Juusto ja diabetes: hyödyt, riskit ja paljon muuta

Yleiskatsaus

Kohokohdat

1. Useimmat juustot ovat alhaisia ​​GI-elintarvikkeita, joilla on vähäinen vaikutus verensokeriin.
2. Proteiinin, hiilihydraattien, rasvan ja natriumin määrä vaihtelee suuresti riippuen juustotyypistä.
3. Tyypillinen annos on 1,5 unssia luonnonjuustoa tai 2 unssia jalostettua juustoa.

Voivatko diabetesta sairastavat juustoa? Vastaus monissa tapauksissa on kyllä. Tämä herkullinen, kalsiumia sisältävä ruoka sisältää monia ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä terveellisen osan tasapainoista ruokavaliota.

Tietenkin on joitakin varotoimia pitää mielessä. Lue, mitä diabetesta sairastavat tarvitsevat syömisen juomisesta.

MainosMainos

Hyödyt

Juuston edut diabetesta sairastaville

Juusto voi auttaa ylläpitämään terveellistä glukoositasoa

Diabetesta sairastavien on otettava huomioon erilaisten elintarvikkeiden glykeeminen sisältö. Tämä perustuu siihen, kuinka nopeasti keho kykenee sulattamaan hiilihydraatit näissä elintarvikkeissa. Glykeeminen indeksi (GI) on 100 pisteen mittakaava, joka ruokkii ruokaa sen mukaan, kuinka nopeasti ne aiheuttavat verensokerin nousua. Ruoat saavat korkeamman arvon, nopeampi verensokerin nousu.

Useimmat juustot sisältävät hiukan hiilihydraatteja ja ovat siten erittäin alhaisia ​​GI-asteikolla. Jotkin juustot ovat kuitenkin enemmän kuin toiset. Esimerkiksi cheddarjuusto sisältää vain 0,4 grammaa hiilihydraatteja 1 unssilta, kun taas sveitsiläinen juusto sisältää 1,5 grammaa hiilihydraatteja 1 unssilta. Joten on tärkeää tarkistaa ravintosisältö eri juustoissa.

Juusto on proteiinipitoinen

Juusto on yleensä runsaasti proteiineja, mikä on erinomainen auttaa tasapainottamaan verensokeripiikkejä, joita esiintyy, kun syövät hiilihydraatteja yksin. Kun syödään yhdessä, ne kestävät kauemmin palamaan. Proteiini auttaa myös ihmisiä tuntemaan itsensä kokonaan kauemmin, mikä vähentää muiden epäterveellisten elintarvikkeiden himoja.

Proteiinimäärä vaihtelee juuston tyypistä riippuen. Esimerkiksi 1 unssia parmesaania sisältää 10 grammaa proteiinia, kun taas cheddar sisältää 7 grammaa proteiinia. Ruhmeja on alle 3 grammaa 1 unssilta.

Juusto voi alentaa tyypin 2 diabeteksen riskiä

Ainakin yksi tutkimus on osoittanut, että juusto voi alentaa ihmisen riskiä tyypin 2 diabeteksen kehittymisestä. Vuoden 2012 tutkimuksessa todettiin, että noin kaksi viipaletta päivässä (noin 55 grammaa) vähensi diabeteksen riskiä 12 prosentilla. Tämä on kuitenkin otettava varoen, koska riskin ero vaihtelee maasta riippuen. Tutkijat ovat sanoneet, että löydökset tarvitsevat lisätutkimuksia.

Mainos

Riskit

Diabetesta sairastavien juustojen riskit

Kaikista eduista on varmasti joitain ruokavalion keltaisia ​​lippuja, eikä juustoa saa kuluttaa luopumalla.Jotkut asiat, jotka on pidettävä mielessä syötäessä juustoa, ovat seuraavat:

Juustolla on runsaasti rasvaa ja kaloreita

Tutkimukset ovat osoittaneet, että sydän- ja verisuonitauteihin liittyvän riskin pienentämisen myötä lyijyrasva ei ole paras valinta. Vaikka meijeri rasva voidaan syödä kohtuullisesti, tyydyttymättömät rasvat kasviöljyt, pähkinät, siemenet, avokadot ja jotkut kalat ovat terveellisempiä valintoja. Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) suosittelee, että alle 10 prosenttia päivittäisistä kaloreista tulee peräisin tyydyttyneistä rasvoista.

Juusto on myös korkea kaloreissa, joten annosvalvonta on tärkeä. Esimerkiksi 1 unssin cheddarjuusto on 113 kaloria. Vähennetyt ja rasvaton juustot voivat olla terveellisempää vaihtoehtoa.

Maitoallergiat tai intoleranssit

Kaikki eivät voi sietää meijeriä, ja jotkut ihmiset ovat allergisia sille. Onneksi on runsaasti muita elintarvikkeita, kuten pähkinöitä, jotka tarjoavat monia samoja ja jopa ylimääräisiä ravitsemuksellisia etuja kuin juusto.

Myös maitoa sisältämätöntä juustoa on tarjolla, vaikka ne sisältävät yleensä vähemmän proteiinia. Esimerkiksi yksi siivu vegaani cheddar single sisältää vain 1 grammaa proteiinia.

Varo natriumista

Diabetesta sairastavien on rajoitettava natriumia, koska se voi nostaa verenpainetta ja johtaa sydän- ja verisuonitauteihin. Jotkut juustot ovat korkeammat natriumin kuin muut. Esimerkiksi feta-juustolla on 316 milligrammaa natriumia, kun taas mozzarellaa on vain 4 milligrammaa natriumia unssia kohden. Tarkista tarrat ja valitse vähän natriumvaihtoehtoja, kun mahdollista.

USDA suosittelee, että aikuiset ja yli 13-vuotiaat lapset rajoittavat natriumia alle 2, 300 milligrammaan päivässä.

MainosMainos

Syöminen

Juuston käyttö

Parhaat valitut juustot ovat luonnollisia, joiden rasvapitoisuus on alempi, matalampi natrium ja niin paljon proteiinia kuin mahdollista. Jalostettuja juustoja, jotka ovat tyypillisesti korkeampia natriumista ja rasvasta, olisi vältettävä. Muita korkeampia natriumtuotteita ovat feta ja Edam, kun taas sellaiset, kuten mozzarella ja Emmental, ovat vähemmän.

Koska juustolla on vain vähän vaikutusta glukoosiin, se on erinomainen ruoka pariliisiin korkeampien GI-elintarvikkeiden kanssa tasapainottamaan niitä. Snacks, kuten omenaa juustolla tai minipizza, joka on valmistettu täysjyväleipä, tuoreet vihannekset ja mozzarella-juusto ovat hyviä valintoja.

Vaikka paljon juustoa on helppo syödä yhdessä istunnossa, on hyvä rajoittaa määrää. Tyypillinen annos on 1,5 unssia luonnonjuustoa tai 2 unssia jalostettua juustoa.

Mainos

Takeaway

Takeaway

Juusto voidaan sisällyttää terveelliseen ruokavalioon, jos sinulla on diabetes. Sitä pitäisi kuitenkin syödä kohtuudella ja yhdessä muiden terveellisten elintarvikkeiden kanssa.