Matkustaminen: Top 10 terveellisintä ruokaa
Sisällysluettelo:
- 1. Kreikkalainen
- 2.. Japanilainen
- 3. Meksikolainen
- 4. Korean
- 5. Thaimaalainen
- 6. Espanjalainen
- 7. Italian
- 8. Intialainen
- 9. Ranskalainen
- 10. Libanonin
Syömisen terveellinen ei tarvitse olla tylsää. Maailmanlaajuisesti ihmiset herkuttelevat herkullisia syömättä vaarantamatta heidän kehoaan. Tämä johtuu siitä, että monet paikalliset ruoat perustuvat luonnollisiin ja jalostamattomiin ainesosioihin sekä aika testattuihin valmistusmenetelmiin.
Lue oppia, mitkä maat asettavat terveyttä ensin. Sitten ajetaan aito ravintola, osta hyvä keittokirja tai aloittaa oman gastronomisen lomasi suunnittelu.
advertisementAdvertisement1. Kreikkalainen
kreikkalainen ruoka tarjoaa suurimman osan ainesosista, jotka tekevät muista Välimeren alueen keittiöistä niin terveellisiä. Itse asiassa suosittu Välimeren ruokavalio todella syntyi kreikkalaisella Kreetan saarella, sanoo pediatric nutritionist ja dietician Keith Ayoob, Ed. D., R. D., F. A. D. A., apulaisprofessori Albert Einstein College of Medicine. Tutkimusten mukaan kreetalaisilla on korkea elinajanodote ja pienempi sydänsairausriski suurelta osin ruokansa vuoksi.
"Tässä ruokavaliossa on paljon oliiviöljyä, ei paljon lihaa, iso jogurtti ja paljon tuoreita hedelmiä, vihanneksia, valkosipulia, tomaatteja ja pähkinöitä", Ayoob sanoo. Haluat etsiä tuoreimpia, yksinkertaisimpia ruokia, kuten grillattuja kaloja, souvlaki- ja louvi-mustanpastaa. Vältä liian monta rasvaista ruokaa, kuten spanakopita (spinach pie), baklava ja moussaka.
Sinun ei tarvitse varata lentoa Kreikkaan tai Kyprokseen, jotta se saataisiin. Kreikan ruokaa on helpompi löytää Yhdysvalloissa, ja Chicagossa on oma kuuluisa Greektown.
Lisätietoja Välimeren ruokavaliosta »
2.. Japanilainen
Japanin ruokavalio on runsaasti äyriäisiä ja tuoreita vihanneksia. Tämän takia Okinawan japanilaisella saarella asuvilla ihmisillä on joitakin alhaisimpia kroonisia sairauksia sekä maailman pisimmän elinikää.
MainosMainos"Japanin keittiö on yleensä terveellistä, runsaasti vihanneksia ja äyriäisiä terveellisissä valmisteissa, kuten kevyessä höyryssä tai nopeassa sekoittumisessa", selittää Marci Clow, MS, RDN, Rainbow Lightin vanhempi ravitsemusterapeutti. "Puhumattakaan keittämättömistä merivihanneksista, edamameista ja raakakaloista. "
" Parempaa puolta varoen paistettua tempuraa, rasvaisia nuudeliruokia ja valkoista riisiä. ”
3. Meksikolainen
Ehkä ei niin paljon burritoja ja ajettavia niittejä, vaan perinteinen meksikolainen ruoka voi olla varmasti terveellinen.
"Pavut ovat suuria täällä, niin on hedelmää, joten kuidulla on rooli tässä keittiössä", sanoo Ayoob, joka lisää, että pavut ovat "terveellisimpiä elintarvikkeita. "
Ohjaa paistettuja elintarvikkeita, kuten flautas ja chimichangas, ja aja kevyesti rasvaton juuston ja smetan ruuat sekä nahoja ja siruja. Aitoustarkkuus on avainasemassa, sillä runsaasti vihannesten raskas ruokia valmistetaan terveellisellä tavalla, jos huomaat valitsemastasi ravintolasta.
AdvertisementAdvertisement4. Korean
Korean ruokaa on yhä suosittu Yhdysvalloissa, mikä on hieno uutinen herkullisten, terveellisten uusien ruokien faneille. Korealaisten keittiön terveellisimmistä ovat kimchi, fermentoitu kasvisruoka. Se on probiootti, ja terveellisten ainesosien, kuten inkivääri, punasiperi, valkosipuli ja erilaiset vihannekset, sillä on syövän, lihavuuden ja kolesterolia alentavia ominaisuuksia.
"Tonnia vihanneksia täällä, ei paljon rasvaa, erittäin iso riisiä ja höyrytettyjä elintarvikkeita", kertoo Ayoob, joka toteaa, että syöminen kuin korealainen voi olla enemmän kuin vain korealaisten ruokien ruokailua. "Kulttuurisesti, tätä ruokaa ei tiedetä paljon snacking; se on enemmän ateria-keskittynyt ruoka. "
Koska fermentaatio on iso täällä, varo korkean natriumravinteista.
Mainos5. Thaimaalainen
Thaimaalainen ruoka on täynnä voimakasta makua ja se ei ole niin riippuvainen rasvoista ja lihoista. Mausteita ja makuja, jotka tekevät Thaimaan erottumaan ovat kurkuma, korianteri, inkivääri, sitruunaruoho ja chili-paprikat.
Valitse astioita, jotka sisältävät äyriäisiä ja kevyesti keitettyjä vihanneksia. Ohita paistetut kevät rullat ja paistettua riisiä ja vain hemmottele kookosmaitoja ruokia joskus.
MainosMainosLue lisää: Kurkuma antioksidanttinen potentiaali »
6. Espanjalainen
Espanja on toinen Välimeren alue, jossa terveellinen syöminen on ensisijainen tavoite. Tuoreet äyriäiset ja vihannekset ovat yleisiä täällä, samoin kuin syömisen tyyli, joka on nopeasti yleistynyt ympäri maailmaa - tapaksia.
"Espanja on kuuluisa tapasistaan tai pienistä levyistä, ja se antaa Espanjan kudoksille yhden ainoista maista, jotka yrittävät jakaa osia", Clow sanoo.
MainosTapasista on helppoa kokeilla ruokia, jotka voivat olla epäterveellisiä kuin täydellinen osa. Clow ehdottaa tilausvaihtoehtojen, kuten syvän-paistetun kalmarin ja espanjalaisen chorizon tapas-levyt jakamiseksi ja tilaamalla suuren salaatin, joka auttaa sinua täyttämään.
7. Italian
Emme puhu siitä syvästä lautasen pizzasta ja kalanosta, joka on täytetty ylimääräisellä juustolla, mutta italialaista ruokaa, joka keskittyy oliiviöljyyn, tuoreita tomaatteja ja yrttejä ja hitaasti aterian ystävien kanssa.
MainosMainos"Perinteinen italialainen keittiö houkuttelee jalostettuja elintarvikkeita ja sisältää paljon tuoretta ruokaa, kuten papuja, kaloja, jyviä, oliiviöljyä, mereneläviä, hedelmiä ja vihanneksia", Clow sanoo. Lisää satunnaiseen lasiseen terveellistä punaviiniä, ja näet, miksi italialaisia juhlistetaan heidän ruokaansa.
8. Intialainen
Intialaista ruokaa on täynnä makua, ja vaikka monet perinteiset ruoat ovat ylivoimainen mausteinen keskimääräiseen länsimaaliin, he eivät ole niin rohkeita.
"Paljon tätä ruokaa on hyvin mausteinen, mutta ei välttämättä kuumaa, vain mautonta", kertoo Ayoob lisäämällä siihen, että useat intialaisen keittiön mausteista ovat suuria antioksidanttien lähteitä. Ja lisäravinteet kasvisravintoloille: Monet intialaiset ruokalajit ovat kasvissyöjäystävällisiä.
Pidä liian paljon gheeä tai kirkastettua voita perinteisissä intialaisissa ruoissa.Paistetut samosas, kormas ja kookosmaidosta valmistetut curry-annokset ovat muita, vähemmän terveitä vaihtoehtoja.
9. Ranskalainen
Ranskalaista ruokaa saa joskus huonoa rapia, koska jotkut ruoat voivat olla melko lempeitä. Mutta Clow sanoo, että se ei ole totta koko lauta.
"Maan eri alueilta tulevat elintarvikkeet vaihtelevat suuresti", hän toteaa. "Esimerkiksi Provencen alue käyttää enemmän oliiviöljyjä, tomaatteja ja yrttejä, kun taas Normandiassa saatat löytää enemmän crème fraichea ja voita. "
Ja kuten monet maat luettelomme, se ei ole vain valikkokohdat, jotka tekevät ranskalaisesta keittiöstä terveellistä.
"Elintarvike ja ranskalainen asia ovat, että he eivät vain maistele hyvää ruokaa ja keskittyvät paikallisiin raaka-aineisiin, mutta heillä on taipumus olla terveellistä tai tietoista ruokaa vastaan", Clow sanoo.
10. Libanonin
Libanonin keittiössä on paljon yhteistä kreikkalaiseen ruokaan Ayoobin mukaan. Se jakaa myös samankaltaisuuksia naapurimaiden kanssa, kuten Syyriassa, ja on maailman suosituimman terveellisen dip-vaihtoehdon perusta: hummus.
Vaikka on olemassa myös runsaasti rasvaa sisältäviä vaihtoehtoja - lähinnä karitsanpunaisia tai voileivonnaisia - meze-tilaus tuo mukanaan runsaasti terveellisiä vaihtoehtoja, kuten peruna-valkosipulit, munakoisoa, pavut, salaatit ja grillattuja lihat.
"Paljon pieniä ruokalajeja usein muodostaa aterian, kuten hummus, tabbouleh, pita-leipä ja juusto - perinteisesti lampaanmaidonjuustoa", sanoo Ayoob. "Joten, ravintoloissa, jotka menevät aterian alkupaloja on usein hyvä. "
Syöminen terveellistä ei ainoastaan tarvitse olla salaatteja ja grillattua kanaa. Laajenna maitasi menemällä maailmanlaajuisesti.
