Universal Expiration Dates: The Benefits
Sisällysluettelo:
Olemme kaikki tehneet sen.
Ohita päivämäärä maidon kanisteriin niin kauan, että se kulkeutuu närkästestitestiin.
MainosMainosJos haju ei koputtaisi meitä kengistä, se on turvallista, eikö?
"Narkiskotesti on erittäin tehokas", kertoi Naturalline Resource Council (NRDC), luonnonvaravaltuuskunnan vanhempi tiedemies, Healthline. "Monet meistä eivät voi kasvaa maitotuotteissa. ”
Yksinkertainen syy siihen, että maito ja muut elintarvikkeet ovat vielä tarpeeksi hyviä kuluttamaan pakkauksensa jälkeen merkityn päivämäärän jälkeen.
Mainos"Best by", "sell by" ja muut tällaiset varoitukset eivät tarkoita sitä, että suljettu ruoka on tuhoutunut viimeisen päivän kuluttua. Monissa tapauksissa, paitsi esimerkiksi lihapaloja, ruokaa on runsaasti säilyvyysaikaa edellä.
"Mikä sanonta käytetään valmistajan toimesta", Gunders sanoi. "Kuluttajat eivät eroa näiden päivämäärien välillä. "
MainosMainosAsiantuntijat sanovat, että tämä sekavuus vaikuttaa suoraan tarpeettomaan elintarvikejätteeseen.
Joissakin arvioissa sanotaan, että 40 prosenttia kaikista elintarvikkeista Yhdysvalloissa päättyy roskakoriin, ja 40 prosenttia siitä johtuu kuluttajista.
Tämä lisää vuosittain noin 162 miljardia dollaria jätettä laskemalla veden, maan, työvoiman ja muiden elintarvikkeiden tuottamiseen tarvittavista tekijöistä.
Neljä keskimääräinen perhe viettää noin 1 500 dollaria vuodessa ruokaa, jota he eivät koskaan syö.
Harvard Food Lawin ja Policy Clinicin, National Consumers Leaguein ja Johns Hopkinsin keskuksen elävästä tulevaisuudesta tekemän tutkimuksen mukaan noin kolmasosa kuluttajista uskoi, että vanhentumispäivät ja ehdot ovat federalisesti säänneltyjä.
MainosMainosHe eivät ole, ainakin nyt.
"Jotkut uskovat, että näiden päivämäärien takana on hyvin virallinen järjestelmä. Ei ole, "Gunders, joka myös kirjoitti" jätteetön keittiö käsikirja.
Lue lisää: Mitä pitäisi pitää "terveinä" elintarvikkeissa?
MainosYhteinen kieli
Vaikka Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) uudistaa elintarvikeravinnon merkintää ja liittovaltion lainsäätäjät toivovat käyttävän yhteistä kieltä elintarvikkeiden loppumisajoista.
Kalifornian lainsäätäjät - jotka haluavat päästä etusijalle liittovaltion lainsäädäntöön - esittivät lakiesityksen, joka olisi antanut elintarvikepakkauksia "vanhentuu" päivämäärillä ja "riskialttiimmalla päivämäärällä". "
MainosMainosSe on saanut ympäristö-, akateemisen, kunta- ja jätehuoltoryhmän tukea. Suuri opposition on peräisin maatalouden ja päivittäistavarakaupan yhdistyksistä.
Tällä välin liittovaltion tasolla, senaattori Richard Blumenthal, D-Conn., ja edustaja Chellie Pingree, D-Maine, otti myös käyttöön lainsäädäntöä, jolla päivitetään elintarvikkeita koskevat päivämäärät jätteen vähentämiseksi ja pidetään ihmisiä heittämästä ruokaa, joka on turvallista syödä.
"Päivittäistavarakaupassa olevat asiat leimataan mielivaltaisten elintarvikkeiden päivämerkkien kanssa, jotka eivät perustu turvallisuuteen tai tieteeseen", Blumenthal sanoi yhteisessä lehdistötiedotteessa. "Tämä huimaava patchwork sekoittaa kuluttajia, johtaa ruoka-aineisiin ja estää hyvän ruoan lahjoittamisen niille, jotka sitä tarvitsevat eniten. "
Mainos" On aika ratkaista tämä väite, lopettaa hämmennys ja lopettaa hylkäämään täysin hyvä ruoka ", Pingree sanoi.
Bill esiteltiin senaatille keskiviikkona, mutta GovTrack. meille, valtiolliselle verkkosivustolle, joka seuraa lainsäädäntöä, antaa laskulle 2 prosentin mahdollisuuden tulla lain mukaan.
MainosMainosLue lisää: Pitäisikö "harjoittelutekvivalentit" olla osa elintarvikemerkintää? »
syödä tai syödä
Ruoan ostaminen vain heittää se kuulostaa typerältä, mutta amerikkalaiset tekevät niin.
NRDC ja AdCouncil ovat yhdistäneet julkisia kampanjoita, joiden avulla ihmiset voivat ymmärtää virheet omalla tavallaan.
"Save the Food" -kampanja korostaa sitä, että elintarvike on suurin osa kiinteiden jätteiden kaatopaikoista ja 25 prosenttia makean veden käytöstä käytetään romutettavaksi tulevien elintarvikkeiden kasvattamiseen.
Se ei ole pelkästään hyvää ruokaa, joka heitetään pois, joka järkyttää minua kokin tavoin. Se on kaikkea, mikä menee elintarvikkeiden tuottamiseen. Tom Colicchio, elintarvikepoliittinen toimenpideKampanja on jopa herättänyt huomion Tom Colicchon, julkkiskokon ja elintarvikepoliittisen toiminnan perustajan.
"Se ei ole pelkästään hyvää ruokaa, joka heitetään pois, joka järkyttää minua kokin", hän sanoi lehdistötiedotteessa. "Se, että kaikki, mitä tulee tuon elintarvikkeen tuottamiseen - maa, vesi, ilmastosäteily, työ ja rakkaus, jota se vie lautaselle - myös kaikki hukkuu. Meillä on erinomainen tilaisuus korjata tämä ongelma. Elintarvikejätteen pysäyttäminen alkaa kotona. "
Mutta oikea merkintä, kun ruoka todella menee huonoon, on hyvä alku, Gunders sanoi.
"Yleensä ihmiset eivät sairastu vanhentamasta ruokaa", hän sanoi. "He sairastuvat saastuneista elintarvikkeista, olipa kyseessä vanha tai ei. "
Lue lisää: Terveelliset elintarvikkeet johtavat painon nousuun, koska ihmiset syövät liikaa" »
