Diabetestyyppinen banaani-porkkana- ja pekaanimakeiset resepti

Tämä Diabetes-ystävällinen banaani-porkkana- ja pekaanimakeiset-resepti on täydellinen paikan päällä aamiaiseksi, Tee erä alkuviikolla ja alhainen carb-terveellinen aloitus päiväsi koko viikon ajan.

Tee 6 annosta

Ainekset

• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 1 teelusikallinen leivinjauhe
• 1 tl jauhettu kaneli
• ¼ teelusikallista soodaa
• ½ teelusikallista kosherisuolaa
• ¼ cup canola oil
• 1/3 cup ruskea sokeri
• 1 iso muna
• 1/3 kuppi vaniljaa sokerittomia jogurtti
• ¾ kuppia silputtua porkkanaa
• ½ cup bananea
• 1 tl vanilja uute
• ¼ kuppi hienonnettua pekaanipähkinää

Ohjeet

Yhdistä ensimmäiset 5 ainesosaa suuressa kulhossa.

Vatkaa öljy, sokeri ja muna keskikokoiseen kulhoon. Lisää jogurtti ja seuraavat 3 ainesosaa. Sekoita öljyseosta jauhotaseeseen suuressa kulhossa. Sekoita pekaanipähkinöissä.

Aseta paperi- tai kalvopäällysteet 6-kuppimainen muffinssiin. Lusikka taikina tasaisesti muffin kuppeihin.

Paista 375 °: ssa 22 minuutin ajan tai kunnes muffinit ovat kevyesti ruskeita ja hammastikku sijoitettu keskelle tulee puhtaaksi.

Vaihdot / valinnat

• 2 Hiilihydraatti
• 3 Rasva

Ravitsemus

Kalorit: 270; Kaloreita rasvasta: 120; Kokonaisrasva: 14 g; Kyllästetty rasva: 1. 4 g; Kolesteroli: 30 mg; Natrium: 360 mg; Yhteensä hiilihydraatteja: 34 g; Ruokavaliovalmiste: 3 g; Sokerit: 17 g; Proteiini: 5 g