On sushi hyvä sinulle?

Japanilaiset ihmiset ovat osa maailman terveellisimpiä yksilöitä. Japanissa liikalihavuus on alhainen ja elinajanodote on korkea. Asiantuntijat arvostavat usein japanilaista elämäntapaa ja ruokavaliota näillä tekijöillä.

Saatat ajatella, että sushi on japanilaisen ruokavalion niitti, joten sinun täytyy olla hyvä sinulle, eikö?

MainosMainos

No, se riippuu. Jotkut sushit ovat yksinkertaisia ja ravitsevia. Mutta paistettuja ainesosia sisältäviä rullia, jotka peittyvät natriumrasvaisella kastikkeella, voivat olla kalorapommit.

Tässä on opas nauttien terveellisestä sushista, mukaan lukien valikoima valikkovaihtoehdot, jotka sopivat sinulle. Löydät myös reseptejä, jotta voit tehdä omia ravitsevia sushia kotona.

Onko sushi terveellistä?

Perinteisesti sushi on valmistettu riisillä, joka on maustettu etikalla, merilevällä ja äyriäisillä.

Mainos

Kalat ja äyriäiset ovat sydämellisiä ruokavalion valintoja. Heillä on runsaasti omega-3-rasvahappoja. Yritä syödä kolmea kalaa viikossa. Et saa todennäköisemmin sydän- ja verisuonitauteja American Heart Associationin mukaan.

Sushi-niminen merilevä, joka tunnetaan myös nimellä nori, on myös ravitsevaa. Se on yksi parhaista jodilähteistä. Jodi on tärkeää terveelle kilpirauhasen toiminnalle ja sillä voi olla rooli kehon immuunivasteessa.

MainosMainos

Pieniä osia valkoista riisiä on OK. Mutta ravitsevampaa ateriaa, pyydä korvata ruskea riisi sushillasi. Se sisältää kuitua.

Jotta voit nauttia edellä mainituista ravitsevista eduista, tilaa sashimi-tyylisiä sushia tai nigiriä.

sushi-sanakirja Sashimi: Ohut kala- tai äyriäispalat, joskus tarjoillaan upotuskastikkeella.

Nigiri: Keinot "käsin painettu" ja tyypillisesti suorakulmio puristettua riisiä sisältäen mereneläviä, kalaa tai munaa.

Maki: Keinot "valssatut sushia" ja yleensä kääritty merilevään.

Ovatko sushat terveet?

Sushi-rullat, jotka tunnetaan myös nimellä maki-tyyliset sushit, ovat suosittuja japanilaisten ravintoloiden valikoissa eri puolilla Yhdysvaltoja ja ympäri maailmaa.

Kalifornian rullat ovat täynnä sokeri, avokado ja kurkku. Unagi rulla on täynnä paistettua ankeriaita.

Vaikka nämä ainesosat saattavat tuntua itseltäsi terveellisiksi, sushi-ravintolat ovat usein top-rullia epäterveellisillä kastikkeilla tai lisäävät muita epäterveellisiä ainesosia. Ohita kastikkeita, jotka on valmistettu kalori-raskasta majoneesia, sokeria tai natrium-raskasta soijakastiketta.

MainosMainos

Jos katsot kaloreita, myös epäjohdonmukaisuus voi olla ongelma. Sushin rullan koko vaihtelee ravintolan ja jopa kokin mukaan. Yksi rullata, jonka tilaat ehkä leikattu ohut, esimerkiksi, kun taas toisella voi olla enemmän riisiä ja täynnä enemmän ainesosia. Tämän vuoksi on vaikea ennustaa, kuinka monta kaloria syöt.

Jos etsit ravitsevaa ateriaa, haluat välttää epäterveellisiä rullia, joissa on paistettuja ja pahoinpideltyjä ainesosia, kuten tempura-katkarapuja tai paistettuja vihanneksia.

Jos haluat nauttia sushista soijakastikkeella, kysy ravintolasta vähän natriumin lajiketta tai tuo omat.

Mainos

Paras panostuksesi sushi rullina? Pyydä ruskeaa riisiä ja pidä kiinni ruuista, jotka on täytetty tuoreilla tai peitattujen ainesosien kanssa.

Millaisen sushin pitäisi tilata?

Jos etsit terveellistä ateriaa, tässä on tilaus paikallisessa sushiravintolassa ja mitä on vältettävä.

MainosMainos

Tilauksen tila:

sashimi
nigiri
tuoreet vihannekset
lohi ja avokado rulla
999> tempura rullat
mausteinen tonnikala tai muut mayotäytteiset rullat

hämähäkit

kermajuustotat
Tee oma sushi
Haluat nauttia terveellisestä sushista? Kokeile tehdä omia kotona. Seuraavassa on mitä tarvitset:
Mainos

sushi riisi

nori

riisiviinietikka

litteä spatula
bambu sushimatot
Kokeile näitä terveellisiä reseptejä tekemään omia sushia. Kun olet saanut tekniikan alas, voit sekoittaa kunkin rullan ainesosat. Yhdistelmät ovat loputtomia.
Ruskea riisi kasvisruuvi
Täydellinen tuoreet vihannekset näillä kasvissyöjäystävällisillä rullilla. Ne ovat täynnä avokadoa, porkkanoita ja vihreää sipulia. Lisää seesaminsiemeniä valokuvan arvoiseksi.

MainosMainos

Hanki resepti.

DIY ruskea riisi lohi sushi

Tämä resepti on luonut sushi-rakastava ravitsemusterapeutti, joka halusi luoda terveellisiä rullia perheensä nauttimaan kotonaan. Ruskea riisi tarjoaa kuitua, kun taas purkitettu lohi on täynnä sydän-terveellisiä omega-3: ää.

Hanki resepti.

Quinoa sushi

Voit korvata terveellistä quinoa-riisiä tehdessäsi sushia kotona. Nämä quinoa rullat ovat täynnä herkullista lohta ja avokado terveellistä ateriaa.

Hanki resepti.

Sokeriperunat

Tämä on vihannesten sushin resepti, jolla on hyvä kierre. Se vaatii villi riisiä valkoisen sijasta. Rullat täytetään bataatilla, avokadolla ja manteleilla sekä kermainen että rapea maku.

Hanki resepti.

Slacker sushi-altaat

Jos et halua panostaa mattoon rullina, kokeile tätä "slacker" -versiota sushista. Yksinkertaisesti kasa kalaa, merilevää ja vihanneksia riisin kulhon päälle ja olet valmis syömään.

Hanki resepti.

Seuraavat vaiheet

Sushia ei saa luovuttaa, jos yrität pysyä terveenä. Sushi voi olla hyvä sinulle.

Kiinnitä tuoreita rullia ja tilaa ruskea riisi, kun voit. Vältä raskasta kastiketta ja liikaa soijakastiketta. Inkivääri ja wasabi, joita yleensä käytetään sushilla, ovat myös terveydellisiä etuja. Sen sijaan, että tilaat suosikki rullasi seuraavalla kerralla, kun syövät, kokeile sashimia tai nigiriä.