7 Kaaviota, jotka osoittavat kaloreiden laskevan

Lihavuusosuudet ovat nousseet pilviin viimeisten 50 vuoden aikana (1).

Tällä hetkellä yli 66% Yhdysvaltain väestöstä on ylipainoinen tai ylipainoinen (1).

Tämän häiritsevän trendin syy on kuumaa keskustelua, ja jotkut syyttävät sitä tietyissä makronutrienteissa tai elintarviketyypeissä.

Vaikka näillä ja muilla tekijöillä voi olla merkitystä, maailmanlaajuisen lihavuuden epidemian taustalla oleva syy on energian epätasapaino (2, 3, 4).

Toisin sanoen ihmiset käyttävät paljon enemmän kaloreita kuin aiemmin, mutta poltetut kalorit eivät ole lisääntyneet tarpeeksi vastaamaan lisääntynyttä saantia.

Tässä on 7 kaaviota, jotka osoittavat, että kalorit ovat tärkeitä.

AdvertisementAdvertisement

1. Ruumiinpaino on kasvanut kaloreunan rinnalla

Lähde: Swinburn B et al. Lisääntynyt elintarvikeenergian tarjonta on enemmän kuin riittävä selittämään Yhdysvaltain epidemiaa liikalihavuudesta. American Journal of Clinical Nutrition, 2009.

Tässä tutkimuksessa arvioitiin kalorimäärän muutoksia ja keskimääräistä painoa vuosina 1970-2000. Keskimääräinen lapsi painaa nyt 4 kg enemmän kuin vuonna 1970, kun taas keskimääräinen aikuinen painaa noin 19 kg (8,6 kg) enemmän (5).

Keskimääräisen painon muutoksen vertailussa laskelmat saivat melkein tarkalleen suuremman kalorien saannin (5).

Tutkimus osoitti, että lapsilla on nyt vielä 350 kaloria päivässä, kun taas aikuiset kuluttavat vielä 500 kaloria päivässä.

2. BMI on kasvanut kaloreunan rinnalla

Lähteet: Ogden CL, et al. Keskimääräinen paino, korkeus ja painoindeksi: Yhdysvallat 1960-2002. Terveydenhuollon ja inhimillisten yksiköiden osasto, tautien torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskukset, kansallinen terveyskeskuksen keskus, 2004.

Body mass index (BMI) mittaa yksilön korkeus-painosuhteen ja käytetään lihavuuden ja tautiriskin indikaattorina (6, 7).

Viimeisen 50 vuoden aikana keskimääräinen BMI on noussut 3 pistettä, 25: stä 28: een (8).

Yhdysvaltojen aikuisten keskuudessa jokainen päivittäisestä ruokavaliosta kertynyt 100 kalorimäärä kasvaa keskimääräisen BMI: n (9) 0,22 prosentin nousuun.

Kuten käyrässä on nähtävissä, tämä BMI-nousu korreloi melkein tarkasti kalorien saannin kanssa.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Kaikkien makroravintoaineiden kulutus on kasvanut

Lähde: Ford ES et al. USA: n aikuisten energiankulutuksen trendit: NHANESin havainnot. American Journal of Clinical Nutrition, 2013.

Keskustelua painonnousun syistä ja lihavuuden epidemiasta keskustellaan edelleen. Jotkut syyttävät hiilihydraatteja, kun taas toiset syyttävät rasvaa.

Mielenkiintoista on, että kansallisen terveys- ja ravitsemustutkimustutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja sisältävien kalorien osuus on pysynyt suhteellisen vakiona vuosien varrella (10).

Kalorien prosenttiosuutena hiilihapon saanti on hieman lisääntynyt, kun rasvan saanti on laskenut. Kuitenkin kaikkien kolmen makroravintoaineen kokonaismäärä on kasvanut.

4. Painonpudotus vähärasvaisella ja rasvattomalla ruokavaliolla on sama

Lähde: Luscombe-Marsh ND, et ai. Hiilihydraatteja rajoittavat ruokavaliot, jotka ovat joko monityydyttymättömiä rasvoja tai proteiineja, ovat yhtä tehokkaita rasvan menetyksen edistämisessä ja veren rasva-aineiden parantamisessa. American Journal of Clinical Nutrition, 2005.

Jotkut tutkijat väittävät, että matalan hiilidioksidipitoisuuden omaavat ruokavaliot tarjoavat metabolisen edun muihin ruokavalioihin nähden (11, 12).

Tutkimus on osoittanut, että vähähiilihydraattinen ruokavalio voi olla tehokas laihdutukselle ja antaa lukuisia terveyshyötyjä, mutta ensisijainen syy siihen, että se aiheuttaa painonpudotusta, on kaloreiden väheneminen.

Eräässä tutkimuksessa verrattiin vähärasvaista ruokavaliota rasvaiselle ruokavaliolle 12 viikon kalorihäiriöiden aikana. Kaikki ateriohjelmat rajoittavat kaloreita 30%: lla.

Kaaviosta käy ilmi, että kahden ruokavalion välillä ei ollut merkittävää eroa, kun kaloreita valvottiin tiukasti.

Useimmat muut tutkimukset, jotka ovat isokalorisia, kuten silloin, kun kaloreita ohjataan molemmissa ryhmissä, osoittavat, että laihdutus vähärasvaisilla ja vähärasvaisilla ruokavaliolla on sama.

Kun sanotaan, kun ihmiset saavat syödä, kunnes täyteys on, he yleensä menettävät paljon enemmän rasvaa hyvin vähän ruokavaliota ruokavaliosta, koska ruokavalio tukahduttaa ruokahalua.

AdvertisementAdvertisement

5. Painonpudotus on sama kuin 4 erilaista kaloreita vastaavaa ruokavaliota

Lähde: Sacks FM, et al. Painonlasku ruokavalioiden vertailu erilaisiin rasva-, proteiini- ja hiilihydraattipitoisuuksiin. New England Journal of Medicine, 2009.

Tämä tutkimus vahvistaa osan edellä mainituista tutkimuksista ja testaa neljä erilaista kalorikohtaista ruokavaliota kahden vuoden aikana (13).

Kaikki neljä ryhmää menettivät välillä 7,9-8,8 lbs (3,6-6,9 kg), joka on hyvin samanlainen. Tutkijat eivät myöskään löytäneet eroja vyötärömuodossa ryhmien välillä.

Mielenkiintoista on, että tässä tutkimuksessa todettiin, että laihdutuksessa ei ollut eroja, kun hiilihydraatteja vaihdeltiin 35-65 prosentista kalorien kokonaismäärästä (13).

Tämä tutkimus osoittaa vähäkalorisen ruokavalion hyödyt laihtumisesta huolimatta ruokavalion makrotutriumin hajoamisesta.

Mainos

6. Kaloreiden laskeminen auttaa sinua menettämään painon

Lähde: Carels RA, et al. Voiko se noudattaa kalorien rajoittamista suosituksia ruokavalion ohjeista amerikkalaisille auttaa yksittäisiä laihtua? Syömishäiriöt, 2008.

Yleensä suositellaan, että ihmiset syövät 500 kaloria vähemmän kuin he tarvitsevat laihtumiseen. Tätä lähestymistapaa käytetään yleisesti laihtuminen- ja kunto-teollisuudessa.

Yllä olevassa tutkimuksessa tarkasteltiin kaloreiden laskentamenetelmän tehokkuutta ja auttoivatko ne osallistumaan parempaan painoon (14).

Kuten kaaviosta näet, oli voimakas korrelaatio kalorien saannin jälkeisten päivien osallistujien ja niiden menettämien painojen välillä.

Verrattuna niihin, jotka eivät ole kiinnittäneet erityistä huomiota kaloreihin, henkilöt, jotka seurasivat kalorien saantiaan, menettivät lähes 400 prosenttia enemmän painosta (14).

Tämä osoittaa kalorijännitteen seurannan edut. Tietoisuus ruokailutottumuksista ja kalorien saannista on tärkeää pitkäkestoiselle laihtumiselle.

AdvertisementAdvertisement

7. Päivittäiset aktiivitasot ja kalorien kulut ovat laskeneet

Lähde: Levine J et al. Ei-liikunta-aktiviteetti termogeneesi: jyrkkä tiikeri piilotettu lohikäärme yhteiskunnallisesta painonnoususta. Arterioskleroosi, tromboosi ja vaskulaaribiologia, 2006.

Lisääntyneen kalorien saannin lisäksi todisteet osoittavat myös, että ihmiset ovat vähemmän fyysisesti aktiivisia kuin ennen (15, 16).

Tämä luo tunnetun "energia-aukon" tai kulutettujen kalorien ja poltettujen kaloreiden välisen eron.

Mielenkiintoista on, että tutkimukset osoittavat, että liikalihavalmisteet ovat huomattavasti vähemmän fyysisesti aktiivisia kuin vähärasvaiset.

Tämä ei koske pelkästään muodollista harjoittelua, vaan myös ei-harjoitustoimintaa, kuten seisomista. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että vähäiset ihmiset pysyivät noin 152 minuuttia pidempään päivittäin kuin liikalihavuus (17).

Tutkijat päättelivät, että jos lihavuuden omaavat henkilöt sopisivat yhteen vähärasvaisen ryhmän aktiivisuustasojen kanssa, he voisivat polttaa vielä 350 kaloria päivässä.

Tämä ja muut tutkimukset viittaavat siihen, että fyysisen aktiivisuuden väheneminen on myös painonnousun ja liikalihavuuden tärkein tekijä sekä lisääntynyt kalorien saanti (5, 16, 18).

Kaloreita, tämä on tosiasia

Nykyiset tiedot tukevat vahvasti ajatusta siitä, että lisääntynyt kalorien saanti voi ottaa huomioon nykyisen liikalihavuusepidemian.

Tutkimukset osoittavat myös, että kalorien vähentäminen aiheuttaa laihtumista ruoan koostumuksesta riippumatta.

Sanotaan, että on myös totta, että jotkut elintarvikkeet ovat lihottavia muita.

Suurin osa kokonaisista elintarvikkeista on yleensä hyvin täyteaineita, mutta hyvin jalostetut roskaruokat yleensä vaikeuttavat suuria määriä kaloreita.

Vaikka ruoan laatu on erittäin tärkeä optimaaliselle terveydelle, kalorien saanti on keskeinen tekijä siitä, kuinka paljon painoa menetät.