Kuinka yleinen on ruoan riippuvuus? Kriittinen haaste
Sisällysluettelo:
- Miten ruokavalio on diagnosoitu? Yale Food Dependency Scale
- Elintarvikkeiden väärinkäytön yleisyys Yhdysvalloissa
- Tutkijoilla oli osanottajat täyttää Yale Food Addiction Scale, sitten mitattu markkereita kuten paino, BMI, vyötärönympärys ja kehon rasvaprosentti.
- Ei ole yllättävää, että ylipainoiset ihmiset ovat paljon todennäköisemmin ruokatarvikkeita.
- Noin 5-6% väestöstä on ruoan riippuvuutta.
- Mielestäni lihavuuteen voi kuitenkin olla monia erilaisia biologisia, psykologisia ja ympäristöllisiä syitä, jotka kaikki aiheuttavat rasvan kertymistä ja positiivista kaloreita.
"Nimeni on Kris ja olen ruokatarkastaja." Olen kirjoittanut useita artikkeleita elintarvikevariosta aiemmin.
Palaute on ollut hämmästyttävää … monet ovat kommentoineet ja lähettäneet meille sähköpostia, jakavat taistelunsa ruoan kanssa.
Puhumisesta ihmisiin, olen saanut vibron, että ruoka-aine riippuvuus on melko yleinen ongelma.
Sinnit, pakkomieliset ajatukset ruoasta, epäonnistuminen fyysisistä haitoista huolimatta …
Nämä oireet ovat yleisiä, ja ne ovat tyypillisiä riippuvuuden oireita.
Tällä on hyvin määritelty biologinen perusta, koska uudet tutkimukset ovat osoittaneet, että roskaruokaviljelyt aktivoivat samoja alueita aivoissa kuin huumeita (1, 2).
Tästä syystä ihmiset, jotka ovat alttiita riippuvuudelle, voivat olla riippuvaisia elintarvikkeista samalla tavalla kuin huumeriippuvaiset tulevat riippuviksi huumeista.
Henkilökohtaisesti tiedän, että tämä on totta … Olen toipumassa huumeiden väärinkäyttäjä, alkoholisti ja entinen tupakoitsija, ja muutamia vuosia sen jälkeen, kun olin kovaa, kehitin riippuvuutta epäterveellisistä elintarvikkeista.
Hengät, ajatus prosesseja, täydellinen itsemääräämisoikeuden puute. Se oli täsmälleen sama kuin minun huumeriippuvuuteni, vain toinen aine ja yhteiskunnalliset seuraukset eivät olleet niin vakavia.
Vaikka olen varma, että ruoka-aine riippuvuus on ollut pitkään aikaan, se on suhteellisen "uusi" termi, jota ei ole vielä täysin tunnustettu todelliseksi häiriöksi.
Onneksi ajat muuttuvat. Tieteellisessä kirjallisuudessa elintarvikaristykseen liittyvien asiakirjojen määrä on kasvanut nopeasti viime vuosina.
Useita tutkimuksia on tehty, joilla pyritään arvioimaan, kuinka yleinen ruoan riippuvuus on, sekä miten se vaikuttaa kansojen painoon ja krooniseen sairauteen.
Tulokset ovat melko järkyttäviä ja niiden pitäisi herättää kehotus terveydenhuollon ammattihenkilöille ja kansanterveysviranomaisille … joista monet eivät tällä hetkellä ole selvillä tämän massiivisen terveysongelman olemassaolosta.
Miten ruokavalio on diagnosoitu? Yale Food Dependency Scale
Kuten useimmissa muissa riippuvuuksissa, ei ole verikokea elintarvikkeiden riippuvuuden diagnosoimiseksi.
Se perustuu käyttäytymishäiriöihin ja diagnosoidaan yleensä kyselylomakkeella.
DSM (Diagnostinen ja tilastollinen mielenterveyskäsikirja) sisältää viralliset kriteerit, joita terveydenhuollon ammattilaiset käyttävät mielenterveyden häiriöiden diagnosoimiseksi.
Valitettavasti ruokavalio on ei vielä tunnistettu DSM: ssä.
On kuitenkin kehitetty mittakaava nimeltä Yale Food Addiction Scale elintarvikkeiden riippuvuuden diagnosoimiseksi (3, 4).
Se on joukko 27 kysymystä, jotka arvioivat henkilön syömistä ja miten se liittyy DSM: n virallisiin riippuvuuskriteereihin.
Löydät täältä kysymyksiä ja ohjeita niiden tulkinnasta.
Jokainen, joka on tämän asteikon mukainen ruoka-aine, on samanlaisia aivovasteita ja käyttäytymishäiriöitä kuin huumeriippuvainen , se on vain erilainen aine (5).
Alaraja: Yale Food Addiction Scale -tekniikkaa käytetään elintarvikkeiden riippuvuuden diagnosointiin. Se on joukko 27 kysymystä, jotka koskevat terveysalan ammattilaisten käyttämiä virallisia kriteerejä riippuvuuden diagnosoimiseksi.
Elintarvikkeiden väärinkäytön yleisyys Yhdysvalloissa
Tutkimus sisälsi 134, 175 naista, jotka osallistuivat sairaanhoitajan terveystutkimukseen, merkittävä havainnointitutkimus Yhdysvalloissa (6).Kaiken kaikkiaan 5. 8% naisista täytti ruokavaliota koskevat kriteerit ja luvut vaihtelivat suuresti iän myötä:
45-64 vuotta:
8. 4%.
- 62-88 vuotta: 2. 7%.
- Ruokavalio oli harvinainen vanhimmilla naisilla (80-88), noin 1%. Tutkimuksessa ei otettu huomioon alle 45-vuotiaita miehiä tai naisia.
- Ei ole yllättävää, että ruoan riippuvuus oli
voimakkaasti
liitetty ylipainoon ja lihavuuteen. Kun tutkijat tarkastelivat äärimmäistä lihavuutta (yli 35-vuotiaiden BMI), nämä naiset olivat 16-18 kertaa todennäköisemmin ruokavalioihin verrattuna allepainoisiin. Nuorista naisista (45-64) 14,6% liikalihavuudesta oli ruokavalio. Tämä määrä nousi 24,7 prosenttiin äärimmäisen lihavilla naisilla.
Ruokavalio liittyi myös vähentyneeseen liikuntakykyyn ja kohonneeseen kolesteroliin. Naiset, jotka olivat masentuneita, olivat kaksinkertaisia todennäköisesti ruokavalioon.
Bottom Line:
Suurin tutkimuksessa tähän mennessä 5. 8% U.S.-sairaanhoitajista täytti kriteerit ruokavalioon. Tämä määrä oli korkeampi nuoremmilla naisilla ja ne, jotka punnittiin eniten.
MainosMainosrekisteri Toinen tutkimus Newfoundlandista sekä miesten että naisten kanssaToinen tutkimus 652 aikuiselle (miehet ja naiset) tehtiin Newfoundlandissa Kanadassa (7).
Tutkijoilla oli osanottajat täyttää Yale Food Addiction Scale, sitten mitattu markkereita kuten paino, BMI, vyötärönympärys ja kehon rasvaprosentti.
Tässä tutkimuksessa 5,4% yksilöistä täytti elintarvikepidemian kriteerit. Jos he katsoivat vain liikalihavia yksilöitä, 7. 7% heistä oli ruokavalio.
Naiset olivat yli kaksi kertaa todennäköisempää kuin miehet, joilla oli ruokavalio, 6. 7% naisilla, kun taas miehillä oli 3. 0%.
Ruokavalioon keskimäärin 11. 7 kg (26 paunaa) raskaampaa, mitattuna 4. 6 pistettä korkeammalla BMI-asteikolla, oli 8. 2% suurempi rasvaa ja 8. 5% enemmän vatsan rasvaa.
Mielenkiintoista, etteivät kaikki ruoka-aineyhdistykset olleet ylipainoisia tai liikalihavia. 11. 4% oli joko alipainoisia tai normaalipainoisia, vaikka näillä ihmisillä on tulevaisuudessa suuri painonnousu.
Toinen tärkeä havainto tästä tutkimuksesta oli se, että ihmiset, jotka eivät täyttäneet täydellisiä kriteerejä mutta jotka tunnistettiin edelleen joitain oireita kohtaan, olivat paljon todennäköisemmin ylipainoisia.
Tosiasiassa oli vahva, positiivinen korrelaatio oireiden määrän ja kaikkien liikalihavuuden merkkien välillä.
Tämä viittaa siihen, että riippuvuuden kaltainen käyttäytyminen, vaikka se ei ollut suoranaisen riippuvuuden puuttuessa, oli merkittävä syy ylentää ja painonnousua.
Toisin sanoen roskaruokaa
riippuvuutta aiheuttava luonto
voi olla yksi tärkeimmistä syistä, joiden vuoksi ihmiset ylikyvät ja lihavat. Bottom Line: Yksi tutkimus osoitti, että 5,4% Newfoundlandin yksilöistä oli ruokavalio. Ruoan riippuvuuden oireet liittyivät voimakkaasti kaikkiin liikalihavuuteen, jopa ihmisiin, jotka eivät täyttäneet kaikkia kriteerejä.
Elintarvikelisäys on vielä yleisempi tietyissä alaryhmissä Useat pienemmät tutkimukset ovat arvioineet elintarvikepidemian eri alaryhmissä.
Ei ole yllättävää, että ylipainoiset ihmiset ovat paljon todennäköisemmin ruokatarvikkeita.
Eräässä tutkimuksessa 15% ylipainoista / liikalihavia yksilöitä, jotka etsivät laihtuminen hoitoon, luokiteltiin ruoan addikteiksi (8).
Binge Eating Disorder -tablettien tutkimuksessa elintarvikepidemian esiintyvyys oli 57%. Eräässä toisessa tutkimuksessa, jossa käytettiin erilaisia kriteerejä, 92% nuorista syöneistä diagnosoitiin ruoan riippuvuudella (9, 10).
Tämä ei ole yllättävää, koska näillä kahdella häiriöllä on monia samoja oireita.
Myös tutkimukset osoittavat, että riippuvuuden kaltaiset oireet ovat yleisiä ylipainoisilla lapsilla, mikä viittaa siihen, että nämä ongelmat voivat alkaa nuorena (11, 12).
Bottom Line:
Ruokavalio on vielä yleisempi liikalihavia yksilöitä, jotka etsivät laihtuminen hoitoa sekä potilaita, joilla on pahanlaatuinen syömishäiriö. Ylipainoisilla lapsilla on myös riippuvuutta muistuttavia oireita.
MainosMainos Jotkut tärkeät ruoanvalmistukseen liittyvät asiatNäistä tutkimuksista on muutamia tärkeitä takeita:
Noin 5-6% väestöstä on ruoan riippuvuutta.
Tämä määrä kasvaa jopa 15% lihavuuteen nähden ja 25% äärimmäisen lihaville (ainakin naisille).
- Naisilla on kaksi kertaa todennäköisempää ruokaa riippuvaisia miehiä.
- Yli 50% Binge Eating Disorder -tapauksissa olevista potilaista on ruokavalio.
- Ylipainoisilla lapsilla on paljon merkkejä ruoan riippuvuudesta.
- Riippuvuuden kaltaiset oireet, jotka eivät täytä täydellisiä kriteerejä ruoan riippuvuudelle, voivat myös olla tärkeä kuljettaja ylipainoa ja painonnousua.
- Kaiken kaikkiaan
- hyvin
on selvää, että ruoka-aine riippuvuus on todellinen ja melko yleinen, erityisesti ylipainoisten tai ylipainoisten keskuudessa. Mainos Mitä tehdä tästä
Keskusteluissa painonnoususta on usein oletettu, että se on yksi ja sama asia … että on olemassa yksi ainoa syy, joka koskee kaikkia, jotka ovat ylipainoisia.Mielestäni lihavuuteen voi kuitenkin olla monia erilaisia biologisia, psykologisia ja ympäristöllisiä syitä, jotka kaikki aiheuttavat rasvan kertymistä ja positiivista kaloreita.
Elintarvikkeista riippuvuutta voidaan pitää lihavuuden "alatyypeinä". Se on todennäköisesti tärkein syy ylentää monia yksilöitä, jotka saattavat tarvita erilaista hoitoa kuin ei-riippuvuudet (13).
No …
vainhoito, joka toimii luotettavasti kaikenlaista riippuvuutta kohtaan, on täydellinen pidättyväisyys. Tämä pätee kaikkiin riippuvuuksiin … tupakointiin, alkoholismiin, huumeriippuvuuteen ja ruoan riippuvuuteen. Mielestäni ruokahenkilökunnalle on syytä syödä roskaruokaa maltillisesti, kuten alkoholijuomien kertominen alkoholijuomien juomisesta kohtuullisesti. Se ei yksinkertaisesti toimi, kausi. Tietenkin meidän kaikkien on syötävä, muuten päädymme nälkään kuolemaan. Mutta
kukaan
ei tarvitse syödä jalostettuja roskaruokaa, ei ole fysiologista tarvetta.
ihmisiä, joilla on ruokavalio. Se on vakava häiriö, joka vähentää merkittävästi elämänlaatua, lisää kroonisen sairauden riskiä ja voi johtaa ennenaikaiseen kuolemaan. Elintarvikkeiden riippuvuuden käsitteleminen on niin vaikeaa kuin se on. Lääkärit, ravitsemusterapeutit ja kansanterveyslaitokset eivät tunnusta niitä vain vaikeuttamaan sitä.
