Punaviini: Hyvä vai huono?

Punaviinin terveysvaikutuksista on keskusteltu jo jonkin aikaa.

Monet uskovat, että jokainen päivä on arvokas osa terveellistä ruokavaliota, kun taas toiset ajattelevat, että viini on jokseenkin ylimitoitettu.

Tutkimukset ovat toistuvasti osoittaneet, että kohtuullisen punaviinin kulutus näyttää vähentävän useita sairauksia, kuten sydänsairauksia.

Kohtalaisen ja liiallisen saannin välillä on kuitenkin hieno viiva.

Tässä artikkelissa tarkastellaan punaviiniä ja sen terveysvaikutuksia.

MainosMainos

Mikä on punaviini ja miten se on tehty?

Punaviini valmistetaan murskamalla ja fermentoimalla tummia, kokonaisia rypäleitä.

Punaviiniä on monenlaisia, jotka vaihtelevat maun ja värin mukaan. Yhteisiä lajikkeita ovat Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir ja Zinfandel.

Alkoholipitoisuus vaihtelee yleensä 12-15%.

Maltillisten punaviinien kulutuksen on osoitettu olevan terveydellisiä. Tämä johtuu pääasiassa voimakkaista antioksidantteista.

Viinin alkoholilla uskotaan myös olevan jonkin verran viinin kulutuksen edut (1).

Bottom Line: Punaviini valmistetaan fermentoimalla tummia, kokonaisia rypäleitä. Se on korkea antioksidantteina, ja kohtuullisten määrien juominen on osoittautunut hyväksi terveydelle.

Ranskan Paradox

Punaviinin uskotaan usein olevan vastuussa "Ranskan paradokseista".

Tämä lause viittaa havaintoon, jonka mukaan ranskalaisilla on vähäinen sydänsairaus huolimatta runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja kolesteroli (2).

Jotkut asiantuntijat uskoivat, että punaviini oli ravintoaine, joka suojelee ranskalaista väestöä näiden ravintoaineiden haitallisilta vaikutuksilta.

Uudet tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että ravitsemuksellinen kolesteroli ja tyydyttynyt rasva eivät aiheuta sydänsairautta, kun niitä käytetään kohtuullisessa määrin (3, 4).

Ranskan hyvään terveyteen liittyvä todellinen syy on todennäköisesti se, että he syövät enemmän kokonaisia ruokia ja elävät terveellisemmät elämäntavat.

Bottom Line: Jotkut uskovat, että punaviini on vastuussa Ranskan väestön terveydestä ja että se on tärkein selitys Ranskan paradoksille.

MainosMainosrekisteri

Punaviini sisältää voimakkaita kasviseoksia ja antioksidantteja, mukaan lukien resveratrolia

Viinirypäleistä on runsaasti monia antioksidantteja. Näihin kuuluvat resveratrol, katekiini, epikatekiini ja proantosyanidiinit (5).

Nämä antioksidantit, erityisesti resveratrolit ja proantosyanidiinit, uskotaan olevan vastuussa punaviinin terveysvaikutuksista.

Proantosyanidiinit voivat vähentää kehon hapettumisvaurioita. Ne voivat myös auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja syöpäsairauksia (6, 7, 8).

Resveratrolia esiintyy rypäleessä.Se tuotetaan joissakin kasveissa vasteena vaurioon tai loukkaantumiseen (9).

Tämä antioksidantti on yhdistetty monien terveyshyötyjen, kuten tulehduksen ja veren hyytymisen torjuntaan, sekä vähentää sydänsairauksien ja syövän riskiä. Resveratroli voi myös tehdä koeeläinten elävän pidempään (10, 11, 12).

Punaviinien resveratrolipitoisuus on kuitenkin melko alhainen. Sinun tulee kuluttaa useita pulloja päivässä eläinten tutkimuksissa käytetyn määrän saavuttamiseksi. Tätä ei suositella ilmeisistä syistä (13, 14).

Jos käytät viiniä vain resveratrolipitoisuuden suhteen, saatat sen täydennyksestä olla parempi idea.

Bottom Line: Punaviinistä voimakkaita kasviyhdisteitä on yhdistetty monia terveyshyödyksiin, mukaan lukien vähentynyt tulehdus, pienempi sydänsairauksien ja syövän riski sekä pitkään jatkunut elinikä.

Punaviini voi laskea sydänsairauden, aivohalvauksen ja varhaisen kuoleman riskin

Pienet punaviinit liittyvät muihin terveyshyödyksiin kuin mikään muu alkoholijuoma (5, 15, 16).

Näyttää olevan J-muotoinen käyrä, joka selittää viinin saannin ja sydänsairauden välisen suhteen.

Ihmiset, jotka juovat noin 150 ml punaviiniä päivässä, näyttävät olevan noin 32 prosentin pienemmät riskit kuin ei-juovat.

Korkeampi saanti lisää sydänsairauksien riskiä dramaattisesti (14, 17).

Pienien punaviinien käyttö voi vähentää sydänsairauksien riskiä, mikä auttaa säilyttämään "hyvän" HDL-kolesterolin veressä. Hapettava vahinko ja "huono" LDL-kolesterolin hapettuminen voidaan myös alentaa jopa 50%: lla (18, 19, 20, 21).

Jotkut tutkimukset osoittavat, että väestön, jolla on jo suuri sydänsairausriski, kuten ikääntyneet, voi hyötyä vieläkin enemmän maltillisesta viinin kulutuksesta (22).

Lisäksi juominen 1-3 lasillista punaviiniä päivässä, 3-4 päivää viikossa, voi vähentää aivohalvauksen riskiä keski-ikäisille miehille (23, 24).

Yksi tutkimus osoitti myös, että 2-3 lasillisen alkoholipitoisen punaviinin käyttäminen päivässä saattaa alentaa verenpainetta (25).

Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että kohtuullisilla viininviljelijöillä on pienempi sydänsairauden kuolemansyistä kuin ei-juomilla tai olut- ja alkoholijuomilla (22, 26, 27, 28, 29, 30).

Bottom Line: Juominen 1-2 lasillista punaviiniä joka päivä voi pienentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Suuret määrät voivat kuitenkin lisätä riskiä.

MainosMainos

Muut juomaveden terveyshyödyt

Punaviini on yhdistetty useisiin muihin terveyshyödyksiin, joista monet ovat sen voimakkaita antioksidantteja.

Punaviinin kulutus liittyy:

Pienentynyt syöpäriski: Tutkimukset ovat osoittaneet, että kohtuullisen viinin kulutus liittyy useiden syöpien, mukaan lukien paksusuolen, basaalisen solun, munasarjojen ja eturauhassyövän (31, 32, 33, 34).
Alentunut dementian riski: Juominen 1-3 lasia viiniä päivässä on liitetty alentuneeseen dementian ja Alzheimerin taudin riskiin (35, 36).
Alentunut masennuksen riski: Keski-ikäisten ja vanhusten tutkimuksessa kävi ilmi, että ne, jotka joivat 2-7 lasillista viiniä viikossa, joutuivat vähemmän masentuneiksi (37, 38).
Vähentynyt insuliiniresistenssi: Juominen 2 lasia päivässä tavallista tai alkoholittua punaviiniä 4 viikon ajan voi vähentää insuliiniresistenssiä (39, 40).
Alentunut tyypin 2 diabeteksen riski naisilla: Keskinkertainen punaviini kulutus on liitetty vähentyneeseen riskiin tyypin 2 diabeteksen kehittymiselle naisilla (41).

Näyttää siltä, että kohtalaisen paljon punaviiniä voi olla sinulle hyvää. On kuitenkin myös joitain tärkeitä kielteisiä näkökohtia, joita käsitellään jäljempänä.

Bottom Line: Keskinkertainen punaviini kulutus voi vähentää useiden syöpien, dementian ja masennuksen riskiä. Se voi myös lisätä insuliiniherkkyyttä ja vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä naisilla.

Mainos

Liian paljon alkoholijuomien negatiivisia terveysvaikutuksia

Vaikka maltillinen määrä punaviiniä voi tuottaa terveydellisiä hyötyjä, liian paljon alkoholiin kulutusta voi aiheuttaa tuhoisia terveysvaikutuksia.

Näitä ovat:

Alkoholiriippuvuus: Alkoholin juominen voi säännöllisesti ohjata alkoholismia (42).
Maksakirroosi: Kun yli 30 grammaa alkoholia (noin 2-3 lasillista viiniä) kulutetaan joka päivä, maksasairauden riski kasvaa. Loppuvaiheen maksasairaus eli kirroosi on hengenvaarallinen (43).
Masennuksen riski kasvaa: Raskailla juomilla on paljon suurempi masennuksen vaara kuin kohtalaisilla tai ei-juomilla (37, 44).
Painonnousu: Punaviini sisältää kaksi kertaa enemmän kaloreita kuin olutta ja sokerisia virvoitusjuomia. Liiallinen kulutus voi näin ollen vaikuttaa suuren kalorien saantiin ja saada sinut painoon (45, 46).
Lisääntynyt kuoleman ja sairauden riski: Viinin juominen, jopa vain 1-3 päivää viikossa, saattaa lisätä diabeteksen riskiä miehillä. Korkea alkoholi on myös kytketty lisääntyneeseen ennenaikaiseen kuolemaan (21, 41, 47).

Bottom Line: Alkoholijuomien liiallinen saanti voi aiheuttaa alkoholiriippuvuutta, maksakirroosia ja painonnousua. Se voi myös lisätä masennuksen, sairauden ja ennenaikaisen kuoleman riskiä.

MainosMainos

Pitäisikö juoda punaviiniä? Jos kyllä, kuinka paljon?

Jos haluat juo punaviiniä, ei tarvitse huolehtia, ellei ylitä suositeltua määrää.

Euroopassa ja Amerikassa kohtalaisen punaviinin kulutus on 48, 49:

1-1. 5 lasia päivässä naisille.
1-2 lasia päivässä miehille.

Jotkut lähteet suosittelevat myös 1-2 alkoholittomia päiviä viikossa.

Muista, että tämä tarkoittaa yhteensä alkoholin saantia. Juominen tämä määrä punaviiniä lisäys muihin alkoholijuomiin voisi helposti viedä liialliseen kulutukseen.

Jos sinulla on aiemmin ollut päihteiden käyttö, sinun pitäisi todennäköisesti välttää viiniä ja muita alkoholijuomia kokonaan. Ole erityisen varovainen, jos sinulla on alkoholismin perhehistoria.

Bottom Line: Punaisen viinin kohtuullinen saanti määritellään 1-2 lasillista päivässä. On myös suositeltavaa, että sinulla on vähintään 1-2 päivää viikossa ilman alkoholia.