Nopea ruoka: runsaat ja huono syödä
Sisällysluettelo:
Ajattele nopeasti.
Monet ihmiset yleensä tekevät, kun he ajattelevat ruokaa.
MainosMainosJa ei näytä olevan väliä, kuinka suuri heidän palkkatyöt ovat.
Ohio State Universityn Human Resource Researchin tutkimushenkilöstö Jay Zagorsky ja Michigan-Dearbornin yliopiston tohtori Patricia Smith tarkastelivat 8 000 ihmisen ruokailutottumuksia.
He analysoivat tiedot ja totesivat, että pikaruokaa ei rajoitu vain vähän tuloja saaneisiin.
MainosTutkijat käyttivät tietoja kansallisesta pituussuuntaisesta nuorisotutkimuksesta (NLSY), joka on tutkinut samaa satunnaisesti valittujen amerikkalaisten ryhmää vuodesta 1979.
Ohio State Human Resource Research -tutkimuskeskus valvoo NLSY: ta.
MainosMainos"Ihmiset puhuvat" suvusta 15 "[usko, että opiskelija laittoi 15 kiloa heidän juhannuksensa aikana]," Zagorsky kertoi Healthline. "He olettavat, mutta tutkimukset ovat osoittaneet, että se ei ole oikea. ”
Sieltä se oli hop, hyppää ja hyppää oletuksiin pikaruokailusta, erityisesti uskomuksesta, että pienituloiset ihmiset syövät enemmän.
"Se ei ole totta", sanoi Zagorsky.
Lue lisää: Pikaruokien vaikutukset kehoon »
Junk food science
Tutkimuksessa Zagorsky ja Smith käyttivät tietoja henkilöistä, jotka kysyttiin heidän pikaruokakulutuksestaan vuosina 2008, 2010 ja 2012 tutkimuksia.
Kyselyyn osallistuneita 40-vuotiaita ja 50-vuotiaita kysyttiin kuinka monta kertaa viimeisten seitsemän päivän aikana he olivat syöty "ruokaa pikaruokaravintolasta, kuten McDonald's, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut tai Taco Bell. "
Tuloksia verrataan osallistujien vastauksiin kysymyksiin heidän varallisuudestaan ja tuloistaan.
Vaikka vaurautta ja tuloja oli vähän eroja pikaruokakulutuksessa, Zagorsky sanoi, että tulokset olivat samanlaiset.
AdvertisementPretty paljon jokainen syö pikaruokaa. Tuloja ei ollut paljon. Jay Zagorsky, henkilöstöresurssien tutkimuskeskusTutkimuksen aikana havaittujen viikkojen aikana noin 79 prosenttia vastaajista kertoi ilmoittavansa pikaruokaa vähintään kerran ja 23 prosenttia söivät kolmea tai useampaa pikaruokaa ateriaa.
"Lähes kaikki syö nopeasti ruokaa", hän totesi. "Tuloja ei ollut paljon. "
MainosMainos" Jos tulitte rikkaammiksi tai köyhemmiksi, se ei muuttanut kuinka paljon pikaruokaa syönyt ", Zagorsky lisäsi.
Hän sanoi, että toisin kuin muut tutkimukset, tämä erotti vaurautta ja tuloja. (Rikkaus on määritelty omaisuudeksi, kuten koti ja auto. Tulo on mitä ansaitsee.)
Kohortissa Zagorsky tutki - 40- ja 50-vuotiaiden - tulokset olivat hieman yllättäviä.
Mainos"Tämä on korkean tulotason ja suurta vaurautta. He hankkivat varoja ja huiput saavuttavat vuosia ", hän sanoi. "He todennäköisemmin syövät pikaruokaa. "
Lue lisää: Kuinka paljon pikaruokaa lapset syövät? »
MainosMainosMiksi syömme pikaruokaa
Zagorsky kertoo, että monet osallistujat syövät pikaruokaa, koska se on kätevää.
Itse asiassa yksi pikaruokaa syöneiden ihmisten tunnusmerkki oli usein niiden puute.
Hän tunnusti yhden tutkimuksen heikkouksista, että tutkijat eivät tienneet, mitä ihmiset tilasivat.
Oliko se kana-salaatti tai triple pekonia juustohampurilainen? Tai vain kuppi kahvia?
Koska Zagorsky totesi, että tulot eivät olleet sidoksissa pikaruokakulutukseen, mitä tämä sanoo pyrkimyksistä hillitä alhaisten tulojen lähialueiden pikaruokaloiden määrää, kuten Los Angeles teki vuonna 2008?
Michael Bader, yhdyskuntasihteeri amerikkalaisessa yliopistossa, joka tutkii, miten nopea ruoka vaikuttaa naapurustoihin, kertoi Los Angeles Times'ssa vuonna 2015: "Tutkimuksessani on todettu, että pikaruokaa kieltää epäterveellisten yhteisöjen perimmäinen syy. "
Lue lisää: Sit-down -ravintolat eivät ole ravitsemuksellisesti paljon parempia kuin pikaruokaa»
Pikaruokaa mukavuudesta
Se on näkökohta, joka todennäköisesti resonoi John Douillardin, DC: n, CAP: n kanssa.
Douillard ei ole tyypillinen ravitsemusterapeutti. Itse asiassa hän ei ole lainkaan ravitsemusterapeutti, vaan pikemminkin ristiretki jalostettuja ruokia vastaan.
"Syö vehnä" kirjoittaja, Douillard uskoo, että pikaruokaa ei ole se, joka syö sitä vaan sen olemassaoloa.
Hän sanoo, että yhteiskunnassa on hylätty terveellisiä elementtejä siitä, että luomalla elintarvikkeita, jotka ovat hyllylle vakaana.
Esimerkiksi: mikro-organismien suolistossa on aikaa tehdä töitä.
Olemme riippuvaisia [pikaruokaravintoloista] ja voimme saada sen pyynnöstä. John Douillard, kirjoittaja "Syö vehnä""Mutta kaikki ovat kiirettä. He haluavat ajaa ruokaa. He katsovat matkapuhelintaan, kun he syövät. Ne istuvat [epämiellyttävät] metalliset tuolit ", hän sanoi Healthline-haastattelussa. "Kun ihmiset ovat suuria stressiä, he kaipaavat mukavuutta. "
" Olemme riippuvaisia, ja voimme saada sen pyynnöstä ", hän lisäsi.
Douillardin mukaan pikaruokaa on mukavuusruokaa.
"Makea, suolainen ja hapan lisäksi mukavuusrakenne sisältää katkera, ahtauttava ja pistävä, joka yleensä puuttuu", hän sanoi.
Vastaavasti vehnää koskevaan nykyiseen ristiretkuun Douillard kaipaa: "Ongelma on se, mitä teemme vehnälle. "
" Muinaiset ihmiset kuluttivat 100 grammaa kuitua [päivässä]. Syömme 20 ", hän sanoi.
Pohjimmiltaan hän sanoi, että amerikkalainen on sydänsairauksien riskitekijä.
