Miten lukea etikettejä ilman petollisuutta

Lukijoiden tarra on hankala yritys.

Kuluttajat ovat terveellisempää kuin koskaan, joten elintarvikevalmistajat käyttävät harhaanjohtavia temppuja ja vakuuttavat ihmisiä ostamaan tuotteitaan.

He tekevät usein tämän myös silloin, kun elintarvike on hyvin jalostettua ja epäterveellistä.

Elintarvikkeiden merkinnät ovat monimutkaisia, joten ei ole yllättävää, että keskivertokuluttajalla on vaikeuksia ymmärtää niitä.

Tässä artikkelissa kuvataan lyhyesti elintarvikekirjojen lukeminen ja ongelmien selvittäminen todellisista terveellisistä elintarvikkeista.

MainosMainos

Älä katoa etusijalla

Yksi parhaista vinkistä voi olla, että pakkauksen etupuolella olevat etiketit jätetään täysin huomiotta.

Etiketit pyrkivät houkuttelemaan sinut ostamaan tuotteita tekemällä terveysväitteitä. Valmistajat haluavat uskoa, että heidän tuotteensa on terveempiä kuin muut, samankaltaiset vaihtoehdot.

Tätä on todella tutkittu. Tutkimukset osoittavat, että etikettien terveysväitteiden lisääminen vaikuttaa ihmisten valintoihin. Se saa heidät uskomaan, että tuote on terveempi kuin sama tuote, joka ei sisällä terveysväitteitä (1, 2, 3, 4).

Valmistajat ovat usein epärehellisiä tavalla, jolla he käyttävät näitä tarroja. He käyttävät yleensä harhaanjohtavia terveysväitteitä ja joissakin tapauksissa suorastaan vääriä.

Esimerkkejä ovat monet korkean sokerin aamiaismuroja, kuten "kokojyvä" kaakaopuu. Merkistä huolimatta nämä tuotteet eivät ole terveitä.

Tämä tekee kuluttajien vaikeaksi valita terveellisiä vaihtoehtoja ilman ainesosaluettelon perusteellista tarkastusta.

Bottom Line: Etumerkkejä käytetään usein houkuttelemaan ihmisiä ostamaan tuotteita. Useimmat näistä tarroista ovat kuitenkin erittäin harhaanjohtavia tai suorastaan vääriä.

Katso ainesosaluettelo

Tuotteen ainesosat on listattu määrästä, korkeimmasta pienimpään määrään.

Tämä tarkoittaa sitä, että ensimmäinen lueteltu aineosa on se, mitä valmistaja käytti eniten.

Hyvä peukalosääntö on skannaa kolme ensimmäistä ainesosaa, koska ne ovat suurin osa mitä syöt.

Jos ensimmäiset aineosat sisältävät puhdistetut jyvät, eräänlaisen sokerin tai hydratut öljyt, voit olla varma, että tuote on epäterveellinen.

Sen sijaan yritä valita kohteita, jotka sisältävät kokonaisia elintarvikkeita, jotka luetellaan ensimmäisiksi kolmeksi aineosaksi.

Toinen hyvä peukalosääntö on, jos ainesosaluettelo on yli 2-3 riviä, voit olettaa, että tuote on hyvin käsitelty.

Bottom Line: Ainekset on listattu määrästä, korkeimmasta alimpaan. Yritä etsiä tuotteita, jotka luettavat kokonaiset elintarvikkeet ensimmäisiksi kolmeksi ainesosaksi, ja olla epäileviä elintarvikkeita, joissa on pitkät ainesosaluettelot.

MainosMainosMainos

Varmista, että annokset sallitaan

Ravitsemustarrojen selkänoja ilmoittaa, kuinka monta kaloria ja ravintoaineita on yhdellä tuotteella.

Nämä palvelukokot ovat kuitenkin usein paljon pienempiä kuin ihmiset yleensä syövät yhdessä istunnossa.

Esimerkiksi yksi annos voi olla puoli kantta sooda, neljäsosa evästeen, puolet suklaapatukan tai yhden kekkonen.

Tällä tavoin valmistajat yrittävät pettää kuluttajia ajattelemaan, että ruoalla on vähemmän kaloreita ja vähemmän sokeria kuin itse asiassa.

Monet ihmiset ovat täysin tietämättömiä tästä palvelee kokoa. He olettavat usein, että koko säiliö on yksi annos, ja se voi itse asiassa koostua kahdesta, kolmesta tai useammasta annoksesta.

Jos olet kiinnostunut tietämään ravintoarvon siitä, mitä syöt, sinun on moninkertaistettava paljon annetut annokset kulutettujen annosten lukumäärän mukaan.

Bottom Line: Pakkauksessa olevat palvelukokot voivat olla harhaanjohtavia ja epärealistisia. Valmistajat luettavat usein paljon pienemmän määrän kuin useimmat ihmiset syövät yhtenä palveluna.

Harhaanjohtavat merkintävaatimukset - ja mitä ne todella merkitsevät

Pakattujen elintarvikkeiden terveysväitteet ovat suunniteltu kiinnittämään huomiota ja vakuuttamaan, että tuote on terveellinen.

Seuraavassa on joitain yleisimpiä ja mitä he todella tarkoittavat:

Valo: Kevyitä tuotteita käsitellään vähentämään joko kaloreita tai rasvaa, ja jotkin tuotteet yksinkertaisesti vesittyvät. Tarkista tarkasti, onko mitään lisätty, kuten sokeri.
Multigrain: Tämä kuulostaa hyvin terveeltä, mutta pohjimmiltaan vain tarkoittaa sitä, että tuotteessa on useampi kuin yksi vilja. Nämä ovat todennäköisesti puhdistettuja jyviä, paitsi jos tuote on merkitty kokonaiseksi viljaksi.
Natural: Tämä ei välttämättä tarkoita sitä, että tuote muistuttaa mitään luonnollista. Se tarkoittaa yksinkertaisesti, että jossakin vaiheessa valmistajalla oli luonnollinen lähde (esimerkiksi omenat tai riisi).
Orgaaninen: Tämä etiketti kertoo hyvin vähän siitä, onko tuote terveellistä vai ei. Esimerkiksi orgaaninen sokeri on edelleen sokeria. Vain virallisesti hyväksyttyjä luonnonmukaisesti viljeltyjä tuotteita voidaan taata luonnonmukaisiksi.
Ei lisättyä sokeria: Joissakin tuotteissa on luonnostaan paljon sokeria. Se, että heillä ei ole lisättyä sokeria, ei tarkoita, että he ovat terveitä. Myös epäterveellisiä sokerin korvikkeita on voitu lisätä.
Matala kalori: Matalahappotuotteet sisältävät 1/3 vähemmän kaloreita kuin sama brändin alkuperäinen tuote. Yksi brändin vähäkalorinen versio voi kuitenkin sisältää samanlaisia kaloreita kuin toisen tuotteen alkuperäiskappale.
Matala rasva: Tämä etiketti tarkoittaa lähes aina sitä, että rasvaa on vähennetty lisättyä sokeria lisäämällä. Ole erittäin varovainen ja lue selkeästi luetellut ainesosat.
Low-carb: Äskettäin low carb -ruokavalio on yhdistetty parantuneeseen terveyteen. Kuitenkin jalostetut elintarvikkeet, jotka on merkitty matala-carb ovat yleensä vain jalostettuja roskaruokaa, samanlainen kuin jalostettu vähärasvainen roskaruokaa.
Valmistettu täysjyvällä: Tuotteessa on luultavasti vähäinen täysjyvä. Tarkista ainesosien luettelo ja katso, missä koko jyvä on sijoitettu. Jos se ei ole ensimmäisissä 3 ainesosassa, niin määrä on vähäpätöinen.
Vahvistettu tai rikastettu: Tämä tarkoittaa periaatteessa, että tuotteeseen on lisätty joitain ravintoaineita. Esimerkiksi D-vitamiinia lisätään usein maitoon.
Gluteeniton: Gluteenittomat eivät ole yhtä terveitä. Se tarkoittaa yksinkertaisesti, että tuote ei sisällä vehnää, spelttiä, ruista tai ohraa. Monet elintarvikkeet ovat gluteenittomia, mutta niitä voidaan käsitellä hyvin ja niitä voidaan käyttää epäterveellisten rasvojen ja sokerin kanssa.
Hedelmäsekoitettu: Monilla jalostetuilla elintarvikkeilla on nimi, joka viittaa luonnolliseen makuun, kuten mansikka jogurttiin. Tuotteessa ei kuitenkaan voi olla mitään hedelmiä, vain sellaisia kemikaaleja, jotka on suunniteltu hedelmää varten.
Nolla transrasva: "Nolla transrasva" tarkoittaa tosiasiallisesti "vähemmän kuin 0,5 grammaa transrasvoja annosta kohti." Joten jos palvelee koot ovat harhaanjohtavasti pieniä, tuote voi itse asiassa sisältää paljon trans-rasvaa (5).

Kaikki tämä on sanottu, siellä on monia todella terveellisiä elintarvikkeita, jotka todella ovat ovat orgaanisia, täysjyviä, luonnollisia jne. Kuitenkin näiden merkintöjen antaminen ei että tuote on terveellinen.

Bottom Line: Monet ihmiset sanovat, että ihmiset ovat yhteydessä terveyteen. Näitä käytetään usein harhauttamaan kuluttajia ajattelemaan, että epäterveellinen jalostettu ruoka on todella hyvä sinulle.

MainosMainos

Eri nimiä sokerille

Sokeri menee lukemattomilla nimillä, joista monet eivät ehkä tunnista.

Elintarvikevalmistajat käyttävät tätä hyödyksi. He tarkoituksellisesti lisäävät monenlaisia sokereita tuotteisiinsa, jotta he voivat piilottaa todellisen määrän.

Tällä tavoin he voivat listata "terveellisemmän" ainesosan huipulla ja mainita sokerin alhaisemmaksi. Joten vaikka tuote voi olla ladattu sokerilla, se ei välttämättä näy yhdeksi kolmesta tärkeimmästä ainesosasta.

Jotta sokeria ei voitaisi vahingossa käyttää, voi olla viisasta varoa ainesosaluetteloissa seuraavien sokerimäärien osalta:

Sokerin tyypit: juurikassokeri, ruskea sokeri, rasvaton sokeri, ruokosokeri, pyöreä sokeri, kookospähkinä sokeri, päivämäärä sokeri, kultainen sokeri, inverttisokeri, muscovado-sokeri, orgaaninen raakasokeri, raspadura sokeri, haihdutettu sokeriruoko ja makeisten sokeri.
Siirapin lajit: karamellisiirappi, kultainen siirappi, korkea fruktoosi maissisiirappi, hunaja, agave-nektari, mallas siirappi, vaahterisiirappi, kauraisiirappi, riisileseppisiirappi ja riisisiirappi.
muut lisättyä sokeria: ohranmaltaat, melassit, sokeriruo'on kiteet, laktoosi, maissin makeutusaine, kiteinen fruktoosi, dekstraani, mallasjauhe, etyylimaltto, fruktoosi, hedelmämehutiiviste, galaktoosi, glukoosi, disakkaridit, maltodekstriini ja maltoosi.

sokeria on paljon enemmän, mutta nämä ovat yleisimpiä.

Jos näet jotain näistä aineksen listojen kärkipisteistä tai useasta lajista koko luettelossa, voit olla varma, että tuotteessa on runsaasti lisättyä sokeria.

Bottom Line: Sokeri kulkee monien nimien joukossa, joista monet eivät ehkä tunnista. Näihin kuuluvat ruokosokeri, inverttisokeri, maissin makeutusaine, dekstraani, melassi, mallas siirappi, maltoosi ja haihdutettu ruokohelmi.

Mainos