7 Syytä, miksi voin terveellinen kohtuudella

Voi on yksi niistä elintarvikkeista, jotka voivat kääntää aterioita mestariteoksiin.

Mutta viime vuosikymmeninä on syytetty kaikesta lihavuudesta sydänsairauksiin.

Voin on viime aikoina palannut "terveysruoaksi". Tässä on 7 syytä, miksi voin voi olla terveellistä kohtuullisessa määrin.

AdvertisementAdvertisement

1. Voi on runsaasti rasvaliukoisia vitamiineja

Voi on paljon rasvaliukoisia vitamiineja. Tämä sisältää vitamiineja A, E ja K2.

En aio tehdä paljon A: sta ja E.: sta. Jos syöt terveellistä ruokavaliota, joka sisältää eläimiä ja kasveja, olet todennäköisesti saamasi niistä jo.

Mutta haluan puhua hieman K2-vitamiinista, joka on melko harvinaista nykyaikaisessa ruokavaliossa, ja monet ihmiset eivät tiedä.

Vitamiini K2 voi olla voimakkaita vaikutuksia terveyteen. Se on tiiviisti mukana kalsiumin aineenvaihdunnassa ja pieni saanti on liittynyt monia vakavia sairauksia, mukaan lukien sydän- ja verisuonitaudit, syöpä ja osteoporoosi (1,2,3).

Ruohoa ruokkivat lehmät ovat erityisen runsaasti K2-vitamiinia (4).

Bottom Line: Voi sisältää paljon rasvaliukoisia vitamiineja. Ruohomaista voimaa on erityisen runsaasti K2-vitamiinia, jolla voi olla voimakkaita terveysvaikutuksia.

2. Voi sisältää paljon terveitä tyydyttyneitä rasvoja

"Sota" tyydyttyneitä rasvoja vastaan perustui huonoon tiedeon.

Se ei ole koskaan todella todistettu, että se aiheutti haittaa.

Itse asiassa viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että tyydyttyneen rasvan ja sydän- ja verisuonitautien välillä ei ole yhtään yhteyttä (5, 6).

Tyydyttyneet rasvat nostavat HDL: n (hyvää) kolesterolia ja vaihtavat LDL: ää pienestä, tiheästä (erittäin huonoisesta) suuresta LDL: stä … joka on hyvänlaatuinen (7, 8).

Lisäksi voi sisältää kunnon määrä lyhyitä ja keskikokoisia ketjuja … jotka metaboloituvat eri tavoin kuin muut rasvat. Ne johtavat parempaan kylläisyydentilaan ja rasvanpolttoon (9, 10).

Bottom Line: Uudet tutkimukset osoittavat, että tyydyttyneen rasvan ja sydänsairauden välillä ei ole yhteyttä. Voi sisältää lyhytaikaisia ja keskipitkäketjuisia rasvoja.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Voi pienentää sydänkohtausta verrattuna margariiniin

Ravitsemussuositukset ovat yleensä taipuvaisia ja niillä on päinvastainen vaikutus siihen, mitä heille oli tarkoitus tehdä.

Erinomainen esimerkki tästä on suositus korvata voin margariinilla - mikä on jotain, jota rakkaat viranomaiset ovat kertoneet meille tekemään jo pitkään.

No, mitä tapahtui, me korvasimme voin, terveellisen ruoan, jolla oli jotain erittäin jalostettuja ja haitallisia transrasvoja.

Framingham-sydäntutkimuksessa he tutkivat voin ja margariinin vaikutuksia sydän- ja verisuonitaudeihin (11).

Valokuvan lähde: Stephan Guyenet.

Margariini merkittävästi lisäsi sydän- ja verisuonitautien riskiä, mutta voin vaikutukset eivät olleet merkittäviä.

Toinen tutkimus osoitti, että rasvaton maitotuotemäärä vähensi sydänsairauksien riskiä 69%: lla todennäköisesti lisääntyneen K2-vitamiinin saannin vuoksi (12).

Alaraja: Margariini nostaa sydänkohtauksen riskiä, kun taas luonnollinen voi ei. Ruohonruoka voi jopa vähentää sydänkohtausriskiä korkean K2-vitamiinipitoisuuden takia.

4. Voi on hyvä rasvahapon butyraatin lähde

4-hiili-rasvahappobutyraatti syntyy bakteereista kaksoispisteessä, kun ne altistuvat ravintokuidulle.

Tämä voi olla tärkein syy, jolla kuidulla on ihmisille terveydellisiä hyötyjä.

Mutta on olemassa toinen hyvää butyraattilääkeainetta … voi, joka on noin 3-4% butyraattia.

Rotilla, butyraatin lisäys estää painon nousua epäterveellisellä ruokavaliolla lisäämällä energiankulutusta ja vähentämällä ruokaanottoa. Se myös parantaa mitokondrioiden toimintaa ja alentaa paaston triglyseridejä ja insuliinia (13).

Ihmisillä butyraatti on anti-inflammatorinen ja sillä on voimakkaat suojaavat vaikutukset ruoansulatuskanavaan (14, 15, 16, 17).

Bottom Line: Voi on erinomainen lähde 4-hiili-rasvahappobutyraatille, jolla voi olla useita terveysvaikutuksia.

AdvertisementAdvertisement

5. Voi on rikas konjugoituneessa linolihapossa

Voi, erityisesti ruohonleikattu, on suuri rasvahappo, jota kutsutaan konjugoiduksi linolihapoksi.

Tällä rasvahapolla on voimakas vaikutus aineenvaihduntaan ja sitä myydään kaupallisesti laihtuminen täydentämiseksi.

CLA: lla on osoitettu olevan syövän ominaisuuksia sekä ihmisen kehon rasvaprosentin alentaminen (18, 19, 20).

Joissakin CLA: n tutkimuksissa ei kuitenkaan ole vaikutusta kehon koostumukseen (21).

Bottom Line: Grass-syötetty voi sisältää Conjugated Linoleic Acid (CLA), jonka on osoitettu parantavan kehon koostumusta useissa tutkimuksissa.

Mainos

6. Voi liittyy vähäisempiin liikalihavuuteen

Ravitsemusviranomaiset suosittelevat usein, että valitsimme vähärasvaiset maitotuotteet.

Näin voimme saada tarvittavan kalsiumin ilman kaikkia "huonoja" rasvoja ja kaloreita.

Huolimatta korkeammasta kalorisisältöstä rasvattoman maitotuotteen syöminen EI liity lihavuuteen.

Itse asiassa vuonna 2012 julkaistiin uusi tarkastelupaperi, jossa tarkasteltiin rasvattoman maitokulutuksen vaikutuksia lihavuuteen, sydän- ja verisuonitauteihin ja muihin aineenvaihduntahäiriöihin.

He havaitsivat, että rasvaton maito ei kasvattanut aineenvaihdunnan taudin riskiä ja siihen liittyi merkittävästi vähentynyt liikalihavuuden riski (22).

AdvertisementAdvertisement