Munat ja diabetes: syödä vai syödä?
Sisällysluettelo:
Syö tai syödä?
Munat ovat monipuolinen ruoka ja erinomainen proteiinilähde.
American Diabetes Association pitää munien erinomaista valinnanvaraa diabetesta sairastaville. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että yksi suuri muna sisältää noin puoli grammaa hiilihydraatteja, joten on ajateltu, että ne eivät aio nostaa verensokeriaan.
Munat ovat kuitenkin korkealla kolesterolilla. Yksi suuri muna sisältää lähes 200 mg kolesterolia, mutta onko tämä negatiivinen vaikutus kehoon, on kiistanalainen.
Kolesterolin seuranta on tärkeää, jos sinulla on diabetes, koska diabetes on sydän- ja verisuonitautien riskitekijä. Korkeat kolesterolipitoisuudet verenkierrossa lisäävät myös sydän- ja verisuonitautien riskiä. Mutta kolesterolin ravinnolla ei ole yhtä syvää vaikutusta verenkiertoon, kuten aiemmin ajateltiin. Joten, on tärkeää, että jokainen, jolla on diabetes, on tietoinen ja minimoida muut sydäntaudin riskit.
Hyödyt
Munien edut
Koko muna sisältää noin 7 grammaa proteiinia. Munat ovat myös erinomainen kaliumlähde, joka tukee hermo- ja lihasten terveyttä. Kalium auttaa tasapainottamaan natriumin tasoja myös kehossa, mikä parantaa sydän- ja verisuonisairautta.
Munjilla on paljon ravintoaineita, kuten luteiinia ja koliinia. Luteiini suojaa sinua vastaan, ja koliinin uskotaan parantavan aivojen terveyttä. Munakoiso sisältää biotiinia, joka on tärkeä terveille hiuksille, iholle ja kynsille sekä insuliinituotantoon. Paimentolaisten kanoista tulevat munat ovat korkeita omega-3: ssä, jotka ovat edullisia rasvoja diabeetikoille.
Munat ovat myös helposti vyötäröllä. Yksi suuri muna on vain noin 75 kaloria ja 5 grammaa rasvaa, joista vain 1,6 grammaa on tyydyttynyttä rasvaa. Munat ovat monipuolisia ja ne voidaan valmistaa eri tavoin maasi mukaan. Voit tehdä jo terveellistä ruokaa paremmin sekoittamalla tomaatteja, pinaattia tai muita vihanneksia. Täällä on enemmän hyviä aamiaisideoita diabeetikoille.
Niin terveillä kuin monilla tavoilla, munat on syytä kuluttaa kohtuullisesti.
MainosKolesteroli
Kolesteroli koskee
Munat saivat huonoja rap-vuosi sitten, koska niitä pidettiin liian korkeina kolesterolissa osana terveellistä ruokavaliota. Paljon on muuttunut siitä lähtien. Ruokavalion kolesterolin rooli suhteessa henkilön kokonaiskuolesterolilukuun näyttää olevan pienempi kuin aiemmin ajateltiin.
Perhehistoria saattaa olla paljon enemmän tekemisissä kolesterolipitoisuutesi kanssa kuin kuinka paljon ruokavalio kolesterolia on ruokassa. Suurempi uhka kolesterolitasoille on runsaasti transrasvoissa ja tyydyttyneissä rasvoissa ruokaa.Lue lisää korkean kolesterolin vaikutuksista kehoon.
Munuaisia ei saa käyttää liikaa, jos sinulla on diabetes. Nykyiset suositukset viittaavat siihen, että diabetesta sairastavan henkilön tulisi kuluttaa päivittäin enintään 200 milligrammaa (mg) kolesterolia. Joku, jolla ei ole diabetes tai sydämen terveydentila, voi kuluttaa jopa 300 mg päivässä. Yksi suuri muna on noin 186 mg kolesterolia. Ei ole paljon tilaa muille ruokavalion kolesterolille, kun muna syö.
Tutkimukset osoittavat, että munien kulutuksen korkea taso saattaa lisätä tyypin 2 diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä. Vaikka yhteys ei ole selvää, tutkijat uskovat, että liiallinen kolesterolin saanti, kun se tulee eläinten ruokia, voi lisätä näitä riskejä.
Koska kaikki kolesteroli on keltuaisessa, voit syödä munanvalkuaisia huolestuneesti siitä, miten ne vaikuttavat päivittäiseen kolesteroli- kulutukseen. Monet ravintolat tarjoavat muna-valkoisia vaihtoehtoja kokonaisille munille heidän ruokissaan. Voit myös ostaa kolesterolia sisältämättömät munasoseet myymälöissä, jotka on valmistettu munanvalkuaisista.
Muista kuitenkin, että keltuainen on myös eräiden tärkeimpien munavalmisteiden yksinomainen koti. Lähes kaikki munasolun vitamiini, esimerkiksi, sijaitsee keltuainen. Sama pätee useimmille koliinille, omega-3: lle ja kalsiumille munassa.
MainosMainosTakeaway
Joten mitä aamiaiselle?
Jos sinulla on diabetes, sinun pitäisi rajoittaa munien kulutus kolme viikkoa. Jos vain syövät munanvalkuaisia, voitte syödä enemmän.
Ole varovainen siitä, mitä syöt munasosi kanssa. Yksi suhteellisen vaaraton ja terve muna voidaan tehdä hieman vähemmän terveeksi, jos se paistetaan voita tai epäterveellistä ruokaöljyä. Mikään mikroaaltouunin munansiirto kestää vain minuutin ja ei tarvitse ylimääräistä rasvaa. Älä myöskään käytä munaa rasvattomalla, korkealla natriumpakolla tai makkaralla hyvin usein.
Vaikeasti keitetty muna on kätevä, korkean proteiinin välipala, jos sinulla on diabetes. Proteiini auttaa pitämään sinut täydenä vaikuttamatta verensokeriin. Proteiini ei ainoastaan hidastanut ruoansulatusta, vaan myös hidastaa glukoosin imeytymistä. Tämä on erittäin hyödyllistä, jos sinulla on diabetes. Laajamainen proteiini jokaisella aterian yhteydessä ja satunnaisen välipala on älykäs vaihe diabetesta sairastaville.
Samoin kuin tutustut eri elintarvikkeiden hiilihydraatti- ja sokeripitoisuuteen, sinun on myös kiinnitettävä huomiota elintarvikkeiden kolesterolitasoihin ja tyydyttyneisiin rasvoihin. Jos tämä merkitsee sitä, että jotkut munasolun valkoiset munat tai kasviproteiinin, kuten tofun, voi vaihtaa, niin se on vain viisas tapa nauttia proteiineista ja pitää terveysriski mahdollisimman vähäisenä.
