13 Useimmat anti-inflammatoriset elintarvikkeet voit syödä

Tulehdus voi olla sekä hyvä että huono.

Toisaalta se auttaa elimistösi puolustautumaan infektioista ja vammoista.

Toisaalta krooninen tulehdus voi johtaa painonnousuun ja sairauteen (1).

Stressi, epäterveelliset tulehdukselliset elintarvikkeet ja alhaiset aktiivisuudet voivat vaarantaa tämän riskin vieläkin.

Joissakin elintarvikkeissa voi kuitenkin auttaa torjumaan tulehdusta.

Tässä on luettelo 13 tulehduksen vastaisesta elintarvikkeesta, joita tiede tukee.

AdvertisementAdvertisement

1. Marjat

Marjat ovat pieniä hedelmiä, jotka ovat täynnä kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Vaikka lajikkeita on kymmeniä, jotkin yleisimmistä marjoista ovat:

• Mansikat
• Mustikat
• Vadelmat
• Karhunvatukat

Marjat sisältävät antioksidantteja, joita kutsutaan antocianiineiksi. Näillä yhdisteillä on anti-inflammatorisia vaikutuksia, jotka voivat vähentää taudin riskiä (2, 3, 4, 5, 6).

Kehosi tuottaa luonnollisia tappajasoluja (NK), jotka auttavat säilyttämään immuunijärjestelmän toimivan kunnolla.

Yksi tutkimus osoitti, että miehet, jotka kuluttivat mustikoita päivittäin tuotti huomattavasti enemmän NK-soluja verrattuna miehiin, jotka eivät olleet (5).

Eräässä toisessa tutkimuksessa ylipainoisilla miehillä ja naisilla, joilla oli mansikoita, oli tiettyjä sydänsairauksiin liittyviä tulehdusmerkkejä (6).

Bottom Line: Marjat sisältävät antioksidantteja, joita kutsutaan antoosiineiksi. Nämä yhdisteet voivat vähentää tulehdusta, parantaa immuniteettia ja vähentää sydänsairauksien riskiä.

2. Rasvaiset kalat

Rasvaton kala on suuri proteiinin lähde ja pitkäketjuiset omega-3-rasvahapot, EPA ja DHA.

Lohi

• Sardiinit
• Silli> Makrillit
• Sardiinit
• EPA ja DHA vähentää tulehdusta, joka voi johtaa metabolisen oireyhtymän, sydänsairauksien, diabeteksen ja munuaissairauksien hoitoon (esim. 7, 8, 9, 10, 11, 12)
• Tämä tapahtuu, kun kehosi metaboloituu nämä rasvahapot yhdisteiksi, joita kutsutaan resolvineiksi proteiinit, joilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia (10).

Kliinisissä tutkimuksissa lohen tai EPA: n ja DHA: n lisäravinteita käyttävät ihmiset vähenivät tulehdusmerkin C-reaktiivisessa proteiinissa (CRP) (11, 12).

Toisessa tutkimuksessa potilaat, joilla on eteisvärinä, jotka otivat EPA: ta ja DHA: ta päivittäin, eivät osoittaneet eroja tulehdusmarkkinoilla verrattuna lumelääkettä saaneisiin (13).

Bottom Line:

Rasvainen kala sisältää suuria määriä omega-3-rasvahappoja EPA ja DHA, joilla on anti-inflammatorisia vaikutuksia.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 3. Parsakaali

Parsakaali on erittäin ravitseva.

Se on ristikukkainen kasvi, kukkakaali, ruusukaali ja kala.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että monien risteytyvien vihannesten syöminen liittyy sydäntaudin ja syövän vähenemiseen (14, 15).

Tämä voi liittyä antioksidanttien anti-inflammatorisiin vaikutuksiin.

Parsakaali on runsaasti sulforapaania, antioksidantti, joka torjuu tulehdusta vähentämällä sytokiinien ja NF-kB: n tasoja, jotka johtavat tulehdusta (16, 17, 18).

Bottom Line:

Parsakaali on yksi sulforapaanin parhaista lähteistä, antioksidantti, jolla on voimakas tulehdusvaikutus.

4. Avokadot Avokadot ovat todellinen "superfood".

Ne ovat täynnä kalium-, magnesium-, kuitu- ja sydämen terveitä monityydyttymättömiä rasvoja.

Ne sisältävät myös karotenoideja ja tokoferoleja, jotka ovat yhteydessä syövän vähenemiseen (19, 20, 21).

Lisäksi yhdellä avokadojen yhdisteellä on osoitettu vähentävän tulehdusta nuorilla ihosoluilla (22).

Yhdessä tutkimuksessa, kun ihmiset viipyivät avokadon viipaleen hampurilaisen kanssa, he osoittivat NF-kB: n ja IL-6: n inflammaattoreita pienempiä kuin osallistujat, jotka söivät hampurilaiset yksinään (23).

Bottom Line:

Avokadot sisältävät useita edullisia yhdisteitä, jotka suojaavat tulehdusta vastaan ​​ja voivat vähentää syöpää.

AdvertisementAdvertisement 5. Vihreä tee

Olet luultavasti jo kuullut, että vihreä tee on yksi terveimmistä juomista, joita voit juoda.

On osoitettu vähentävän sydänsairauksien, syövän, Alzheimerin taudin, lihavuuden ja muiden ehtojen (24, 25, 26, 27) riskiä.

Monet sen eduista johtuvat sen antioksidanttisista ja anti-inflammatorisista ominaisuuksista, erityisesti aineesta, jota kutsutaan epigallokateiini-3-galvaatiksi (EGCG).

EGCG estää tulehdusta vähentämällä proinflammatorista sytokiinituotantoa ja vahingoittamalla solujen rasvahappoja (26, 27).

Bottom Line:

Vihreän teen korkea EGCG-pitoisuus vähentää tulehdusta ja suojaa soluja vahingoilta, jotka voivat johtaa sairauteen.

Mainos 6. Peppers

Bell paprikat ja chili-paprikat ovat täynnä C-vitamiinia ja antioksidantteja, joilla on voimakas tulehdusvaikutus (28, 29, 30).

Bell paprikat sisältävät antioksidanttista kvercetsiiniä, jonka on osoitettu vähentävän oksidoivan vahingon merkkiaineita sarkoidoosilla (31).

Chilipaprikat sisältävät sinappihappoa ja ferulihappoa, jotka voivat vähentää tulehdusta ja johtaa terveelliseen ikääntymiseen (32, 33).

Bottom Line:

Chili-paprikat ja paprikat ovat runsaasti kervetsiinia, sinapiinihappoa, feruliinihappoa ja muita antioksidantteja, joilla on voimakas tulehdusta ehkäisevä vaikutus.

AdvertisementAdvertisement 7. Sienet

Sienet ovat tiettyjen sienityyppien tuottamaa meheviä rakenteita.

Tuhannet lajikkeet ovat olemassa kaikkialla maailmassa, mutta vain harvat ovat syötäviä ja kasvaneet kaupallisesti.

Näitä ovat tryffelit, portobello-sienet ja shiitake, muutamia.

Sienet ovat hyvin alhaisia ​​kaloreissa ja runsaasti kaikista B-vitamiineista, seleenistä ja kuparista.

Sienet sisältävät myös lektiinejä, fenoleja ja muita aineita, jotka tarjoavat tulehduskipulääkkeitä (34, 35, 36, 37, 38, 39).

Erityinen lohikäärme kutsutun sienen tyyppi voi mahdollisesti vähentää liikalihavuuden (37) alhaisen asteen tulehdusta.

Kuitenkin eräässä tutkimuksessa ruoanlaitto sieni vähensi suurta osaa tulehdusta aiheuttavista yhdisteistä, joten saattaa olla parasta käyttää niitä raakana tai kevyesti keitettyinä (38).

Bottom Line:

Sienet sisältävät useita yhdisteitä, jotka voivat vähentää tulehdusta. Kuluttaminen raakoiksi tai kevyesti kypsennetylle voi auttaa sinua saamaan täyden anti-inflammatorisen potentiaalinsa.

8. Viinirypäleet Viinirypäleissä on antosyaaneja, jotka vähentävät tulehdusta.

Ne voivat myös vähentää useiden tautien, kuten sydänsairauksien, diabeteksen, liikalihavuuden, Alzheimerin taudin ja silmäsairauksien riskiä (40, 41, 42, 43, 44).

Viinirypäleet ovat myös yksi resveratrolin parhaista lähteistä, toinen yhdiste, jolla on monia terveysvaikutuksia.

Eräässä tutkimuksessa ihmiset, joilla oli sydänsairaus, jotka käyttävät rypäleuutetta päivittäin, kokivat inflammaattisten geenimerkkien vähenemistä, mukaan lukien NF-kB (44).

Myös niiden adiponektiinipitoisuudet nousivat, mikä on hyvä asia, koska alhaiset tasot liittyvät painonnousuun ja lisääntyneeseen syövän riskiin (45).

Bottom Line:

Useat kasvien yhdisteet rypäleistä, mukaan lukien resveratrol, voivat vähentää tulehdusta. Ne voivat myös vähentää useiden sairauksien riskiä.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 9. Kurkuma

Kurkuma on mauste, jolla on voimakas, maametallinen maku, jota usein käytetään kurriineissa ja muissa intialaisissa ruokalajeissa.

Se on saanut runsaasti huomiota sen sisällön voimakkaan tulehduskipulääkkeen kurkuminiin.

Kurkuma on tehokas niveltulehduksen, diabeteksen ja muiden sairauksien (46, 47, 48, 49, 50, 51, 52) tulehduksen vähentämiseen.

Kun ihmiset, joilla oli metabolinen oireyhtymä, otti 1 gramman kurkumiinia päivittäin, he kokivat CRP: n merkittävän vähenemisen verrattuna lumelääkkeeseen (51).

On kuitenkin vaikeaa saada tarpeeksi kurkumia, jotta se saisi näkyvän vaikutelman kurkumasta yksinään.

Eräässä tutkimuksessa ylipainoiset naiset, jotka otti 2,8 grammaa kurkumaa päivässä, eivät parantaneet tulehdustekijöitä (52).

Mustapippurin syöminen kurkuma-aineen kanssa lisää vaikutuksia. Mustapippuri sisältää piperiinia, joka voi lisätä kurkumin imeytymistä 2 000%: lla (53).

Bottom Line:

Kurkuma sisältää voimakkaan anti-inflammatorisen aineen, jota kutsutaan kurkumiiniksi. Syöminen mustapippurilla kurkuma voi merkittävästi parantaa kurkumiinin imeytymistä.

10. Ekstra-neitsytoliiviöljy Extra-neitsytoliiviöljy on yksi terveimmistä rasvasta, jota voit syödä.

Se on runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja ja niittiä Välimeren ruokavaliossa, joka tarjoaa lukuisia terveysvaikutuksia.

Monet tutkimukset ovat analysoineet oliiviöljyn anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Se on liitetty pienempään sydänsairauden, aivosyövän ja muiden vakavien sairauksien (54, 55, 56, 57, 58, 59, 60) riskiin.

Eräässä Välimeren ruokavalion tutkimuksessa CRP ja useat muut tulehdusmarkkereet vähenivät merkittävästi niissä, jotka käyttivät päivittäin 1,7 oz (50 ml) oliiviöljyä päivässä (58).

Oliiviöljyn antioksidanttiöljyn vaikutusta on verrattu anti-inflammatorisiin lääkkeisiin, kuten ibuprofeeniin (59).

On kuitenkin tärkeää huomata oliiviöljyn tyyppi. Tulehdukselliset edut ovat paljon suuremmat ekstra-neitsytoliiviöljyssä kuin puhdistetussa oliiviöljyssä (60).

Bottom Line:

Extra-neitsytoliiviöljy tarjoaa voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä etuja, jotka voivat vähentää sydänsairauksien, syövän ja muiden vakavien sairauksien riskiä.

11. Tumma suklaa ja kaakao Tumma suklaa on herkullista, rikas ja tyydyttävä.

Se on myös täynnä antioksidantteja, jotka vähentävät tulehdusta. Ne voivat myös vähentää taudin riskiä ja johtaa terveempään ikääntymiseen (61, 62, 63, 64, 65, 66).

Flavanolit ovat vastuussa suklaan tulehdusta ehkäisevistä vaikutuksista ja pitävät myös endoteelisolusi, jotka johtavat verisuoniasi terveinä (65, 66).

Yhdessä tutkimuksessa tupakoitsijat osoittivat huomattavaa parannusta endoteelitoiminnassa kaksi tuntia korkean flavonolikakun (54) syönnin jälkeen.

Varmista kuitenkin, että valitset tumman suklaan, joka sisältää vähintään 70% kaakaota (enemmän on vieläkin parempi), jotta saataisiin aikaan anti-inflammatoriset hyödyt.

Bottom Line:

Flavanolien tumma suklaa ja kaakao voivat vähentää tulehdusta. Ne voivat myös vähentää useiden sairauksien riskiä.

Mainos 12. Tomaatit

Tomaatti on ravitsemuksellinen voima.

Tomaatit sisältävät runsaasti C-vitamiinia, kaliumia ja lykopeenia, antioksidantti, jolla on vaikuttavat tulehdusta estävät ominaisuudet (67, 68, 69, 70).

Lykopeeni voi olla erityisen hyödyllinen useiden syöpätyyppien (68, 69) yhteydessä esiintyvien tulehdusta aiheuttavien yhdisteiden vähentämiseksi.

Eräässä tutkimuksessa todettiin, että juomisen tomaattimehu vähensi merkitsevästi tulehdusmerkkejä ylipainoisilla naisilla. Nämä markkerit eivät kuitenkaan laskeneet liikalihavia naisia ​​(70).

Lycopeenin eri muotoja analysoivissa tutkimuksissa tutkijat havaitsivat, että tomaatit ja tomaatit vähentävät tulehdusta enemmän kuin likopeenien lisäaineet (71).

Lopuksi on mielenkiintoista huomata, että oliiviöljyn ruoanlaitto tomaatit voivat maksimoida absorboitavan likopeenin määrän (72).

Tämä johtuu siitä, että likopeiini on karotenoidi, joka on rasvaliukoisia ravintoaineita. Ne imeytyvät paremmin, kun aterian yhteydessä on jonkin verran rasvaa.

Bottom Line:

Tomaatit ovat erinomainen lykopeenin lähde, joka voi vähentää tulehdusta ja suojata syöpää vastaan.

13. Kirsikat Kirsikat ovat herkullisia ja runsaasti antioksidantteja, kuten antosyaanit ja katekiinit, jotka torjuvat tulehdusta (73, 74, 75, 76, 77).

Vaikka kirsikkaperunoiden terveyttä edistäviä ominaisuuksia on tutkittu enemmän, makeat kirsikat tarjoavat myös etuja.

Eräässä tutkimuksessa, kun ihmiset kuluttivat 280 grammaa kirsikkaa päivässä kuukauden ajan, CRP-tasot vähenivät ja pysyivät 28 päivän ajan, kun ne lopettivat syötävän kirsikoiden (77).

Bottom Line:

Makeat ja kurkkuväriset kirsikat sisältävät antioksidantteja, jotka vähentävät tulehdusta ja sairauden riskiä.

14. Mitään muuta? Myös alhaiset tulehdustasot kroonisesti voivat johtaa sairauteen.

Tee parasta pitää tulehdus tarkistamalla valitsemalla monenlaisia ​​näitä herkullisia, antioksidantteja sisältäviä elintarvikkeita.