Yams vs. bataatit: ravitsemus

Eräänlainen oranssi. Toinen on vaaleankeltainen. Molemmilla on paksut kuoret, mauton makea ja niitä myydään markkinoiden perunaosassa. Ja yksi on parasta, että kiitospiha ruokalajilla vaahtokarkkeja päälle, mutta et voi koskaan muistaa - on se, että bataatit tai yams?

Vaikka nimiä käytetään usein vuorotellen Amerikassa, on olemassa ero bataattien ja yams. Se ei ole valtava ero, mutta kun se tulee laskemaan hiilihydraatteja hallitsemaan diabetes tai pakkaamalla ravitsemus ruokavaliosi, jos sinulla on imeytymisolosuhteet, kuten keliakia, tekemällä tietoon perustuvia valintoja tärkeitä asioita.

mainMainos

Joten kerta kaikkiaan, mikä ero on bataattien ja yams?

Perfect Strangers

Ensinnäkin mukulat eivät ole yhteydessä toisiinsa eikä perunoihin. Makeat perunat ovat peräisin subtrooppisista amerikkalaisista ilmastoista ja ne liittyvät todellisuudessa aamuuhreihin. Sitä vastoin kamelit alkavat Afrikasta ja Aasiasta ja liittyvät liljat. Kongressikirjasto ehdottaa, että afrikkalaiset orjat saattoivat tuoda amerikkalaisia ​​sokereita.

Mutta miten makeat perunat ja suklaat vertailevat ravitsemuksellisesti? Tämä analyysi on 100 grammaa (noin 1/2-kuppi) annoksia jokaisesta ruoasta, kuoritusta ja keitettyä.

Mainos

Kalorit

Sokeriperuna: 76, Yam: 116

Voittaja? Sokeriperunat . Älä vain lisää voita, sokeria ja vaahtokarkkeja! Ravitsemuksellinen analyysi alkaa usein kaloreista, mutta sinun on harkittava sitä muulla elintarvikkeiden ravitsemuksellisella tarjontamuodolla. Jamsilla on enemmän kaloreita annosta kohden, mutta ne ovat paljon pienempiä esimerkiksi luonnollisissa sokereissa.

mainMainos

Hiilihydraatit

Sokeriperuna: 17. 72 grammaa, Yam: 27. 48 grammaa

Voittaja? Sokeriperunat . Jos lasket hiilihydraatteja, laske bataatteihin. Mayo Clinic kertoo, että hiilihydraattien pitäisi olla 45-65 prosenttia päivittäisestä kalorikulutuksesta.

Sokerit

Sokeriperuna: 5. 74 grammaa, Yam: 0. 49 grammaa

Voittaja? Yams . Voit makeuttaa yams lisäämättä puhdistettuja sokereita, yritä sekoittaa ne applejauheella.

Kuitu

Sokeriperuna: 2. 5 grammaa, Yam: 3. 9 grammaa

MainosMainos

Voittaja? Yams . Yams ylpeillä enemmän kuitua, jopa ilman kuori. Ruokavalmiste vähentää verenkiertoon tulevan kolesterolin määrää, jotain, jolla seurataan, jos vähennät kolesterolitasoja. Mayo Clinic suosittelee noin 30 gramman ravitsevaa kuitua päivässä (vähän vähemmän naisille, hieman enemmän miehille).

Natrium

Sokeriperuna: 27 mg, Yam: 8 mg

Voittaja? Yams . Vaikka yam voittaa marginaalin 3: 1, molemmat elintarvikkeet ovat hyvin alhainen natriumia.American Heart Association suosittaa raja-arvoa 1 500 mg natriumia päivässä.

Mainos

Proteiini

Sokeriperuna: 1. 37 grammaa, Yam: 1. 49 grammaa

Voittaja? Tie . Vaikka ne ovat lähes kaulan ja kaulan proteiiniluokassa, ei yams eikä bataatit sisältävät paljon. 45-vuotias, 150-kiloinen nainen tarvitsee noin 55 grammaa proteiinia päivässä. Käytä tätä laskinta määrittääksesi, kuinka paljon proteiini on sinulle parhaiten sopiva.

Mainosmallisto

Kalium

Sokeriperunat: 230 mg, Yams: 670 mg

Voittaja? Yams . Jams ja bataatit ovat melko samanlaisia ​​useimmissa mineraaleissa paitsi kaliumia. Kalium on tärkeä sydän- ja verisuonitaudille, erityisesti verenpainetta alhaisena. Yams-annos tarjoaa yli 10 prosenttia tätä olennaista mineraalia. Päivittäinen suositus kaliumille on 4700 mg.

A-vitamiini

Bataatit: 15, 740 IU, Yams: 122 IU

Mainos

Voittaja? Sokeriperunat . Sekä yams että bataatit ovat verrattavissa vitamiinipitoisuuteen, yksi suuri poikkeus: vitamiini A. Ja jos olet A: lle, bataatit ovat sinulle. A-vitamiini tukee silmien ja ihon terveyttä. Keho muuntaa bataattien kirkkaan oranssin beeta-karoteeniksi, joka on voimakas antioksidantti.

Voittaja ottaa kaikki?

Voittaja ei ole täysin selvä. Jams kalium-pitoisuus, bataatti voittaa A-vitamiinilla. Joten terveydellisistä päämääristä riippuen joko voi olla erinomainen ravitsemuksellinen valinta. Löydät enemmän reseptejä bataatteihin, mutta yams voidaan korvata melkein kaikissa tapauksissa. Joko ruokaa voidaan puristaa ja salaa lisätä kakku ja eväste reseptit korvata joitakin jalostettuja makeutusaineita ja lisätä kuitua. Kumpikaan ruoka ei sisällä kolesterolia, eikä niillä käytännössä ole ruokavaliota.