Kalsium ja osteoporoosi - Onko maito todella hyvä luusi?

Meijerituotteet ovat kalsiumin parhaita lähteitä ruokavaliossa, ja kalsium on tärkein kivennäinen luu.

Tästä syystä terveysviranomaiset suosittelevat, että käytämme kolme lasillista maitoa päivässä.

Tilanne näyttää kuitenkin olevan hieman monimutkaisempi … maat, jotka kuluttavat eniten meijeriä , ovat myös kaikkein osteoporoosia.

Meijeri ei saa aikaan mielenkiintoa evolutionaarisesta näkökulmasta

Ajatus siitä, että ihminen tarvitsee meijeriä, ei ole minulle järkevää, koska emme kuluttaneet meijeriä koko evoluutiossa.

Ihmiset ovat vain eläin, joka kuluttaa maitopohja vieroituksen jälkeen. Olemme myös vain eläin, joka kuluttaa maidontuotantoa toisesta lajista kuin omasta.

Näistä syistä maitotuotteiden kulutusta voidaan pitää "luonnottomana" ja jotain, joka on suhteellisen uusi lajeemme. Olemme kehittyneet miljoonien vuosien ajan, vain maitojauheen kulutusta varten noin 10 000 vuotta (lähteet eivät ole samaa tarkkaa määrää).

Sitten meillä on tietoja, jotka osoittavat, että luuston terveys oli erinomainen metsästäjä-keräilijöille. He eivät syöneet maitoa vieroituksen jälkeen, mutta he saivat huomattavia määriä kalsiumia muista lähteistä (1).

Joten … ei ole mitään järkeä evolutionaarisesta näkökulmasta, että ihminen tarvitsisi meijeriä optimoimaan luun terveyttä. Vaikka se ei ole

tarvitaan, se ei kuitenkaan tarkoita sitä, että se ei voi olla hyödyllistä. Bottom Line:

Ihmiset ovat syöneet meijeriä suhteellisen lyhyessä ajassa evolutionaarisessa mittakaavassa. Ne ovat myös ainoa lajike, joka kuluttaa maitokokonaisuutta vieroituksen jälkeen tai maidontuotantoa toisesta lajista kuin omasta. Hyvin nopea alusta osteoporoosissa

Osteoporoosi on progressiivinen sairaus, jossa luut huononevat, menettää massaa ja mineraaleja ajan mittaan.

Nimi on hyvin kuvaileva sairauden luonteesta.

Osteoporoosi =

huokoinen luut. Se on monia erilaisia ​​syitä ja tekijät, jotka eivät ole täysin riippuvaisia ​​ravitsemuksesta, voivat olla hyvin tärkeitä, kuten liikunta ja hormonit.

Osteoporoosi on paljon yleisempi naisilla, erityisesti vaihdevuosien jälkeen. Osteoporoosilla on merkittävästi lisääntynyt luunmurtumien riski, jolla voi olla dramaattinen kielteinen vaikutus elämänlaatuun.

Miksi kalsium on tärkeä

Luullasi on rakenteellinen rooli, mutta niitä voidaan myös pitää kalsiumin "säiliöinä", jolla on monia muita toimintoja elimistössä.

Keho ylläpitää kalsiumin veritasoja kapealla alueella. Jos et saa kalsiumia ruokavaliosta, keho vetää kalsiumia luista, jotta se pystyy ylläpitämään muita toimintoja, jotka ovat tärkeämpiä välittömän eloonjäämisen kannalta.

Joissakin määrin kalsium erittyy jatkuvasti virtsaan. Jos ruokavaliosi ei korvaa sitä, mikä on kadonnut kehostasi, silloin ajan mittaan luut menettävät kalsiumia, jolloin luut ovat vähemmän tiheitä ja todennäköisemmin rikkoutuvat.

Bottom Line:

Osteoporoosi on yleinen sairaus länsimaissa, erityisesti postmenopausaalisilla naisilla. Se on johtava murtumien aiheuttaja vanhuksilla. MainosMainosrekisteri

Myytti proteiinista ja luuterveydestä

Jotkut uskovat, että huolimatta kaikista kalsiumista, meijeri voi

aiheuttaa osteoporoosia, koska se on runsaasti proteiineja. Perustelu on se, että kun proteiini hajoaa, se lisää veren happamuutta. Sitten keho vetää kalsiumia verestä neutraloimaan happoa.

Tämä on teoreettinen perusta happo-emäksiselle ruokavaliolle, jonka oletetaan perustuvan sellaisten elintarvikkeiden valintaan, joilla on alhainen emäksinen vaikutus ja jotka välttävät elintarvikkeita, jotka muodostavat happoa.

tukea tätä teoriaa.

Jos jotain, lypsykarjan korkea proteiinipitoisuus

on hyvä asia. Tutkimukset osoittavat johdonmukaisesti, että enemmän proteiinien syöminen johtaa parantuneeseen luuston terveyteen (2, 3, 4). Ei ainoastaan ​​maitoproteiini, joka sisältää runsaasti proteiineja ja kalsiumia, se on myös täynnä fosforia. Ruohoa sisältävien lehmien rasvaton meijeri sisältää myös suuria määriä K2-vitamiinia.

Proteiini, fosfori ja K2 ovat erittäin tärkeitä luuston terveydelle (5, 6, 7).

Bottom Line:

Kalsiumilla on runsaasti proteiinia, fosforia ja K2-vitamiinia, jotka ovat tärkeitä optimaalisen luuston terveydelle. Tutkimukset, joissa meijerituotteilla on negatiivisia vaikutuksia

Joissakin havainnointitutkimuksissa on havaittu, että kasvanut meijeri liittyy luontaiseen terveydentilaan vähäpätöisillä tai haitallisilla vaikutuksilla (8, 9).

Nämä tutkimukset mainitsevat usein vegaaneja ja muita ihmisiä, jotka ovat jostain syystä vastaan ​​maitotuotteita, mutta he jättävät huolellisesti kaikki muut tutkimukset, joissa meijereillä on

positiivisia vaikutuksia (10, 11, 12). Totuus on, että havainnointitutkimukset antavat usein sekalaista tulosta ja niitä ei voida käyttää todistamaan mitään.

On sanottu, että on olemassa

monia muita havainnointitutkimuksia, jotka osoittavat hyödyllisiä vaikutuksia kuin ei ole mitään vaikutusta. Onneksi meillä on myös runsaasti

todellista tieteellistä tutkimusta (satunnaistetut kontrolloidut tutkimukset), jotka voivat antaa meille selkeän vastauksen vaikutuksista, joita meijerituotteilla voi olla luissamme. Bottom Line:

Joissakin havainnointitutkimuksissa on havaittu, että meijereillä ei ole vaikutusta tai haitallinen vaikutus luuston terveyteen. On kuitenkin vielä enemmän havainnointitutkimuksia, jotka osoittavat hyödyllisiä vaikutuksia. MainosMainos

"Real" Tiede on eri mieltä - maitotuotteet

Ainoa tapa määrittää syy ja vaikutus ravitsemukseen on suorittaa satunnaistettu kontrolloitu tutkimus.

Tällainen tutkimus on tieteen "kultainen standardi".

Se tarkoittaa ihmisten erottamista eri ryhmistä.Yksi ryhmä saa intervention (tässä tapauksessa syö enemmän meijeriä), kun taas toinen ryhmä ei tee mitään ja jatkaa tavallista syömistään.

Monissa tällaisissa tutkimuksissa on tutkittu lyijyn ja kalsiumin vaikutuksia luuston terveyteen. Useimmat niistä johtavat samaan johtopäätökseen …

maitotöitä. Lapsuus:

• Lapsuuden aikana maito ja kalsium johtavat lisääntyneeseen luun kasvuun (13, 14, 15). Adulthood:
• Aikuisilla lisääntynyt meijeri vähentää luukadon nopeutta ja parantaa luun tiheyttä (16, 17, 18). Iäkkäät:
• Iäkkäillä maito parantaa luun tiheyttä ja vähentää murtumien riskiä (19, 20, 21).

Meijeri on johdonmukaisesti johtanut luuston parantamiseen monissa satunnaistetuissa kontrolloiduissa tutkimuksissa kaikissa ikäryhmissä. Se on mitä lasketaan,

ajan. Minun on kuitenkin varoitettava kalsiumlisien käytöstä. Jotkut tutkimukset osoittavat, että ne voivat lisätä sydänkohtausten riskiä (22, 23).

On suositeltavaa saada kalsiumia maitotuotteista tai muista kalsiumia sisältävistä elintarvikkeista, kuten lehtivihanneksista ja kaloista.

Bottom Line:

Useat satunnaistetut kontrolloidut tutkimukset osoittavat, että maitotuotteiden lujuus paranee kaikissa ikäryhmissä. Mainos

Teurastamo ei ole "tarpeellinen" luuterveydelle, mutta sillä on hyötyä

Jos olet seurannut blogiani jonkin aikaa, niin tiedät, etten ole fani perinteinen ravitsemuksellinen viisaus.

Valtavirrasta on erinomainen kokemus siitä, että asiat ovat väärässä … esimerkiksi kun he demonisoivat kyllästetyn rasvan ja munat ja kertoivat meille syömään enemmän kasviöljyjä.

Kuitenkin ne näyttävät olevan oikeassa maidosta, joka on hyvää luuston terveydelle, ainakin länsimaisen ruokavalion yhteydessä.

On niin monia tutkimuksia, että se on

melko tieteellisesti todistettu. Kuitenkin vaikka meijerillä on myönteisiä vaikutuksia, en usko, että sitä tarvitaan ", koska se ei tee evoluutiota. On erittäin mahdollista säilyttää optimaalinen luuston terveydentila ilman meijeriä.

Luuston terveydentila on monimutkaista ja elintavoihin liittyviä tekijöitä on paljon.

Näitä ovat muun muassa vastustuskyvyn käyttäminen, riittävän proteiinin hankkiminen, D-vitamiini ja magnesium, sekä muiden kalsiumilla rikkaiden elintarvikkeiden syöminen maidon lisäksi.