Raaka Ruokavalio: Mitä sinun tarvitsee tietää

Yleiskatsaus

Raaka elintarvikeväri on kasvipohjainen ruokavalio, joka tyypillisesti koostuu kokonaan tai useimmiten kasveista raaka-aineista. Tyypillisesti noin 75-80 prosenttia ruokavaliosta ruokavaliossa on raaka, vaikka ei ole tarkkaa vaatimusta. Ihmiset, jotka tarttuvat raaka-ainekäyttöön, eivät keitä mitään ruokaa yli 48 ° C (118 ° F). Ruokavalio myös kieltää jalostetut elintarvikkeet.

Raaka ruokavalio tunnetaan myös raaka vegaani ruokavalio, raa'an veganism tai kypsentämätön vegaani ruokavalio. Vaikka raaka-aterian ruokavalio on juurtunut 1800-luvulla, se on tullut suuri paluuta viime vuosina, kun julkkikset ja urheilijat - mukaan lukien tenniksen tähti Venus Williams - ovat suosittaneet sitä.

Raaka-aterian ruokavalio voi tuottaa useita terveydellisiä etuja, kuten laihtuminen, mutta myös ruokavalioon liittyy riskejä ja haittoja.

MainosMainos

Perusteet

Raakaruokavalion pääkomponentit

Raaka-aterian tärkeimmät osat ovat tuoreet hedelmät, vihannekset, pähkinät, siemenet ja itäneet jyvät ja pavut. Toisin sanoen: tutustumalla ruokakauppasi orgaaniseen osaan tai löytämään hyvän paikallisen resurssin.

Monet raaka-aterian ruokavalion mukaan ovat vegaanisia, mutta eivät kaikki. Jotkut raaka-aterioijat syövät raakoja eläintuotteita, kuten puhdistamattomia maitotuotteita (maitoa ja juustoja) ja raakamaitoja sekä joitakin raaka-aineita ja kaloja.

Ruoanvalmistajat ovat suuria sekoittimissa luomaan vihreitä smoothieja ja muita terveitä kierroksia kypsentämättömässä ruoassa. Muita kaupan keinoja ovat elintarvikkeiden jalostajat, juicers ja dehydrators. Dehydratorit voivat lisätä ruoansulatukseen rapeutta käyttämällä kuumaa ilmaa (mutta ei liian kuumaa) auttaakseen keskittymään ruoan makuihin. Niinpä ruoka voidaan lämmittää tai lämmittää hieman, kunhan se on alle 48 ° C: n lämpötilassa.

Raaka-aterian keskeinen uskomus on, että ruoanlaitto hajottaa joitakin elintarvikkeiden välttämättömiä ravintoaineita ja entsyymejä, jotka auttavat ruoansulatuksessa. Toinen keskeinen uskomus on, että keittämättömät tai "elävät ruoat" sisältävät elämää, joka kypsentää elimistöä. Tämä on hengellistä vakaumusta, josta puuttuu tieteellinen näyttö.

Hyödyt

Raaka-aterian mahdolliset edut

Raaka-aterian yksi tärkeimmistä eduista on se, että se on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, mikä auttaa sinua tuntemaan itsesi kokonaan. Se voi olla hyödyllistä ihmisille, jotka yrittävät laihtua.

Raaka ruokavalio voi myös auttaa kääntämään tyypin 2 diabeteksen vaikutukset tai välttämään diabetesta kokonaan. Lisäksi raakaruokavalio voi auttaa suojaamaan sydän- ja verisuonitauteja ja korkeita kolesterolitasoja. Alhainen natrium- tai matalasuolainen ruokavalio auttaa myös vähentämään verenpainetta. Raakaruokavalio on natriumin luonnollisesti alhainen.

Jotkut raakaruokavalion faneista ovat myös ottaneet sen huomioon paremmalla unennolla, kirkkaammalla iholla ja ruoka-aineallergioiden aiheuttamien oireiden vähentämisellä, mutta näitä tutkimattomia suhteita tarvitaan lisää tutkimusta.

MainosMainosMainos

Haitat

Mitä pitää harkita ennen raakaruokavalion aloittamista

Raaka-ruokavalion kiinnittäminen vähentää huomattavasti ruoan määrää, jota voit syödä. Tämä rajoitus voi jättää joidenkin ihmisten tuntemisen rajoitettuihin vaihtoehtoihin. Samoin ravintolat eivät saa tarjota raaka-ruokaa ruokavalio-ystävällisiä vaihtoehtoja, jotka voivat tehdä syömisen ja sosiaalistamisen vaikeina aikoina.

Raaka-aterian kiinnipitäminen vaatii paljon valmistelua sekä keittiössä että ulkona. Orgaaniset elintarvikkeet ovat yleensä kalliimpia, joten sinun on ehkä sopeutettava päivittäistavarakaupan budjettia vastaavasti. Raaka-ainesosia ei ole saatavilla kaikkialla. Sinun on tehtävä jotain tutkimusta siitä, mistä saat tarvikkeita tai kuinka kasvatat itseäsi. Jotkut omistautuneet raaka-aterian ravitsevat omistavat siemeniä, jyviä, pähkinöitä ja papuja.

Voit myös ostaa sekoittimen, ruokaprosessorin, juicer ja / tai dehydrator, joten ole valmis tekemään muutamia ostoksia (ja puhdistamaan ne tavallisesti!).

Yksi raaka-aterian mahdollisista riskeistä on ruoanlaittoon tarkoitettujen elintarvikkeiden puute. Ruoanlaitto tekee eräistä elintarvikkeista helpommin sulavamman ja suojaa ihmisiä tietyiltä elintarvikevälitteisiltä sairauksilta, kuten salmonellasta tai E. coli. Samoin pastörointiprosessi estää bakteerien saastumisen maidossa ja juustoissa ja tietyissä sairauksissa, jotka voivat johtua siitä.

Raaka-aines ruokavalio voi myös olla puutteellinen tietyissä vitamiineissa ja ravintoaineissa. Vuonna 2005 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että ihmiset, joiden ruokavalion ravintoarvot ovat korkeammat (70-100 prosenttia), ovat alttiimpia B-12-vitamiinin puutteille.

Päätöksenteko

Kuinka kertoa, onko se oikea

Jos olet jo vegaani, se on hyvä alku. Ja jos olet kiinnostunut laihduttamisesta, raaka ruokavalio saattaa laittaa sinut oikealle tielle.

Raaka ruokavalio voi olla samaa mieltä kanssasi, jos asut hedelmällisellä alueella, jossa voit kasvattaa monia omia hedelmiä ja vihanneksia tai jos haluat työskennellä ulkona kädet. Pisteitä toinen "kyllä" -pylväät, jos nautit aterian valmistelusta.

MainosMainos

Vihjeitä

Kuinka ylläpitää ja noudattaa raakaruokaa

Aloittaminen voi olla viisasta ensin lukea lisää ruokavaliosta. Haluat ehkä lukea tämän peruskirjan Kristina Carrillo-Bucaramista tai Emily Monacon reseptistä.

Saatat myös olla hyödyllistä aloittaa samaan aikaan kuin ystävä. Voit hylätä ideoita toisistaan, käydä ruokaostoksilla yhdessä, vaihtaa reseptejä ja olla vastuussa toisilleen, kuten koulutuskumppanina.

Kukaan ei halua liittyä? Ei se mitään. On olemassa verkkoyhteisöjä raaka-ateriohjakkaille, kuten Rawtarian, Living ja Raw Foods ja All Raw Directory. Saattaa olla ryhmä, joka kokoontuu alueellasi.

Lisäksi voit halutessasi työskennellä ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin kanssa opettaaksesi lisää ruokavalion tiedoista ja valmennusta pitkin matkaa.

Mainos

Takeaway

Takeaway

Kukaan ruokavalio ei ole oikea kaikille. Raakaruokavalioon liittyy selviä etuja ja haittoja. Mutta jos vastasit kyllä ​​osion aikana, jos se sopii sinulle, se voi olla vaihtoehto yrittääksesi.

Varmista, että keskustelet ensin lääkärisi kanssa uuden ruokavalion tai harjoittelun aloittamisesta, jotta he voivat selvittää, sopiiiko hän sinulle yksilöllisten tarpeiden, terveyden ja sairauksien perusteella.

Valitsemme nämä kohteet tuotteiden laadun perusteella ja luetelemme kunkin hyvät ja huonot puolet auttaaksemme sinua määrittämään, mikä parhaiten sopii sinulle. Meillä on kumppanuutta joidenkin näiden tuotteiden myytävien yhtiöiden kanssa, mikä tarkoittaa, että Healthline voi saada osuuden tuloista, kun ostat jotain alla olevien linkkien kautta.