E. Coli- ja Salmonella-infektiot ovat alhaiset, mutta muut elintarvikkeet aiheuttavat sairauksia
Sisällysluettelo:
Noin 48 miljoonaa amerikkalaista tai 1 6: stä sairastuu saastuneista elintarvikkeista vuosittain ja noin 3 000 ihmistä kuolee ruokavaliosta.
Tämän vuoden tilastot tuovat mukanaan hyviä uutisia ja huonoja uutisia liittovaltion virkamiesten mukaan. Hyvä uutinen on, että E. coli -bakteerien ja eräiden salmonellatyyppien tulehdukset ovat alhaalla. Huono uutinen on, että muiden salmonellatyyppien ja vähemmän tunnettujen taudinaiheuttajien infektiot lisääntyvät.
mainMainosSe oli päivitys, joka sisältyy CDC: n (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) julkaisemassa raportissa.
"Uutiset ovat sekaisin", kertoo tohtori Patricia Griffin, CDC: n suolistosairauksien epidemiologisen osaston päällikkö. "On selvästi tehtävä enemmän työtä. "
Toksiinista aiheutuvat infektiot, jotka tuottavat E. coli O157: ää, jotka yleensä liittyvät vähärasvaiseen naudanlihaan ja lehtivihreisiin vihannelmiin, ovat laskeneet 32 prosenttia vuosien 2006 ja 2008 keskimääräisistä vuosittaisista määristä, kertoivat liittovaltion viranomaiset. Verrattuna edelliseen kolmivuotiskauteen E. coli O157 -infektiot laskivat 19 prosenttia.
Tällainen E. colin infektio voi johtaa munuaisten vajaatoimintaan.
Salmonella typhimurium, yksi yleisimmistä salmonellityypeistä, sai 27 prosenttia vähemmän infektioita vuonna 2014 kuin vuosina 2006-2008.
MainosMainosSalmonella javiana ja salmonella infantis, jotka ovat harvinaisempia, yli kaksinkertaistivat samassa ajassa. Virkamiehet sanoivat syyt kasvuun ovat epäselviä.
Campylobacter, joka on toiseksi suurin syy elintarvikevälitteiseen sairauteen Yhdysvalloissa, on kasvanut 13 prosenttia vuodesta 2006-2008. Vibrio, joka yleensä liittyy mereneläviä, on hyppäsi 52 prosenttia samaan aikaan.
Hanki faktoja: Mikä on E. coli? »
Liittovaltion virkamiehet luottojen turvaohjelmat menestyksille
Tarkemmat tarkastusstandardit ja paremmat kuluttajavalistusohjelmat ovat auttaneet estämään E. colin ja salmonellasairauksien vuoroveden, CDC: n, Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) ja Food and Drug Administration (FDA).
He ottivat huomioon naudanlihan tuotteiden tarkan valvonnan E. coli -infektioiden vähenemiselle.
MainosMainos"Olemme varovaisesti optimistisia siitä, että elintarviketurvallisuuskäytäntöjen muutokset vaikuttavat E. colin vähenemiseen ja tiedämme, että ilman kaikkea salmonellan torjuntaan liittyvää elintarviketurvallisuutta koskevaa työtä, että useammat ihmiset sairastuisivat salmonellan kuin nyt näemme ", sanoo CDC: n elintarvike-, vesi- ja ympäristötairauksien johtaja Robert Tauxe.
Mutta on vielä enemmän työtä.
"Tarvitaan jatkuvaa työtä", kertoi tohtori.Kathleen Gensheimer, FDA: n koordinoidun puhkeamisen vastaus-ja arviointiryhmän johtaja ja lääkärin päällikkö.
MainosFDA aikoo julkaista uusia elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia säännöksiä kesäkuun loppuun mennessä. Näissä säännöissä keskitytään jalostettujen elintarvikkeiden ehkäisevään valvontaan ja tuontituotteiden turvallisuuteen.
Lue lisää: Vihjeitä elintarviketurvallisuudesta »
MainosMainosTaudin seuranta
Liittovaltion viranomaiset käyttävät FoodNet-järjestelmää elintarvikkeiden aiheuttaman sairauden seurantaan. FoodNet pitää kirjaa 48 miljoonasta ihmisestä, noin 15 prosenttia yhdysvaltalaisesta väestöstä.
Vuonna 2014 järjestelmä rekisteröi yli yhdeksän 900 infektiota, 4 400 sairaalahoitoa ja 71 kuolemaa yhdeksästä ruoka-aineesta.
Salmonella ja kampylobakteeri ovat yleisimpiä sairauksia, jotka muodostavat kolme neljäsosaa raportoiduista infektioista.
MainosAiheeseen liittyvät uutiset: E. coli -bakteeripankki suuria määriä miljoonia ihmisiä »
