Aamiainen Vilja: terve tai epäterveellinen?

Kylmä vilja on helppo, kätevä ruoka kiireisille ihmisille.

Monet ovat vaikuttavia terveysväitteitä tai yrittävät edistää viimeisintä ravitsemussuunnittelua.

Mutta ovatko nämä viljat todella terveellisiä kuin he väittävät olevansa? Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti aamiaismuroja ja niiden terveysvaikutuksia.

MainosMainos

Mikä on aamiaismehu?

Aamiaismuroja valmistetaan jalostetusta viljasta. Se syö usein maitoa, jogurttia, hedelmää tai pähkinää.

Aamiaismuroja on usein vahvistettu vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tämä tarkoittaa sitä, että ravintoaineita lisätään ravinnolliseksi (1).

Näin valmistetaan aamiaismuroja:

1. Jalostus: Jyvät jalostetaan yleensä hienoksi jauhoksi ja kypsennetään.
2. Sekoittaminen: Jauhoja sekoitetaan sitten ainesosien, kuten sokerin, suklaan ja veden kanssa.
3. Ekstruusio: Monet aamiaismuroista valmistetaan suulakepuristamalla. Tämä on korkean lämpötilan prosessi, jossa käytetään konetta viljan muokkaamiseen.
4. Kuivaus: Seuraavaksi vilja kuivataan.
5. Muotoilu: Lopuksi vilja on muotoiltu muotoihin, kuten palloihin, tähtiin, silmukoihin tai suorakulmioksi.

Aamiaismuroja voidaan myös puhaltaa, pilkkoa tai silputtaa. Vilja voidaan myös päällystää suklaalla tai kuorrutuksella ennen kuivatusta.

Alarivillä: Aamiaismuroja valmistetaan hienonnetusta viljasta, usein prosessilla, jota kutsutaan ekstruusioiksi. Se on hyvin käsitelty ja monia ainesosia lisätään.

Useimmat viljat ovat täynnä sokeria ja puhdistettuja hiilihydraatteja

Lisätty sokeri voi hyvin olla nykyajan ruokavalion ainoa huonoin ainesosa.

Se tekee meistä rasvaa ja epäterveellistä, ja useimmat ihmiset syövät liikaa sitä (2, 3, 4).

Useimmat ihmiset eivät kuitenkaan kaada kaikkea sokeria ruoansa päälle - he saavat sen jalostetuista elintarvikkeista.

Mielenkiintoista on, että aamiaismurot ovat eräitä yleisimmin kulutettuja jalostettuja elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti lisättyä sokeria.

Itse asiassa useimmat heistä ovat sokeria listattuna toiseksi tai kolmanneksi ainesosaksi.

Päivän aloitus korkean sokerin aamiaismuroilla piilottaa verensokerisi ja insuliinitasosi.

Muutama tunti myöhemmin verensokerisi voi kaatua ja kehosi tarvitsee toisen korkean carb-aterian tai välipalaa, mikä aiheuttaa yliluonnollisen syklin (5).

Sokerin ylimääräinen kulutus voi myös lisätä tyypin 2 diabeteksen, sydänsairauksien ja syövän riskiä (6, 7, 8).

Bottom Line: Useimmat aamiaismuroja sisältävät runsaasti sokeria ja puhdistettuja jyviä. Suuri sokerin kulutus voi vaikuttaa haitallisesti ja voi lisätä useiden sairauksien riskiä.

MainosMainosMainos

Aamiaisen viljasta on usein harhaanjohtavia terveysvaatimuksia

Aamiaismuroja markkinoidaan voimakkaasti terveenä.

Näillä viljoilla on kaikenlaisia ​​terveysväitteitä, jotka on painettu laatikon etupuolelle. Tämä sisältää harhaanjohtavia väittämiä, kuten "vähärasvainen" ja "kokojyvä". Mutta kun tarkastellaan ainesosaluetteloa, ensimmäiset ovat usein puhdistettuja jyviä ja sokeria.

Esimerkkejä harhaanjohtavista väittämistä ovat "kokojyvä" kaakaopuhallus ja "täysjyvä" Froot Loops. Nämä tuotteet eivät ole terveitä vain siksi, että niissä on pieniä määriä täysjyviä.

Nämä ovat hyvin jalostettuja elintarvikkeita, joihin lisätään lisättyjä sokereita. Pienet määrät täysjyvätuotteita eivät estä muiden ainesosien haitallisia vaikutuksia.

Ongelmana on kuitenkin se, että ihmiset todella uskovat nämä väitteet.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että nämä terveysväitteet ovat tehokas tapa harhauttaa ihmisiä uskomaan, että tuotteet ovat terveellisempää (9, 10).

Muista, että todella terveellisiä elintarvikkeita ei edes tarvitse terveysväitteitä.

Bottom Line: Älä usko viljapakkauksiin liittyviin terveysväitteisiin. Jos elintarvike on todella terveellistä, sen ei tarvitse tehdä terveysväitteitä.

Vilja usein markkinoidaan lapsiin

A valtava ongelma on se, että elintarvikkeiden valmistajat ovat tulleet asiantuntijoiksi markkinoinnissa kohti lapsia.

Yritykset käyttävät kirkkaita värejä, sarjakuvahahmoja ja toimintakuvia houkuttelemaan lasten huomiota.

Ei ole yllättävää, että tämä aiheuttaa lapsille aamiaismurojen yhdistämisen viihdettä ja hauskaa.

Tämä vaikuttaa myös makuun. Tutkimukset osoittavat, että lapset mieluummin ruoan maku, jolla on suosittuja sarjakuvahahmoja elintarvikepakkauksessa (11, 12).

Elintarvikemarkkinointia pidetään jopa riskitekijänä lasten lihavuuden ja muiden ruokavalioon liittyvien sairauksien riskitekijöille (13).

Houkuttelevan markkinoinnin lisäksi näillä tuotteilla on usein harhaanjohtavia terveysväitteitä.

Värit ja sarjakuvat ovat siellä vakuuttaa lapset. Terveysvaatimukset ovat olemassa, jotta vanhemmat tuntevat paremmin ostaa tämän tavaraa lapsilleen.

Bottom Line: Viljanvalmistajat ovat markkinoinnin asiantuntijoita, erityisesti lapsia kohtaan. He käyttävät kirkkaita värejä ja suosittuja hahmoja houkuttelemaan lasten huomiota, ja tutkimukset osoittavat, että tämä vaikuttaa todella makuelämyksiin.

MainosMainos

Jos sinun täytyy ehdottomasti ostaa aamiaismehu, tässä on se, miten se valitaan

Jos todella on syödä viljaa aamiaiseksi, niin on joitain vinkkejä, joiden avulla voit valita terveellisemmän tai "vähemmän epäterveellistä") aamiaismuroja.

Limit Sugar

Ihannetapauksessa valitse aamiaismuro, joka sisältää alle 5 grammaa sokeria annosta kohden. Lue ruokamerkki ja selvitä, kuinka paljon sokeria tuote sisältää.

Tarkoitus korkealle kuidulle

Aamiaismuroja, jotka sisältävät vähintään 3 grammaa kuitua annosta kohti, ovat optimaalisia. Syöminen tarpeeksi kuitua voi olla lukuisia etuja terveydelle (14).

Ole varovainen osille

Aamiaismuroja on yleensä rapeita ja maukkaita, ja voi olla erittäin helppo kuluttaa suuria määriä kaloreita. Määritä, kuinka paljon syöt ja käytät paketin tarjoavan koon tietoja ohjeiden mukaan.

Lue ainesosaluettelo

Ohita terveysväitteet laatikon etupuolella ja varmista, että tarkistat ainesosaluettelon. Ensimmäiset kaksi tai kolme ainesosaa ovat tärkeimmät, koska tuote sisältää suurimman osan näistä.

Elintarvikevalmistajat ovat kuitenkin joskus salamyhkäisiä ja voivat käyttää temppuja piilottaa niiden tuotteiden sisältämän sokerin määrä.

Jos sokeri on useita kertoja eri nimillä, vaikka se ei olekaan ensimmäisten kolmen kohdan kohdalla, niin tuote on todennäköisesti hyvin sokeria.

Lisää jotain proteiinia

Proteiini on täyteaine makronutrientti. Se lisää täyteyttä ja vähentää ruokahalua.

Tämä voi johtua siitä, että proteiini muuttaa useita hormoneja, kuten nälkähormonin greliiniä ja täysihormonia, jota kutsutaan peptidiksi YY (15, 16, 17, 18).

Ruokamuna pähkinöitä, siemeniä tai kreikkalaista jogurttia ovat hyviä valintoja ylimääräiselle proteiinille.

Bottom Line: Jos haluat ostaa aamiaismuroja, varmista, että se on alhainen sokerilla ja runsaasti kuituja. Kiinnitä huomiota annoskokoihin ja lue aina ainesosaluettelo. Voit myös rikastuttaa viljaa lisäämällä omaa proteiinia.

Mainos

Syö aamiainen, mutta valitse jalostamattomat asetukset

Jos olet nälkäinen aamulla, syötä aamiainen. On kuitenkin suositeltavaa valita kokonaisia ​​ainesosia sisältäviä elintarvikkeita.

Seuraavassa on muutamia hienoja valintoja:

• Kaurapuuroa rusinoilla ja pähkinöillä.
• kreikkalainen jogurtti pähkinöillä ja viipaloiduilla hedelmillä.
• Rypsihunaja vihannesten kanssa.

Munat ovat erinomainen aamiainen valinta. Ne ovat runsaasti proteiineja ja terveitä rasvoja, samoin kuin täynnä ravinteita.

Ne pitävät sinut täynnä pitkään, ja ne voivat myös olla hyvä valinta ihmisille, jotka haluavat laihtua.

Yksi teini-ikäisten tyttöjen tutkimus osoitti, että munasolujen ja vähärasvaisen naudan runsaasti proteiinipitoinen aamiainen lisäsi täyteyttä. Se vähensi myös hajuja ja myöhäisillan (19).

Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että viljan aamiaisen korvaaminen munien kanssa auttaa sinua tuntemaan itsesi täydellisiksi seuraavien 36 tunnin ajan ja menettää jopa 65 prosenttia enemmän painoa (20, 21).

Bottom Line: On parasta valita koko ateria aamiaiseksi. Munat ovat erinomainen valinta, koska ne ovat hyvin ravitsevia ja täyttäviä. Erittäin proteiinipitoiset aamiaiset voivat auttaa vähentämään himoja ja edistämään laihtumista.

MainosMainos

Ota kotiviesti

Aamiaismuroja käsitellään hyvin.

Ne sisältävät runsaasti lisättyä sokeria ja hienostuneita hiilihydraatteja. Niitä myydään usein myös harhaanjohtavalla tarroilla.

Jos on syötä aamiaismuroja, varmista, että luet ainesosaluetteloa ja varo etiketin terveysväitteistä. Valitse paljon kuituja ja sokeria sisältäviä viljoja.

On kuitenkin monia terveellisempiä aamiaisvaihtoehtoja. Aloita koko, yhden ainesosan elintarvikkeet. Munat ovat loistava valinta.

Terveellisen aamiaisen valmistaminen kokonaisista elintarvikkeista ei tarvitse kestää kauan - tarvitset vain 5-10 minuuttia aamulla.

Vain herätä hieman aikaisemmin, ja vie aikaa aloittaa päiväsi ravitsevalla aterian yhteydessä.