Miksi Grass-Fed voita sopii sinulle

Sydänsairauden epidemia alkoi noin 1920-1930 ja on tällä hetkellä maailman johtava kuolinsyy.

Jossain matkan varrella ravitsemusalan ammattilaiset päättivät, että voiteet, kuten voin, lihan ja munat olivat syyllisiä.

Heidän mukaansa nämä elintarvikkeet aiheuttivat sydänsairauksia, koska heillä oli runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia.

Mutta olemme syöneet voin tuhansia vuosia, koska kauan ennen sydänsairautta tuli ongelma.

Vanhojen elintarvikkeiden terveysongelmista syytä olla järkevää.

Kun perinteisten rasvaisten elintarvikkeiden, kuten voin, kulutus väheni, sairaudet kuten sydänsairaus, liikalihavuus ja tyypin II diabetes kasvoivat.

Totuus on, että luonnollisilla elintarvikkeilla, kuten voin, ei ole mitään tekemistä sydänsairauksien kanssa.

MainosMainos

Tyydyttynyt rasva ei ole paholainen se on tehty

Voi voitiin demonisoida, koska se on täynnä tyydyttynyttä rasvaa.

Itse asiassa erittäin suuri osuus lypsylehmän rasvasta on tyydyttynyt, kun taas suurin osa useimmista eläinrasvoista (kuten laardi) on myös mono- ja monityydyttymättömiä.

Voi on melkein puhdasta maitorasvaa, joten se on erittäin korkea tyydyttyneessä rasvassa, sen rasvahapot ovat noin 63% tyydyttyneitä (1).

Tämä ei kuitenkaan ole huolestuttava asia. Koko tyydyttynyt rasva, kolesteroli ja sydänsairaus myytti on katkennut perusteellisesti (2, 3, 4).

Itse asiassa kyllästetyt rasvat voivat todella parantaa veren lipidiprofiilia:

• Ne nostavat HDL: n (hyvä) kolesterolin tasoa, johon liittyy pienempi sydänsairausriski (5, 6, 7).
• He muuttavat LDL: n pienestä, tiheästä (huonoisesta) suuresta LDL: stä - joka on hyvänlaatuinen ja ei liity sydänsairauksiin (8, 9).

Tästä syystä tyydyttynyt rasva ei ole kelvollinen syy voin välttämään. Se on täysin hyväntahtoinen … terve energiaa ihmiselle.

Bottom Line: Myytti tyydyttyneestä rasvasta aiheuttavasta sydänsairaudesta on rikottu perusteellisesti. Tutkimukset osoittavat, että näiden kahden välillä ei ole kirjaimellisesti yhtään yhteyttä.

Mainos

Grass-Fed Voi on ladattu Vitamin-K2, Missing Nutrient, joka kalkuttaa arterioita

Useimmat ihmiset eivät ole koskaan kuulleet K-vitamiinista, mutta se on yksi tärkeimmistä ravintoaineista optimaalisen sydämen terveydelle.

Vitamiinin muotoja on useita. Meillä on K1 (filokinoni), joka löytyy kasviravinteista, kuten lehtivihreistä. Sitten meillä on K2-vitamiini (menakinoni), joka löytyy eläinten ruokavaliosta.

Vaikka nämä kaksi muotoa ovat rakenteeltaan samanlaisia, ne näyttävät vaikuttavan eri tavoin kehoon. Vaikka K1 on tärkeä veren hyytymisessä, K2-vitamiini auttaa pitämään kalsium ulos valtimoista (10, 11).

Vitamiini K toimii muokkaamalla proteiineja antamalla niille kyky sitoa kalsiumioneja. Tästä syystä se vaikuttaa kaikenlaisiin kalsiumin aineenvaihduntaan liittyviin toimintoihin.

Yksi kalsiumin ongelma on, että se pyrkii vuotamaan luista (mikä aiheuttaa osteoporoosia) ja valtimoihin (aiheuttaen sydänsairauksia).

Optimoimalla K2-vitamiinin saanti voi osittain estää tämän prosessin syntymisen. Tutkimukset osoittavat jatkuvasti, että K2-vitamiini vähentää dramaattisesti sekä osteoporoosia että sydänsairauksia (14, 15).

Rotterdamin tutkimuksessa, jossa tarkasteltiin K2-vitamiinin vaikutuksia sydänsairauksiin, niillä, joilla oli suurin saanti, oli 57% alempi riski sydänsairauksien kuolemasta ja 26% alhaisempi kuolemansyistä kaikista syistä, yli 7-10 vuoden ajan (16).

Toinen tutkimus osoitti, että sydäntaudin riski oli 9% alhaisempi naisilla jokaista 10 mikrogrammaa vitamiinia K2, jota he käyttivät päivässä. K1-vitamiini (kasvien muoto) ei ollut vaikutusta (17).

Kun otetaan huomioon kuinka uskomattoman suojaava K2-vitamiini on sydäntaudin vastaista, neuvoja voin ja munien välttämiseksi voi tosiasiallisesti olla polttoaineena sydänsairausepidemiaa.

Bottom Line: Vitamiini K2 on ravintoaine, jota useimmat ihmiset eivät tiedä, mutta se on yksi tärkeimmistä ravintoaineista ruokavaliossa sydämen ja luun terveydelle.

MainosMainos

Voi rasvaa anti-inflammatorisella rasvahapolla, jota kutsutaan butyraatiksi

Viime vuosikymmeninä sydäntaudin uskotaan johtuvan pääasiassa kohonneesta kolesterolista.

Uudet tutkimukset osoittavat kuitenkin, että on olemassa monia muita tekijöitä.

Yksi tärkeimmistä on tulehdus, jonka uskotaan johtavan sydänsairauksiin (18, 19, 20).

Tietenkin tulehdus on tärkeä ja auttaa suojaamaan kehomme loukkaantumiselta ja infektioilta. Mutta kun se on liiallista tai kohdistuu kehon omiin kudoksiin, se voi aiheuttaa vakavaa haittaa.

Nyt tiedetään, että tulehdus endoteelissä (valtimoiden vuoraus) on tärkeä osa reittiä, joka lopulta johtaa plakkien muodostumiseen ja sydänkohtauksiin (21).

Yksi ravintoaine, joka näyttäisi voivan torjua tulehdusta, kutsutaan butyraatiksi (tai voihapoksi). Tämä on 4-hiili pitkä, lyhytketjuinen tyydyttynyt rasvahappo.

Tutkimukset osoittavat, että butyraatti on voimakkaasti anti-inflammatorinen (22, 23, 24).

Eräs syy kuitua vähentää sydänsairauksien riskiä voi olla, että bakteerit suolessa pilkkoivat osan kuidusta ja kääntävät sen butyraatiksi (25, 26, 27, 28).

Bottom Line: Voi on suuri lähde lyhytketjuisen rasvahapon nimeltään butyraatti, joka auttaa torjumaan tulehdusta.

Mainos

Maissa, joissa lehmät ovat ruohiperäisiä, voin kulutukseen liittyy sydänsairauden riskin dramaattinen väheneminen

Maitotuotteiden ravintoaineiden koostumus ja terveysvaikutukset voivat vaihdella suuresti riippuen siitä, mitä lehmät söi.

Luonnossa lehmät käyttävät vapaana ja syövät ruohoa, joka on lehmien "luonnollinen" lähde.

Nykyään nautakarja (etenkin U.S.) on kuitenkin pääasiassa viljapohjaisia ​​syötteitä soijan ja maissin kanssa.

Grass-syötetty meijeri on paljon suurempi K2- ja Omega-3-rasvahapoilla, ravintoaineet, jotka ovat uskomattoman tärkeitä sydämeen (29).

Kaiken kaikkiaan lihaluujauhon ja sydänsairauksien välillä ei ole positiivista yhteyttä, vaikka rasvaisista maitotuotteista on vähentynyt liikalihavuuden riski (30, 31).

Mutta jos tarkastelet maita, joissa lehmät yleensä syötetään ruohoa, näet täysin erilaisen vaikutelman.

Yhden Australian tutkimuksen mukaan, jossa lehmät ruokkivat ruohoa, henkilöt, jotka söivät kaikkein rasvattomien maitotuotteiden, saivat 69% pienemmän riskin kuolemaan sydän- ja verisuonitaudeista verrattuna vähiten syöneisiin (32).

Useat muut tutkimukset ovat samaa mieltä … niissä maissa, joissa lehmät ovat suurelta osin ruohonleikkuu (kuten monet Euroopan maat), rasvattomilla maitotuotteilla on vähäinen sydänsairausriski (33, 34, 35).