Juicing vs. sekoittaminen: mikä on parempi menettää painoa?

Mehu ja smoothie teollisuus on ottanut Yhdysvaltojen myrskyn. Markkinatutkimuksen mukaan mehu ja smoothie-palkit tuovat yhteensä 2 miljardia dollaria vuosittain. Mutta oletteko haarassa yli runsaasti käteistä trendikkäässä mehupalkissa tai tekemässä hedelmäjuomia juomia kotona, on tärkeää ymmärtää, mitä hyötyä terveysvaikutuksista ja seurauksista juo.

Hedelmät ja vihannekset ovat hyviä sinulle - kukaan ei kiistäisi sitä. Itse asiassa viralliset ohjeet viittaavat siihen, että syömme 1 1/2 - 2 kupillista hedelmää ja 2 - 3 kupillista vihanneksia joka päivä. Kun nämä tasot kulutetaan, tuoreet tuotteet saattavat vähentää sydänsairauksien, aivohalvauksen ja syövän riskiä ja samalla auttaa hallitsemaan painoa.

mainMainos

Mutta tautien torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskusten (CDC) mukaan amerikkalaiset eivät vain saa tarpeeksi. Tässä on osa juustoa ja sekoittamista: Molemmat helpottavat lisää hedelmiä ja vihanneksia ruokavaliostasi.

Mikä on erotus juicing ja sekoittaminen?

Juicing 101

• väkevämpää vitamiinien ja ravintoaineiden määrää
• jotkut mehut sisältävät enemmän sokeria kuin virvoitusjuomat
• kuitujen puute, joka on välttämätön terveelliselle ruoansulatukselle, verensokerin hallitsemiseksi ja sydäntaudin riskin pienentämiseksi < 999>

Juustojen ja sekoittamisen välinen ero on se, mitä jätetään pois prosessista.

Juicing, olet olennaisesti poistaa kaikki kuitumateriaalit, jättäen vain hedelmien ja / tai vihannesten neste. Sekoittamalla saat kaiken - sellun ja kuidun, joka irrottaa tuotetta. Tässä alamme erottaa molempien vaihtoehtojen hyödyt.

Mainos

Ravinnepitoisuus

Kun mehut hedelmää ja vihanneksia, saatat saada enemmän väkeviä ravintoaineita. Tämä johtuu siitä, että suurin osa hedelmistä löytyneistä vitamiineista ja kivennäisaineista on tyypillisesti mehua - ei sellu- ja kuitumateriaalia, jota saat myös smoothie-muodossa. Mutta se ei ole koko tarina.

Kysy asiantuntijoilta: Onko juicing hyvä painonpudotukseen? »

MainosMainos

Kuituinen sisältö

Mehut sisältävät vain vähän kuitua. Kuitu on uskomattoman tärkeää kunnolliselle ruoansulatukselle ja terveydelle. Liukoinen kuitu, joka löytyy omenoista, porkkanoista, herneistä, vihreistä papuista ja sitrushedelmistä, liukenee veteen ja hidastaa ruoansulatusta, mikä auttaa hallitsemaan verensokeriasi. Liukenematon kuitu, joka on vihanneksia, kuten kukkakaalia, perunoita ja tumman lehtivihanneksia, lisää irtotavarana ulosteesi ja stimuloi suolistasi toimintaa.

Antioksidantit

Kuidut eivät ole ainoita hedelmä- ja vihannesmassassa. Vuoden 2012 tutkimuksessa verrattiin kasvikemikaalien - antioksidanttiyhdisteiden, joilla on mahdolliset syövänvastaiset ominaisuudet - läsnäolo greippimehun tai sekoitettujen greippien välillä.Tutkijat havaitsivat, että sekoitetuilla hedelmillä oli korkeampi pitoisuus hyötyosaa, koska se koostuu pääasiassa hedelmän kuitumembraaneista.

Sekoittaminen 101

Sekoitetut hedelmät ja vihannekset säilyttävät kaikki kuidut terveelle ruoansulatukselle

• Hedelmien ja vihannesten kuitumaiset osat täyttävät sinut ja sisältävät myös antioksidantteja
• Helppous ruuansulatus

te, jotka antavat kehollesi tauon ruuansulatuksen kovaa työstä, on yksi eduista mennä ilman kuitua. Valitettavasti ei ole kovia tieteitä, jotka vahvistavat tämän kannan, vain anekdoottiset todisteet ihmisistä, jotka ovat suorittaneet mehujen paastot ja puhdistavat ja saivat hyötyjä, jotka he ovat liittyneet uusiin ruokavalioihinsa.

Sokeri

Sokerin kulutus on sekä juicing että sekoittamisen merkittävä haittapuoli, sanoo ravitsemusterapeutti Kimberly Gomer, M. S., R. D., LDN. Gomer sanoo, että molemmat mehut ja smoothieet voivat nostaa verensokeria - mutta vaikutukset ovat nopeampia ja dramaattisempia mehun kanssa.

Sekoitetuilla hedelmillä ja vihanneksilla on vain niin paljon, että voit juoda ennen kuin alat tuntea itsensä kokonaan - koska sellu, iho ja kuitu auttavat lisäämään juoman määrää, joka täyttää sinut ja rajoittaa siten kalorikulutusasi. Mutta mehu, voit kuluttaa sama määrä hedelmiä ja vihanneksia ja silti ole tyytyväinen.

MainosMainos

Jotkut kaupalliset tuoreet mehut sisältävät niin paljon tai jopa enemmän sokeria kuin virvoitusjuomia. Vuonna 2014 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että hedelmämehuilla on keskimäärin 45,5 grammaa fruktoosia litraa kohden, ei kaukana keskimääräisestä 50 grammasta litrassa virvoitusjuomissa. Ja Minute Maidin omenamehun todettiin sisältävän 66 grammaa fruktoosia litraa kohti, korkeampi kuin sekä Coca-Cola että Dr. Pepper! Ja vaikka smoothies voi olla vähemmän, sokerin pitäisi olla huolta riippumatta.

Takeaway

Juicing on hyödyllistä. Näitä ovat: ravinteiden keskittäminen suuremmaksi unssilta, hedelmien ja vihannesten kulutuksen kasvattaminen ja mahdollisesti helpommin ihmisten, joilla on vaikea syödä vihanneksiaan hedelmän kanssa laimennetun maun maulla.

Mutta toisaalta puuttuu tärkeitä kuituja, ja saatat kadota muista tärkeistä yhdisteistä, joita esiintyy tuotteen sellussa ja kalvossa.

Mainos

Sekoittamalla saat kaiken, mitä hedelmiä ja vihanneksia on tarjolla, mutta herkän tekstuurin voi olla vaikeampi käsitellä.

Molemmissa tapauksissa on olemassa varoitus kaikkiin etuihin, ja se on sokeria. Ja koska sokeri, Gomer vaatii varovaisuutta - varsinkin jos laihtuminen on tavoitteesi.

MainosMainos

"Emme suosittele nestemäisiä kaloreita", kertoo Gomer. "Painonpudotukseen syödä aina hedelmiä ja vihanneksia - älä juo niitä. Jos laihtuminen ei ole ongelma, niin smoothie voittaa palkinnon juicing. ”