Rasvat: terveysvaarat ruokavaliossa
Sisällysluettelo:
Tietyt rasvahapot voivat olla terveellisempää kuin aikaisemmin.
Australian Queenslandin teknillisen korkeakoulun uusi tutkimus on osoittanut yhteyden tyydyttyneen rasvan kulutuksen ja nivelrikon kehittymisen välillä.
MainosMainosLääketieteellisessä yhteisössä tyydyttynyt rasva - tyypillisesti lihassa ja meijeri - on jo jonkin verran huono maine, mukaan lukien sen asema liittovaltion hallituksen viimeisimmissä ruokavalio-ohjeissa.
Painonnousu, lihavuus ja korkea verenpaine (oireiden joukko, jota joskus kutsutaan metaboliseksi oireyhtymiksi) ovat merkittäviä terveysvaikutuksia Yhdysvalloissa.
Kaikki ovat yhteydessä ruokavalioihin, jotka sisältävät liian monta tyydyttynyttä rasvaa.
MainosMitä tutkijat sanovat nyt, että tyydyttynyt rasva voi vaikuttaa kielteisesti terveyteen muilla tavoilla kuin jo tiedämme.
Erityisesti vaikuttamalla kehon luihin ja rustoon.
MainosMainos"Ruston ruuan kyllästyttämä rasvahapotus muuttaa sen aineenvaihduntaa ja heikentää rustoa, mikä tekee siitä alttiimpia vaurioille", sanoo Queenslandin yliopiston terveys- ja biolääketieteellisen innovaatioiden professori Yin Xiao professori lehdistötiedote. "Tämä puolestaan johtaisi niveltulehdukseen kipu rustojen vaimentavan vaikutuksen menettämisestä. ”
Lue lisää: Ovatko munat, liha ja maitotuotteet pahoja korkeaa kolesterolia? »
Varovaisuus korvaavien elintarvikkeiden kanssa
Koska sekä liikalihavuuden että nivelrikon esiintyvyys on lisääntynyt maailmassa, on käynyt selväksi, että näiden kahden taudin välillä on jokin korrelaatio.
Erityisesti 65 vuotta täyttäneillä ihmisillä näiden kahden sairauden yhdistäminen voi olla erityisen haitallista, koska molemmat vaikuttavat liikkumiseen, mikä lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Jos luulet, että seuraavan hampurilaisen kulkeminen tekee sinulle hyvää, varmista, ettet vain korvaa sitä toisella rasva-korvikkeella.
MainosmainosSiksi Kanadan yliopistossa British Columbia -yhdistyksen (UBC) tutkijat sanovat, että yleisempiin vaihtoehtoihin tyydyttyneille rasvoille voi olla negatiivinen vaikutus ruokavalioon ja liikuntaan.
Heidän havainnot, jotka julkaistiin tässä kuussa, osoittavat, että monityydyttymättömät rasvat aiheuttivat vähemmän energiaa ja hiiren liikkumista.
Kalaa, tiettyjä pähkinöitä, useita tavallisia ruokaöljyjä (esim. Maissi ja saflori) esiintyy monityydyttymättömiä rasvoja, joita pidetään terveellisimpiä vaihtoehtoina kyllästetyille rasvoille, mutta UBC: n tekemä tutkimus haastaa idean jonkin verran.
MainosEläinmallissa runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja sisältävä ruokavalio "johtaa spontaanin aktiivisuuden menetykseen, jolla on negatiivisia vaikutuksia koko kehon aineenvaihduntaan", kirjoittajat kirjoitti.
Sanjoy Ghosh, biologian ja biokemian apulaisprofessori UBC: n Okanagan-kampuksella ja tutkijan kirjoittaja kertoi Healthline -lehdelle, että voimme miettiä "spontaania aktiivisuutta" haluina käyttää ihmisiä.
MainosMainos"Kuulimme aina, että harjoittelu on kovaa, ja useimmiten potilaat eivät voi ylläpitää harjoittelua pitkän aikavälin aikana", Ghosh sanoi. "Tämä on ensimmäinen tieto, joka osoittaa, että ravitsevien rasvojen tyyppi saattaa saada jonkun enemmän tai vähemmän alttiiksi spontaanisti liikkua. "
Lue lisää: Tiedot uusista ravitsemusohjeista»
Mikä on hyvä syödä?
UBC: n tutkimuksessa korostuu myös tarve ymmärtää paremmin, mitä me käytämme säännöllisesti makroravintoaineiden (rasva, hiilihydraatit ja proteiinit) osalta, mutta näiden makroravintojen tyypit.
MainosKaikki rasvat eivät ole luotettavia.
Se on ollut suosittu aihe jonkin aikaa luokitella rasvat eri luokkiin. Olet ehkä kuullut ilmaisut "hyvät rasvat" ja "huono rasva". "
MainosMainosTyydyttyneet ja transrasvat on tyypillisesti ymmärretty" huonoiksi ", kun taas monityydyttymättömät rasvat ja monityydyttymättömät rasvat luokitellaan yleisesti" hyväksi. "
Kuukauden UBC: stä julkaistu tutkimus kuitenkin vaikeuttaa luokittelua jonkin verran.
Saatat ihmetellä tässä vaiheessa, "No, mitä voin syödä ilman, että se vaikuttaa kielteisesti terveyteeni? "
Molemmat tutkimukset tarjoavat jonkinlaisen käsityksen.
Vaikka tutkimukset koskettavat monityydyttymättömiä ja tyydyttyneitä rasvoja, jotka edelleen jättävät monityydyttymättömiä rasvoja, joita esiintyy oliiviöljyssä, avokadoissa ja erilaisissa pähkinöissä - mahdollisesti terveinä rasvoina.
"Pitkäkestoinen spontaani aktiivisuus [monityydyttymättömien rasvojen] kanssa voi myös olla piilotettu syy" Välimeren ruokavalioiden "vakiintuneisiin fysiologisiin hyötyihin", kirjoittakaa UCB: n tutkijat.
Queenslandin yliopiston tohtori Sunder Sekar kertoi lehdistötiedotteessa, että kookosöljy voi olla myös terve vaihtoehto, koska se sisältää lauriinihappoa.
"Kiinnostavaa on, että kun vaihdelimme lihaluuja ruokavalioon lauriinihapolla, havaitsimme vähentyneen ruston rappeutumisen ja metabolisen oireyhtymän merkkejä, joten sillä on suojaava vaikutus", Sekar sanoi.
Molemmat tutkimukset tulevat mielenkiintoisaksi ajaksi monille amerikkalaisille, koska ketogeeninen ruokavalio - joka kannustaa rasva- ja paleo-ruokavalion korkeaan kulutukseen - on auttanut muuttamaan ruokavalion rasvaa.
Lue lisää: Onko kookosöljy lihotus? »
