Antibioottien hajottaminen lihassa suurissa ravintoloissa
Sisällysluettelo:
- Tieteessä raportissa oli hyviä uutisia ja huonoja uutisia.
- Jotkut maan tunnetuimmista ravintoloista olivat osa ryhmää, joka sai F-palkkaluokan.
- Brook sanoi, ettei ole syytä uskoa, että eläinten eläinten antibioottien puute vahingoittaa laatua ravintola-ravintolasta tai ravintola-ketjun alareunasta.
Ravintolat tekevät paremmin antibioottien vähentämisessä käytettävään lihaan.
Kuitenkin yli puolet kuluttaja-, ympäristö- ja terveysorganisaatioiden koalitioista haastetuista syömislaitoksista saa yhä epäonnistuneita laatuja.
MainosMainosRavintolaryhmän antibioottituloskortti julkaistiin tänään koalituloksen toisena vuosittaisena ketjureaktorina.
Ryhmä käytti vastauksia 25 parhaan ravintoketjun Yhdysvalloissa sekä julkiset tiedot, jotka esittivät arvosanat.
Järjestön virkamiehet sanoivat, että kysymys on tärkeä, koska yli 70 prosenttia Yhdysvalloissa myydyistä lääketieteellisesti tärkeistä antibiooteista käytetään karjalle.
He sanoivat, että 96 prosenttia näistä lääkkeistä lisätään rehuun ja veteen, joita usein annetaan eläimille, jotka eivät ole sairas.
He sanoivat, että näiden antibioottien liikakäyttö on tärkein syy siihen, miksi antibioottiresistentit infektiot kasvavat.
MainosMainosDisease Control and Prevention (CDC) virkailijat arvioivat, että 2 miljoonaa amerikkalaista on tartuttu näihin ns. Vähintään 23 000 tartunnan saaneesta kuolee.
Lue lisää: Sijoittajat kertovat suurista elintarvikeketjuista leikkaamaan antibiootteja lihasta »Kuka tekee arvosanan
Tieteessä raportissa oli hyviä uutisia ja huonoja uutisia.
Positiivisen puolen, koalitio virkamiehet sanoivat, on kaksi kertaa niin paljon ravintoloita, jotka vastaavat julkisiin pyyntöihin palvella lihaa eläimistä, jotka nauttivat vähemmän antibiooteista.
MainosMainos
Yhdeksän näistä ketjuista sai läpimenevän arvosanan vähintään "D", kaksinkertainen viime vuoden numero.Lisäksi viranomaiset ovat sanoneet, että kananlihan toimittajat ovat parantaneet antibioottien politiikkaansa.
Negatiivisella puolella naudanlihan ja sianlihan toimittajat eivät ole tehneet niin suuria askeleita, virkamiehet sanoivat.
Mainos
Lisäksi 25: stä 25 kyselyyn osallistuneesta ravintolasta sai edelleen F-luokan arvosanat antibioottiohjelmilleen.
Korkeimmat arvosanat menivät Panera ja Chipotle. He olivat ainoat kaksi "A" -luokan yritystä. Toinen vuosi peräkkäin molemmat saivat ylimmän merkin.
Mainos Mainos
Brook kertoi, että nämä kaksi ravintolaa ovat olleet antibioottien johtajia lähes vuosikymmenen ajan. Hän sanoi, että molemmat yritykset ovat rakentaneet tuotemerkkejä laadukkaista tuotteista, jotka eivät ole riippuvaisia antibiooteista."He ymmärtävät asian vakavuuden varhain", Brook sanoi.
Paneran virkamiehet sanoivat jatkavansa tätä sitoumusta. He totesivat, että he esittivät tämän kuussa ilman antibiootteja.
Mainos
"Olemme ylpeitä siitä, että olemme johtaneet antibioottien vähentämiseen jo yli vuosikymmenen ajan ja jatkamme uusia virstanpylväitä", Panera's Health and Food Policy -järjestön johtaja Sara Burnett kertoi HealthlinelleChipotle'n virkamiehet totesivat, että he ovat jo vuosien ajan tarjoillut antibioottien lihaa.
AdvertisementMainos
"Olemme tyytyväisiä, että tällaiset tutkimukset kiinnittävät enemmän huomiota antibioottien käyttöä karjankasvatukseen ja toivovat enemmän ravintolat seuraavat johtajuuttamme tällä alueella ", Chipotlen viestintäjohtaja Chris Arnold kertoo Healthline-viestille.Koalition virkamiehet ylistivät myös McDonald'ssa, joka korotti merkinsä" C-plusksi "antibioottiohjelmansa päättymisen jälkeen
Subway oli parantunut ja nousi viime vuonna "F" -luokasta "B" tänä vuonna. Viime syksynä yhtiö ilmoitti lopettavansa antibioottien käytön lihassaan ja siipikarjassaan 2025.
Lue mor e: Eläinkokeissa käytettävät antibiootit aiheuttavat riskin lasten terveydelle »
Kuka ei tee laatua
Jotkut maan tunnetuimmista ravintoloista olivat osa ryhmää, joka sai F-palkkaluokan.
Heistä olivat Applebeen, Olive Garden, Denny's, Burger King, Jack in the Box ja Dairy Queen.
Dunkin "Donutsia alennettiin" F "tänä vuonna, kun koalitio virkamiehet sanoivat, että yritys heikensi julkisesti määriteltyään antibioottipolitiikka.
Tämän ryhmän kaikkein hämmästyttävä ravintola koalition virkamiehille on KFC.
Ravintolan tuote on melkein yksinomaan kana, osa teollisuutta, joka on tehnyt suurimmat askeleet.
Brook sanoi, ettei kanilla ole niin pitkä elinaika kuin karja, joten on helpompi luopua antibiooteista.
Hän lisäsi, että broilerintuottajat, kuten Foster Farms ja Tyson, ovat päivittäneet antibioottipolitiikkaansa.
Brook totesi, että Taco Bell ja Pizza Hut, jotka omistavat saman yrityksen kuin KFC, oli parantunut tulokset tänä vuonna.
Lisäksi Chick-fil-A, pääkilpailija, sai tämän vuoden tuloskortin "B".
"Joten en voi sanoa, mikä pitää KFC: tä takaisin", Brook sanoi. "Ne ovat tosiasiallinen laggard tässä vaiheessa. "
Kortelainen vastasi Healthlineen sähköpostiviestillä, että yritys tarkastelee parhaillaan antibioottiohjelmiaan ja toimittajiensa elinkelpoisuutta ylittäessään liittovaltion suuntaviivat.
"Vuoteen 2017 mennessä ihmisten lääkinnässä tärkeitä antibiootteja käytetään vain kanan terveydentilan ylläpitämiseen ja vain luvan saaneen eläinlääkärin valvonnassa ja määrittämisessä", KFC: n lausuntoa kuultiin.
Lue lisää: Antibioottien heikkeneminen voi johtaa vuosittain 6 300 infektioon liittyvästä kuolemantapahtumasta.
Kannattava politiikka
Brook sanoi, ettei ole syytä uskoa, että eläinten eläinten antibioottien puute vahingoittaa laatua ravintola-ravintolasta tai ravintola-ketjun alareunasta.
Hän sanoi, että tutkimuksia ei ole, jotka osoittavat, että ilman antibiootteja tuotu liha ei ole mikään muu.
Hän lisäsi, ettei ole vielä tiedossa, kysyvätkö nämä uudet politiikat ravintoloita nostaakseen hintojaan näihin aterioihin. Brook sanoi, että on ilmeistä, että yritykset voivat hyväksyä nämä politiikat ja saada voittoa, koska niin monet heistä tekevät juuri niin juuri nyt.
"Mielestäni tämä osoittaa, että tämä ei ole vain mahdollista, se on kannattavaa", hän sanoi.
Brook sanoi, että hän odottaa eläinperäisten antibioottien käytön jatkavan kulutusta kuluttajien vaatimusten vuoksi. Hän toivoo, että naudan- ja sianliha-alan markkinat tulevat pian kiinni.
"Horisontissa on muutoksia. Se ei tapahdu niin nopeasti näillä teollisuudenaloilla, hän sanoi.
