4 Superfoodia, jotka eivät ole paleo
Sisällysluettelo:
- 1. Täysin rasvaton maitotuotteet ruoho-lehmistä
- uskomattoman
- Alkuperäinen paleo ruokavalio kirja kovaa suhtautumista perunoihin.
- Vaikka aiemmin on demonisoinut, tutkimukset ovat nyt osoittaneet, että kahvi on todella terveellistä.
Pidän paleo-ruokavaliosta.
Näyttää järkevältä yrittää jäljitellä ruokaa, jota esi-isämme söivät, kun olimme kehittymässä.
Kuitenkin … vaikka pidän ajatuksesta, en pidä tapaa, jolla ruokavalio on määrätty monissa tapauksissa.
Näyttää siltä, että se on ylittänyt vain tieteen ja alkoi tulla enemmän ideologiasta.
On olemassa monia moderneja elintarvikkeita, jotka ovat terveellisiä, mutta aktiivisesti lannistuneet paleo-ruokavaliossa. Mielestäni tämä on virhe.
Ravitsemuksen tulisi olla tieteestä ja tekemästä sitä, mikä toimii parhaiten yksilölle, EI ideologialle tai "nutriligionille" joku on kutsunut sitä.
Ihmiset kehittyivät syömään erilaisia elintarvikkeita ja geenimme ovat muuttuneet (ei paljon, mutta osa) paleoliittisen ajanjakson jälkeen.
Mielestäni paleo-mallin ajatus on järkevämpää.
Eli syödä elintarvikkeita, joita ihmiset kehittivät syömään, lisää sitten haluamasi modernit elintarvikkeet, sietää ja tiede on osoittautunut terveeksi.
Tässä on neljä ruokaa, jotka eivät teknisesti ole paleo, mutta ovat edelleen erittäin terveitä.
AdvertisementAdvertisement1. Täysin rasvaton maitotuotteet ruoho-lehmistä
Tiukka paleo-ruokavalion pilari on kaikkien maitotuotteiden poistaminen.
Mielestäni tämä on virhe … koska runsaasti ihmisiä sietää maitotuotteita hienosti.
Vaikka suuri osa maailmasta on laktoosi-intoleranssi, monet populaatiot ovat hankkineet entsyymiä hajottaakseen ja hyödyntämään täysimääräisesti laktoosia, maidon pääasiallista hiilihydraattia (1).
Täysrasvaiset maitotuotteet ovat erityisen terveitä, kunhan ne ovat peräisin ruohoa sisältävistä lehmistä. Tähän sisältyy elintarvikkeita kuten voita, juustoa ja täysrasvaista jogurttia.
Täysrasvainen meijeri sisältää bioaktiivisia rasvahappoja, kuten butyraattia, joka on voimakkaasti anti-inflammatorinen (2, 3, 4).
Parasta on, että täysrasvaiset maitotuotteet ovat täynnä K2-vitamiinia, joka on tehokas mutta usein huomiotta jäänyt ravintoaine, joka säätelee kalsiumin aineenvaihduntaa kehossa.
Tärkeintä on, että K2-vitamiini auttaa pitämään kalsiumia luissa ja valtimoissa (5, 6).
Tutkimukset ovat osoittaneet, että K2-vitamiini on erittäin suojaava murtumia vastaan (riskin pienentäminen 60-81%: lla) ja sydän- ja verisuonitauteihin (7, 8).
Maissa, joissa lehmät ovat suurelta osin ruohonleikkuu, rasvattomien maitotuotteiden kulutus liittyy suurimpaan sydänsairauden riskin pienenemiseen (10, 11, 12).Yksi Australialaisesta tutkimuksesta osoitti, että niille, jotka söivät kaikkein rasvattoman meijerin, saivat
69% alemman riskin sydänsairauksien kuolemasta kuin vähiten syöneistä (13).
Kuitenkin … todisteet ovat eri mieltä. Itse asiassa maitojauheen syöminen liittyy vähäisempään liikalihavuuteen lukuisissa tutkimuksissa (14).
Sanotaan, että
on jotkut ihmiset, jotka eivät siedä meijeriä. Jos saat jonkinlaisen negatiivisen reaktion maitotuotteista, lopeta kaikki keinot. Mutta ihmisille, jotka suvaitsevat ja nauttivat heistä, ei ole täysin tieteellistä pätevää syytä
välttämään laadukkaita maitotuotteita ruohoa sisältävistä lehmistä. Bottom Line:
Ruohonleikatuista lehmistä peräisin olevat käsittelemättömät täysrasvaiset maitotuotteet ovat uskomattoman terveitä. Ne ovat tärkeitä tärkeitä vitamiineja, kuten K2-vitamiinia, samoin kuin edullisia rasvahappoja kuten butyraattia.Mainos 2. Tumma suklaaTumma suklaa on yksi niistä harvinaisista huolehtimista, jotka ovat
uskomattoman
terveellisiä ja ravitsevia.
Tumma suklaa on erittäin kuitua ja mineraaleja, kuten magnesiumia, rautaa, kuparia, mangaania ja monia muita (16).
Yksi suklaan ongelma yleensä on se, että se sisältää usein sokeria.
Jos kuitenkin valitset tumma suklaata, jonka kaakaota on 70-85% (tai enemmän), sokerin määrä on vähäinen ja edut
kauas
ovat negatiivisia.
Myös tutkimuksia, jotka osoittavat, että tumma suklaa voi vähentää insuliiniresistenssiä, joka on merkittävä aineenvaihdunnan oireyhtymän riskitekijä, tyypin 2 diabetes ja sydänsairaus (23, 24).
Joissakin tutkimuksissa ihmiset, jotka syövät kaakaon ja tumman suklaan, ovat 50-57% pienempi sydänsairausriski, mikä on ikävästi suuri määrä (25, 26).
Tietenkin tällaiset tutkimukset ovat luonteeltaan havaintoja ja eivät pysty osoittamaan, että suklaa
aiheutti riskin pienenemisen
. Mutta kun otetaan huomioon vahvistetut vaikutukset tärkeisiin riskitekijöihin, kuten verenpaineeseen, insuliiniresistenssiin ja LDL-hapettumiseen, on mielestäni uskottava, että tumma suklaa ja kaakao voisivat itse asiassa vähentää sydänsairauksien riskiä (27). Totta puhuen, että tumman suklaan edut eivät pääty sydämeen. On myös olemassa tutkimuksia, jotka osoittavat, että se voi aiheuttaa suuria parannuksia aivoihin (ainakin ikääntyneillä) ja antaa iholle luonnollisen suojan auringonpolttajalta (28, 29).
Tumma suklaata ei ollut saatavana paleoliittisena ajanjaksona, mutta se on edelleen yksi terveimmistä elintarvikkeista, jota voit syödä.
Varmista vain valita laadukas, orgaaninen tumma suklaa, jolla on korkea kaakaopitoisuus … ja älä syödä paljon, muista täydentää.
Yksi tai kaksi neliötä päivässä tai muutaman kerran viikossa pitäisi riittää.
Bottom Line:
Tumma suklaa on "moderni" ruoka, mutta lukuisat tutkimukset osoittavat, että sillä on voimakas terveys hyöty erityisesti sydämen terveydelle.
AdvertisementAdvertisement 3. Valkoperunoita
Alkuperäinen paleo ruokavalio kirja kovaa suhtautumista perunoihin.
En usko, että tämä on järkevää … koska perunat ovat juurikasveja, jotka ovatoli
saatavilla paleoliittisessa ajassa. Jotkin muut versiot, kuten Perfect Health Diet, kannustavat aktiivisesti sellaisia elintarvikkeita kuin perunat, joita he viittaavat "turvallisiksi" tärkkelyksiksi. Perunat ovat todella uskomattoman ravitsevia. Yksi peruna sisältää runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, magnesiumia, mangaania, rautaa ja erilaisia muita ravintoaineita (30).
Todellakin … perunat sisältävät lähes kaikki ravintoaineet, joita tarvitsemme jossain määrin, mukaan lukien ihmisarvoisen määrän proteiinia, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot.
On ollut jopa tilejä ihmisillä, jotka elävät vain perunaa pitkiä aikoja ilman mitään ilmeisiä haittavaikutuksia terveyteen.Toinen tärkeä perunan piirre on se, että ne voivat olla vain kaikkein täyttävä ruoka. Itse asiassa ne kärsivät korkeammasta asteikolla, jota kutsutaan kylläisyyden indeksiksi kuin mikään muu testattu elintarvike (31).
Tämä merkitsee sitä, että syömällä perunoita tuntuu luonnolliselta täyteen ja lopulta syö vähemmän muita ruokia.
Jos haluat tehdä perunasi terveellisemmäksi, voit antaa heidät jäähtyä ruoanlaittonsa jälkeen. Tämä lisää suuresti kestävää tärkkelyspitoisuutta, joka on sulava lajitärkkelys, joka toimii liukenevana kuiduna (32, 33).Ainoa perunan ongelma on korkean hiilipitoisuuden sisältö, joten ihmiset, jotka ovat hyvin vähärasvaisen ruokavalion ruokavaliossa, voivat ehkä välttää niitä.
Mutta ihmisille, jotka ovat aktiivisia ja metaboliittisesti terveellisiä, perunat ovat melko lähellä luonnon täydellistä ruokaa.
Ei ole mitään järkeä, miksi niitä ei pitäisi sallia paleo-ruokavaliolla. He ovat "todellisia" kuin ruoka voi saada.Bottom Line:
Valkoista perunaa lannistui paleo-ruokavalion alkuperäisessä versiossa. Ne ovat kuitenkin uskomattoman terveitä, erittäin ravitsevia ja kaikkein täyttävinä elintarvikkeina.
Mainos 4. Kahvi
Vaikka aiemmin on demonisoinut, tutkimukset ovat nyt osoittaneet, että kahvi on todella terveellistä.
Se on täynnä antioksidantteja … Länsimaista ruokaa syövät ihmiset saavat enemmän kahvin antioksidantteja kuin hedelmiä ja vihanneksia yhdistettynä (34, 35, 36).Tutkimukset ovat johdonmukaisesti liittäneet kahvin kulutuksen useisiin sairauksiin, erityisesti tyypin 2 diabeteksen, Parkinsonin taudin, Alzheimerin ja maksasairauksien (37, 38, 39, 40) riskiin.
Ei vain, mutta monet tutkimukset viittaavat siihen, että ihmiset, jotka juovat kahvia, elävät pidempään kuin ihmiset, jotka eivät (41, 42).Kahvi on aktiivisesti lannistunut alkuperäiseen paleo-ruokavalioon, vaikka jotkut kuten
Primal Blueprint(suosikkimalli) sallivat kahvin. Vaikka jotkut ihmiset ovat liian herkkiä kofeiinille, useimmat ihmiset voivat sietää kahvia hienosti. Niin kauan kuin et juo liikaa ja älä juo sitä myöhään päivällä (jolla voi olla kielteisiä vaikutuksia nukkumaan), silloin ei ole mitään syytä välttää kahvia, jos nautit.
Kahvia ei luultavasti kulutettu paleoliittisessa vaiheessa (ei ole teetä), mutta se on silti erittäin terve ja uskomattoman nautittava.
Varmista vain, että valitset laadukkaan kahvin ja älä laita sokeria siihen.MainosMainos
Kotiin viesti
Totuus on, ettemme edes tiedä tarkalleen mitä paleoliittiset esi-isämme söivät, eikä myöskään ole olemassa yhtä "paleo-ruokavaliota".Mitä ihmiset söivät vaihtelivat suuresti alueiden välillä riippuen tuolloin saatavilla olevasta ruoasta. Jotkut söivät korkeaa ruokavaliota korkeissa kasveissa, toiset vähärasvainen ruokavalio eläimille.
Eräs asia, jonka tiedämme varmasti, on se, että paleoliittiset ihmiseteivät syöneet tehtaalla tehtyjä mitään.
Tämä sisältää hienostunutta sokeria, puhdistettuja jyviä, transrasvoja, kasvisöljyjä ja minkäänlaista jalostettua ruokaa, jota ei voida luonnollisesti tehdä. Ihmiset kehittyivät syövät todellista ruokaa … tavallinen ja yksinkertainen. Sitä meidän pitäisi keskittyä. On hyvä ajatella elintarvikkeita, joita ihmiset kehittivät syömättä, koska on todennäköistä, että nämä elintarvikkeet ovat sekä turvallisia että terveitä elimillemme.
Mutta runsaasti "moderneja" elintarvikkeita, jotka ovat terveellisiä. Juuri siksi, että se on uusi, se ei tarkoita, että se on huono.
Jos nautit ruokaa, saat hyviä tuloksia syömättä sitä ja tiede on osoittanut sen olevan terveellistä, ja välttää sitä vain siksi, että se ei ole "paleo" jonkin kapean määritelmän mukaan, mikä tarkoittaa sitä, on naurettavaa.
