Synteettinen vs. luonnollinen ravintoaine: Onko se kysymys?

Monet ihmiset eivät saa tarpeeksi ravinteita ruokavaliosta yksin (1).

Tällä hetkellä yli puolet USA: n väestöstä ottaa synteettisiä ravintoaineita, kuten multivitamiineja (2).

On kuitenkin keskusteltu paljon siitä, ovatko synteettiset ravintoaineet samat hyödyt kuin luonnolliset ravintoaineet.

Jotkut lähteet jopa viittaavat siihen, että synteettiset ravinteet voivat olla vaarallisia.

Tässä artikkelissa tarkastellaan objektiivisesti tieteellistä synteettistä ja luonnollista ravintoainetta.

MainosMainos

Mitä ovat synteettiset ja luonnolliset ravintoaineet?

Tässä on ero luonnollisten ja synteettisten ravintoaineiden välillä:

Luonnon ravintoaineet: Nämä ovat peräisin ravinnosta peräisin olevista kokonaisista elintarvikkeiden lähteistä.
Synteettiset ravintoaineet: Tähän tarkoitetaan myös eristyneitä ravintoaineita, joita yleensä valmistetaan keinotekoisesti teollisessa prosessissa.

synteettiset ravintoaineet eivät sisällä "kokonaisia ravintolisiä", jotka on valmistettu väkevöidyistä, dehydratoiduista kokonaisista elintarvikkeista.

Suurin osa nykyisin saatavilla olevista ravintolisistä tehdään keinotekoisesti. Näihin kuuluvat muun muassa vitamiinit, antioksidantit, mineraalit ja aminohapot.

Ne voidaan ottaa pilleri-, kapseli-, tabletti-, jauhe- tai nestemäiseen muotoon, ja ne on tehty jäljittelemään luonnollisten ravintoaineiden toimintaa elimistössä.

Jos haluat selvittää, onko täydennys synteettinen tai luonnollinen, tarkista tarra. Luonnolliset ravintolisät luetellaan yleensä elintarvikkeiden lähteistä tai ne on merkitty 100% kasvi- tai eläinperäisiksi.

Lisäaineita, jotka sisältävät yksittäisiä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia, tai kemiallisia nimiä, kuten askorbiinihappoa, ovat lähes varmasti synteettisiä.

Bottom Line: Synteettiset ravintoaineet ovat ravintolisiä, jotka on tehty keinotekoisesti laboratoriossa tai teollisessa prosessissa. Luontaisia ravintoaineita ovat ne, jotka löytyvät kokonaisista elintarvikkeista.

Ovatko luonnolliset ja synteettiset ravintoaineet erilainen?

Hyväksytty näkemys on, että synteettiset ravinteet ovat lähes kemiallisesti identtisiä elintarvikkeissa.

Synteettisten ravintoaineiden tuotantoprosessi on kuitenkin hyvin erilainen kuin kasvit ja eläimet luovat niitä. Joten huolimatta siitä, että sinulla on samanlainen rakenne, kehosi voi reagoida eri tavoin synteettisiin ravintoaineisiin.

Lisäksi on epäselvää, kuinka hyvin synteettiset ravintoaineet imeytyvät ja käytetään kehossa. Jotkut voivat olla helpommin imeytyneitä, eivät muita (3).

Tämä johtuu siitä, että kun syöt oikeaa ruokaa, et käytä yksittäisiä ravintoaineita vaan koko vitamiinien, kivennäisaineiden, tekijöiden ja entsyymien valikoimaa, jotka mahdollistavat kehon optimaalisen käytön.

Ilman näitä lisäyhdisteitä keho ei todennäköisesti käytä synteettisiä ravintoaineita samalla tavoin kuin luonnolliset vasta-aineet (4).

Esimerkiksi tutkimukset osoittavat, että luonnollinen E-vitamiini imeytyy kahdesti yhtä tehokkaasti kuin synteettinen E-vitamiini (5).

Bottom Line: On epäselvää, kuinka hyvin synteettiset ravinteet imeytyvät ja käytetään kehossa. Kehosi käyttää ravintoaineita parhaiten, kun niitä käytetään koko elintarvikemuodossa, jossa on runsaasti erilaisia elintarvikeyhdisteitä.

MainosMainosrekisteri

Elintarvikkeiden ravitsemukselliset terveysvaikutukset

Luonnolliset kokonaiset elintarvikkeet saattavat auttaa ehkäisemään ja ehkäisemään sydänsairauksia, diabetesta, syöpätautia ja ennenaikaista kuolemaa.

Nämä hyödyt on yhdistetty monenlaisiin vitamiineihin, kivennäisaineisiin, antioksidantteihin, kuituihin ja rasvahappoihin, joita esiintyy kokonaisissa elintarvikkeissa.

Hedelmät ja vihannekset

Hedelmät ja vihannekset tarjoavat meille kuituja, vitamiineja, mineraaleja ja kasviyhdisteitä, joiden uskotaan olevan vastuussa monista terveysvaikutuksista.

Havainnointitutkimukset osoittavat, että korkeampi hedelmien ja vihannesten saanti liittyy pienempään sydänsairauden, syövän, diabeteksen, niveltulehduksen ja joidenkin aivovaurioiden riskiin (6, 7, 8).

Lisääntynyt hedelmien saanti liittyy myös alhaisempiin verenpaineisiin, vähentyneeseen oksidatiiviseen rasitukseen ja parantuneeseen verensokerin hallintaan (9, 10).

Yhdessä tarkastelussa todettiin, että jokaisen kulutetun hedelmän tai vihannesten päivittäisen osan osalta sydäntaudin riski väheni 4-7% (11).

Öljyinen kalat

Tutkijat uskovat, että rasvaisten omega-3-rasvahappojen korkeat määrät öljypitoisissa kaloissa ovat vastuussa parantuneesta sydämen terveydestä.

Monet suuret havainnointitutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka syövät kalaa säännöllisesti, ovat pienempi sydänkohtauksia, aivohalvauksia ja sydänsairauksien kuolemia (12, 13, 14, 15).

Yksi yli 40 000 miesten 40-75-vuotiaista tutkimuksesta havaitsi, että niillä, jotka söivät säännöllisesti yhtä tai useampaa kalaa viikossa, sydänsairauksien riski oli 15% (16).

Pavut ja palkokasvit

Asiantuntijat uskovat, että korkean liukoisen kuitupitoisuuden ja vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien monipuolinen valikoima pavut ja palkokasvit voivat auttaa vähentämään sydänsairauksien, diabeteksen ja tiettyjen syöpien riskiä (17, 18, 19).

Päivittäin syötettävien palkokasvien, kuten pavut, herneet ja kahviherneet, ruokavalio on yhdistetty 5% alempaan LDL-kolesterolitasoon ja 5-6% pienempi sydänsairaus (20).

Pähkinät ja siemenet

Pähkinöissä ja siemenissä on runsaasti antioksidantteja, mineraaleja ja terveitä rasvoja. Niihin on liittynyt vähentynyt riski varhain kuolemasta, sydänsairauksista ja diabetesta (21, 22).

Yhdessä tarkastelussa todettiin, että neljä viikoittaista pähkinäsuojaa liittyi 28 prosentin pienempiin sydäntaudin riskiin ja 22 prosenttiin diabetesriski (22).

Kokonaiset jyvät

Kokonaiset jyvät sisältävät monia arvokkaita ravintoaineita, kuten kuitua, B-vitamiineja ja mineraaleja, kuten rautaa, magnesiumia ja seleeniä.

Viljan kokonaiskulutus on myös liittynyt suojautumiseen syöpää, sydänsairauksia, diabetesta ja lihavuutta vastaan (23).

Bottom Line: Todisteet tukee ajatusta siitä, että luonnolliset ravintoaineet, joita löytyy kokonaisista elintarvikkeista, voivat estää monenlaisia kroonisia sairauksia kuten sydänsairauksia, diabetesta, syöpätauti ja ennenaikaista kuolemaa.

Täydentävät tutkimukset ovat antaneet sekoitetut tulokset

Vaikka on selvää, että luonnollisilla ravintoaineilla on monia terveysvaikutuksia, synteettisten lisäaineiden näyttö on sekaisin.

Multivitamiinit

Joissakin havainnointitutkimuksissa on havaittu, että monivitamiinien käyttö liittyy pienempään sydänsairauden ja syövän riskiin (24, 25, 26, 27, 28).

Muissa tutkimuksissa ei kuitenkaan ole havaittu vaikutuksia (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Jotkut jopa yhdistävät monivitamiinikäyttö lisääntyneeseen syöpäriskiin (35, 36, 37, 38).

Yksi suuri tutkimus tarkasteli korkean annoksen multivitamiinin vaikutuksia sydämen terveyteen. Noin viiden vuoden kuluttua tutkimuksessa havaittiin, että monivitamiinilla ei ollut mitään hyötyä (39).

Useat muut tutkimukset ovat kuitenkin liittäneet monivitamiinivalmisteita parempaan muistiin vanhemmilla aikuisilla (40, 41, 42, 43).

Lääkärin terveystutkimuksessa II todettiin kuitenkin, että 12-vuotinen monivitamiinivalmisteen käyttö ei vaikuttanut aivojen toimintaan tai muistiin yli 65-vuotiailla miehillä (44).

Yksittäiset ja paritetut vitamiinit

Yhdessä tarkastelussa ei löytynyt selvää näyttöä siitä, että yksittäiset tai paritut lisäravutukset hyötyvät sydänsairauksista (45).

Jotkut aikaisemmat tutkimukset viittaavat siihen, että B-vitamiinit, kuten foolihappo, voivat parantaa aivotoimintaa (46).

Muita vahvoja tutkimuksia ovat kuitenkin se, että ravintolisät, mukaan lukien B-vitamiinit, eivät paranna aivotoimintaa (47, 48).

Huolimatta siitä, että riittävät D-vitamiinipitoisuudet ovat kriittisiä hyvän terveyden ja sairauksien ennaltaehkäisemiseksi, D-vitamiinin lisäravinteita on myös paljon tutkittavana (49, 50).

D-vitamiinin lisäravinteita on yhdistetty lukuisiin syöpään, luuston terveyteen ja aivoihin liittyviin hyötyihin muutamia. Asiantuntijat ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että tarvitaan enemmän todisteita (50, 51).

Yksi asiantuntijoista yleensä on samaa mieltä siitä, että D-vitamiinipitoisuudet yhdessä kalsiumin kanssa voivat parantaa luuston terveyttä vanhuksilla (50).

Antioksidantit

Useat tutkimukset eivät ole löytäneet mitään näyttöä antioksidanttituotteiden, mukaan lukien beetakaroteeni, vitamiinit A, C, E ja seleeni (yksinään tai yhdistelmänä).

Itse asiassa beetakaroteenilisäyksillä on osoitettu lisäävän syöpää riskiä tupakoitsijoilla (54).

Antioksidanttiset vitamiinit ja kivennäisaineet voivat kuitenkin auttaa hidastamaan sokeuden aiheuttavien sairauksien etenemistä. Tarvitaan kuitenkin enemmän tutkimusta (55, 56).

Bottom Line: Monet synteettisten ravintoaineiden hyödylliset terveysvaikutukset ovat olleet epäjohdonmukaisia, heikkoja tai niiden vaikutuksia ei ole havaittu.

MainosMainos

Onko sinun otettava synteettiset ravintoaineet?

Ei ole selvää näyttöä siitä, että useimmat synteettiset ravintoaineet hyödyttävät terveellisiä, hyvin ravitsevia ihmisiä.

On kuitenkin olemassa tiettyjä ryhmiä, jotka saattavat hyötyä synteettisten ravintoaineiden täydentämisestä. Näitä ovat:

Iäkkäät: Tämä ryhmä pyrkii olemaan suurempi D-vitamiinin puutosriski ja voi myös tarvita lisää B12-vitamiinia ja kalsiumia luuston terveyteen (57, 58).
Vegaanit ja kasvissyöjät: Koska tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita esiintyy pääasiassa eläintuotteissa, tällä ryhmällä on usein suuri vaara puutokselle B12-vitamiinia, kalsiumia, sinkkiä, rautaa ja D-vitamiinia (59, 60).
Raskaana olevat ja imettävät naiset: Nämä naiset saattavat joutua täydentämään ruokavaliotaan ylimääräisten vitamiinien ja / tai mineraalien (kuten D-vitamiinin) kanssa ja välttämään muita (kuten A-vitamiinia) (61).
Synnytyksen ikäiset naiset: Tätä ryhmää kannustetaan usein ottamaan foolihappoa täydentämään munuaisputkiin liittyvien vaurioiden vaaraa, jos ne tulevat raskaaksi. Jos tarvitset enemmän kuin tarvitset, saattaa olla joitain riskejä.
Ravitsemukselliset puutteet: Tietyt ravintolisät saattavat hoitaa ravitsemuksellisia puutteita, kuten raudan lisäravinteita raudan puutosanemian hoidossa (62).

Bottom Line: Tietyille ihmisryhmille, joilla on ravitsemuksellisia puutteita, tietyt synteettiset ravintolisät voivat olla hyödyllisiä.

Mainos

Synteettiset ravintoaineet saattavat olla täysin haitallisia

Yleensä pakettien ohjeiden mukaisten lisäaineiden käyttäminen on turvallista useimmille ihmisille.

FDA ei kuitenkaan tarkista ravintolisiä turvallisuutta ja tehokkuutta ennen niiden markkinoille saattamista. Tästä syystä täydentää petoksia.

Tämä tarkoittaa sitä, että lisäravinteet voivat sisältää enemmän tai vähemmän ravinteita kuin etiketissä. Toiset voivat sisältää aineita, joita ei ole merkitty etiketissä.

Jos käytät monenlaisia ravintoaineita ruokavaliosi kautta, ylimääräiset lisäravinnot voivat ylittää monien ravintoaineiden suositellut päivittäiset annokset.

Kun otetaan liikaa, vesiliukoiset vitamiinit, kuten C-vitamiini ja B-vitamiinit, huuhtoutuvat elimistöstä virtsaan. Kuitenkin rasvaliukoiset vitamiinit - vitamiinit A, D, E ja K - voidaan säilyttää elimistössä. Tämä tarkoittaa, että niiden riski kertyy korkeille tasoille, mikä johtaa hypervitaminoosiin.

Raskaana olevien naisten on oltava erityisen varovainen niiden A-vitamiinin saannin suhteen, koska ylimääräiset määrät on yhdistetty syntymävikoihin (63).

Monista kliinisistä tutkimuksista saadut tulokset osoittavat, että beetakaroteeni, E-vitamiini ja mahdollisesti suuret A-vitamiiniannokset voivat lisätä ennenaikaisen kuoleman riskiä (64, 65).

Muut tutkimukset ovat liittäneet monivitamiinikäytön lisääntyneeseen syöpäriskiin, ja rauta-lisäaineet voivat olla haitallisia ihmisille, jotka eivät tarvitse niitä (66, 67, 68, 69).

On myös joitain todisteita siitä, että synteettinen foolihappo on haitallista elintarvikkeen luonnollista folaattia. Se voi kehittyä kehossa ja nostaa riskiä syöpään (70, 71, 72).

Bottom Line: Suurien määrien synteettisten ravintoaineiden ottaminen voi olla haitallisia terveysvaikutuksia. Suositellut päivittäiset annokset ovat useimmille ihmisille turvallisia, mutta varovaisuutta suositellaan.

MainosMainos