Kalkkuna: hyvää kolesterolia varten?

Voisiko kiitospäivän suosikki olla vastaus alentamaan kolesterolia?

Jos katselet kolesterolitasoja, tiedät, että on tärkeää tarkastella kolesteroli-, sekä tyydyttyneitä ja trans-rasvoja elintarvikkeissa, joita käytät. Turkki voi olla erinomainen valinta, jos haluat rajoittaa tyydyttyneitä rasvoja, mutta tietysti se on kaikki, miten se valmistetaan.

MainosMainos

Jos paistat kalkkuna rasvaisessa öljyssä, se nostaa lihan rasvapitoisuutta. Riippumatta siitä, nostaako se kyllästettyä tai transrasvapitoisuutta, määrittyy sen tyyppinen öljy, johon sinä paistat. Jos haluat paistata lihaa ja antaa rasvan tippumaan erilliseen pannuun, voit vähentää rasvan määrää kalkkuna.

Paahdettu pimeä liha - sisältäen sekä lihan että ihon - sisältää hieman yli 22 grammaa proteiinia, noin 5 grammaa rasvaa ja noin 1,5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Tumma lihaa ilman ihoa on 21. 7 grammaa proteiinia, lähes 9,2 grammaa rasvaa ja noin 2,7 grammaa tyydyttynyttä rasvaa.

mainos

Kuinka paljon kolesterolia pitäisi saada?

American Heart Association (AHA) mukaan henkilön päivittäinen kolesterolin saanti ei saa olla yli 300 mg. Tämän perusteella 3 ounasosa kevyestä lihasta, jossa ei ole ihoa, saa 16 prosenttia siitä, ja ihonalaisesta pimeästä lihasta saa 22 prosenttia. Jos syövät ihoa, otat vielä 3 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannosta.

Onko korkea kolesteroli tai olemassa oleva sydänkohtaus? Tällöin AHA sanoo, että sinulla ei saa olla yli 200 mg kolesterolia päivässä.

MainosMainos

Lisätietoja: Avokadot sisältävät kolesterolia? »

Tumma vs. valkoinen liha

Onko valkoinen liha terveempi kuin tumma liha? Yleensä lääkärit sanovat kyllä. Mutta vuoden 2012 tutkimuksen mukaan tauriini, pimeässä lihassa oleva ravintoaine voi pienentää sepelvaltimotautiriskiä naisilla, joilla on korkea kolesteroli. Lääkärit sanovat, että ravintoaine voi myös suojella ihmisiä korkeasta verenpaineesta ja diabetesta.

Tutkimuksessa naiset, joilla oli korkea kolesteroli ja korkeat tauriinipitoisuudet, olivat 60 prosenttia vähemmän todennäköisesti kehittyneitä tai kuolleita kuin sepelvaltimotauti kuin niillä naisilla, joilla oli alhainen tauriinipitoisuus.

Valkoisen tai tumman lihan valinnan lisäksi terveellisempi leikkaus voi auttaa vähentämään lihan rasvapitoisuutta. Etsi kalkkunan vähärasvaisia ​​tai vähärasvaisia ​​lajikkeita.Esimerkiksi maa-kalkkuna on merkitty ravinto-etiketin lihassa oleva rasva, jonka avulla voit tehdä tietoisempia ostoksia.

Hanki keittoa

Kokeile jotain näistä sydämen terveellisistä kalkkunan resepteistä ympäri verkkoa!

MainosMainos

Sydämen terveellinen Turkki Chili

Chunky Chef tarjoaa tämän sydämen terveellisen turkki chili-reseptin. Jos haluat poistaa enemmän rasvaa maasta kalkkuna, voit tyhjentää sen ruoan valmistuksen jälkeen. Vaihtoehtoisesti voit valita maapähkinä, joka on valmistettu 100-prosenttisesta kalkkunauhasta. Bloggerilla on hyviä suosituksia terveellisiin ruoka-aineisiin, kuten avokadoon, joka voi nostaa korkean tiheän lipoproteiinin (HDL) tasoja.

Mausteinen Turkki Bolognese Spaghetti Squash

Maustekurkkua ja sydämen terveellisiä tomaatteja vaikuttava yhdistelmä spagetti squashin päälle korostavat tämän reseptin. Tämä on matala-carb-ateria, joka on sydämen terveellinen, varsinkin jos et lisää juustoa. Hanki resepti!

Turkki Lasagna

Sen lisäksi, että tehdään joitain terveellisiä korvikkeita - harkitse vähärasvaista juustoa säännöllisen täysrasvaisen juuston sijasta - tämä resepti käyttää jauhettua naudanlihaa sijasta kalkkunan rintoja.

Mainos

Turkki Santa Fe Zucchini Boats

Sen lisäksi, että lihaa, jolla on vähemmän rasvaa, monet ihmiset haluavat alentaa kolesterolia, yrittävät sisällyttää enemmän vihanneksia ruokavaliotaan. Tämä resepti tekee juuri tämän, ja se voidaan tehdä jopa terveellisemmäksi käyttämällä ei- tai vähärasvaista juustolaatua.

Italian turkki hampurilainen keitto

Jos olet kyllästynyt syömään samoja kalkkunan hampareita, kokeile kääntää ne keittoon. Oikeasti! Tämä terve kalkkunankeitto hyödyntää tuoreita yrttejä, jotka ovat maukkaita, mutta eivät kuivia.

MainosMainos

Aasian Turkki salaatinpyyhkeet

Vähäkarbonaattisesti Aasian suosikkeihin, kokeile salaattia kääreenä. Paprikat, inkiväärit ja valkosipuli, nämä salaattipyyhkeet ovat täynnä makua - ja terveellisiä ravintoaineita. Hanki resepti!

Sriracha Teriyaki Meatball Bowl

Baker by Nature tuo sinulle tämän mauton reseptin, joka sisältää kalkkunan Sriracha-lihapulloihin. Tämä resepti käyttää panko breadcrumbs, jotka ovat tyypillisesti alhaisemmat natriumin kuin säännöllinen breadcrumbs.