Sokeri Alkoholi: Hyödyt, haitat ja miten se vertailee sokeria
Sisällysluettelo:
- Yleiskatsaus
- Hyödyt ja haitat sokerialkoholista
- Sokerialkoholin vertailu
- Elintarvikkeet sokerialkoholilla
- Sokerialkoholin riskit ja komplikaatiot
- Takeaway
Yleiskatsaus
Sokerialkoholi tai polyoli on ainesosaryhmä, jota käytetään kaupallisesti saatavilla olevissa tuotteissa. Ne ovat peräisin kasvituotteista - tavallisimmin geneettisesti muunnetusta maissitärkkelyksestä.
Kuten ruokosokeria, sokerialkoholia käytetään ravitsemaan asioita, joita syöt ja juovat. Sokerialkoholit tulevat siirappiksi tai kiteytyneiksi, ja ne kulkevat useilla eri nimillä elintarviketuotteilla. Koska amerikkalaiset kuluttavat 22. 3 tl lisättyjä kaloreita makeutusaineita päivittäin, sokerialkoholit ovat houkutteleva vaihtoehto niille, jotka tarvitsevat makea korjaus ilman verensokeripiikkiä.
Koska sokerialkoholi on "luonnollista", jotkut tuotteet, jotka sisältävät sitä, mainostetaan olevan "sokeria lisättynä" tai "sokerittomia". "Mutta tämä ei tarkoita sitä, ettei ole olemassa riskejä, jotka tulevat kuluttamaan suuria määriä sokerialkoholia.
MainosMainosHyödyt ja haitat
Hyödyt ja haitat sokerialkoholista
Sokerialan sivuvaikutukset voivat vaihdella ainesosan lähteen ja kulutuksen mukaan. Nämä hyvät ja huonot puolet syötäessä ruokaa sokerialkoholilla on tarkoitus olla yleisiä tiedotustarkoituksia varten.
Sokerialkoholin ammattilaiset:
- Sokerialkoholi ei piellä verensokeria, joten se on hyvä diabetesta sairastaville tai prediabetialle.
- Sokerialkoholi sisältää vähemmän kaloreita kuin sakkaroosia tai muita perinteisiä sokereita.
- Sokerialkoholi ei edistä hampaiden leviämistä.
Sokerin alkoholipitoisuudet:
- Sokerialkoholia pilkotaan eri tavalla kuin muut makeutusaineet. Tämä voi aiheuttaa turvotusta tai muita ruoansulatuskanavan oireita.
- Sokerialkoholit sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin muut makeutusaineet. Tämä tarkoittaa, että ylimääräinen kulutus voi edelleen johtaa painonnousuun.
- Sokerialkoholi on luonnollinen laksatiivinen, joten syöminen liikaa voi johtaa ripulaan.
- Sokerin alkoholi on vuorovaikutuksessa suolen bakteerien kanssa ja saattaa häiritä terveellisen kasviston herkkää tasapainoa.
Sokerialkoholin vertailu
Sokerialkoholin vertailu
Sokerialkoholi vs. sokeri
Sokerin sokerin sokerin suuri etu on sokerialkoholin vaikutus verensokeriin. Sokerin alkoholi kestää kauemmin elimistössäsi, jolloin verensokerisi säilyy silmänräpäyksessä, kun käytät sitä. Tämä on hyvä uutinen ihmisille, joilla on sairauksia, kuten diabetes, joiden on oltava varovainen verensokerinsa suhteen.
Sokerialkoholi vs. sokerin korvikkeet
Muut sokerin korvikkeet, kuten sakariini, sukraloosi, aspartaami ja stevia, eivät sisällä kaloreita. Yksi annos (2,3 grammaa) sokeria sisältää 9 kaloria ja yksi annos polyoleja sisältää 2,6 kaloria. Ja koska sokerialkoholit eivät ole niin makeita kuin sokeri, käytetään enemmän sokerialkoholia, jotta samaa makeuspitoisuutta voidaan saavuttaa. Jos aiot leikata kaloreita, muut sokerin korvikkeet voivat olla parempi vaihtoehto.Kuitenkin keinotekoiset sokerin korvikkeet voivat negatiivisesti muuttaa suolistobakteereja ja lisätä riskiä monien erilaisten sairauksien varalta.
MainosMainosYleiset käyttötarkoitukset
Elintarvikkeet sokerialkoholilla
Erytritoli, mannitoli, sorbitoli ja ksylitoli ovat neljää sokerialkoholia, joita käytetään yleisesti sokerittomissa kumissa ja kovissa karkeissa. Hydrattu tärkkelyshydrolysaatti (HSH) on sokerialkoholin uusi nimi, jota käytetään leivonnaisissa ja muissa leivonnaisissa. Jäätelöä, jogurttia, sorbetta, huurretta, suklaata ja hedelmää hyytelöä joskus käyttää sokerialkoholia makeutusaineena. Sokerialkoholeja käytetään myös "bulkkiaineina" tai ainesosina, jotka pehmentävät jakkaraa tai vapauttavat ummetusta. Tämä johtuu niiden laksatiivisista ominaisuuksista.
Farmaseuttiset tuotteet käyttävät niitä myös peittäen katkerat makut ja helpottavat lääkkeiden käyttöä. Yskänlasku, hengitysmallit, suuvesi ja hammastahna voivat olla jonkinlainen sokerialkoholi.
MainosRiskit ja komplikaatiot
Sokerialkoholin riskit ja komplikaatiot
Yksi suurimmista ongelmista, joita jotkut ihmiset ovat sokerialkoholien kanssa, on niiden diureetti. Yksi sokerialkoholialkoholi, mannitoli, käytetään tosiasiallisesti itsenäisenä diureettina, joka auttaa kehoa puhdistamaan ja päästämään veden painosta.
Toinen valitus on ripuli tai suolistokysymykset sokerialkoholin saannista. Tämä tapahtuu, koska keho ei voi metaboloida polyoleja. Vaikka sokerialkoholeja käytetään edistämään tuotteita, jotka ovat "sokeritonta" tai "ei ole lisättyä sokeria", se ei tarkoita sitä, että nämä ainesosat ovat terveellisiä sinulle. Liian paljon sokerialkoholia ruokavaliossa voi johtaa painonnousuun ja ruoansulatusongelmiin, kuten normaali sokeri.
Todellinen ruokosokeri (sakkaroosi) on kaikkein helposti sulavia makeutusaineita. Kehosi pystyy sulattamaan sakkaroosin ja muuntamaan sen energiaan aiheuttamatta maha-suolikanavan ahdistusta. Liian suuren sokerin haittavaikutukset ovat ihon puhkeaminen, painonnousu ja "sokeripitoisuus", jota seuraa letarginen "kaatumisaika. "Jotkut tutkijat väittävät, että sokeri on hyvin riippuvuutta.
MainosMainosTakeaway
Takeaway
Sokerialkoholin ainesosat antavat epävakaalle verensokerin käyttäjille mahdollisuuden nauttia makeutetuista elintarvikkeista. Mutta vaikka sokerialkoholilla ei ole samoja haittavaikutuksia kuin sokeri, se ei tarkoita sitä, että ne ovat vaarattomia. Lue aina elintarvikkeiden takana olevat ainesosat, jotta voimme ymmärtää, mitä todella tapahtuu kehossasi.
