Chia Seedsin hyödyt: 9 tapaa syödä niitä

Kiinan siemenien suosio (Salvia hispanica) Länsi-ruokavalioissa on noussut viime vuosina.

Pienet, ravitsemukselliset "superseeds" ovat nyt katkottuja monissa terveydellisesti tajuissaan kotitalouksissa. Pieni koko, lievä maku ja monipuolisuus antavat kiinan siemeniä helposti ruokavaliosi mukaan.

MainosMainos

Chia Seedsin ravitsemukselliset edut

American Nutrition Association -yhtiön mukaan chia-siemenet tarjoavat liukenematonta kuitua, mikä auttaa pitämään sinut pitempään ja irrottaaksesi jakkarat ummetuksen estämiseksi. Ne tarjoavat myös terveitä rasvoja, proteiineja ja solujen suojaavia antioksidantteja. Chia-siemenet ovat hyvä mineraalien lähde, kuten:

• kalsium
• rauta
• sinkki
• kupari
• mangaani
• nasiini
• magnesium

Chia-siemenet voivat auttaa verensokerin hallitsemisessa. Diabetes Care -lehdessä julkaistussa satunnaistetussa, kontrolloidussa tutkimuksessa todettiin, että kiinan siementen lisääminen normaaleihin tyypin 2 diabeteksen hoitoihin parantaa sydän- ja verisuonitautiriskiä ja auttaa ylläpitämään hyvää glukoosi- ja lipidisäätelyä.

Ei raportoitu negatiivisia haittavaikutuksia.

Mainos

Dr. Andrew Weilin verkkosivuillaan Chia-siemenillä on enemmän omega-3-rasvahappoja kuin pellavansiemeniä. Omega-3-rasvahapot saattavat vähentää sepelvaltimotauti-riskiä ja parantaa kolesterolin määrää. Toisin kuin pellavansiemenet, chia-siemenet ovat runsaasti antioksidantteja ja niillä on pidempi säilyvyysaika.

Keitot syödä Chia-siemeniä

Chia-siemenillä on lievä maku ja maun maku minkä tahansa ruoan tai juoman, johon ne lisätään. Kun ne lisätään nesteeseen, ne pastaavat useita kertoja niiden kokoa ja muodostavat hyytelömäisen päällysteen, joka on helppo niellä ja sulattaa.

MainosMainos

Voit lisätä chia-siemeniä suoraan tuotteisiin, joissa on nestettä, kuten mehu tai jogurtti. Syöminen Tarkoituksella ehdottaa Chia gelin tekemistä. Voit tehdä chia-geeliä sekoittamalla 1/3 kupin siemeniä 2 kuppiin lämpimään veteen ja antamalla seoksen paksuuntua. Mitä kauemmin geeli istuu, sitä paksumpi se saa. Chia-siemeniä voidaan myös jauhaa.

Ei ole välttämätöntä välttää keinokasvien siemeniä, koska et ole koskaan valmistanut niitä. On helppo hyödyntää heidän terveyttään koko päivän.

1. Smoothies

Suosittu tapa käyttää Chan siemeniä on smoothie. Ruuan tai vähemmän tuoreita siemeniä tai chia-geeliä on kaikki, mitä tarvitset lisäämään hedelmän ja kasvispuristeen koostumusta ja ravinteita.

Tämä dekadentti suklaa manteli chia-siementen smoothie on yllättävän terve. Mantelit antavat sille valkuaisen ja medjoolin päivämäärät ja banaani lisää terveellistä kaliumannosta. Yritä käyttää tummaa kaakaojauhetta lisättävälle rikkaudelle.

AdvertisementAdvertisement

2. Salaattikastikkeet

Chia-siemenet sekoittuvat hyvin salaattikastikkeisiin, kuten oliiviöljy, etikka, hunaja ja sitruunamehu.Lisää noin ruokalusikallinen siemeniä useimpiin salaattikastikkeen reseptiin. Mitä enemmän siementä lisää, sitä paksumpi pukeutuminen.

Vältä keinotekoisia ainesosia ja mononatriumglutamaattia (MSG), joka löytyy monista salaattikastikkeista tekemällä tämä chia-siemenvinaigretti. Se yhdistää chia-siemeniä hunajan, Dijon-sinapin ja omenaviinietikan kanssa.

Mainos

3. Pudding

Chippuddingia voi löytää valikosta orgaanisista kahviloista ja terveysruokakaupoista, mutta on helppo tehdä omia versioita kotona. Chia-vanukas on samankaltainen tapioakan kanssa. Se on yksinkertaista riittää tekemään aamiaista, mutta tarpeeksi tyylikäs, jotta hän voi käyttää jälkiruokaa seuraavalla illallisella.

Sinun tarvitsee vain valmistaa vaniljajapu-chamakastiketta manteli maitoa, chia-siemeniä ja vaniljatapuja. Suorita tämä monipuolinen ruokalaji yrtteellä kanelia, suklaavalmisteita, sitruunaruohoa tai vaahterisiirappia. Voit myös kerätä vanukasta tuoreita hedelmiä ja luoda maukas parfait.

AdvertisementAdvertisement

4. Paistetut tavarat

Jos et ole Chia-siemenien gelatiinipitoisesta tekstuurista, yritä lisätä ne leivonnaisiin. Chia-geeli auttaa pitämään leivonnaiset kosteina ja niitä voidaan käyttää munien sijasta tai sakeutusaineena. Voit myös päälliset muffinit tai nopeat leivät Chia-siemenillä ennen leivontaan. Korvaa yhden muna kokonaisuudessaan resepti 1 rkl chil siemeniä sekoitetaan 3 rkl vettä.

Banana chia aamiainen muffinsseja valmistetaan kaurajauholla, kreikkalaisella jogurtilla, chia-siemenillä, vaahterasiirapilla, banaaneilla ja päivämäärillä. Kokeile niitä kannettavaan aamiaiseen tai lastentarhan välipalaksi lapsillesi.

Mainos

5. Granola, proteiinipatsaat tai energiabars

Chia-siemenet antavat kotitekoisia granaatti-, energia- tai proteiinipalkkeja kuidun lisäykselle. Kokeile tehdä päivämääriä, kookospähkinäöljyä, chia-siemeniä, vaniljaa ja mahdollisia lisäosia, kuten tummaa suklaata, kookospähkinää ja kuivattuja hedelmiä.

AdvertisementAdvertisement

6. Chia Drinks

Kalliit chil-juomat ovat kaikki ravintoa terveysruokakaupoissa ja mehupareissa. Säästä rahaa ja tee omasi lisäämällä 2 - 3 rkl chia-siemeniä 2 kuppia vettä tai kookosvettä ja 1 kuppi hedelmämehua tai puhdas tuoreita hedelmiä. Anna seoksen istua kunnes paksuuntuu ja sekoitetaan ennen juomista.

Chia fresca, joka tunnetaan myös nimellä "Meksikon limonadi", on virkistävä tapa käyttää Chia-siemeniä. Tämä luonnollinen energiajuoma on valmistettu vettä tai kookosvettä, sitruunan tai limetin mehua, chia-siemeniä ja makeutusaineita. Lisää maku, lisää muutamia raitoja minttu.

7. Popsicles

Jos etsit tapaa häivyttää ravintoaineet herkullisiin syöjiin, lisää chia-siemeniä kotitekoisiin popsicles-tuotteisiin. Useimmat myymälästä ostetut popsicles ovat täynnä sokeria, keinotekoisia värejä ja keinotekoisia aromiaineita, joten oman luominen on terveellisempi valinta.

Tartu jäänpallon muottiin ja tee mustikka kypsipihvejä manteli maidosta, chia-siemenistä, avokadoista ja jäädytetyistä mustikoista. Lapsesi eivät koskaan arvaa he syövät terveitä!

8. Breadcrumbs

Chia-siemenet tekevät suuren matalan carb-korvikkeen resepteistä, jotka käyttävät leipäjuustoja sideaineena. Sinun on tyypillisesti käytettävä vähemmän Chia kuin paistereita.Useimmissa resepteissä on 1-2 ruokalusikka.

Tämä terve, viljaa sisältävä lihajuurikas resepti sisältää jauhettua naudanlihaa (tai kalkkunaa tai jauhettua kanaa), chia-siemeniä, sipulia, Worcestershireä ja hienonnettuja vihanneksia.

9. Jam

Chia-siemenet ja hillot saattavat tuntua oudolta yhdistelmästä, mutta siemenet toimivat luonnollisena geelisakeutusaineena. Chia-siementen hillot ovat ohuempia kuin perinteiset hillot, mutta helposti levitettävät paahtoleipää ja muffinsseja tai suolaa jogurtti, kuuma vilja ja jäätelö.

Yksinkertaisen kiinan siementen hillon lisäämiseksi lisää 2 rkl chia-siemeniä noin 2 kupillista tuoreita hedelmiä. Lisää makeutusaineita kuten hunajaa tai agavea halutulla tavalla ja anna seoksen istua vähintään 10 minuuttia. Kun seos istuu, se kestää hillosta koostuvan koostumuksen.

Paksumman hillon valmistukseen keitä kuivatut hedelmät ja makeutusaineet matalasta keskilämpöön noin viiden minuutin ajan ennen kiinan siementen lisäämistä. Tämä mansikka-chia jam -ruoka sisältää vain mansikoita, chia-siemeniä, vettä ja luonnollista makeutusaineita.

Takeaway

Chia-siemenet ansaitsevat paikan mihin tahansa superruokaluetteloon. Ne ovat runsaasti kuituja, tarjoavat terveitä rasvoja ja ovat antioksidanttien lähde. Chingin siementen syöminen on yksinkertainen tapa ruokkimaan ravintoa.

Cleveland Clinic Wellnessin mukaan chia-siemenet ovat turvallisia syödä, mutta voivat aiheuttaa allergisen reaktion joillekin ihmisille. He varoavat, että siemenet voivat olla vuorovaikutuksessa veren ohenemiseen käytettävien lääkkeiden kuten coumadinin ja varfariinin kanssa. Ihmiset verenpaine lääkitys pitäisi syödä Chia siemeniä varoen. Keskustele lääkärisi kanssa, jos sinulla on huolta.