Onko syöminen pysyessä pahana sinulle?

Syömisen trendit, kun seisoo, istuvat ja makaavat ovat kaikki saaneet hetkiä valokeilassa.

Esimerkiksi syöminen makuulla oli erityisen muodikasta muinaisessa Roomassa ja Kreikassa. Sittemmin istuminen syöstä on tullut suosituin asento.

Viime aikoina jotkut ihmiset ovat alkaneet seisomaan ruokailun aikana, joko ajan säästämiseksi tai toimiston sännöllisen työn torjumiseksi. Toiset taas väittävät, että seisoessaan syömisen aikana voi olla haitallista ruoansulatukselle ja johtaa ylensyönteeseen.

Tässä artikkelissa selvitetään syömisen vaikutuksia seisomaan ja onko se haitallinen.

Pistäjänne vaikutus ruoansulatuskanavaan

Sellaisen asennon, jonka annat ruokailun aikana, voi vaikuttaa kykyisi ruoan sulattamiseen.

Tämä johtuu siitä, että ruoka tyhjenee mahasta hitaammin, kun henkilö istuu tai makaa alas, kun seisoo. Tarkat syyt, miksi niitä ei tunneta täysin, mutta painovoimalla näyttää olevan rooli (1, 2).

Yhdessä tutkimuksessa verrattiin sellaisten naisten ruuansulatusnopeutta, jotka joko istuivat tai asetettiin heti aterian jälkeen. Annetut naiset otti noin 22 minuuttia aikaa ruoan sulattamiseen verrattuna niihin, jotka istuivat (1).

Toisessa tutkimuksessa verrattiin ruoansulatusnopeuksia yksilöissä, jotka asettivat, istuivat, nousivat tai muutto istuivat aterian jälkeen.

Syömisen jälkeiset ihmiset ottivat 54-102% pidempään ruoan sulattamiseksi verrattuna muihin kolmeen ryhmään. Toisaalta ne, jotka nousivat ylös ja muutti, digestoivat ruokansa nopeimmin.

Tutkijat myös suoraan vertailivat seisomisen ja istumisen vaikutuksia aterian jälkeen. Ne, jotka olivat, digeroivat ruokansa hieman nopeammin. Viiden minuutin ero oli kuitenkin liian pieni, jotta sitä voitaisiin pitää merkittävänä (2).

Ei löytynyt tutkimuksia, joissa verrattiin ihmisten, jotka istuivat tai olisivat olleet, kun taas, jotka syövät, ruoansulatusnopeudet.

Edellä kuvatuissa tutkimuksissa istuvien aterioiden käyttö kuitenkin usein kului hyvin nopeasti, joten pysyvän ruoan hajoamisajat olivat odotettavissa.

Yhteenveto: Sinun asentoesi voi vaikuttaa siihen, kuinka nopeasti ruoka sulatetaan. Ruoansulatus on hidasta, kun makaat alas ja nopeat, kun pysyt pystyssä ja liikutat. Kuitenkin, istunnon ja seisomisen välillä on vähän eroa aterian jälkeen.

Pysyvä voi johtaa sinut overeat

Jotkut ihmiset uskovat, että seisominen syömisen aikana voi auttaa sinua menettämään enemmän painoa kuin istuminen syömisen aikana. Päinvastoin voi kuitenkin olla totta.

Vaikka seisominen voi polttaa noin 50 kaloria / tunti kuin istuminen, tämä ei välttämättä riitä tekemään eroa ajan mittaan.

Tämä johtuu siitä, että useimmat ihmiset kuluttavat ateriansa suhteellisen nopeasti. Joten parhaassa tapauksessa skotlantilaisen aterian käyttö voi auttaa sinua polttamaan noin 12-25 ylimääräistä kaloria.

Sitä vastoin aterian istuminen on todennäköisempää vähentämään nopeutta, jolla syöt, mikä vähentää mahdollisesti kuluttamiesi kalorien määrää vieläkin suuremmassa määrin.

Useat tutkimukset osoittavat, että syöminen hitaammin voi vähentää ruokahalua ja lisätä täyteyden tunteita, jotka molemmat voivat vähentää aterian aikana kulutettujen kalorien kokonaismäärää. Tämä voi johtaa jopa 88 pienempään kulutukseen syötettyä kaloria (3, 4, 5).

Ruokailua varten voi myös auttaa aivosi rekisteriä, että olet käyttänyt "aitoa ateriaa", vähentäen todennäköisyyttä, että olet syövät seuraavana aterian aikana (6).

Yhteenveto: Syöminen seisomisen aikana voi lisätä nopeutta, jolla syöt, mikä voi aiheuttaa liiallisen syönnin ja kulutuksen. Muutamat ylimääräiset kalorit, jotka poltat pysyessäsi, eivät todennäköisesti riitä kompensoimaan.

Se voi jättää sinut tuntemaan nälkäiset

Kehostasi on useita eri tapoja määrittää, onko sinulla nälkä tai täynnä.

Yksi heistä tuntee kuinka paljon ruokaa on mahassa. Minkä astianne vatsasi ulottuu aterian jälkeen voi aivot tietää, oletko syönyt tarpeeksi (7).

Mitä enemmän vatsasi ulottuu ja mitä kauemmin se pysyy täynnä, sitä vähemmän nälkä olet todennäköisesti. Siksi nopeasti hajotetut elintarvikkeet, kuten käsitellyt hiilihydraatit, antavat yleensä nälkäisemmän tunteen, kuin kuidut ja proteiinit (8, 9).

Vaikka ruoansulatuksen nopeuden välillä ei ole paljon eroa ruokailun aikana istuen tai seisomisen välillä, ero muuttuu merkittäväksi, kun tekijät liikuvat.

Kun liikut heti syömisen jälkeen, vatsasi tyhjennetään ja suolistasi sulattaa elintarvikkeet jopa 30% nopeammin (2).

Tutkimus on liittänyt nopeamman vatsan tyhjenemisen lisääntyneeseen nälän tunteeseen aterian jälkeen. Niinpä ne, jotka nousevat ja kävivät syömisen aikana, voivat tuntea nälkäisempää aterian jälkeen kuin ne, jotka vain pysyvät paikallaan tai istuvat (10).

Yhteenveto: Syöminen seisomisen aikana ei saa aiheuttaa nälkää. Syöminen seisomisen ja liikkuessa voi kuitenkin saada sinut tuntemaan nälkäisemmän aterian jälkeen kuin olisit tuntenut muutoin.

Se voi auttaa vähentämään refluksi ja närästys

Mahalaukun refluksi tapahtuu, kun mahalaukun sisältö palaa ruokatorven sisään. Tämä voi johtaa polttavaan tunteeseen rintakehän keskellä, yleisesti närästyneenä.

Refluksiän saaneilla on usein suositeltavaa seisomaan pystyyn ja välttämään kouristelua tai leikkaamista syömisen aikana sekä useita tunteja aterian jälkeen (11, 12).

Tämä johtuu siitä, että makuuasentoon tai liikkumiseen kohdistuu paine mahassa, mikä tekee todennäköisemmäksi, että ruoka työntyy takaisin ruokatorveen.

Refluksi on todennäköisempää myös silloin, kun mahassa on liikaa ruokaa. Tämä asettaa paineen venttiiliin, joka erottaa ruokatorven mahasta, mikä lisää todennäköisyyttä, että mahalaukun sisältö kulkee takaisin ylös (13).

On mielenkiintoista, että syöminen pystyasennossa tai seisomisessa voi vähentää vatsaan kohdistuvaa painetta ja vähentää veren refluksiolon todennäköisyyttä.

Lisäksi syöminen seistessä ja liikutessa, kuten kävely-aterian aikana, voi auttaa ruokaa poistumaan vatsaan nopeammin, mikä vähentää refluksi ja närästystä todennäköisesti (2).

Yhteenveto: Yksilöt, joilla on refluksitauti tai närästys, voivat hyötyä seisomisesta pystyssä syömisen aikana. Lisäksi seisominen ja käveleminen aterian aikana voi nopeuttaa ruoansulatusta, mikä vähentää refluksi- ja närästystoiminnan todennäköisyyttä.

Se voi aiheuttaa verenvuotoa

Joissakin tapauksissa syöminen seistessä voi estää asianmukaisen ruoansulatuksen.

Tämä johtuu osittain siitä, että syöminen seisomassa voi aiheuttaa ihmisille syömän nopeammin. Tämä voi lisätä aterian aikana nieltyneen ilman määrää, mahdollisesti pahentua kaasua ja turvotusta (14).

Mitä enemmän, sitä pystyt paremmin pystyasentoosi, sitä nopeampi ruoansulatus (2).

Nopeampi ruoansulatus voi olla ongelmallista, koska sen ansiosta ravintoaineista on vähemmän aikaa tulla kosketuksiin suolen seinämän kanssa, mikä tekee kehostasi vaikeammaksi imeytyä niitä (1, 15).

Kun hiilihydraatteja pilkotaan huonosti, niillä on taipumus käydä suolistossa, aiheuttaen kaasua ja turvotusta.

Jokainen voi kokea kaasua ja turvotusta syyttömiltä hiilihydraateilta. Kuitenkin kaksi ihmisryhmää todennäköisesti kokevat tällaisia ​​epämukavuuksia - ne, jotka ovat laktoosi-intoleranssi tai herkkiä FODMAP-lääkkeille. FODMAP: t ovat ryhmä elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa kaasua (16).

Ihmiset, jotka syövät ateriansa nopeasti tai kävivät ruokailun aikana tai heti syömisen jälkeen, voivat sulattaa ateriansa jopa 30% nopeammin. Tämä voi lisätä todennäköisyyttä huono hiilidioksidien digestio, kaasu ja turvotus.

Yhteenveto: Syöminen seisomassa voi lisätä kaasua ja turvotusta vaikuttamalla syömisen nopeuteen ja ravinteiden imeytymiseen.

Ruokailu istuen alas voi edistää ärtyneisyyttä

Tietoisuuden tulisi olla tärkeä osa jokaista ateriaa.

Tutkimukset osoittavat, että aterioinnin harjoittaminen aterioiden avulla voi auttaa sinua kokeilemaan enemmän iloa syömisen aikana ja vähentää liiallista syömistä (17).

Tietoinen syöminen edellyttää, että keskität kaikki aistit kokemukseen syömisestä. Tämä kulkee käsi kädessä syömisen hitaammin ja ottaa aikaa nauttia aterian.

Seisominen ei välttämättä tarkoita sitä, että et voi harjoittaa valppautta syömisen aikana. Kuitenkin, syöminen nopeasti kun seisomaan vastaan ​​tiskillä tapaamisten välillä voi tehdä huomaavainen syöminen haastavampaa.

Jos huomaat, että tämä on tyypillinen syöminen seisomaan, voi olla parempi istua alas ja nauttia aterian hitaasti, kaukana puhelimesta, tietokoneesta, televisiosta ja muista häiriötekijöistä.

Yhteenveto: Seisominen syömisen aikana saattaa vaikeuttaa harjoittelua. Sen sijaan yritä istua alas, etäisyyttä itsestäsi häiriötekijöistä ja keskittää kaikki aistit aterioon.

Bottom Line

Syöminen seisomaan voi tehdä sinulle todennäköisempää ylenevää, nälkäistä nopeammin tai tunne paisutettua ja kaunista.

On kuitenkin vähän todisteita siitä, että seisomisen syöminen on haitallista. Itse asiassa syöminen seisomisen aikana voi olla hyödyllistä refluksien ja närästyksen vähentämiseksi.

Tämä ei tarkoita, että syöminen seisomisen aikana on välttämättä hyödyllisempi kuin syöminen oikeassa istuma-asennossa.

Niin kauan kuin pystyt hidastamaan ja syödä mielekkäästi, syövätkö istuu tai seisot, näyttää olevan hyvin vähäinen.