Miten kanaa voidaan sulattaa turvalliseen tapaan

Se on melkein päiväsauha, ja kana on edelleen pakastimessa. Elintarviketurvallisuudesta tulee usein jälkivaikutusta näissä tilanteissa, osittain siitä syystä, että ihmiset eivät ota elintarvikkeita aiheuttavia sairauksia vakavasti, kunnes he kärsivät.

Elintarvikkeesta johtuva sairaus on vakava ja mahdollisesti tappava: noin 3 000 amerikkalaista kuolee vuosittain.

MainosMainos

Opiskelemalla, kuinka asianmukaisesti kastellaan kanaa, kestää vain muutaman hetken ja ei vain tee aterian maistua paremmalta, mutta se varmistaa, että tunnet hyvää syömisen jälkeen.

ehdottomasti Älä … 1. … sulata liha keittiön laskurissasi. Bakteerit menestyvät huoneenlämmössä.

2. … huuhtele kanan juoksevan veden alla. Tämä voi roiskuttaa bakteereja keittiön ympärillä, mikä johtaa ristikontaminaatioon.

Väärin käsitellyn kanan vaarat

Elintarvikkeesta johtuva sairaus on vaarallinen, ja kana on kykenevä tekemään sinut melko sairaaksi, ellei sitä käsitellä oikein. U.S. maatalousministeriön mukaan bakteereiden kannat, joita todennäköisimmin löytyy raakakanaasi, ovat salmonella, staphylococcus aureus, E. coli ja listeria.

Nämä ovat bakteereja, jotka voivat parhaimmillaan saada sinut sairastumaan ja pahimmillaan tappaa sinut. Asianmukaiset sulatuskäytännöt ja ruoanlaitto kanan sisäiseen lämpötilaan 165 astetta Fahrenheit vähentävät huomattavasti riskejä.

Mainos

4 kanaa karkeita keinoja

USDA: n mukaan on kolme turvallista tapaa sulattaa kanaa ja yksi menetelmä, joka sulattaa kokonaan.

MainosMainos

Käytä mikroaaltouunia

Tämä on nopein tapa, mutta muista: Kana on kypsennettävä heti sen sulattamisen jälkeen mikroaaltouunilla. Tämä johtuu siitä, että mikroaaltouunit lämmittävät siipikarjaa lämpötilaan 40 - 140 astetta, jotka bakteerit menestyvät. Vain ruoanlaitto kana oikeille lämpötiloille tappaa mahdollisesti vaaralliset bakteerit.

Käytä kylmää vettä

Tämä kestää kaksi tai kolme tuntia. Aseta kana vuotamattomaan muovipussiin, joka estää veden vahingoittamasta lihakudosta ja mahdollisia bakteereja tartunnan saastumisesta. Täytä iso kulho tai keittiön pesuallas kylmällä vedellä ja uppoudu kanapussilla. Vaihda vesi 30 minuutin välein.

Käytä jääkaappia

Tämä menetelmä vaatii eniten valmistelua, mutta se on erittäin suositeltava. Kana yleensä kestää koko päivän sulatettavaksi, joten suunnittele ateriasi etukäteen. Kerran sulatettu siipikarja voi jäädä jääkaappiin päivän tai kahden ennen ruoanlaittoa.

Älä hajota lainkaan!

USDA: n mukaan on täysin turvallista keittää kanaa sulattamatta sitä. Haittapuoli? Se kestää jonkin aikaa - yleensä noin 50 prosenttia.Haluatko todella säästää prep-aikaa? Laita jäädytetty kana crockpotissa. Aloita se varhain päivällä ja se on valmis syömään iltaisin.

Siipikarjanlihan asianmukainen käsittely vähentää sinulle ja perheellesi ruokavaliota. Ota tavaksi suunnitella aterioita 24 tuntia etukäteen, ja sinulla ei ole mitään vaivaa varmistaa, että siipikarja on valmis kokki, kun päivällisaika rullataan ympäri.