
- Riisiä maitoa
- Se on korkea hiilihydraatteja, joten se on vähiten toivottava valinta diabeetikoille.
- Se ei ole hyvä proteiinin lähde.
Riisintuotteen liian suuri syöminen saattaa aiheuttaa vaaraa ja lapsille terveydellistä vaaraa epäorgaanisten arseenipitoisuuksien vuoksi.
MainosMainos- Kookosmaito
- Kookosmaito
- Kookosmaito valmistetaan suodatetusta vedestä ja kookospähkinästä, joka on valmistettu raastetusta kypsästä kookoslihasta. Nimityksestä huolimatta kookospähkinä ei ole oikeastaan pähkinä, joten pähkinäallergioiden pitäisi pystyä syömään se turvallisesti.
- Kookosmaito sisältää enemmän rasvaa kuin muut maidon vaihtoehdot, ja lähes kaikki se on kyllästynyt. Jokainen kuppi makeuttamatonta kookospähkinäjuomaa sisältää:
- noin 50 kaloria
- 2 grammaa hiilihydraatteja
5 grammaa rasvaa 0 grammaa proteiinia
Kookosmaidonjuusto ei luonnostaan sisällä kalsiumia, A-vitamiinia, tai D-vitamiinia. Voidaan kuitenkin vahvistaa näitä ravintoaineita.
Kookospähkinätuotteet ovat suosittuja viime vuosina, osittain siksi, että ne sisältävät keskipitkäketjuisia triglyseridejä, eräänlaista rasvaa. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että tämäntyyppinen tyydyttynyt rasva voi todella auttaa laihtuminen. Kuitenkin tyydyttyneitä rasvoja yleensä liittyy lisääntyneeseen sydänongelmiin, joten lisätutkimuksia tarvitaan.
Kookosmaidon ammattilaiset
Se aiheuttaa harvoin allergioita.
- Se voidaan vahvistaa kalsiumin, A-vitamiinin ja D-vitamiinin hyväksi.
- Rasva voi itse asiassa edistää laihtumista.
- Muodot kookosmaidosta
- Se on paljon tyydyttyneitä rasvoja.
Se ei ole hyvä proteiinin lähde.
Se voi sisältää carrageenan, joka voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia joillakin ihmisillä.
