Orthorexia: Uusi syömishäiriö, jota et ole koskaan kuullut

Vaikka terveellisen syömisen käsite on ollut jo vuosikymmeniä, hämmennysruokavaliot kasvavat edelleen suosioaan.

Google hakee sanoja "paleo" ja "gluteenia" ovat nousussa, varsinkin vuodesta 2011.

AdvertisementMainos

Maailmanlaajuinen toiminnallinen elintarviketeollisuus - elintarvikkeet, jotka on tarkoitettu palvelemaan erityistä tarkoitusta, juomien, laihtumalisäaineiden, suolistavan rauhoittavien probioottien ja terveyttä edistävien superravintojen myynnit yltävät 120 miljoonan dollarin myyntiin vuonna 2013 ja ovat saavuttaneet lähes 160 miljoonaa dollaria vuoteen 2017 mennessä Global Industry Analysts Inc: n, tutkimusjulkaisijan.

Kun liikalihavuuden taso tasoitetaan, terveellisen ruokavalion tekeminen trendyksi voi olla askel oikeaan suuntaan. Joillekin ihmisille terveellinen syöminen menee kuitenkin liian pitkälle.

Lue lisää: Ovatko Superfoods todella hyvät sinulle tai vain markkinointihype? »

Mainos

Meet Orthorexia, uusin syömishäiriö

Ortodoksista kärsiville ihmisille pyrkimys syödä oikeaksi tulee syömishäiriö itsessään.

Tohtori Steven Bratman alun perin laati vuonna 1997 sana "orthorexia", joka on peräisin anoreksia ja "orto", eli suora tai oikea. Toisin kuin ruokahaluttomuus, joka keskittyy ruoan saannin rajoittamiseen tietyn ruumiin muodon saavuttamiseksi, orthorexia rajoittaa elintarvikkeita, jotka eivät ole riittävän puhtaita, terveitä tai terveellisiä.

MainosMainos

"Se alkaa usein hyvistä aikomuksista - kun henkilö ylläpitää terveellistä elämäntapaa tai muuttaa terveellisempää elämäntapaa", kertoo Ramani Durvasula, California State Universityn psykologian professori Los Angeles, ja lisensoitu kliininen psykologi, haastattelussa Healthline. "Ajan myötä se muuttuu hieman pakkomielteisemmäksi - jäykällä keskittymällä ainesosien tyyppeihin, elintarviketyyppeihin, määriin ja päivinä, mitä pitäisi syödä. ”

Jordanista Los Angelesista, prosessi oli asteittainen, mutta hänen syömisensa valvonta oli alusta lähtien musti.

"Minulla on aina ollut paljon kipua ja turvotusta syömättä ruokaa", hän kertoi Healthlinelle, "mutta lääkäri tai ravitsemusterapeutti ei todellakaan päässyt ongelman perustaksi. Minun täytyi olla todella varovaisia ​​siitä, mitä söin. Oli todella tiukka ja regimented siitä, että oli todella ainoa asia, joka auttaisi. "

Kasvissyöjä 14-vuotiaasta lähtien, Jordania aloitti vegaanisen puhdistuksen korkeakouluissa, syö vain hedelmiä, vihanneksia ja pähkinöitä.

"Olen ehdottomasti rakastanut sitä, tunsin hämmästyttävän", hän sanoi. "Kerroin itsekseni siinä vaiheessa, että tunsin niin hyvältä, etten palaa tapaan, jonka olin syönyt aiemmin. "

AdvertisementAdvertisement

Jordan leikisi kaikki eläinproteiinit, alkoholit, öljyt, gluteenit ja kaikki" epäpuhdas, ei kokonaan maan päällä "."Hän aloitti blogin, The Blonde Vegan, jossa hän kirjoitti vegaanista ruoanlaittoa, vegaaneista ravintoloista ja vegaanista kokemuksesta. Mahtava ongelma, jonka hän koki suurimman osan elämästään, meni pois.

Useita kuukausia ruokavaliossa 24-vuotias Los Angelesin asuva alkoi kokea himoja, lähinnä eläinproteiineja, kuten munia tai kaloja. Mutta sen jälkeen, kun vegaani oli tullut olennainen osa hänen identiteettinsä, jota tukevat sosiaalinen media, joka seuraa yli 30 000 ihmistä.

"Tässä vaiheessa olin niin kiinnostunut vegaanisuudesta, koska olin täysin leimannut itseni vegaaniksi ja olin osa tätä vegaanista yhteisöä", hän selitti. "En todellakaan tuntenut, että se olisi vaihtoehto minulle syödä mitään, joka ei ole vegaani. "

MainontaRakastani kuuntelemalla ja lisäämällä ruoanvalmistusta tuli paljon rajoitetumpi, mitä sain syödä. Jordan, Los Angeles asuva Rajoitetusta ruokavaliosta huolimatta Jordanin ruoansulatusvaivat alkoivat palata.

"Sen sijaan, että kuuntelisin kehoni ja sisälsin enemmän elintarvikkeita, minusta tuli paljon rajoitetumpi, mitä sain syödä, koska yritin puhdistaa itseni näistä vatsavaivoista, joita minulla oli, mikä oli todella ravitsemuksellista puutetta" hän sanoi.

MainosMainos

Hän aloitti mehun puhdistamisen ja leikkautti kiinteät elintarvikkeet kokonaan. Aluksi se oli kolmipäiväinen puhdistus, sitten 10 päivän, sitten 30 päivän.

Rajoitettu ruokavalio alkoi ottaa veronsa. Jordania alkoi kokea ihon ongelmia, sitten hiukset alkoivat pudota ja hän pysähtyi saamaan aikaansa. Nälkäruokaa ravintoaineista, hänen ruumiinsa sulkesi.

Lue lisää: Lue lisää syömishäiriöistä »

Mainos

Mikä aiheuttaa oireyhtymää?

Useat ihmiset kokeilevat uutta ruokavaliota pyrkimyksissään kasvaa terveemmiksi ilman orthorexiaa. Joten kuka kehittää häiriöitä?

Kyseessä on ennakkoluuloja ja ympäristöä, sanoo Sodra Kronberg, Eating Disorder Treatment Collaborativein johtaja ja National Eating Disorder Associationin tiedottaja.

MainosMainos

"Yleisväestössä terveellinen syöminen on terveellistä", hän kertoi Healthline. "Väestössä, joka on altis ottamaan asioita äärimmäisyyksiin, olemaan enemmän riippuvuutta, ahdistuneempi, vähäinen itsetunto, he ovat alttiimpia ongelman ratkaisemiseksi. "

Yleisväestössä terveellinen syöminen on terveellistä. Väestössä, joka on altis ottamaan asiat äärimmäisyyksiin, olemaan enemmän riippuvuutta, ahdistuneempia, alhaisempi itsetunto, he ovat alttiimpia ongelman ratkaisemiseksi. Sondra Kronberg, Eating Disorder Treatment Collaborative

Muita riskitekijöitä, hän sanoi, sisältävät pakko-oireita ja kompulsiivisuutta, jäykkää tai mustavalkoista ajattelua ja haittojen välttämistä.

"Sen lisäksi, että jos meillä on geneettinen taipumus olla suurempaa kokoa kuin kulttuurimme antaa meille … kulttuurimme ei salli sitä, se ei edistä sitä", Kronberg lisäsi. "Olet sitten geneettisesti alttiina, tässä kulttuurissa, tuntea itsesi huonoa.Joten geneettisen hajoamisen yhdistelmä ajaa kohti ulkoista korjausta, ja tässä kulttuurissa ulkoinen korjaus on saada ohuempi … ja ohuempi ja ohuempi. Ruokavalio tulee syömishäiriön laukaisuksi. "

Terveystietoinen ympäristö, jolla on kaikki hyvät aikomukset, voi olla se, mikä leviää haavoittuvassa asemassa oleville ihmisille.

"Liikalihavuuden yleisyys on kasvanut, samoin kuin lihavien ihmisten leimautuminen", kertoo Kalifornian osavaltion yliopistossa psykologian professori Edward Abramson ja "Emotional Eating". "

" Yleisesti uskotaan, että liikalihavuus on vain tahdonvoiman asia, ja siksi ihmiset, joilla on painoasioita, ovat jotenkin moraalisesti puutteellisia tai psykologisesti rajoitettuja. Jos otat sen edestä, niin yksi on hyveellinen tai psykologisesti kehittyneempi, jos pystyt todella hallitsemaan syömistä. Alue, jolla yksi valvoo, on tehtävä mikä tahansa uusin muotinruokavalio tai mitä tahansa mediassa. Joten jos jokin elokuvan tähti on paleo, olet enemmän hyveellinen, jos uskollisesti seurata paleo. ”

Monille ihmisille, jotka kamppailee omasta kuvastaan, tämä hallitseva tunne ja hyve ovat juuri sitä, mitä he etsivät.

Yleisesti uskotaan, että liikalihavuus on vain tahdonvoiman asia, ja siksi ihmiset, joilla on painoasioita, ovat jollain tavalla moraalisesti puutteellisia tai psykologisesti rajoitettuja. Edward Abramson, "Emotional Eating" kirjoittaja "Minulla on tämä moraalinen suoruus - aina, kun näin ihmisiä, jotka syövät huonosti, minä välittömästi tuomitsin heidät paitsi huonojen ruokavalintojensa puolesta, mutta huonoina ihmisinä", Kaila, 28, San Jose, Kalifornia, haastattelussa Healthline.

Kaila laski myös ortoreksian ansaan vähitellen. Hän oppi lukemaan elintarvikekirjoituksia 13-vuotiaana ja kasvoi epäpuhtauksien ja lisäaineiden määrästä, mikä aiheutti ortoreksin aiheuttamaa anoreksiaa, joka tulee vuosia.

Kun hän huomasi puhtaan syömisen liikkeen aikuisena, hänen rajoittavat syömisen taipumukset kääntyivät umpimähkäisiksi. Hänen yhteiskunnallinen elämä alkoi hajota, kun hän menetti kykynsä syödä ravintoloissa tai mennä päivämäärille ilman paniikkia, koska hänellä ei ollut ruokavalintoja. Jos hän "luiskahtui", se laukaisi itsestään järkyttävän aallon, joka ajoi entisestään orthorexiaan.

Terveellinen syöminen ylitti linjan orthorexiaan, kun se alkoi vaikuttaa kielteisesti yhteiskuntaelämään ja hänen terveyteensä.

Lue lisää: Erottelujen hoitovaihtoehdot »

Erilaiset elimet, erilaiset ruokavalioajat

Kailan tapauksessa vegaaninen ruokavalio osoittautui vääräksi päätökseksi.

Eläinproteiinit täytetään B12-vitamiinilla, mikä on välttämätöntä runsaasti kehon aineenvaihdunnan toimintoja varten. Tästä syystä vegaanista ruokavaliota käyttävät ihmiset käyttävät usein B12-vitamiinivalmisteita, jotka yleensä sisältävät syanokobalamiinin synteettisen muodon.

Kuitenkin hänelle tuntemattomana hänellä oli mutaatio MTHFR-nimisessä geenissä, joka vaikuttaa siihen, miten keho metaboloi B12: n ja folaatin.Hänen ruumiinsa voi vain pilkkoa hydroksokobalamiinia, B12: n luonnollista muotoa.

Vaikka syanokobalamiinin lisäravinteet otettiin, hänen kehonsa oli vielä nälkäisenä B12: lle, jota se voisi käyttää. Hän alkoi kokea kilpirauhasen ongelmia, aknea, masennusta, paniikkikohtauksia, voimakasta painonpudotusta ja hän lopetti myös ajansa.

Kailalle löytyi tämä puute, joka johti kotiin tärkeän asian: Ei ole yhtä oikeaa ruokavaliota kaikille.

"Sinun täytyy ymmärtää, että markkinointikoneen täytyy myydä asioita, ja ehkä nämä asiat ovat oikeat tuotteet sinulle, mutta ehkä, ja luultavasti, he eivät ole", hän sanoi. "Sinun täytyy olla koulutettu kuluttaja, ei pelkästään kulutusta vaan ravitsevaa kehoa. "

Kaila, joka nyt toimii markkinoinnissa, varoittaa terveyteen suuntautuneita ihmisiä selvittämään, mistä heidän tietonsa tulevat. Suuri osa terveellisestä ruokavaliosta saatavista tiedoista tulee terveydenhuoltoyritysten markkinointitoimista.

"Me kaikki olemme niin pakkomielle saaneet täydellisen ruumiin ja täydellisellä terveydellä", hän sanoi, "joten kun joku laittaa tarran johonkin ja sanoo, että tämä on" asia ", olemme halukkaita kuuntelemaan, koska siellä ei ole enää muutakaan. "

Durvasula jakaa tämän huolen.

"Joka päivä uusi lehdet, hedelmät tai ruoka siirretään kasvoillamme lehtien, TV: n ja Internetin kautta", hän sanoi, "ja kaikki ovat niin hämmentyneitä siitä, miten syödä terveellisiä nykypäivänä, että orthorexia on joskus yritys hallita kaikkia viestejä ohjaamalla kaikkea ruoan kulutuksesta. "

The Recovery Road

Jordania, nyt sertifioitu terveysvalmentaja, joka toipui orthoreksiaan, näki syömishäiriöterapeutin ja ravitsemusterapeutin.

Hän oppi, että hänen piti päästää vegaani etiketti ja keskittyä pikemminkin syömiseen tasapainon ja joustavuuden avulla. Hän lisäsi eläinproteiineja takaisin ruokaansa ja oppi hyväksymään, että syöminen vähemmän terveellistä ruokaa sosiaalisissa tilaisuuksissa oli OK.

Tänään hän työskentelee kirjan nimeltä "Breaking Vegan" hänen kokemuksistaan ​​orthorexia ja miten muut voivat välttää tai paeta häiriö. Hänen bloginsa on nimetty Balanced Blonde.

Kaila on myös sertifioitu terveysvalmentaja. Hän voitti ortoreksia toiminnallisen lääkärin avulla, joka löysi MTHFR-mutaationsa ja auttoi häntä rakentamaan uuden ruokavaliota, räätälöitynä henkilökohtaisiin tarpeisiinsa. Hän kehottaa joku orthorexian kamppailemaan etsimään apua.

Lounaaseen laskemista tai ystävien kutsumista syömään viipale syntymäpäiväkakkua ei elää. Ramani Durvasula, lisensoitunut kliininen psykologi

"Terveellinen syöminen ei ole raketti tiedettä", sanoi Durvasula. "Tuoreet hedelmät ja vihannekset, vähemmän sokeria, multigeenit valkoisten leivojen sijasta, vähärasvaiset proteiinit, enemmän vettä, vähemmän virvoitusjuomia, jotka ovat tietoisia ja satunnaiset jäätelö- tai hampurilasi ovat hienosti. Terve-elämä ei ole pelkästään ruokavaliokunnan jäykkää sitoutumista. Se on myös suhteita ja tasapainoa. Laskeuttamalla kahviherneitä lounaalle tai kutsumalla ystäväsi syömään viipalea syntymäpäiväkakkua ei elää."

Lisätietoja orthorexia-hoidon hakemisesta on osoitteessa www. nationaleatingdisorders. org tai soita NEDA: n puhelinnumeroon (800) 931-2237.