Fermentoidut ruoat: 10 Probioottien terveysvaikutukset
Sisällysluettelo:
- Fermentoidut elintarvikkeet ja probiootit
- 1. Jogurtti
- 2. Vanhentunut juusto
- 3. Makkarat
- 4. Hapankaali
- 5. Kimchi
- 6. Fermentoitu vihannekset ja hedelmät
- 7. Miso
- 8. Tempeh
- 9. Kefir
- 10. Kombucha
- Takeaway
Fermentoidut elintarvikkeet ja probiootit
Tutkimuksen mukaan probiootit voivat auttaa terveydellisissä olosuhteissa, jotka liittyvät ruoansulatuskanavaan ja muihin kehon osiin. Probiootit ovat mikro-organismeja, jotka auttavat kehoa hajottamaan "huonoja" mikro-organismeja. Tämä johtaa terveydelle ja vähentää sairauksia. Probiootit voivat myös auttaa kehoa tuottamaan tarvittavat vitamiinit ja toipumaan antibioottien käytön jälkeen. Probiootit löytyvät fermentoiduista elintarvikkeista, jotka sisältävät bakteereja tai hiivaa.
Elintarvikkeiden ja juomien kuluttaminen probiootteilla voi hyödyttää kehoa, kunhan olet terveellistä. Mutta sinun on keskusteltava lääkärisi kanssa ennen kuin käytät probiootteja, jos sinulla on taustalla olevat terveysolosuhteet, varsinkin jos sinulla on masentunut immuunijärjestelmä. Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ei hyväksy tai säännellä probiootteja, joten ole varovainen.
Seuraavassa on luettelo probiootteja sisältävistä fermentoiduista elintarvikkeista. Huomaa, että näillä elintarvikkeilla on eläviä viljelmiä ja niitä on säilytettävä jääkaapissa ja säilytettävä asianmukaisesti. Varmista, että ruoka ja juoma ovat vielä tuoreita ja terveellisiä, kun käytät niitä.
Jogurtti
1. Jogurtti
Jogurtti on yleisesti tunnistettu probioottipohjainen ruoka. Se on valmistettu fermentoidusta maidosta ja bakteereista. Jogurtin bakteerit ovat Lactobacillus ja Streptococcus. Jogurtin uskotaan auttavan ruoansulatuskanavassa ja muissa terveysolosuhteissa. Ruokakaupassa on tarjolla monenlaisia jogurttityyppejä, joten on todennäköistä, että löydät haluamasi. Jogurttia voi nauttia aamiaiseksi, välipalaksi tai jopa jälkiruokaksi. Yhdistä se tuoreiden hedelmien kanssa.
Vanhentunut juusto
2. Vanhentunut juusto
Vanhentuneet juustot sisältävät probiootteja. Eräs suosittua juustoa on Parmigiano Reggiano. Se liittyy kaikenlaisiin terveyshyötyihin. Tämä juusto ei sisällä laktoosia, sillä on paljon kalsiumia, ja se voi pilkkoa useimmat ihmiset, myös pienet lapset.
AdvertisementAdvertisementAdvertisementPickles
3. Makkarat
Laktafermentoidut suolakurssit sisältävät probiootteja. Laktofermentaatio on prosessi, joka edistää terveitä bakteereja ja vähentää huonoja bakteereja korkean suolapitoisuuden vuoksi. Tämä prosessi myös fermentoi tärkein ainesosa, jonka tavoitteena on säilyttää. Hapankaali, Kimchi ja muut marinoituja hedelmiä ja vihanneksia valmistetaan tällä tavalla.
Ruokakaupassa saatavilla olevat suolakurkku eivät ehkä ole niitä, joita sinun pitäisi saada, koska ne on tehty etikalla. Yritä tehdä omia tai ostaa jäähdytettyjä suolakurkkua. Kun kurkut ovat kausina, ostaa ne tuotannon seistä irtotavarana ja tehdä ne itse. Tarvitset vain kurkut, merisuola-seoksen ja mausteita.
hapankaali
4. Hapankaali
Hapankaali valmistetaan fermentoidusta kaalasta ja sisältää probiotikkoja. Se liittyy itäeurooppalaiseen ruoanlaittoon.Voit tehdä kotona vain kaksi ainesosaa: kaalia ja suolaa. Hapankaali on sivuseinä, joka sopii hyvin monien itäeurooppalaisten ruokien, kuten makkaraa tai pierogien kanssa.
AdvertisementAdvertisementKimchi
5. Kimchi
Kimchi on samanlainen kuin hapankaali. Se on fermentoidut kasviperäiset maljat. Se sisältää kaalia sekä muita vihanneksia, kuten scallions ja retiisit. Kimchi sisältää myös mausteita ja muita aromiaineita. Jotkut näistä ovat valkosipuli, inkivääri ja paprika. Tämän korealaisen ruoan lisäksi ei ole probiotikkoja, mutta fermentoidun seoksen muut ainesosat ovat lisänneet terveyshyödyt.
MainosFermented vegetables and fruits
6. Fermentoitu vihannekset ja hedelmät
Marmori, hapankaali ja kimchi eivät ole ainoat fermentoidut vihannekset, joita voit nauttia probiotikoiden saamiseksi. Löydät muita kausittaisia vihanneksia ja hedelmiä nauttimaan fermentoidusta. Haluat ehkä kokeilla laktofermentaaleja vihreitä papuja, salsaa, porkkanoita, tomaattikastiketta tai jopa applejauhetta.
AdvertisementAdvertisementMiso
7. Miso
Miso on toinen probiotia sisältävä fermentoidut elintarvikkeet. Misoa käytetään yleisesti japanilaisissa ruoanlaittovälineissä sekä muissa aasialaisissa elintarvikkeissa. Miso on seurausta soijan ja sienen käymisen käymisestä. Se sisältää Lactobacillus acidophilus bakteereita, jotka luovat laktaasin ja K-vitamiinin.
Tempeh
8. Tempeh
Like miso, tempeh sisältää Lactobacillus acidophilus bakteereja, probiootti. Tempeh on lihan korvike, jota monet kasvissyöjät ja vegaanit nauttivat, vaikka lihaa syöjät saattavat haluta kokeilla myös ruokaa. Se on valmistettu soijapavulla ja jyvinä ja käynyt fermentoimalla kulttuuria.
AdvertisementAdvertisementAdvertisementKefiiri
9. Kefir
Kefir on probiootti, jota juot. Kefir on peräisin Itä-Euroopasta, ja se perustuu kefirijyviin, joihin kuuluvat hiivat ja bakteerit. Tästä seuraa fermentoitu juoma. Kefir on erilainen maku ja rakenne, joten kokeile sitä pieninä määrinä aloittaaksesi tai yhdistämällä sen muihin ainesosiin. Voit myös ostaa kefir-maustettuja hedelmiä.
Kombucha
10. Kombucha
Kombucha on eräänlainen fermentoitu juoma. Voit tehdä sen kotona tai ostaa sen päivittäistavarakaupassa tai terveysruokakaupassa. Se sisältää teetä, sokeria tai mehua, vettä ja bakteereita tai hiivakokoelmia. Voit nauttia siitä korvaavana sooda tai muut makeat juomat.
Takeaway
Takeaway
Sisältää enemmän probiootteja ruokavaliossa voi ylläpitää terveytesi, erityisesti ruoansulatuskanavan järjestelmääsi. Nämä fermentoidut elintarvikkeet voivat olla maukkaita tapa auttaa sinua kuluttamaan probiootteja.
Varmista, että keskustelet probiootteista lääkärisi kanssa, jos sinulla on sairaus.
