21 Tervettä Välimeren reseptiä
Sisällysluettelo:
- Välimeren ruokavalio perustuu eteläisen Euroopan, Pohjois-Afrikan ja Välimeren Lähi-idän kulinaarisiin käytäntöihin, kaikkiin alueisiin, joissa ruokaa on valmis maistelemaan ja nauttinut, ei kiirehtynyt.
- Yksi parhaista asioista Välimeren ruoanlaittoon on sen yksinkertaisuus, ja tämä kala kastelee sen. Kreikan ruoanlaitto blogista Lemon & Olives, tämä resepti on alhainen ainesosien ja maku.
- Ei, pasta ei tarvitse olla rajaton, kun syö terveellisellä tavalla. Valitse täysjyväpastat ja pidä annoskoot hallinnassa, eikä sinulla ole mitään ongelmaa tämän tyyppisten reseptien sovittamiseksi päivittäiseen Välimeren ruokavalioon.
- Kuusi ainesosaa ja 20 minuuttia, ja sinulla on lämmin, tyydyttävä ja terveellinen ateria valmis perheellesi.
- Tacos eivät ole täsmälleen Välimeren, mutta halloumi on. Suolainen vuohenjuusto on peräisin Kyproksesta, ja se sopii hyvin yhteen suolaisen tai makean. Sinun ei tarvitse paistaa halloumia tässä resepti, mutta jos et, käytä vain juomavesi oliiviöljyä.
- Tämä on espanjalaista reseptiä, joka on raskasta maku, mutta se on melko aikaintensiivistä. Sinun on suunniteltava eteenpäin, koska turskaa on kasteltu 36 tuntia, mutta se on ehdottomasti odotettava.
- Oletko koskaan syönyt kukkia? Nämä kesäkurpitsa kukat antavat sinut miettimään, miksi et alkanut ennemmin. Täynnä yrttejä ja bulgur vehnää, kauniit kukat ovat yhtä tyydyttäviä syödä kuin ne on tarkasteltava.
- Tuoreet, täyttävät ainesosat, jotka eivät vie sinua aterian jälkeen - toinen hyöty on Välimeren tyyliin tarkoitettujen elintarvikkeiden syöminen. Tämä salaatti Silvia's Cuisine maistuu lempeä, mutta on erittäin terveellistä.
- Tabbouleh jäljittää juurensa Syyriaan, mutta löydät sen myös monissa muissa Välimeren ravintoloissa. Yrtteillä ja tuoreella sitruunamehulla se on virkistävää ja täyttöä, joten se on suosittu falafel- tai kala-annoksena tai edes aterian muodossa.
- Voit syödä tämän lämpimänä talvella tai kylmällä kesällä - täydellinen kotiin valmistavalle työlehmälle. "Louvi" on mitä he kutsuvat mustan silmän pavut Kyproksessa. On olemassa monia perinteisiä tapoja valmistaa niitä - esimerkiksi vihreitä papuja tai kesäkurpitsaa, mutta tämä resepti vaatii chardia.
- Okra - rakastat tai vihaat liukkaita palkoja. Jos rakastat heitä, varmasti nautit tämän reseptin, joka yhdistää pienen, tuoreen okran, jossa on haudutettua tomaattia. Se on yksinkertainen ruokalaji, joka on katkottua kreikkalaista tai arabialaista keittiötä. Syödä sitä itsestään, leipää tai riisiä tai sivuseinää (se sopii paremmin kaloihin).
- Klassinen Välimeren ruokalaji, Hummus valmistetaan kahviherneillä, tahini, sitruunalla ja niin edelleen. Se on hienoa voileivän täyttöä, salaattikastiketta tai kastelemalla vihanneksia.
- Mieto maku, miekkakala sopii siihen, mitä siihen lisätään. Tässä tapauksessa nämä lisäykset ovat yksinkertaisia mutta mautonta. Ajattele valkosipulia, kapriksia ja yrttejä. Voit nauttia tästä riippumatta säästä, mutta ajattelemme illallista kesäisin.
- Tunnisteet tai tajiinit ovat saviastioita, joita käytetään ruoanlaittoon Pohjois-Afrikan maissa. Mutta jos sinulla ei ole sellaista, hollantilaisen uuni toimii hyvin. Tämä aito marokkolainen resepti on melko intensiivistä, mutta perheesi kiittää sinua kotiasi täyttäessä inkivääriä, kuminaa, korianteria ja kanelia.
- Tämä runsas resepti vaatii kalaa, mutta se olisi yhtä helppoa kuin sveitsiläinen kinkku tai pinaatti. Varmista, että se on tuoretta! Todellinen välimerellinen ruoanlaitto vaatii harvoin mukavuutta, kuten pakastettuja tai säilöttyjä vihanneksia.
- Grillattua kalaa on erinomainen kesäateria, joka on harhaanjohtavasti helppo tehdä. Tämä libanonilaisen resepti vaatii koko kalaa, mutta jos kala-kasvot eivät ole sinun teekuppi, voit vaihtaa isoja fileja, kuten miekkakalaa.
- Tyypillistä turkkilainen ruokalaji, barbunya pilaki voidaan tarjoilla kuumana pääruokana tai kylmänä sivuseinäksi. Keitä teidän borlotti pavut ja anna niiden jäähtyä, ennen kuin sekoitetaan tomaatti, persilja ja muut ainesosat.
- Tämä tekisi suuren sunnuntain brunssin ystävien kanssa. Käytetty juusto on korkealaatuista, mutta pidetään mahdollisimman pienenä. Se on täynnä valkosipulia makuista ja voi olla valmis alle tunnissa, mukaan lukien prep-aika.
- Seafood on risteilytuotteiden rypälelajike, ja tämä Frutto Della Passione -salaatti vaatii tuoreimmat calamari. Jos voit saada sen, älä paista sitä, vaan lisää makua yksinkertaisilla ainesosilla, kuten valkoviiniä, oliiviöljyä, valkosipulia ja suolaa.
- Sinulla on ehkä ollut spanakopita suosikki Kreikkalaisessa ravintolassa. Tämä on samanlainen, mutta ilman voikasfileettikasta. Spanakorizo, tai pinaatti-riisi, sisältää vihjeitä minttu, tilli, sipuli ja sitruuna. Se on ihastuttava malja tai kasvissyöjä. Yritä päällystää sitä lusikalla kreikkalaista jogurttia.
- Lehtiväreät ovat erittäin ravitsevia ja tarjoavat runsaasti makua millekään lautaselle. Tämä kreikkalaisen bloggaajan ja kokin Diane Kochilasin resepti yhdistää haluamasi vihreät kasvikset sipulit, tomaatit ja makuiset mausteet ja yrtit. Olisi hyvä ruokata lämmin kylmä talvi-ilta.
Välimeren elämäntapaa on jo vuosien ajan tarkasteltu terveydelle inspiroimalla, ja on helppo nähdä, miksi. Ruoat, jotka ovat runsaasti hedelmiä, vihanneksia, kaloja ja terveitä rasvoja, ovat meille hyviä, etenkin sydämemme.
Syöminen kuten niillä maissa, kuten Kreikassa, Italiassa ja Turkissa on osoitettu vähentävän sydänsairauksien riskiä. Mayo Clinicin mukaan se liittyy myös syöpään, Parkinsonin tautiin ja Alzheimerin tautiin.
Välimeren ruokavalio perustuu eteläisen Euroopan, Pohjois-Afrikan ja Välimeren Lähi-idän kulinaarisiin käytäntöihin, kaikkiin alueisiin, joissa ruokaa on valmis maistelemaan ja nauttinut, ei kiirehtynyt.
Hedelmät, vihannekset, kokonaiset jyvät, palkokasvit, pähkinät ja yrtit muodostavat tämän ruokavalion "pyramidin" perustan ja jokainen ateria keskittyy niiden ympärille. Kalaa syödään vähintään kaksi kertaa viikossa, siipikarjaa, munia ja maitoa syövät harvemmin, ehkä vain muutaman päivän viikossa. Lihaa ja makeisia puolestaan tarjoillaan maltillisesti.
Mainos
Terveitä rasvoja, kuten oliiviöljyä, on käytettävä muiden sijasta, kuten voin ja kasviöljyn. Ja punaviiniä voi nauttia jopa kohtalaisesti.Tarvitsetko joitain esimerkkejä? Olemme koonneet joitain parhaita, aitoja reseptejä Välimeren tyyliin syömiseen. Hyvää ruokahalua!
AdvertisementAdvertisement
1. Fattoush Salad
Hanki resepti!
2. Bourtheto Fish Stew
Yksi parhaista asioista Välimeren ruoanlaittoon on sen yksinkertaisuus, ja tämä kala kastelee sen. Kreikan ruoanlaitto blogista Lemon & Olives, tämä resepti on alhainen ainesosien ja maku.
Hanki resepti!
3. Sitruunapkarapasta
Ei, pasta ei tarvitse olla rajaton, kun syö terveellisellä tavalla. Valitse täysjyväpastat ja pidä annoskoot hallinnassa, eikä sinulla ole mitään ongelmaa tämän tyyppisten reseptien sovittamiseksi päivittäiseen Välimeren ruokavalioon.
MainosMainos
Hanki resepti!4. Cicoria e Fagioli
Kuusi ainesosaa ja 20 minuuttia, ja sinulla on lämmin, tyydyttävä ja terveellinen ateria valmis perheellesi.
Hanki resepti!
Mainos
5. Halloumi, Mushroom ja Chorizo TacosTacos eivät ole täsmälleen Välimeren, mutta halloumi on. Suolainen vuohenjuusto on peräisin Kyproksesta, ja se sopii hyvin yhteen suolaisen tai makean. Sinun ei tarvitse paistaa halloumia tässä resepti, mutta jos et, käytä vain juomavesi oliiviöljyä.
Hanki resepti!
AdvertisementAdvertisement
6. Marinoitua turskaa kypsennetty kaaliTämä on espanjalaista reseptiä, joka on raskasta maku, mutta se on melko aikaintensiivistä. Sinun on suunniteltava eteenpäin, koska turskaa on kasteltu 36 tuntia, mutta se on ehdottomasti odotettava.
Hanki resepti!
7. Zucchini Blossoms Bulgur
Oletko koskaan syönyt kukkia? Nämä kesäkurpitsa kukat antavat sinut miettimään, miksi et alkanut ennemmin. Täynnä yrttejä ja bulgur vehnää, kauniit kukat ovat yhtä tyydyttäviä syödä kuin ne on tarkasteltava.
Mainos
Hanki resepti!8. Chickpea ja munakoiso Lämmin salaatti
Tuoreet, täyttävät ainesosat, jotka eivät vie sinua aterian jälkeen - toinen hyöty on Välimeren tyyliin tarkoitettujen elintarvikkeiden syöminen. Tämä salaatti Silvia's Cuisine maistuu lempeä, mutta on erittäin terveellistä.
MainosMainos
Hanki resepti!9. Tabbouleh
Tabbouleh jäljittää juurensa Syyriaan, mutta löydät sen myös monissa muissa Välimeren ravintoloissa. Yrtteillä ja tuoreella sitruunamehulla se on virkistävää ja täyttöä, joten se on suosittu falafel- tai kala-annoksena tai edes aterian muodossa.
Hanki resepti!
10. Louvi
Voit syödä tämän lämpimänä talvella tai kylmällä kesällä - täydellinen kotiin valmistavalle työlehmälle. "Louvi" on mitä he kutsuvat mustan silmän pavut Kyproksessa. On olemassa monia perinteisiä tapoja valmistaa niitä - esimerkiksi vihreitä papuja tai kesäkurpitsaa, mutta tämä resepti vaatii chardia.
Hanki resepti!
11. Bamies
Okra - rakastat tai vihaat liukkaita palkoja. Jos rakastat heitä, varmasti nautit tämän reseptin, joka yhdistää pienen, tuoreen okran, jossa on haudutettua tomaattia. Se on yksinkertainen ruokalaji, joka on katkottua kreikkalaista tai arabialaista keittiötä. Syödä sitä itsestään, leipää tai riisiä tai sivuseinää (se sopii paremmin kaloihin).
Hanki resepti!
12. Hummus
Klassinen Välimeren ruokalaji, Hummus valmistetaan kahviherneillä, tahini, sitruunalla ja niin edelleen. Se on hienoa voileivän täyttöä, salaattikastiketta tai kastelemalla vihanneksia.
Hanki resepti!
13. Miekkakala ja capers
Mieto maku, miekkakala sopii siihen, mitä siihen lisätään. Tässä tapauksessa nämä lisäykset ovat yksinkertaisia mutta mautonta. Ajattele valkosipulia, kapriksia ja yrttejä. Voit nauttia tästä riippumatta säästä, mutta ajattelemme illallista kesäisin.
Hanki resepti!
14. Chicken Tagine, aprikoosit ja mantelit
Tunnisteet tai tajiinit ovat saviastioita, joita käytetään ruoanlaittoon Pohjois-Afrikan maissa. Mutta jos sinulla ei ole sellaista, hollantilaisen uuni toimii hyvin. Tämä aito marokkolainen resepti on melko intensiivistä, mutta perheesi kiittää sinua kotiasi täyttäessä inkivääriä, kuminaa, korianteria ja kanelia.
Hanki resepti!
15. Linsileipä kelalla
Tämä runsas resepti vaatii kalaa, mutta se olisi yhtä helppoa kuin sveitsiläinen kinkku tai pinaatti. Varmista, että se on tuoretta! Todellinen välimerellinen ruoanlaitto vaatii harvoin mukavuutta, kuten pakastettuja tai säilöttyjä vihanneksia.
Hanki resepti!
16. Grillattua kalaa sahramikastikkeessa
Grillattua kalaa on erinomainen kesäateria, joka on harhaanjohtavasti helppo tehdä. Tämä libanonilaisen resepti vaatii koko kalaa, mutta jos kala-kasvot eivät ole sinun teekuppi, voit vaihtaa isoja fileja, kuten miekkakalaa.
Hanki resepti!
17. Barbunya Pilaki
Tyypillistä turkkilainen ruokalaji, barbunya pilaki voidaan tarjoilla kuumana pääruokana tai kylmänä sivuseinäksi. Keitä teidän borlotti pavut ja anna niiden jäähtyä, ennen kuin sekoitetaan tomaatti, persilja ja muut ainesosat.
Hanki resepti!
18. Munakoiso Frittata
Tämä tekisi suuren sunnuntain brunssin ystävien kanssa. Käytetty juusto on korkealaatuista, mutta pidetään mahdollisimman pienenä. Se on täynnä valkosipulia makuista ja voi olla valmis alle tunnissa, mukaan lukien prep-aika.
Hanki resepti!
19. Calamari-salaatti
Seafood on risteilytuotteiden rypälelajike, ja tämä Frutto Della Passione -salaatti vaatii tuoreimmat calamari. Jos voit saada sen, älä paista sitä, vaan lisää makua yksinkertaisilla ainesosilla, kuten valkoviiniä, oliiviöljyä, valkosipulia ja suolaa.
Hanki resepti!
20. Spanakorizo
Sinulla on ehkä ollut spanakopita suosikki Kreikkalaisessa ravintolassa. Tämä on samanlainen, mutta ilman voikasfileettikasta. Spanakorizo, tai pinaatti-riisi, sisältää vihjeitä minttu, tilli, sipuli ja sitruuna. Se on ihastuttava malja tai kasvissyöjä. Yritä päällystää sitä lusikalla kreikkalaista jogurttia.
Hanki resepti!
21. Tsigareli
Lehtiväreät ovat erittäin ravitsevia ja tarjoavat runsaasti makua millekään lautaselle. Tämä kreikkalaisen bloggaajan ja kokin Diane Kochilasin resepti yhdistää haluamasi vihreät kasvikset sipulit, tomaatit ja makuiset mausteet ja yrtit. Olisi hyvä ruokata lämmin kylmä talvi-ilta.
Hanki resepti!
