Miksi tarvitsemme niin monia lauseita syömiseen oikein?
Voiko joku kertoa minulle, miksi syömisen oletusvaihe alkaa siitä, että se on huono tai tylsä? Joka kerta, kun tarkistan Instagramia, joku ajaa uutta ruokavaliota nerullisella nimellä: Puhdista syöminen. Luodinkestävä. Whole30.
"Yritän olla kasvissyöjä, koska se on terveempi. "
MainosMainosVälimeren ruokavalio. Pohjoismainen ruokavalio.
"Näin ihmiset Japanissa syövät ja elävät pisimpään. ”
sokeriton. Gluteeniton. Ornish. Volumetrics.
MainosJa kaikilla niillä on yksi yhteinen asia: se on syöminen oikein uudelleenpakattu hienon New York Timesin bestseller-listan otsikon alle.
Aina kun näen uuden ruokavaliota, kuulen mummon jonnekin kauhistuttavaksi siitä, miten hän aina syö sillä tavalla päivällä. Milloin tarvitsimme 1 000 uutta lauseita vain vakuuttamaan ihmiset syömään kunnolla? Jos olisi ollut ajoittainen ravitsemusterapeutti, nämä suuntaukset luultavasti viekkauttaisivat hänet hulluksi.
Syöminen terveellistä ei tarvitse mullistaa. Emme halua syödä enemmän vihanneksia, hedelmiä ja kokonaisia ruokia erikoisiksi tai "rajoittaviksi syömiksi", jos mielemme on kytketty syömään mielekkäästi.
Enkä tarkoita "Tietoista syömistä", joka kertoo miettimään makuista, tuoksuista, ajatuksista ja tunteista syömisen aikana (ja myös seitsemän osan webinarilla). Tarkoitan syödä mitä tiede ja lääkärit ovat kertoneet meille koko ajan.
Lukuunottamatta, heidän täytyy mennä niin pitkälle kuin merkitsemään heidän suosituksensa tarttuviin sanamuotoihin, kuten "sydämen terveet", jotta saisimme kiinnittää huomiota. Hävitä nämä Gwyneth- ja Oprah-hyväksytyt ruokavaliot rinnakkain vertailemalla, ja syyllisyyspeli näyttää melko samanlaiselta.
Siitä hetkestä lähtien, kun olet ottanut ensimmäisen pekoni-, Brie- tai leipääsi, syöt väärin - ja olet aina aina syönyt väärin, vaikka ruokavaliossasi ei ole jalostettuja elintarvikkeita. Se ei ilmeisesti ole terveellistä, ellet seuraa suunnitelmaa. Pahempaa, jos seuraat suunnitelman vanhentunutta versiota.
"Myötätuntoinen syöminen" on luultavasti seuraava asia - jossa pääset siihen, että olet kiitollinen ruoasta ennen syömistä. Hei odota. Vanhempamme kutsuvat tätä sanovan armoa.
MainosMainosKuinka terveellinen ruokavalio muuttui niin monimutkaiseksi, että tarvitset 200 sivun kirjan, joka näyttää sinulle kuinka?Ehkä siksi, että amerikkalainen ruokavalio liittyy runsauteen, se kestää aina hetken aikaa, jotta se ei pääse putoamaan toiseen trendikkääseen ruokavalioon. Minua on ohjelmoitu miettimään, että jos en kurista lautaseni puhtaana, tuhlaan ruokaa. Jos lopetan syömisen, ihmisiä nälkää muualla.
Ei väliä kuinka syön, se ei riitä, ennen kuin se on liikaa.
Milloin terveellistä ruokavaliota tuli niin monimutkaiseksi, että tarvitsemme 200 sivun kirjan ja 15 dollaria kuukaudessa osoittamaan meille miten? Sen sijaan, että opetamme syömistä kohtuudella, jazz-salaatteja ja demonisoimme rasvaa.
MainosOnko se siksi, että orgaaninen ja ei-GMO on uusi merkki vauraudesta ja luokasta? Aionko syödä, koska idolisoida yhteiskunnan kuva terveestä tai koska uskon todella, että se on hyväksi minulle?
On päiviä, jolloin tuntuu kuin olen juuttunut Diet Pac-Manin peliin. Minun pitäisi pystyä syömään oikein käymällä kirsikoiden ja banaanien jälkeen. Ja me kaikki ansaitsemme tauon häpeästä kampanjoista siitä, mikä on meidän levyllä.
MainosMainosRiittää, että ajaa tyttö suoraan Ben: n ja Jerryn Cookie Doughin pakastimeen - tai onko tuosta tuhasta rasvatonta Arctic Zeroa siitä ajasta, että luulin olevan rasvaa? Koska se ei leikkaa sitä enää.
Katso.
Tiedän, että monet näistä ruokavalioista ovat hyviä aikomuksia yrittäessään muuttaa amerikkalaista elämäntapaa, jossa kolme neljäsosaa yhdysvaltalaisista väestöstä jo syö liian vähän vihanneksia, hedelmiä, maitotuotteita ja terveitä öljyjä. Mutta he myyvät edelleen kuvat hyvin, enemmän kuin syöminen oikealle. Ehkä UCLA: n tutkijat kertovat, että laihdutus ei toimi.
MainosMeidän ei tarvitse olla häpeällisiä siitä, ettemme noudata ateriasuunnitelmaa. Ruoka ei ole likainen vain siksi, että se on GMO tai ei orgaanista.
Pohjoismainen ruokavalio ei ole ruokavalio. Japanilaiset ja ranskalaiset eivät salaa salaisuutta. Syvällä, tiedämme, mikä on meille hyvä. Ja muutamia päiviä, voi olla muutama kihara-perunat (parin 15 minuutin kävelymatka, jota minä kirjaimellisesti tein eilen).
MainosMainosSyöminen syö syö. Syö enemmän vihanneksia. Syö enemmän hedelmiä. Tehdään syödä synonyymi terveellistä. Sinun ei pitäisi uskoa vain ruokavalio suunnitelma voi auttaa sinua.
Christal Yuen on terveysalan toimittaja. Hän on kokeillut osuuttaan ruokavalioista ja harjoitteluohjelmista ja seisoo se, että tieto auttaa terveellistä ruokavaliota enemmän kuin ruokavaliota. Löydät hänet Twitter.
