Hedelmämehu on yhtä epäterveellistä kuin sokerijuoma

Hedelmämehu tunnetaan usein terveeksi.

Tämä on ymmärrettävää, koska se on luonnollista ja siinä on sana "hedelmä".

Kuitenkin … monet ihmiset eivät ymmärrä, että hedelmämehu on myös täynnä sokeria.

Itse asiassa hedelmämehu sisältää yhtä paljon sokeria ja kaloreita kuin sokeripitoinen virvoitusjuoma … ja joskus jopa enemmän (1).

Pienet määrät vitamiineja ja antioksidantteja mehu ei ei muodostavat suuren määrän sokeria.

mainMainos

Hedelmämehu ei aina ole, mitä se näyttää

Valitettavasti ruoka- ja juomatehtaat eivät aina ole rehellisiä tuotteidensa suhteen.

Valintamyymälässä oleva hedelmämehu ei välttämättä ole sitä, mitä luulet sen olevan … vaikka se olisi merkitty "100% puhdas" ja "ei tiivistetystä". Hedelmän puristamisen jälkeen mehu varastoidaan yleensä massiivisiin happipuhdistetuissa säiliöissä jopa vuoden ajan ennen pakkaamista.

Tämän menetelmän pääasiallinen ongelma on se, että se pyrkii poistamaan suurimman osan makusta, joten valmistajien on lisättävä niin kutsuttuja "makupaketteja" mehuun, palauttamaan maku, joka oli menetetty käsittelyn aikana.

Joten vaikka ostat korkealaatuisia mehuja supermarketissa, ne ovat vielä kaukana alkuperäisestä tilastaan.

Jotkut alhaisimmista niistä eivät edes muistuta tuorepuristettua hedelmämehua … ne ovat pohjimmiltaan vain hedelmäsimaista sokerivettä.

Bottom Line: Hedelmämehu ei ole aina niin kuin näyttää siltä, ​​korkeammat laatutyypit ovat käyneet läpi makuaineiden käsittelymenetelmiä, minkä vuoksi on tarpeen lisätä "makupakkauksia" tuoda ne takaisin alkuperäiseen tilaansa.

Mainos

Hedelmämehu sisältää vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, mutta se ei ole kuitua ja se on ladattu sokerilla

Hedelmämehusta puuttuu paljon tavaraa, joka tekee terveistä hedelmistä.

Esimerkiksi appelsiinimehu sisältää C-vitamiinia ja se on kunnollinen folaatin, kaliumin ja B1-vitamiinin lähde (2).

Se sisältää myös antioksidantteja, joista osa voi lisätä veren antioksidanttista arvoa (3, 4).

Mutta kalori kalori (tai sokeri gramma sokeri grammaa), se on ravitsemuksellisesti huono verrattuna koko appelsiineja ja muita kasvisruokia, kuten vihanneksia (5).

Tärkein ongelma on tämä … hedelmämehu ei sisällä kuitua ja on erittäin korkea sokeria.

Tarkastele erittely 12 ounan (350 ml) annoksesta Coca Cola ja omenamehu:

• Coca Cola: 140 kaloria ja 40 grammaa sokeria (10 tl)
• Apple-mehu: 165 kaloria ja 39 grammaa sokeria (9 8 tl)

Tämä on ruma totuus hedelmämehusta … Useimmat tyypit sisältävät samanlaisen sokerin kuin sokeri-makeutettu juoma, joskus jopa enemmän kaloreita !

Bottom Line: Hedelmämehu sisältää joitain ravintoaineita, mutta vähemmän verrattuna monien kasviravintoaineiden joukkoon. Se ei sisällä kuitua, ja se on yhtä suuri sokerilla ja kaloreilla kuin useimmilla sokerittomilla juomilla.

MainosMainos

On mahtavaa kuluttaa suuria määriä sokeria hedelmämehusta

Kun syömme kokonaisia ​​hedelmiä, se vaatii huomattavia ponnisteluja pureskelemista ja nielemistä varten.

Sokeripitoisuus sitoutuu myös kuituihin, jotka hajoavat hitaasti ruoansulatuksen aikana.

Ei ainoastaan, mutta hedelmät ovat myös hyvin täyttäviä … joten on vaikea syödä paljon (6).

Tästä syystä koko hedelmän sokeri lähetetään maksaan hitaasti ja pieninä määrinä. Maksa voi helposti metaboloida nämä pienet määrät ilman ylikuormitusta.

Mutta jos juot suurta lasi hedelmämehua, se vastaa useamman hedelmän kulumista hyvin lyhyessä ajassa ilman kaikkia kuituja.

Suuri määrä sokeria imeytyy ja lähetetään maksaan hyvin nopeasti, aivan kuten juomana sokeria sisältävä juoma.

Suuri osa hedelmämehun sokerista on fruktoosia. Maksa on ainoa elin, joka kykenee metaboloimaan fruktoosia mielekkäästi (7).

Kun maksa vie enemmän fruktoosia kuin pystyy käsittelemään, jotkut jos se muuttuu rasvaksi. Jotkut rasvasta voivat jättää maksan ja edistää rasvan muodostumista ja insuliiniresistenssiä (8, 9, 10, 11, 12).

Vaikka pienet määrät hedelmämehuja (tai soodoja) eivät todennäköisesti aiheuta suuria ongelmia terveille, laihaisille ja aktiivisille ihmisille, tämä voi olla

katastrofi ylipainoisille tai ruokavalioon liittyville aineille ongelmat (13, 14).

Valvottavat aineenvaihduntatutkimukset osoittavat, että nestemäinen sokeri voi aiheuttaa insuliiniresistenssiä, nostaa triglyseridejä ja pienen, tiheän LDL-kolesterolin, kohottaa hapettunutta LDL-kolesterolia ja aiheuttaa rasvan rasvakudoksen … niin vähän kuin 10 viikkoa (15).

Vaikka useimmat tutkimukset käyttävät sokeroituja tai fruktoosia sisältäviä juomia, on

mitään syytä olettaa, että 100-prosenttinen hedelmämehu olisi erilainen. Sokerin molekyylit ovat identtisiä ja maksasi ei voi kertoa eroa.

Mutta jos olet epävarma, jotkut tutkimukset käyttivät todellista hedelmämehua. Yhdessä niistä 480 ml: n (16 unssia) viinirypälemehua päivässä 3 kuukauden ajan aiheutti insuliiniresistenssiä ja lisääntyneitä vyötärönympäryksiä ylipainoisissa yksilöissä (16).

Eräässä toisessa tutkimuksessa nauttimalla kaksi tai useampia hedelmämehuja päivässä liittyi yli kaksinkertaistettu kihtihuumeiden riski naisilla (17).

Bottom Line:

Hedelmämehu sisältää suuria määriä sokeria, ilman kuitua ja pureskelutarpeutta rajaan saantiin. Tutkimukset osoittavat, että tämä voi johtaa vakaviin aineenvaihduntaongelmiin ja vakaviin sairauksiin. Mainos

Nestemäiset kalorit ovat ainutlaatuisia

Se on myytti, että kaikki kalorit luodaan yhtä suuriksi.

Erilaiset elintarvikkeet kulkevat erilaisten metabolisten reittien kautta, ja niillä on erilaisia ​​vaikutuksia nälän, hormonien ja aivokeskusten hallintaan (18, 19).

Aivot vastaavat energian tasapainon säätelystä.

Kun me

lisäämme ruokavaliollemme ruokavaliota, aivomme "kompensoivat" antamalla meille syödä vähemmän muita ruokia sen sijaan (20).

Jos esimerkiksi alkaisimme syömään 2 keitettyä perunaa joka päivä, olisimme subconsciously päätyneet syömään vähemmän muita elintarvikkeita, joten koko kalorimäärä ei kasvaisi paljon, jos ollenkaan.

No, osoittautuu, että nestemäiset kalorit eivät toimi samalla tavalla kuin kiinteiden elintarvikkeiden kalorit. Kun ihmiset lisäävät nestemäisiä kaloreita ruokavalioonsa, kuten omenamehu, he eivät kompensoi syömällä muita elintarvikkeita vähemmän (21).

Tämä on yksi syy siihen, että sokerijuomat ovat olemassa olevien lihotusruokien joukossa. Ne eivät edistä täyteyttä, mikä tekee meistä syödä enemmän (22).

Yksi lapsilla tehty tutkimus osoitti, että liikalihavuuden riski kasvoi

60%

jokaista sokerittomien juomien päivittäistä annostelua (23). Ei ole syytä olettaa, että hedelmämehuilla olisi erilainen vaikutus kuin sokerijuomilla, jos niitä käytetään samassa määrin. Useat tutkimukset osoittavat, että hedelmämehu liittyy lisääntyneen lihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen riskiin, kun taas kokonaiset hedelmät liittyvät vähentyneeseen riskiin (24, 25, 26, 27, 28).

MainosMainos

Syö kokonainen hedelmä, mutta ohita mehu … Se ei ole terve

Ravitsemussuosituksissa hedelmämehuksi sanotaan usein laskevan suositellun viiden annoksen hedelmiä ja vihanneksia päivässä.

Tämä on valtava virhe, koska se lähettää viestin siitä, että hedelmämehu on terve ja hyvä ravintoaine.

Useimmat ihmiset syövät jo liikaa sokeria … ja sokerin saannin vähentäminen on

paljon

tärkeämpää kuin saada hedelmämehussa pieniä ravintoaineita. Voit syödä hedelmää

koko

mehun sijasta. Näin saat myös kaikki hedelmässä luonnollisesti havaitut kuidut, antioksidantit, vitamiinit ja kivennäisaineet. Kaiken kaikkiaan juominen hedelmämehu pienissä määrissä saattaa olla kunnossa joillekin ihmisille, mutta ihmisten on ymmärrettävä, että terveydentilasta huolimatta hedelmämehu todella on hyvin samanlainen kuin sokerijuomattu. Mikä tärkeintä, maksasi ei voi kertoa eroa. Kaikki sokerijuomien haitalliset vaikutukset koskevat myös hedelmämehua.