Onko kahvi hyvä aivoihin?

Kahvi on yleisesti suosittu juoma.

Se on epäoikeudenmukaisesti demonisoinut aiemmin, mutta on todella hyvin terveellistä.

Itse asiassa kahvi on tärkeä antioksidanttien lähde länsimaisessa ruokavaliossa (1,2).

Se liittyy myös monenlaisiin terveyshyötyihin, mukaan lukien tyypin 2 diabeteksen ja maksasairauden riski (3, 4).

Mutta kahvilla on myös etuja aivoihinne? Otetaan selvää.

Kahvin aktiiviset ainesosat

Kahvi on uskomattoman terve juoma. Se sisältää satoja bioaktiivisia yhdisteitä, jotka edistävät sen voimakkaita terveysvaikutuksia.

Monet näistä yhdisteistä ovat antioksidantteja, jotka taistelevat vapaiden radikaalien aiheuttamissa vaurioissa soluissasi.

Tässä ovat kahvin tärkeimmät vaikuttavat aineosat (5):

Kofeiini: Kaakaon tärkein vaikuttava aine, kofeiini stimuloi keskushermostoa. Se on yleisimmin kulutettu psykoaktiivinen aine maailmanlaajuisesti (6).
Kloorogeeniset hapot (CGA): Nämä polyfenolipitoiset antioksidantit voivat hyötyä joillakin biologisilla reiteillä, kuten veren sokerinvaihdunnassa ja korkeassa verenpaineessa, jotka molemmat liittyvät ikääntymiseen liittyvän henkisen heikkenemisen riskiin (7, 8).
Cafestol ja kahweol: Kahviöljyn luonnollisessa öljyssä läsnä on suuri määrä näitä yhdisteitä suodattamattomassa kahvissa. Ne saattavat olla hyviä maksaan ja suojata syöpää vastaan, mutta suuri saanti saattaa nostaa LDL-kolesterolia (9, 10, 11).
Trigonelliini: Tämä alkaloidiyhdiste on epävakaa korkeassa lämmössä ja paistamisen aikana nikotiinihappo, joka tunnetaan myös nimellä niasiini (B3-vitamiini). Trigonelliini voi myös auttaa ehkäisemään hammasonteloita estämällä bakteerien kasvua (12).

Kuitenkin näiden aineiden määrät kahvin kahvissa voivat vaihdella.

Ne riippuvat useista tekijöistä, mukaan lukien kahvipapujen tyyppi, kuinka pavut paahdetaan ja kuinka paljon juotat (13, 14).

Bottom Line: Kahvi on uskomattoman terve juoma täynnä satoja biologisesti aktiivisia yhdisteitä, mukaan lukien kofeiini, kloorogeeninen happo, trigonelliini, kafestoli ja kahweoli.

Miten kahvi vaikuttaa aivoihin?

Kofeiini vaikuttaa keskushermostoon usealla eri tavalla.

Kuitenkin vaikutukset uskotaan pääasiassa siitä, miten kofeiini vuorovaikuttaa adenosiinireseptoreiden kanssa (15).

Adenosiini on neurotransmitteri aivoissa, joka edistää unen toimintaa. Aivojen neuroneilla on spesifisiä reseptoreita, joihin adenosiini voi liittyä. Kun se sitoutuu näihin reseptoreihin, se estää neuronin taipumuksen tulipaloon. Tämä hidastaa hermostoa.

Adenosiini tavallisesti kertyy päivän aikana ja lopulta tekee unesta, kun on aika mennä nukkumaan (16, 17).

Kofeiinilla ja adenosiinilla on samanlainen molekyylirakenne. Joten kun kofeiinia esiintyy aivoissa, se kilpailee adenosiinin kanssa sitoutumalla samoihin reseptoreihin.

Kofeiini ei kuitenkaan hidastele hermosolujen polttelua, kuten adenosiinia.Sen sijaan se estää adenosiinin hidastumisen.

Kofeiini edistää keskushermoston stimulaatiota, jolloin sinusta tuntuu hälyttävältä.

Bottom Line: Kofeiini on tärkein syy, miksi kahvi lisää aivotoimintaa. Tämä piriste estää aivoissa olevan adenosiinin estävän välittäjäaineen, joka saa sinut nukkumaan.

Kuinka kofeiini voi lisätä aivotoimintaa

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kofeiini voi lisätä aivotoimintaa lyhyellä aikavälillä (18).

Tämä johtuu suurelta osin siksi, että se estää adenosiinin sitoutumisen sen reseptoreihin.

Mutta kofeiini myös stimuloi keskushermostoa edistämällä muiden neurotransmitterien vapautumista, mukaan lukien noradrenaliini, dopamiini ja serotoniini (19).

Kofeiini voi parantaa aivotoiminnan eri osa-alueita, kuten (18, 20, 21):

Mood.
Reaktioaika.
valppautta.
Huomio.
Learning.
Yleinen henkinen toiminta.

Tämän sanottu, voit kehittää toleranssia kofeiinille ajan mittaan. Tämä tarkoittaa, että sinun on käytettävä enemmän kahvia kuin aiemmin, jotta saisit saman vaikutuksen (22).

Bottom Line: Kofeiini aiheuttaa muutoksia useissa välittäjäaineissa, jotka voivat parantaa mielialaa, reaktioaikaa, oppimista ja valppautta.

Kofeiini ja muisti

Kahvi ja kofeiini voivat myös vaikuttaa muistiinne, mutta tutkimustyö on sekaisin.

Joissakin tutkimuksissa on havaittu, että kofeiini voi parantaa lyhytaikaista muistia (23).

Muissa tutkimuksissa ei ole vaikutuksia muistiin tai jopa havaittu, että kofeiinin heikentynyt suorituskyky muistitoimissa (24, 25, 26).

Tutkijat keskustelevat edelleen kofeiinin vaikutuksista pitkäaikaiseen muistiin (27).

Pieni tutkimus osoitti kuitenkin, että kofeiini voi parantaa pitkäaikaista muistia, kun sitä annetaan oppimisen jälkeen (28).

Kun koehenkilöt käyttivät kofeiinitablettia tutkittujen sarjojen tutkimisen jälkeen, niiden kyky tunnistaa nämä kuvat 24 tuntia myöhemmin vahvistettiin.

Kofeiini näytti myös helpottavan muistien muistuttavuutta unohdettuihin verrattuna lumelääkeryhmään.

Bottom Line: Vaikka jotkut tutkimukset ovat todenneet, että kofeiini voi parantaa lyhyen aikavälin muistia, toiset eivät ole löytäneet mitään vaikutusta. Vaikutuksia pitkäaikaiseen muistiin on tutkittava edelleen.

Kahvi ja väsymys / väsymys

Tärkein syy siihen, miksi ihmiset juovat kahvia on tuntea enemmän energiaa ja herätä, joten ei ole mikään yllätys, että tutkimus on osoittanut, että kofeiini voi tukahduttaa väsymyksen tunteita (18).

Energiansiirto kestää kuitenkin vain tietyn ajan, ennen kuin se alkaa kulua. Silloin saattaa tuntua, että tarvitset toisen kupin.

Varmista, ettet käytä suuria määriä kofeiinia myöhään iltapäivällä tai illalla, koska se saattaa häiritä yöllesi (29).

Jos kahvinjuonti vähentää unen laatua, se todennäköisesti vaikuttaa päinvastoin ja heikentää yleistä aivotoimintoa.

Bottom Line: Ihmiset usein käyttävät kahvia vastatakseen väsymyksiin ja väsymyksiin. Kuitenkin, kun se kulutetaan myöhään päivällä, se voi vähentää unen laatua ja sen jälkeen tehdä sinusta tuntuu väsyneeltä.

Kahvi voi vähentää Alzheimerin taudin ja dementian riskiä

Alzheimerin tauti on yleisin dementian syy maailmanlaajuisesti. Se alkaa yleensä hitaasti, mutta saa ajan mittaan vaikeampaa.

Alzheimerin tauti aiheuttaa muistin menetystä sekä ajattelun ja käyttäytymisen ongelmia. Tällä hetkellä ei ole tunnettua parannuskeinoa.

Mielenkiintoista on, että ruokavalioon liittyvät tekijät voivat vaikuttaa Alzheimerin taudin ja muiden dementoitumisen riskiin.

Havainnointitutkimuksissa on mukana säännöllinen, keskivaikea kahvin kulutus, joka on jopa 65 prosenttia pienempi riski saada Alzheimerin (30, 31, 32, 33, 34) riskit.

Kahvin ja kofeiinin suojaavia vaikutuksia ei kuitenkaan ole varmistettu satunnaistetuilla kontrolloiduilla tutkimuksilla.

Bottom Line: Kahvin kahvia säännöllisesti kohtuullisessa määrin liittyy Alzheimerin taudin riskin pienenemiseen. Näiden havaintojen vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin laadukkaampia tutkimuksia.

Kahvi ja Parkinsonin tauti

Parkinsonin tauti on keskushermoston krooninen häiriö (35).

Se on luonteenomaista aivojen hermosolujen kuolemasta, jotka erittävät dopamiinia ja ovat tärkeitä lihasliikkeelle (36).

Parkinsonin tauti vaikuttaa pääasiassa liikkumiseen ja usein myös vapinaa. Tälle taudille ei ole tunnettua parannuskeinoa, mikä tekee ehkäisystä erityisen tärkeän.

Mielenkiintoista on, että tutkimukset osoittavat, että kahvi voi auttaa estämään tämän taudin (37, 38, 39).

Suuri tutkimustutkimus ilmoitti Parkinson-taudin riskistä 29% pienemmäksi ihmisillä, jotka joivat kolme kupillista kahvia päivässä. Viiden kupin kulutus ei näyttänyt lisäävän paljon hyötyä, mikä viittaa siihen, että enemmän ei välttämättä ole parempaa (40).

Kahvin kofeiini näyttää olevan vaikuttava aineosa näistä suojaavista vaikutuksista (41, 42).

Bottom Line: Vähäisten kahvin määrää voi suojata Parkinsonin tautia vastaan. Tämä vaikutus johtuu kofeiinista.

Pitäisikö sinun juoda kahvia?

Kahvi voi olla erittäin hyvä aivoihin, kun sitä käytetään kohtuullisesti.

Lyhyellä aikavälillä se voi parantaa mielialaa, valppautta, oppimista ja reaktioaikaa. Pitkäaikainen käyttö voi suojata aivosairauksia, kuten Alzheimerin taudin ja Parkinsonin taudinaiheuttajia vastaan.

Vaikka monet näistä tutkimuksista ovat havainnoivia - eli ne eivät voi olla syytä ja vaikutuksia - ne viittaavat voimakkaasti siihen, että kahvi on hyvä aivoihinne.

Maltillisuus on kuitenkin avainasemassa. Kun se kulutetaan liikaa, kofeiini voi aiheuttaa ahdistusta, jitters, sydämen sydämentykytystä ja unihäiriöitä (29).

Jotkut ihmiset ovat herkkiä kofeiinille, kun taas toiset voivat juoda useita kuppeja päivässä ilman sivuvaikutuksia. Sitä sanotaan, joidenkin ihmisten on ehdottomasti rajoitettava kofeiinin saantiaan, mukaan lukien lapset, nuoret ja raskaana olevat naiset (43, 44).

Kahvi voi tarjota monia vaikuttavia hyötyjä aivoille ihmisille, jotka sietävät sitä.

Lisää kahvista: