Kuinka monta kaloria on munassa?

Munat ovat uskomattoman monipuolinen ruoka. Sekoitetuista nautittavaksi on monia tapoja kokata muna juuri haluamallasi tavalla.

Ja he eivät ole vain aamiaiselle. Munat löytyvät leivonnaisista, salaatista, voileipistä, jäätelöstä, keitot, sekoittimet, kastikkeet ja kasetit. Koska saatat säännöllisesti syödä munia, kaikkien terveystietoisten ihmisten pitäisi tietää ravitsemuksestaan.

mainMainos

Onneksi munat ovat terveellisempää ja pienempiä kaloreissa kuin useimmat ihmiset ajattelevat!

Suuressa munassa on noin 72 kaloria (50 grammaa). Tarkka määrä riippuu munan koosta. Voit odottaa, että pienellä munalla on hieman alle 72 kaloria ja erittäin suuri munasolulla hieman enemmän.

Tässä on yleinen erittely koon mukaan:

erittäin suuri muna (44 grammaa): 63 kaloria

(56 grammaa): 80 kaloria

jumbo-muna (63 grammaa): 90 kaloria

Kohokohdat

Suuri muna on noin 72 kaloria.

Kun aloitat öljyn tai voin lisäämisen paistinpannuun muna, kalorien määrä kasvaa dramaattisesti.

1. Munat sisältävät yllättävän määrän terveitä vitamiineja ja kivennäisaineita.
3. Muista, että tämä koskee munaa, johon ei ole lisätty ainesosia. Kun olet alkanut lisätä öljyä tai voita paistinpannuun munaan kypsämiseen tai tarjoilemaan sitä pekonin, makkaraa tai juustoa pitkin, kalorien määrä kasvaa dramaattisesti.

Valkeat vs. keltuaiset

On melko suuri ero kaloreiden välillä munanvalkuaisen ja munankeltuaisen välillä. Suuri muna keltuainen sisältää noin 55 kaloria, kun taas valkoinen osa sisältää vain 17.

MainosMainos

Ravintosisältö

Munan ravitsemusprofiili on enemmän kuin pelkkää kaloreita. Munat ovat uskomattoman hyvin pyöristetty ruoka ja sisältävät runsaasti terveellisiä ravintoaineita. Kuten kalorit, ravintosisältö vaihtelee suuresti keltuaisten ja munanvalkuaisten välillä.

Proteiini

Proteiini on välttämätön kasvun, terveyden ja korjauksen kannalta. Tarvitaan myös hormoneja, entsyymejä ja vasta-aineita. Yhdessä suuressa munassa on 6 grammaa proteiinia. Suurin osa on munanvalkuainen. Tämä on paljon proteiinia!

Proteiinin suositeltu ruokavaliovara on 0, 8 grammaa proteiinia kilogrammaa kehon painoa kohden. Esimerkiksi 140 kilon painoinen henkilö tarvitsee noin 51 grammaa proteiinia päivässä. Yksi munasolu tuottaa lähes 12 prosenttia tämän henkilön päivittäisistä proteiinitarpeista! Voit käyttää tätä kätevää laskinta Yhdysvaltain maatalousministeriöstä selvittämään, kuinka paljon proteiineja tarvitset joka päivä, jotta pysyt terveenä.

Rasvat

Noin puolet munan kaloreista tulee rasvasta. Yksi iso muna on hieman yli 5 grammaa rasvaa, joka keskittyy munankeltuaiseen.Noin 1,6 grammaa on tyydyttynyttä rasvaa.

Munakoiso sisältää myös terveellisiä omega-3-rasvahappoja. Omega-3: n täsmällinen määrä vaihtelee riippuen kyseisen munan erityisestä ruokavaliosta. Omega-3-rasvahapot auttavat vähentämään tulehdusta kehossa ja saattavat pienentää kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, syöpä- ja niveltulehdusten riskiä. Ne ovat erittäin keskittyneet aivoihin ja niiden on osoitettu olevan tärkeitä aivojen suorituskyvylle (kognition) ja muistiin. Jotkut kanat syötetään ruokavalioon, johon on lisätty omega-3-rasvahappoja. Etsi omega-3: n tai DHA: n (omega-3-tyyppinen) munia ruokakaupassa.

MainosMainos

Kolesteroli

Olet ehkä kuullut, että munankeltuaiset ovat paljon kolesterolia. Keskimääräinen suuri muna sisältää 186 milligrammaa kolesterolia. On yleinen väärinkäsitys, että munat ovat "huono sinulle", koska kolesteroli sisältö. Kaikki kolesteroli ei ole huono. Kolesteroli todella palvelee elintärkeitä elintoimintoja. Useimmat ihmiset voivat syödä muna tai kaksi päivittäin ilman ongelmia kolesterolitasollaan.

Jos kolesteroli on jo korkea tai sinulla on diabetes, voit yhä syödä munia kohtuudella (neljästä kuuteen viikossa) ilman mitään ongelmia, kunhan et syövät jatkuvasti muita elintarvikkeita, joissa on paljon tyydyttynyttä rasvaa, transrasva, tai kolesterolia.

Hiilihydraatit

Munat sisältävät hyvin vähän hiilihydraattia (vähemmän kuin 1 gramma munasta), joten ne eivät ole sokerin tai kuidun lähde.

Mainos

Vitamiinit

Munat ovat suuri lähde B-vitamiineille, erityisesti B-2-vitamiineille (riboflaviini) ja B-12: lle.

Elimistö käyttää B-12-vitamiinia DNA: n, joka on geneettinen materiaali kaikissa soluissamme. Se myös pitää kehon hermoja ja verisoluja terveinä, suojaa sydänsairauksia vastaan ​​ja estää jonkin tyyppisen anemian nimeltä megaloblastinen anemia.

MainosMainos

Vain eläinravinnot sisältävät luonnollisesti vitamiinia B-12, joten jos olet kasvissyöjä, joka ei syödä lihaa, munat ovat hyvä tapa varmistaa, että saat vielä joitain B-12: ta.

Munat sisältävät myös runsaasti vitamiineja A, D ja E sekä folaatti, biotiini ja koliini. Suurin osa muna-vitamiinista, paitsi riboflaviinista, löytyy keltuaisesta.

Koliini on tärkeä vitamiini kaikkien solujen normaalille toimivuudelle kehossa. Se takaa solukalvojen toiminnot, erityisesti aivoissa. Se tarvitsee suurempia määriä raskauden ja imetyksen aikana. Muna on noin 147 milligrammaa koliinia.

Mainos

Minerals

Munat ovat myös hyvä seleenin, kalsiumin, jodin ja fosforin lähde. Selenium, antioksidantti, auttaa suojaamaan kehoa vastaan ​​palkkasumman aiheuttamilta vahingoilta, jotka ovat liittyneet ikääntymiseen, sydänsairauksiin ja jopa eräisiin syöpätyyppeihin.

Munaturvallisuus

Munat ovat yksi kahdeksasta elintarvikeryhmästä, joiden katsotaan olevan tärkein elintarvikeallergeeni. Munuaisten allergiatyypit, jotka voivat ilmetä heti syömisen jälkeen, ovat:

Mainosmaininta

nokkosihottuma kasvoilla tai suun ympärillä

nenän tukkoisuus

• yskä tai rintakehä
• pahoinvointi, kouristukset ja joskus oksentelu
• vakava, hengenvaarallinen hätätilanne, jota kutsutaan anafylaksioksi (harvinainen)
• Raakamaitoja ei pidetä turvallisina syödä.Tämä johtuu haitallisista bakteereista, jotka tunnetaan nimellä
• Salmonella

. Jotkut ihmiset syövät raakoja munia, koska Salmonella saastumisen riski on hyvin vähäinen Yhdysvalloissa. Silti se ei ehkä ole riskin arvoinen. Salmonella on yleisin syy sairaalahoitoon ja kuolemaan ruoan aiheuttamasta sairaudesta.

Salmonella myrkytys voi aiheuttaa kuumetta, kouristuksia ja kuivumista. Imeväiset, vanhukset, raskaana olevat naiset ja heikentyneet immuunijärjestelmät kärsivät vakavasta sairaudesta. Paras tapa ehkäistä Salmonella

myrkytyksen on varastoida myymälöitä ostettuina heti kun pääset kotiin ja varmista kypsennä munat perusteellisesti vähintään 160 ° Fahrenheit ennen ruokailua. Jos aiot syödä raakoja tai huonolaatuisia munia, valitse pastöroitu munasolu. Reseptit Munat voidaan keittää monella eri tavalla. Voit keittää heidät kuoriinsa kovaksi keitetyn munan valmistamiseksi. Voit paistaa munat, tehdä omenat, frittata, tai vain saada ne salattuja, turkistuina tai peitattuja.

Munat voidaan käyttää resepteissä aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi ja jälkiruokaksi! Tässä on vain kourallinen lukemattomista keinoista valmistaa munia:

Frittatas sopii erinomaisesti pikaruokailuun tai viikonloppuisin. Sisällytä vihannekset kuten pinaatti ja kesäkurpitsa. Jätä keltuaiset alemman kalorien versioon, kuten tämä resepti "The Healthy Chef. "Tarkastele reseptiä.

Munan ja avokadon yhdistelmä on puhdasta autuutta. Kokeile tätä reseptiä avomadossa olevista leivonnaisista, joissa on pekonia "White on Rice Couple" seuraavaan runsas aamiainen. Katso resepti.

• Munat ovat tärkeä osa tätä valmistelevaa kermajuustoa sisältävää viljapohjaista maljakemateriaalia tekijältä "From Brazil to You". "Tarkastele reseptiä.
• Munasalaatit voivat vanhenee nopeasti. Mene pois pahoinpideltiin polku, jossa tämä maustettu versio klassisesta munasalaatista "Homesick Texanista". "Tarkastele reseptiä.
• Reseptiä ei ole valmis ilman jälkiruokaa! Flourless suklaakakku on sekä gluteeniton että suhteellisen korkea proteiinissa. Lisäksi "Kirbie's Cravings" sisältää vain kolme ainesosaa tässä reseptissä. "Tarkastele reseptiä.
• Takeaway
• Yksi suuri muna sisältää noin 72 kaloria: 17 valkoisista ja 55 keltua. Calorie-näkökulmasta muna on alle 4 prosenttia 2 000 kalorista ruokavaliosta.

Munat ovat runsaasti lähde:

proteiini

koliini

• B-vitamiinit, mukaan lukien B-12
• omega-3-rasvahapot, ravintoaineet ja mineraalit, jotka löytyvät munista, voivat auttaa sinua:
• rakentaa ja korjata lihaksia ja elimiä
• parantaa muistia, aivojen kehitystä ja toimintaa

suojata sydänsairauksia vastaan ​​

• estää anemia
• vahvat hiukset ja kynnet
• Yleensä munan valkoinen osa on paras proteiinin lähde, hyvin vähän kaloreita, kun taas munankeltuaiset kuljettavat kolesterolia, rasvoja, koliinia, vitamiineja, mineraaleja ja suurimman osan kalorit. Jos etsit tapaa lisätä proteiineja, vitamiineja ja terveitä rasvoja ruokavalioon lisäämättä liikaa kaloreita, munat ovat erinomainen valinta.