Ihmisnenä voi havaita yli 1 trilliin tuoksuja

Ihmisillä on voimakas näky ja kuulo. Voimme valita useita miljoonia eri värejä ja melkein puolen miljoonan erillisiä sävyjä. Mutta kuinka voimakas on tuoksu?

Vuoden 1927 tutkimus osoitti, että ihminen pystyi havaitsemaan vähemmän kuin 10 000 erilaista hajua, ja lähes sata vuotta tämä määrä oli kiistaton. Mutta nyt tiedemiehet ovat havainneet, että ihmisen haju on paljon kovempaa kuin koskaan ajatellut.

mainMainos

Uusi tapa mitata haju

Näkö ja kuulo on helppo mitata. Värin määrää esimerkiksi valon aallonpituus, kun taas ääni koostuu tietyistä melutasoista.

Mutta tuoksu ei ole pelkästään siitä, että pystytään havaitsemaan energiahaava, vaikuttaa miljoonat erilaiset kemikaalit, joista jokainen aktivoi reseptorit eri tavoin nenällä. Esimerkiksi ruusun ainutlaatuinen tuoksu muodostuu 275 erilaisen kemikaalin yhdistelmästä.

Andreas Keller, tutkija, The Rockefeller University's Smell Study ja hänen tiiminsä tiesi, että kaikkien tunnettujen hajuja tuottavien kemikaalien mittaaminen olisi mahdotonta, joten he valitsivat 128 yhdistettä, rajoittaa ihmisen hajujärjestelmän kykyä.

Mainos

"On luultavasti useita miljoonia tai miljardeja eri hajuisia molekyylejä … paljon enemmän kuin 128 käytimme. Ei tiedetä, ja aktiivinen tutkimusala, miten ne yhdistyvät, "sanoi Keller.

Mainosta

Kudonta tuoksujen kuvakudos

Ensinnäkin Kellerin tiimi joutui varmistamaan, että kaikki käytetyt tuoksut olivat yhtä voimakkaita. "Ihmiset saavat kaksi hajua eri laimennoksissa ja heitä kysytään, mikä on vahvempi", Keller selitti. "Laimennukset on säädetty, kunnes puolet ajasta sanoo hajua A on voimakkaampi ja puolet ajasta, jonka mukaan hajua B on voimakkaampi. ”

Kellerin tiimi pyysi 128 valitun yhdisteen joukosta 26 ihmistä nauttimaan 260 yhdistelmää, joissa oli 10, 20 tai 30 yhdistettä. Kutakin tutkimusta varten koehenkilöille annettiin kolme injektiopulloa, joista kaksi sisälsi samaa seosta ja joista toinen sisälsi erilaisen seoksen. Heidän oli selvitettävä, mitä injektiopulloa oli eri hajuinen seos. Useimmissa kokeissa nämä kaksi seosta sisälsivät monia samoja yhdisteitä, vain muutamia eroja.

Ero "resoluutiolla" tarkoitetaan kohteen kykyä kertoa tietyn tyyppisiä tuoksuja muilta. Mitä korkeampi kohteen tarkkuus on, sitä suurempi kummankin seoksen välinen päällekkäisyyksien prosenttiosuus voisi olla, kun kohde pystyi vielä kertomaan eron niiden välillä.

Yli puolet aiheista voi helposti tunnistaa niiden seosten välisen eron, joiden alle 75 prosenttia on päällekkäisiä.Jotkut voisivat tunnistaa seokset, joissa on 75 - 90 prosenttia päällekkäisyyttä, eikä mikään voisi tunnistaa seoksia, joissa yli 90 prosenttia on päällekkäisiä.

Seuraavaksi tuli matematiikka. Kaiken kaikkiaan aineet pystyivät tunnistamaan tarkasti seosten väliset erot noin puolet ajasta. Mahdollisten 30-yhdistelmäseosten lukumäärä, jotka voidaan tehdä 128 yhdisteestä, oli 100 octillion. Kun 10-, 20- ja 30-yhdistelmäseosten mahdolliset yhdistelmät keskimäärin ylitettiin, yli 1 triljoona erilaisia ​​tuoksuja jätettiin, jotka oppilaat voisivat kertoa toisistaan.

MainosMainos

Ja tämä on vain alempi raja, joka on peräisin vain 128 tuoksusta. Keller katsoo, että yläraja voi olla paljon, paljon korkeampi. "Olen tyytyväinen arvaamaan, että [alempi raja] on yli miljoona kertaa yli miljardi triljoonaa", hän sanoi. "Olen parhaillaan tekemässä tutkimusta, jonka tarkoituksena on arvioida yläraja. "

Lue, kuinka stressaaminen tekee huonosta tuoksusta tuntuu vielä pahempaa»

Kaksi nenää ei ole sama

Miksi ihmisen haju on niin tärkeä? Vahvin ihmisen merkitys on visio, joka käyttää yli viidennes aivojen prosessointitehoista. Vertailun vuoksi haju-lamput-pienet nubit, joissa haju käsitellään, muodostavat alle 1% aivojen tilavuudesta.

Mainos

Kellerillä on teoria. "Kuvittele ruoka hitaasti pilata", hän sanoi. "Voidakseen kertoa, että hyvin pieni ruoan ja jo pilaantuneiden elintarvikkeiden välinen ero on ravitsevan aterian ja ruokamyrkytyksen ero. En voi ajatella sellaista vertailukelpoista tilannetta, jossa oranssin värisävyn erotteleminen hyvin samanlaisesta oranssin värisävystä johtaisi tasavertaiseen eroon kuntoa. "

Myös yksilön hajun tunne on herkkä yksilöllinen vaihtelu. Tutkimuksessa yksi aihe pystyi havaitsemaan eron alle 10 miljoonassa tuoksussa, kun taas toinen voisi kertoa eron vaikuttavan 10 octillion tuoksun, kymmenesosan kaikista mahdollisista yhdistelmistä Kellerin tutkimuksessa.

MainosMainos

"Jokainen ihminen (lukuun ottamatta identtisiä kaksosia) haju hajutilaan erilaisilla reseptoreilla", Keller sanoi. "Joten hajusteen ympäristö haisee erilainen kuin kukin yksilö. "

Mistä tiedät, onko sinulla vähäinen haju? »