Uusi diabeteksen riski ja omega-6 rasvat
Sisällysluettelo:
- Tutkimus koostui lähes 40 000 aikuisesta 10 eri maasta.
- Lähtökohtana kuluneen viimeisen vuosikymmenen jälkeen, tämä väite omega-6-rasvojen eduista voi tuntua hieman epämiellyttävältä.Se on suoraan ristiriidassa sen kanssa, mitä useimmat nykyään johtavat ääniä ravitsemusmaailmassa ovat opettaneet.
- Vetäytyminen voi yksinkertaisesti olla askel taaksepäin ja keskittyä suuremman kuvan ruokavaliosta, keskittyen liikaa pienempiin yksityiskohtiin.
Viimeisten 10 vuoden aikana tutkimuksessa on annettu kasviöljyjä, kuten soijaa ja auringonkukkaa, huono maine.
Nämä öljyt ovat syyllistyneet aiheuttamaan tulehdusta ja lisäävät riskiä krooniseen sairauteen.
MainosMainosLancet Diabetes & Endocrinology -lehdessä julkaistu uusi tutkimus kuitenkin viittaa siihen, että näissä kasviöljyissä esiintyvät omega-6-monityydyttymättömät rasvat voivat tosiasiallisesti vähentää tyypin 2 diabeteksen kehittymisriskiä.
Mikä tutkimus paljastuiTutkimus koostui lähes 40 000 aikuisesta 10 eri maasta.
Heidän veritöstään testattiin kahden erityisen omega-6-markkerin, linolihapon ja arakidonihapon tasojen perusteella.
MainosMainos
Tähän asti veren korkeat markkerit omega-6 rasvoille katsottiin terveysriskeiksi, ei eduksi.Viimeisimmän tutkimuksen mukaan ihmiset, joiden omega-6-linolihappomarkkerit olivat korkeimmat, olivat 35 prosenttia vähemmän todennäköisesti kehittäneet tyypin 2 diabetesta.
"Tämä on silmiinpistävää näyttöä", kertoo tohtori Dariush Mozaffarian, vanhempi tutkijan kirjailija ja professori Friedman School of Nutrition Science and Policy -tuotteella Tuftsin yliopistossa Massachusettsissa. "Tutkimukseen osallistuvat ihmiset olivat yleensä terveitä, eikä heille annettu erityisiä ohjeita siitä, mitä syödä. Silti niillä, joilla oli korkeimmat veren omega-6-merkkiaineet, oli paljon pienempi mahdollisuus kehittää tyypin 2 diabetes. "
Suositeltava omega-6-rasvojen kulutus on melko alhainen, noin 5 - 10 prosenttia kalorikulutusosuudestasi.
MainosMainos
Linolihappoa, kuten aminohappoja proteiinista, ei tuoteta luonnollisesti kehossa. Siksi sitä on syödä ruokavaliossa."Jotkut tutkijat ovat ajatelleet, että omega-6 on haitallista terveydelle", Wu kertoi Healthline. "Mutta tämän suuren globaalin tutkimuksen perusteella olemme osoittaneet vain vähän haitallisia todisteita, ja totesimme, että suuri omega-6-rasva liittyy vähäisempään tyypin 2 diabetesta. "
Ristiriidassa aikaisempien tutkimusten kanssa
Lähtökohtana kuluneen viimeisen vuosikymmenen jälkeen, tämä väite omega-6-rasvojen eduista voi tuntua hieman epämiellyttävältä.Se on suoraan ristiriidassa sen kanssa, mitä useimmat nykyään johtavat ääniä ravitsemusmaailmassa ovat opettaneet.
Mainos
Sokerijuurikkaan yli- kulutusta koskevat huolenaiheet, erityisesti Yhdysvaltojen kaltaisille maille, ovat se, että se piiloutuu lähes kaikkiin nykypäivän ruokakauppojen hyllyihin.Vuoden 2013 Terveys-tarina kertoi: "Koska se on halpaa ja jolla on tiettyjä toiminnallisia ominaisuuksia, soijaöljy ja soijaproteiini ovat löytäneet tiensä kaikenlaisiin jalostettuihin elintarvikkeisiin, niin useimmat Yhdysvalloissa kuluttavat huomattavia määriä soijaa edes tietämättä siitä. "
MainosMainos
Tarina paljasti, että yli 90 prosenttia Yhdysvalloissa tuotetusta soijasta on geneettisesti muunneltu ja ruiskutettu voimakkaasti Roundupin torjunta-aineella.Toisin kuin itäiset maat kuten Japani, todelliset kokonaiset soijapavut ovat harvinainen U.S.-ruokavaliossa.
Sen sijaan öljyä käsitellään erittäin hyvin kemiallisen liuottimen heksaanin avulla. Se on 7 prosenttia U.S.-ruokavaliosta.
Mainos
"Antropologinen tutkimus", kirjoitti ravitsemus guru Chris Kresser, MS, LAc, "viittaa siihen, että metsästäjä-keräilijän esi-isämme kuluttavat omega-6- ja omega-3-rasvoja suhteessa noin 1: 1. osoittaa, että sekä muinaiset että modernit metsästäjä-keräilijät olivat vapaita nykyaikaisista tulehdussairauksista, kuten sydänsairauksista, syövästä ja diabetesta, jotka ovat nykyään kuoleman ja sairastumisen tärkeimmät syyt. "Kresser jatkaa:" (noin 140 vuotta sitten), n-6-n-3-rasvahappojen suhde ruokavalioon vaihteli merkittävästi. N-6-rasvojen kulutus kasvoi n-3-rasvojen kustannuksella. sekä modernin kasviöljyteollisuuden että kasvinviljelytuotteiden käytön lisäämiseksi kotieläiminä pidettävänä rehuna (joka vuorostaan muuttanut ihmisen kuluttaman lihan rasvahappoprofiilia). "
MainosMainos
Ota se käyttöön "suolajyvä"Vetäytyminen voi yksinkertaisesti olla askel taaksepäin ja keskittyä suuremman kuvan ruokavaliosta, keskittyen liikaa pienempiin yksityiskohtiin.
"Olen ollut ruokavalio 28 vuoden ajan", kertoi Healthline -lehdelle Susan Weiner, RD, CDE, rekisteröity ruokavalio ja diabeteskasvattaja. "Ei ole yllättävää. Nämä toteamukset viittaavat siihen, että sinun ei pitäisi syödä yhtään mitään ja kaikki muu asia, kuten omega-6-rasvat, jotka ovat "huonoja" sinua varten, kiinni kuin palovaara. Todellinen tutkimus ei ole otsikko. Se ei ole mustavalkoinen. "
Weiner, vuoden 2015 AADE-diabeteksenopettaja, kertoo, että hän opettaa asiakkaitaan ajattelemaan elintarvikkeita, kuten himmenninkytkintä, jatkuvasti vaihtelevaa ja joustavaa ajattelutapaa keskittyen yksinkertaisesti syömään enemmän kokonaisia ruokia.
"Se ei ole vain syöminen vaan myös syöminen. Kyse on tietoisuudesta. Elintarvikkeet eivät ole täysin tabuja. Sinun on otettava huomioon. Asiat muuttuvat koko ajan ", hän sanoi.
Nykymaailmassa - jossa dogmatisesti rajoittavat ruokavalioon sopivat (matala-carb tai vähärasvainen jne.) - on helppo pudota "syödä tämä ja ei niin.""
Weiner sanoo, että yksinkertaisesti asetetaan ihmiset häiritseviin syömiseen ja syömään mitä tahansa ruokaa tai ruokajoukkoa rajoitetaan.
"Se on niin sotku, eikä sen tarvinnut olla," Weiner sanoi nykypäivän hämmentävän ravitsemuksellisen koulutuksen maailmasta. "Jos palaamme vain vähän kehomme vihjeisiin, on todella yksinkertaista vain syödä näitä asioita todellisesta ruoasta kohtuullisina määrinä. "
Weiner on kuitenkin samaa mieltä siitä, että omega-3: t tarjoavat eniten yleisiä terveyshyödyt, kuten ahdistusta, syövän ehkäisyä ja astman hoitoa, kun taas omega-9-rasvat voivat parantaa insuliiniherkkyyttä ja vähentää tulehdusta.
Jos käytät rahaa kalaöljypohjaan, varmista, että saat runsaasti?
Weiner sanoo ei välttämättä.
"On todella helppo saada tämä ruokavaliosi, jos syöt runsaasti kokonaisia ruokia", hän sanoi.
Omega-3-rasvojen korkeimmat elintarvikkeet sisältävät useita äyriäisyyppejä, chia-siemeniä, pellavansiemeniä ja saksanpähkinöitä.
Omega-9-rasvojen helppoja lähteitä ovat hasselpähkinät, mantelit, saflori, makadamiapähkinät, oliiviöljy ja avokadot.
"Haluamme saada enemmän omega-3: ää ja ehkä vähemmän kuutta", suggests Weiner. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että sitä olisi vältettävä tai jätettävä kokonaan pois, kun taas toinen kulutetaan liikaa.
Hän suosittelee myös yksinkertaisesti ruoanvalmistusta vähemmän öljyä ja sen sijaan nauttien ruoansa todellisen makun ja lisäämällä yksinkertaisia yrttejä ja mausteita.
Lopulta viesti on yksinkertainen: Ei ole täydellistä rasvan lähdettä, mutta ravitsemuksellinen tutkimus on aina mukana.
Vuosikymmenien ajan ruokavaliota pelkattiin ja vältettiin, korvattiin jalostetulla hiilihydraatilla ja sokerilla. Nyt rasvaa pidetään monissa ravitsemuksellisissa lähestymistapoissa olevan sankari.
"Siksi meidän kaikkien on rentouduttava hieman", Weiner nauraa.
