Kuinka junkruoka tekee aivojesi haluaa saada rasvaa

Edellä olevassa videossa endokrinologi Robert H. Lustig kertoo, miten teollinen globaali ruokavalio heikentää kahden hormonin, insuliinin ja leptinin toimintaa, mikä ajaa biokemiallisia aivoja syömään enemmän kuin meidän pitäisi.AdvertisementMainos

Leptin - kehon energian tasapaino -hormoni

Leptin on uskomattoman tärkeä hormoni kehossa.

Se erittyy meidän rasvasolut. Mitä suurempi he saavat, sitä enemmän leptiiniä he salaavat.

Lisää rasvaa = enemmän leptiiniä.

Leptinilla on tarkoitus lähettää signaaleja aivoihin ja kertoa siitä, kuinka paljon rasvaa on varastoitu.

Syömme -> Kehon rasvaa tallennetaan -> Leptin lisää -> Brain "näkee" leptin ja lopettaa syömisen.

Tämä on perustavanlaatuinen negatiivinen palautepiiri, tuotos (leptin) pienentää syöttöä (syö). Näin aivot ovat oletettavasti pitävät ruumiinrasvansa kapealla alueella pitkällä aikavälillä.

Ongelmana on, että leptiini ei toimi.

Lihavilla yksilöillä on korkea leptiini, mutta se ei pääse aivoihin ja siksi ei ole merkkejä siitä, että rasvasolut sisältävät riittävästi energiaa ja että henkilön on lopetettava syöminen.

mainos

Insuliini - Drives Fat Storage, Blocks Leptin

Olet luultavasti kuullut insuliinista aiemmin.

Se on hormoneita, jotka haimautuu sen jälkeen, kun se syö aterian, jossa on hiilihydraatteja (proteiini vaikuttaa siihen myös vähäisemmässä määrin).

Yksi insuliinin muista toiminnoista on se, että keho syntetisoi rasvoja glukoosista ja kertoo rasvasolujen poimimasta niin paljon rasvaa kuin mahdollista ja tallentamaan.

Tämä on yksi syy diabeetikoille, jotka alkavat saada painoa, kun he aloittavat insuliinin kuvaamisen. Insuliini ajaa rasvaa varastoon.

Rasvan tallentamisen lisäksi insuliini estää aivojen leptiinignaalit (1, 2).

MainosMainos

Miten kääntää se

Jos olet jo ylipainoinen / liikalihava, sinulla on todennäköisesti ongelmia näiden kahden hormonien kanssa jo.

Onneksi ratkaisu on uskomattoman yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain syödä vähemmän sokereita ja tärkkelyksiä (hiilihydraatteja).

Tämä on paras tapa alentaa insuliinipitoisuuksia veressä (3, 4, 5).

Hiilihydraattien vähäisyys (erityisesti fruktoosista) vähentää myös triglyseridejä, joka on toinen tunnettu leptiiniresistenssin aiheuttaja (6, 7, 8).

Jos vähemmän hiilihydraatteja pienentävät insuliinia ja parantavat leptiiniresistenssiä, niiden pitäisi olla tehokkaita liikalihavuuden palauttamiseksi, sillä ne ovat (9, 10).

Mainos

Mitä vähärasvaisesta, korkean carb-ruokavaliosta?

Epäonnistunut vähärasvainen ruokavalio voi olla hyvä laiha ihmisille, mutta se on melko hyödytön kuin hoito, luultavasti siksi, että se ei tee mitään, jotta voitaisiin käsitellä lihavuuden perussyitä, kuten insuliinin ja leptiiniresistenssin.

Suurin satunnaistetussa kontrolloidussa tutkimuksessa, jota on koskaan tehty ruokavaliossa, nimeltään Women's Health Initiative ja mukana 48, 835 postmenopausaalista naista, paljasti mielenkiintoisia tuloksia: Naarasrasvainen ruokavalio oli vain 0,4 kg (1 lb) kevyempi kuin naiset, jotka syövät vakiolaista amerikkalaista ruokavaliota 7. 5 vuoden kuluttua (11).

Tämä ja monet muut tutkimukset osoittavat, että tavallinen vähärasvainen ruokavalio on erittäin tehoton.