Kuinka kauan sinä teet kanaa?
Sisällysluettelo:
- Salmonella on elintarvikevälitteinen bakteeri, joka on vastuussa 1-2 miljoonaa sairaustapausta ja 450 kuolemantapausta vuosittain.
- USDA on toimittanut tämän oppaan kuinka paistatella, paisteta ja grillata kanaa:
- Ole varovainen ristikontaminaatiosta, jos leikkaat kanaasi sen ulkonäön tarkistamiseksi. Kun raakoja siipikarjaa joutuu kosketuksiin työpintojen, veitsien ja jopa käsien kanssa, se voi jättää bakteerit. Nämä bakteerit voidaan siirtää pinnasta pintaan ja päätyä salaseesiin, haarukkaan ja lopulta suuhusi.
- Kana rinnat ovat erittäin monipuolisia, ja vaihtoehdot niiden valmistelemiseen ovat lähes loputon. Alkupaloja varten voit leikata niitä salaatiksi, käyttää niitä voileipiä tai kokata niitä grilliin. Jotta klassikko olisi terveellistä, kokeile tätä uunikuivattua kananrinta-reseptiä tai näitä flavorful yrtti-paahdettuja kana rintoja.
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan 4 unssin kananrinta on paahdettava 350 ° F: n lämpötilassa (177 ° C) 25-30 minuutin ajan.
Ruoanlaitto voi olla vaarallista (varsinkin jos olet flambé-tuuletin!). Vaikka riskit ovat suhteellisen matalat, kun luot keittiön aterian, paistat kanaa tai ruoanlaitto tahansa, siipikarjaan tulee aina elintarvikeperäinen sairaus.
MainosMainosOnneksi tietäen, miten oikeasti valmistetaan kanan voi pitää sinut turvallisena ja hyvin ruokittuina.
999> Miksi sinun pitäisi aina olla varovainen?Salmonella on elintarvikevälitteinen bakteeri, joka on vastuussa 1-2 miljoonaa sairaustapausta ja 450 kuolemantapausta vuosittain.
Salmonellaa löytyy suurelta osin raakoista siipikarjaa. Kun siipikarja on kypsennetty kunnolla, se on turvallista, mutta jos se on huonolaatuista tai käsitellään väärin raakana, se voi aiheuttaa ongelmia.
-> mainos
Kaikki siipikarja Yhdysvalloissa tarkastetaan taudin oireiden varalta, mutta tämä ei tarkoita sitä, että se ei sisällä bakteereja. Itse asiassa se ei ole epätavallista ollenkaan, että raaka-siipikarja sisältää monia eri bakteerityyppejä.Ruoanlaitto vinkkejä
Jäätynyt kana hitaasti jääkaapissa tai sulata se nopeammin asettamalla se vuotamattomaan pakkaukseen tai muovipussiin ja upottamalla kylmällä vesijohtovedellä.- Paista 4 oz. kananrintaa 350 ° F: n lämpötilassa (177 ° C) 25-30 minuutin ajan.
- Käytä lihalämpömittaria tarkistaaksesi, että sisäinen lämpötila on 165˚F (74˚C).
USDA on toimittanut tämän oppaan kuinka paistatella, paisteta ja grillata kanaa:
MainosMainos
Kanan tyyppi| Paino <999 > Paahtaminen: 350 ° F (177 ° C) | Simmering | Grillaus | rintareunat, luudat | 6 - 8 oz. |
| 30 - 40 minuuttia | 35 - 45 minuuttia | 10-15 minuuttia per puoli | rintareunat, luuton | 4 oz. |
| 20 - 30 minuuttia | 25 - 30 minuuttia | 6 - 9 minuuttia puoli | jalat tai reisit | 4 - 8 oz. |
| 40 - 50 minuuttia | 40 - 50 minuuttia | 10-15 minuuttia per puoli | rummut | 4 oz. |
| 35 - 45 minuuttia | 40 - 50 minuuttia | 8-12 minuuttia per puoli | siivet | 2-3 oz. |
| 20 - 40 minuuttia | 35 - 45 minuuttia | 8-12 minuuttia per puoli | Tämä opas auttaa sinua arvioimaan, kuinka kauan kanaa kypsennetään, mutta koska uunissa on lieviä lämmönerotuksia ja kananrinta voi olla keskimääräistä suurempi tai pienempi, on tärkeää tarkistaa lihan sisäinen lämpötila. | Sinun siipikarjan mahdollisten tartuntojen tuhoamiseksi sinun on nostettava lihan sisäinen lämpötila 74 ° C: seen. |
Voit tarkistaa, oletko saavuttanut 74 ° C (165 ° F) asettamalla lihamittarin rintaan paksuin osaan.Tällöin sulkeminen ei ole tarpeeksi hyvä, joten varmista, että laitat sen takaisin uuniin, jos se ei ole saavuttanut tätä rajaa.
Vaaleanpunainen ei aina ole sitä, mitä mieltä olet
Älä luota siihen, miten kananrinta näyttää selvittää, onko se valmis. Vaaleanruskea liha ei välttämättä tarkoita sitä, että se on vähärasvainen. Vastaavasti valkoinen liha ei välttämättä tarkoita, että kaikki bakteerit on tapettu.
Ole varovainen ristikontaminaatiosta, jos leikkaat kanaasi sen ulkonäön tarkistamiseksi. Kun raakoja siipikarjaa joutuu kosketuksiin työpintojen, veitsien ja jopa käsien kanssa, se voi jättää bakteerit. Nämä bakteerit voidaan siirtää pinnasta pintaan ja päätyä salaseesiin, haarukkaan ja lopulta suuhusi.
MainosMainos
Puhdista ja perusteellisesti desinfioi pintoja, jotka joutuvat kosketuksiin raa'an siipikarjan kanssa. Käytä paperipyyhkeitä, jotta ne voidaan heittää pois mahdollisten epäpuhtauksien poistamisen jälkeen.
Valmistus ja varastointi ovat myös tärkeitä. USDA ehdottaa, että aina sulata jäädytetty kana jääkaapissa, mikroaaltouunissa tai suljetussa pussissa, joka on upotettu kylmään veteen. Kanaa pitäisi aina keittää heti sulatuksen jälkeen. Bakteerit kasvavat todennäköisemmin raakaa lihaa, joka on välillä 40˚F (4˚C) ja 140˚F (60˚C).Keitetyt kananrinnat on jäähdytettävä kahden tunnin kuluessa ruoanvalmistuksesta. Sinun jäämien pitäisi olla turvallisia kahden tai kolmen päivän ajan.
MainosKehitys ja puhdistus
Pese pinnat, jotka joutuvat kosketuksiin raakakanan kanssa.
Pese kädet saippualla ja vedellä vähintään 20 sekuntia käsittelemättömän kanan käsittelyn jälkeen.- Pese astiat kuumalla saippuavedellä, kun käytät niitä raaka-aineella.
- Kananrintaiset reseptit
- Joten, kun tiedät kuinka turvallisesti käsitellä kananrinta, mitä sinun pitäisi tehdä heidän kanssaan?
Kana rinnat ovat erittäin monipuolisia, ja vaihtoehdot niiden valmistelemiseen ovat lähes loputon. Alkupaloja varten voit leikata niitä salaatiksi, käyttää niitä voileipiä tai kokata niitä grilliin. Jotta klassikko olisi terveellistä, kokeile tätä uunikuivattua kananrinta-reseptiä tai näitä flavorful yrtti-paahdettuja kana rintoja.
MainosMainos
Älä pelkää kanaa keittämällä. Kun tiedät parhaat käsittelytavat, kananrinta on laiha proteiini, joka on sekä maukas
ettäturvallinen. Healthline ja kumppanimme voivat saada osan tuloista, jos teet ostoksen yllä olevan linkin kautta.
