Suola: nälkä ja jano
Sisällysluettelo:
- Yllättäen, tämä ei ole mitä tutkijat löysivät.
- Niinpä vuosina 2009-2011 tiedemiehet suorittivat pitkän aikavälin natriumanssitutkimuksia venäläisissä kosmonauteissa, jotka osallistuivat ihmisen avaruuslentosimulaatioohjelmaan Moskovan tutkimuslaitoksessa.
- Kolmas kolmas suunnitelma menee vähän vastoin alan tapahtumia.
Ranskalaiset perunat. Paukkumaissi. Maapähkinöitä.
Kaikki maistu paremmin suolaa sadettamalla. Ja kaikki tekee sinusta janoa.
MainosMainosNäyttää, että lisätty suola saattaa myös saada sinut nälkäiseksi.
Äskettäinen tutkimus paljasti tieteellisiä uskomuksia pieniin suolapäähänsä, tohtori Jens Titze, lääketieteellisen apulaisprofessorin ja molekyylifysiologian ja biofysiikan professori Vanderbiltin yliopistossa ja raportin vanhempi kirjailija.
Tulokset julkaistiin Journal of Clinical Investigation -tutkimuslehdessä kahdella paperilla aikaisemmin tässä kuussa.
MainosVanderbilt-tiimi tutki yhteistyössä Saksassa toimivien tutkijoiden kanssa, mitä tapahtuu kehossa 18-24 tuntia suolan käytön jälkeen.
"Kaikki uskovat, että jos syötte suolaisia juttuja, juot enemmän," Titze kertoi Healthline. "Mutta keho sopeutuu suurempaan suolanottoon. Yli 18 tuntia on munuaisten muodostumista. Keho tuottaa enemmän vettä, joten olet vähemmän janoinen. ”
Suolaa ja vettäPerinteisen viisauden mukaan erittyminen ruokavalion suolasta johtaa väistämättä veden menetykseen virtsaan. Tämän seurauksena kehon vesipitoisuus vähenee.
Yllättäen, tämä ei ole mitä tutkijat löysivät.
Sen sijaan he osoittivat, että suolan erittymisen biologinen periaate on itse asiassa vesiensuojelu ja veden tuotanto.
Pohjimmiltaan elimellä on oma vesitasapaino, Titze sanoi.MainosMainos
Normaalisti hän sanoi, noin 70 prosenttia erittyy virtsamme. Loput menevät keuhkoihin tai muualle.
"Esimerkiksi, jos se on lämpimämpi, voit hikoilla enemmän", Titze totesi.Tutkijat odottavat, että löydökset saattavat antaa uusia tietoja lihavuuden, diabeteksen ja sydänsairauksien länsimaisista epidemioista.
Mainos
"Olemme aina keskittyneet suolan merkitykseen valtimoiden verenpaineessa. Tuloksemme viittaavat siihen, että on paljon enemmän tietoa - suuri suolanotto saattaa altistaa metaboliselle oireyhtymälle ", Titze sanoi.
"Meillä oli suuri ongelma, mitä löysimme", hän lisäsi. "Nefrologit uskovat, mitä tapahtuu, täytyy mennä ulos. Silti virtsan tuotanto laski. "MainosMainos
Lue lisää: Mikä on täsmälleen natriumkloridi? »
Kosmonauttien käyttäminen tutkimukseenJotta voidaan tutkia, mitä suolalle tapahtuu ruumiissa, on tärkeää valvoa, mitä tapahtuu ja mitä tulee, mikä on melko vaikeaa tehdä useimmissa väestöryhmissä.
Niinpä vuosina 2009-2011 tiedemiehet suorittivat pitkän aikavälin natriumanssitutkimuksia venäläisissä kosmonauteissa, jotka osallistuivat ihmisen avaruuslentosimulaatioohjelmaan Moskovan tutkimuslaitoksessa.
Mainos
"Tarvitsimme aiheita, joihin voisimme kerätä jokaisen murun ja virtsanpudotuksen", Titze totesi.
Yllättäen, kun ruokavaliota lisättiin 6 - 12 grammaa päivässä, miehet joivat vähemmän vettä, enempää. Se ehdotti, että ne säilyttävät tai tuottavat enemmän vettä.Mainosmainos
Hiirillä suoritettava myöhempi tutkimus osoitti, että suuri suola indusoi katabolista tilaa, jota ohjaavat glukokortikoidit, jotka hajottavat lihasproteiinin, joka muuttuu maksan ureaksi. (Urean ansiosta munuaiset pystyvät reabsorbimaan vettä ja estämään kehon vesihenän, kun suola erittyy.)
Vartalo voi itse asiassa kannibalisoida itseensä lisäämään vettä.Se kannibalisaatio luonnollisesti tekee henkilö nälkäiseksi.
Lisäksi glukokortikoidien lisääntynyt taso on riippumaton riskitekijä diabetekselle, lihavuudelle, osteoporoosille ja sydän- ja verisuonitaudeille.
Lue lisää: Ruokavalion suolaa ei ole helppo vähentää » Suolan vähentäminen
Mitä muita hoitoja tästä keksinnöstä tulee, Titze on vakuuttunut siitä, että ihmisten on vähennettävä suolaa merkittävästi.
"Ruoan saanti on helppo leikata 35 prosenttia", hän sanoi. "Jos syöt vain kaksi kolmasosaa jokaisesta aterosta, joka myös vähentäisi suolaa. "
Kolmas kolmas suunnitelma menee vähän vastoin alan tapahtumia.
Kristin Kirkpatrick, rekisterinpitäjä ja Cleveland Clinicin wellness-ravitsemuspalvelujen johtaja, on äskettäin julkaistun kirjan "Skinny Liver". "
" Haluaisin mieluummin opettaa, mitä ruokaa syödä kuin vain syödä vähemmän ruokaa, mutta näen, että tämän neuvonnan perustelut rajoittuvat 70 prosenttiin pienentävät kaikkia kyseisen ruoan osia ", hän kertoi Healthline.
Kirkpatrickille ratkaisu on "Syö aitoa ruokaa ja tee ruokavesi vähintään 70 prosenttia kasvipohjaisiksi. "
" Jos poistat useimmat elintarvikkeet laatikosta, voit välttää paljon natriumia ruokavaliossa ", hän sanoi.
Kirkpatrick kuitenkin koki tutkimuksen kiinnostavan. "Se oli osa natriumia, jota emme ole aiemmin nähneet. Kuivuminen voidaan sekoittaa nälkään. "
" En usko, että se muuttaa ohjeita diabetekselle, sydänsairaukselle tai lihavuudelle ", hän lisäsi. "On olemassa runsaasti tutkimuksia viime vuosikymmeninä, jotka osoittavat, että liian paljon natriumia ruokavaliossa lisää kroonista sairausriskiä, etenkin sydänkohtausta ja aivohalvausta. Ehkä jos jotain se voi antaa entistä enemmän motivaatiota diabetesta kärsiville ja liikalihavuudelle, natriumin rajoittamiseksi entisestään. ”
