Bell Peppers 101: ravitsemustiedot ja terveydelliset hyödyt

Bell paprikat (Capsicum annuum) ovat hedelmää tietyistä kasveista yölisäverheestä.

He liittyvät chilipaprikoihin, tomaatteihin ja leipähedelmiin, jotka kaikki ovat peräisin Keski- ja Etelä-Amerikasta.

Kutsutaan myös paprikoita tai paprikaa, paprikaa syödään vihanneksina, joko raakana tai keitettynä.

Heidän lähisukunsa tavoin, chilipaprikat, paprikat kuivataan ja jauhetaan joskus. Siinä tapauksessa niitä kutsutaan nimellä paprika.

Ne ovat vähän kaloreita ja poikkeuksellisen runsaasti C-vitamiinia ja muita antioksidantteja, joten ne ovat erinomainen lisä terveelliselle ruokavaliolle.

Bell paprikat ovat eri värejä, kuten vihreitä (karkeita), punaisia, keltaisia ​​ja oransseja.

Vihreät, syypäillä hedelmillä on hieman karvas maku ja eivät ole niin makeita kuin kokonaan kypsät.

Ravitsemustiedot

Tuoreet, raa'at paprikat koostuvat pääasiassa vedestä (92%). Loput koostuvat hiilihydraateista ja pienistä määristä proteiinia ja rasvaa.

Alla olevassa taulukossa on kaikki paprikat (1) tärkeimmät ravintoaineet.

Vesi

92%
Vesi	92%
Proteiini	1 g
Ravintoaineet: Bell Peppers, sweet, red, raw - 100 grammaa	Carbs
6 g	Sokeri
4. 2 g	Kuitu
2. 1 g	rasvaa
0. 3 g	kylläinen
0. 03 g	monityydyttymättömät
0 g	monityydyttymättömät
0. 07 g	Omega-3
0. 03 g	Omega-6
0. 05 g	Transrasva
~

Carbs

Bell paprikat koostuvat pääasiassa hiilihydraateista, jotka muodostavat suurimman osan kokonaiskalorisisältöstä.

Kuppi (149 grammaa) hienonnettua paprikaa sisältää 9 grammaa hiilihydraatteja.

Hiilihydraatteja ovat enimmäkseen sokerit, kuten glukoosi ja fruktoosi, jotka ovat vastuussa kypsien paprikoiden makeasta mausta.

Bell paprikat sisältävät myös pieniä määriä kuitua, 2% tuoretta painoa (1). Kalori kalori, ne ovat todella hyvä kuitu lähde.

Bottom Line:

Bell paprikat koostuvat pääasiassa vettä ja hiilihydraatteja. Suurin osa hiilihydraatteista ovat sokerit, kuten glukoosi ja fruktoosi. Bell paprikat ovat myös kunnon lähde kuitua. Vitamiinit ja kivennäisaineet

Bell paprikat ovat täynnä erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, ja niissä on runsaasti C-vitamiinia.

C-vitamiini:

• Yksi keskikokoinen punasiperi sisältää 169% RDA: sta C-vitamiinia, mikä tekee siitä yhden tämän tärkeimmän ravintoaineen rikkaimmista ravinnonlähteistä. B6-vitamiini:
• Pyridoksiini on yleisin B6-vitamiini, joka on ravintoaineiden ryhmä, joka on tärkeä punasolujen muodostumiselle. Vitamiini K1:
• K-vitamiinin muoto, joka tunnetaan myös filokinonina. Se on tärkeää veren hyytymiselle ja luuston terveydelle. Kalium:
• Oleellinen mineraali, joka voi parantaa sydämen terveyttä, jos se kulutetaan riittävässä määrin (2). Folta:
• Tunnetaan myös nimellä foolihappo, folasiini tai B9-vitamiini, folaatilla on erilaisia ​​tehtäviä elimistössä.Asianmukainen folaatin saanti on erittäin tärkeä raskauden aikana (3). E-vitamiini:
• Tehokas antioksidantti, joka on välttämätön terveille hermolle ja lihaksille. Tämän rasvaliukoisen vitamiinin parhaat ravintolähteet ovat öljyt, pähkinät, siemenet ja vihannekset. A-vitamiini:
• Red bell peppers on runsaasti pro-vitamiinia (beta-karoteenia), joka muuttuu A-vitamiiniksi elimistössä (4). Bottom Line:

Bell paprikat ovat erittäin suuria C-vitamiinia, ja yksi paprika voi tarjota jopa 169% RDA. Muita vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka löytyvät paprikoista, ovat K1-vitamiini, E-vitamiini, A-vitamiini, folaatti ja kalium. Muut kasvien yhdisteet

Bell paprikat ovat runsaasti erilaisia ​​antioksidantteja, erityisesti karotenoideja, jotka ovat paljon runsaampia, kun ne ovat kypsiä (5).

Capsanthin:

• Runsaasti punaisia ​​paprikoita kapsantiini on voimakas antioksidantti, joka vastaa niiden loistavasta punaisesta väristä. Tutkimukset osoittavat, että tämä karotenoidi voi auttaa suojaamaan syöpää vastaan ​​(6, 7). Violaxantin:
• Yleisin karotenoidinen antioksidantti keltaisia ​​paprikaa (8). Luteiini:
• Luteiini on runsaasti vihreitä paprikaa ja musta paprikaa, eikä ole kypsää paprikaa. Luteiinin riittävään saanti voi parantaa silmien terveyttä (6, 9). Quercetin:
• Polyfenyylihappo antioksidantti, joka löytyy monenlaisista kasveista. Tutkimukset osoittavat, että se voi olla hyödyllistä kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien ja syövän (4, 10, 11) ehkäisyyn. Luteoliini:
• Kuten kervetsiini, luteoliini on polifenolipitoinen antioksidantti, jolla voi olla monia hyviä terveysvaikutuksia (4, 12) Bottom Line:

Bell paprikat sisältävät monia terveellisiä antioksidantteja, kuten kapsantiinia, violaxantiini, luteiini, kervetiini ja luteoliini. Näihin kasviyhdisteisiin liittyy monia terveysvaikutuksia. Bell-paprikoiden terveysvaikutukset

Kuten useimmat kokonaiset kasviruoat, paprikaa pidetään terveellisenä ruokana.

Hedelmien ja vihannesten runsasta kulutusta on liitetty monien kroonisten sairauksien kuten syöpää ja sydänsairauksien riskin pienentymiseen.

Lisäksi paprikat voivat olla useita muita terveydellisiä etuja.

Silmäsairaus

Yleisimpiä näköhäiriöitä ovat makulaarinen rappeuma ja kaihi, joiden pääasialliset syyt ovat vanhuus ja infektiot (13).

Ravitsemuksella voi olla myös merkittävä rooli näiden tautien kehittymisessä.

Luteiini ja zeaksantiini, karotenoidit, jotka ovat melko suurina määrinä paprikoissa, voivat parantaa silmien terveyttä huomattavasti, kun niitä käytetään riittävässä määrin (9, 14, 15).

Itse asiassa ne suojaavat ihmisen verkkokalvoa, silmän valoherkkää sisäseinää, hapettumisvaurioilta (16, 17, 18).

Useat tutkimukset osoittavat, että näiden karotenoidien sisältämien elintarvikkeiden säännöllinen kulutus voi vähentää sekä kaihien että makuladegeneraation riskiä (19, 20, 21, 22, 23).

Yksinkertaisesti lisäämällä paprikaa säännölliseen ruokavalioon voi olla erinomainen tapa vähentää näköhäiriöiden riskiä.

Anemian ehkäisy

Anemia on yleinen sairaus, jolle on tyypillistä veren vähentynyt kyky kuljettaa happea.

Yksi anemiaan yleisimmistä syistä on raudanpuute, jonka pääasialliset oireet ovat heikkous ja väsymys.

Punaiset paprikat eivät ole pelkästään rautaa, vaan ne ovat myös runsaasti C-vitamiinia, mikä lisää raudan imeytymistä suolistosta (24).

Itse asiassa yksi keskikokoinen pippuripakkaus voi sisältää 169% suositellusta ruokavaliosta (RDA) C-vitamiinia (1).

Ravitsevan raudan imeytyminen lisääntyy merkittävästi, kun sitä käytetään C-vitamiinia (25) sisältävien hedelmien tai vihannesten kanssa.

Tästä syystä raaka-paprikat, joissa on rautapitoisia elintarvikkeita, kuten liha tai pinaatti, voivat auttaa kasvattamaan kehon rautakauppoja ja vähentämään anemian riskiä.

Bottom Line:

Kuten muitakin hedelmiä ja vihanneksia, soikeilla papuilla voi olla monia terveysvaikutuksia. Näitä ovat parantunut silmien terveydentila ja pienentynyt anemian ja joidenkin kroonisten sairauksien riski. Haitalliset vaikutukset ja yksittäiset huolet

Bell paprikat ovat yleensä terveitä ja hyvin siedettyjä, mutta jotkut ihmiset saattavat olla allergisia heille.

Bell Pepper Allergy

Allergia bell paprikat on harvinainen.

Jotkut ihmiset, joilla on siitepölyallergia, voivat myös olla herkkiä bell paprikoille, koska allerginen ristireaktiivisuus (26, 27).

Allergisia ristireaktioita voi esiintyä tiettyjen elintarvikkeiden ja siitepölyn välillä, koska ne voivat sisältää samoja allergeeneja tai rakenteeltaan samanlaisia ​​allergeeneja.

Bottom Line:

Kun syöminen on kohtalaisesti, paprikoilla ei ole haitallisia terveysvaikutuksia. Ne voivat kuitenkin aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille. Take Home Message

Bell paprikat ovat runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja, erityisesti C-vitamiinia ja erilaisia ​​karotenoideja.

Tästä syystä syömiseen voi olla useita terveydellisiä etuja, kuten parantunut silmäsairaus ja useiden kroonisten sairauksien riski.

Joidenkin ihmisten allergian lisäksi heillä ei ole haitallisia terveysvaikutuksia.

Päivän päätteeksi paprikat ovat erinomainen lisä terveelliselle ruokavaliolle.